Eetwinkel Gaspár
Koolemans Beynenstraat 98, 6521 EX Nijmegen
Fermé maintenant · ouvre ven 15:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Wrap Flatbread Méditerranéen (v)vegetarian
12.50
Wrap mediterraans flatbread(v) — Wrap de flatbread méditerranéen avec légumes rôtis, houmous, salade, lentilles noires, feta, noix et vinaigrette au citron.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Quiche au Jambon Serrano et Fèves
7.75
Quiche Serranoham En Tuinboontjes — Quiche au jambon Serrano et fèves, graines de courge, crème fraîche et parmesan
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Quiche aux Blettes et Fromage de Chèvre (v)vegetarian
Quiche Snijbiet En Geitenkaas (v) — Quiche aux blettes, fromage de chèvre, noix, crème fraîche et parmesan
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe (v)vegetarian
7.75
Soep (v) — Soupe changeant chaque semaine, avec pita au levain.
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Salade Saisonnière d'Accompagnement (v)vegetarian
4.95
Seizoenssalade voor erbij (v) — Salade variée avec beaucoup de légumes de saison.
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Strudel Végé (v)vegetarian
5.00
Vega strudl, ook koud lekker! (v) — Saucisse de pâte feuilletée, garnie d'épinards, feta et amandes
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ragoût de Bœuf a la Ragu
3.50
Stoofvlees a la ragu — Effiloché de bœuf italien, mijoté au vin rouge, tomate, céleri, carotte et herbes italiennes
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse de Canard Confite
6.75
Gekonfijte eendenbout — Cuisse de canard fermier hollandais, cuite lentement, à dorer à la poêle.
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lasagne Rosette (v)vegetarian
11.75
Rosette lasagne (v) — Lasagne roulée avec sauce bolognaise aux lentilles, ricotta, mozzarella et parmesan.
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gratin de Pommes de Terre (v)vegetarian
7.00
Aardappelgratin (v) — Gratin au four de fines tranches de pommes de terre avec crème fraîche et fromage.
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Poulet Fermier Entier Rôti
18.00
Hele gebraden boerderijkip — Poulet fermier, mariné 24h à l'ail, citron et romarin, rôti à notre rôtisserie
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu Poulet Fermier Entier Rôti
32.50
Hele gebraden boerderijkip Menu — Repas complet pour 2 personnes. Poulet servi avec pommes de terre rôties, aïoli et salade verte
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 44
Demi-Poulet Fermier Rôti
10.00
Halve gebraden boerderijkip — Note : la rôtisserie est disponible uniquement le mardi et le mercredi
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bergham Pyrénéen
6.00
Bergham Pyrenéen — Affiné 18 mois, fraîchement tranché.
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Spinata Romana Truffe
7.00
Spinata Romana truffel — Salami de Rome à la truffe noire, fraîchement tranché.
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Coppa Pyrénéenne
6.50
Coppa Pyrenéen — Jambon de cou, fraîchement tranché.
estimation≈ 190 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Gravad Laxpescatarian
Saumon maison mariné à l'aneth et au citron, coupé en fines tranches.
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Olives Italiennes Mélangéesvegan
Italiaanse gemengde olijven — Sans noyaux
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oignons Italiens Grillésvegan
Gegrilde Italiaanse uitjes
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates Séchéesvegan
Zongedroogde tomaatjes
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Houmous maisonvegan
2.50
Huisgemaakte hummus
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Albarracin au romarinvegetarian
6.95
Albarracin met rozemarijn — Fromage de brebis espagnol avec croûte au romarin
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvre De Brommelsvegetarian
5.25
De Brommels geitenkaas — Fromage de chèvre néerlandais aux clous de girofle
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Oude Stolwijkervegetarian
4.25
Vieux fromage néerlandais au lait de vache cru
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Boîte apéritive pour 2 à 4 personnes
30.00
Borrelbox voor 2 tot 4 personen — Boîte avec jambons tranchés, saucisson, fromage, crackers, tomates séchées, oignons, houmous et olives
estimation≈ 2200 kcal90 g de glucideslourd 44
Mousse au fruit de la passionvegetarian
6.75
Mousse van passievrucht — Mousse au fruit de la passion avec chocolat blanc caramélisé et sauce fruit de la passion
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Tiramisu classiquevegetarian
Klassieke tiramisu
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Cheesecakevegetarian
Avec base aux biscuits amaretti et sauce fruit de la passion
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 37
Gâteau changeant chaque semainevegetarian
4.75
Wekelijks wisselende taart — Éclair fourré au lemon curd et ganache au chocolat blanc
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Toujours à la Carte
