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AYA Nijmegen

Dommer van Poldersveldtweg 71, 6523 CW Nijmegen

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Apéritifs (toute la journée)
Pain au levain (vega)vegetarian
9.00
Desembrood (vega) — beurre miso / mayo chili croustillante
estimation≈ 320 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza croustillants (porc ou vegan)
9.75
Crispy gyoza (varken of vegan) — soja / sésame
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Takoyaki
10.50
poulpe / katsuobushi / kewpie / aonori / sauce okonomiyaki
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Dumplings épicés (porc ou vega)
Spicy dumplings (varken of vega) — huile de chili / sésame
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Onigiri (vega ou vegan)vegetarian
12.00
Onigiri ( vega of vegan) — riz à sushi / sésame / kewpie / aonori
estimation≈ 310 kcal50 g de glucides
Emping (vegan)vegan
5.25
aonori / sel maldon / sauce cacahuète
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Éperlans frits
11.00
Gefrituurde spiering — huile de coriandre / sauce chili maison / herbes fraîches
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche apéro Aya (peut être vega)
29.50
Borrelplank Aya (kan vega) — onigiri / emping / sauce cacahuète / pain au levain / beurre miso / mayo chili / pois wasabi / gyoza
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 30
Bao's & poulet frit coréen (toute la journée)
Okonomiyaki chicken and waffle (poulet ou chou-fleur) (*jusqu'à 16h30)
17.00
Okonomiyaki chicken and waffle (kip of bloemkool) (*tot 16:30) — poulet frit coréen / kimchi / katsuobushi / sauce okonomiyaki / aonori / kewpie / sésame
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
KFC
13.50
poulet frit coréen / gochujang ou ail et miel
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Riz sauté Gochujang (poulet ou chou-fleur)
24.00
Gochujang fried rice (kip of bloemkool) — riz sauté coréen / kimchi / œuf / oignon vert / nori
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Bao tofu frit (vegan)vegan
9.75
Bao fried tofu (vegan) — mayo chili croustillante / pickles de daikon / sésame
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bao poitrine de porc
Bao pork belly — chou condimenté / concombre / cacahuète
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bao poulet à la citronnelle
Bao lemongrass chicken — sambal / salade vietnamienne / atjar / herbes fraîches
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bao AYA
Demandez le bao de la semaine
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nouilles (toute la journée)
Nouilles Chongqing (porc ou vegan)
19.75
Chonqqing noodles (varken of vegan) — viande hachée ou tofu / pak choi / cacahuète / poivre szechuan / chou / tomate séchée
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Spicy Miso Ramen
Chicken karaage / œuf mariné / maïs / pak choi / nori
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Tantanmen ramen (porc, vega ou vegan)
Tantanmen ramen (varken, vega of vegan) — viande hachée ou tofu / pak choi / œuf mariné / tomate séchée / oignon vert
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Bun cha
21.00
porc bbq / pickles / nuoc mam / herbes fraîches
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Soupe de nouilles Laksa
23.00
Laksa noodle soup — bouillon de langoustine / crevette / tofu frit / œuf / coco / coriandre
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrées (à partir de 17h00)
Crabe mou
16.00
Softshell crab — Caramel sauce poisson / coriandre / piment rouge
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nems (crevette ou tofu)
Springrolls (garnaal of tofu) — Salade vietnamienne / herbes fraîches / nuoc mam / sauce cacahuète / sésame
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Aubergine rôtie (veg)vegetarian
12.00
Geroosterde aubergine (vega) — Sauce szechuan / cacahuète / ciboulette
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sateh Aya
Sateh variés du grill hibachi
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats de riz (à partir de 17h00)
Beef rendang
26.00
Bœuf / sambal goreng haricots / atjar ketimun / bawang goreng / œuf / sambal
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Katsu curry (vegan)vegan
Katsu curry ( vegan) — Curry japonais / aubergine / sauce katsu / aonori
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Shui zhu yu
28.00
Poisson entier cuit à la vapeur style Szechuan / piment / coriandre / sésame / atjar
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Asinan betawi (veg ou vegan)vegetarian
22.00
Asinan betawi (vega of vegan) — Sauce cacahuète / tahu / épinards / bimi / œuf / bawang goreng
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Poulet frit coréen
Korean fried chicken / kimchi / ei / bosui / nori — Kimchi / œuf / oignon vert / nori
estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 68
Spécialité AYA
AYA special — Demandez la spécialité du jour
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Desserts (à partir de 17h00)
De Joure à Javavegetarian
Van Joure tot Java — Fromages néerlandais avec condiments asiatiques
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Cheesecake bananevegetarian
8.50
Banana cheesecake — Caramel banane
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Panna cotta litchivegetarian
Lychee panna cotta — Pandan / coco / menthe
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Gâteau coco vapeurvegetarian
Gestoomde kokos cake — Crème coco / coco salé / caramel miso / riz noir soufflé
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Tartelette moussevegetarian
6.25
Taartje van moes — Demandez à notre équipe les saveurs du moment
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Plats asiatiques avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le Katsu curry et le ramen Tantanmen. Il existe aussi des options veganes comme le bao fried tofu et l'emping.

12 plats végétariens et 3 végans sur 35

76dia
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Petites assiettes asiatiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreuses entrées et amuse-bouches sont faibles en glucides. Les plats principaux contiennent souvent beaucoup de riz ou de nouilles.

14 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Dommer van Poldersveldtweg 71, 6523 CW Nijmegen
Horaires
lun16:00–00:00
marfermé
mer16:00–00:00
jeu16:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Contact
+31243030376 info@ayanijmegen.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ayanijmegen.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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