Boulettes de bœuf sauce tomate M
14.00
Rundergehaktballetjes in tomatensaus M — Boulettes de bœuf sauce tomate avec orzo, parmesan, légumes rôtis, herbes vertes, oignon vert
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Boulettes de bœuf sauce tomate L
16.25
Rundergehaktballetjes in tomatensaus L
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 80
Souvlaki tofu et tzatziki Mvegetarian
13.50
Tofu souvlaki met tzatziki M — Brochettes de tofu souvlaki, riz basmati, tzatziki, légumes rôtis, feta, olives, citron, herbes
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Souvlaki tofu et tzatziki Lvegetarian
15.75
Tofu souvlaki met tzatziki L
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 78
Salade mozzarella di bufala et tomates Mvegetarian
13.50
Salade met buffelmozzarella en tomaatjes M — Salade avec mozzarella, tomates cerises rôties, tomate verte, salsa verde, croûtons
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade mozzarella di bufala et tomates Lvegetarian
15.75
Salade met buffelmozzarella en tomaatjes L
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe Mvegan
7.75
Soep M — Gazpacho, huile d'olive, desempita
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Lvegan
9.00
Soep L
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 65
À Réchauffer
Quiche jambon Serrano et fèves 1/3 part
7.75
Quiche Serranoham En Tuinboontjes 1/3 Punt — Quiche au jambon Serrano et fèves, graines de courge, crème fraîche et parmesan
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Quiche jambon Serrano et fèves entière Ø18cm
22.50
Quiche Serranoham En Tuinboontjes Heel Ø18cm
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 36
Quiche Blettes et Chèvre 1/3 Partvegetarian
7.75
Quiche Snijbiet En Geitenkaas 1/3 Punt — Quiche aux blettes, fromage de chèvre, noix, crème fraîche et parmesan
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Blettes et Chèvre Entière Ø18cmvegetarian
22.50
Quiche Snijbiet En Geitenkaas Heel Ø18cm
estimation≈ 960 kcal54 g de glucides
Rôtisserie
Lasagne Rosette à la piècevegetarian
11.75
Rosette lasagne P/St. — Lasagne roulée aux champignons, fèves, ricotta, mozzarella, parmesan. Servie dans une sauce tomate
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Menu Demi-Poulet Fermier Rôti
17.75
Halve gebraden boerderijkip Menu
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pour l'Apéro
Mousse aux Fruits Rougesvegetarian
6.75
Mousse van rood fruit — Mousse aux fruits rouges avec chocolat caramélisé et sauce fruit de la passion
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Tiramisuvegetarian
6.75
Un classique indémodable, le tiramisu traditionnel
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Éclair Fourré
4.75
Eclair gevuld met — Lemon curd et ganache au chocolat blanc
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Boutique
Bergham Pyrénées 100g
6.00
Bergham Pyreeën 100Gr. — Affiné 18 mois, fraîchement tranché
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spinata Romana Truffe 100g
7.00
Spinata Romana Truffel 100Gr. — Salami de Rome à la truffe noire, fraîchement tranché
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Coppa Pyrénées 100g
6.50
Coppa Pyreneeën 100Gr. — Jambon de cou, fraîchement tranché
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravad Lax 100gpescatarian
6.50
Gravad Lax 100Gr. — Saumon maison mariné à l'aneth et au citron, tranché finement
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Olives Italiennes Mélangées 100gvegan, vegetarian
3.50
Gemengde italiaanse olijven 100Gr. — Dénoyautées
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oignons Italiens Grillés 100gvegan, vegetarian
3.50
Gegrilde Italiaanse Uitjes 100Gr. — Oignons rôtis au barbecue
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tomates Séchées au Soleil 100gvegan, vegetarian
3.50
Zongedroogde Tomaatjes 100Gr. — Tomates séchées dans l'huile d'olive
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Houmous Maison 100gvegan, vegetarian
2.50
Huisgemaakte Hummus 100Gr. — Houmous fraîchement préparé
estimation≈ 170 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Albarracin au Romarin 100gvegetarian
6.95
Albarracin Met Rozemarijn 100Gr. — Fromage de brebis espagnol au romarin
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Stolwijker vieux 100gvegetarian
4.25
Stolwijker oud 100Gr. — Vieux fromage néerlandais, lait de vache cru
estimation≈ 390 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage de chèvre De Brommels 100gvegetarian
5.25
De Brommels Geitenkaas 100Gr. — Fromage de chèvre néerlandais aux clous de girofle
estimation≈ 340 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Box Apéro
Huile d'olive Extra Vierge Mallafrevegan, vegetarian
12.50
Mallafre Olijfolie Extra Vergin — Huile d'olive espagnole de meilleure qualité
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Pane Carasatu Guttiauvegan, vegetarian
7.25
Tranches de pain frit très fines de Sardaigne. Parfait avec nos jambons tranchés
estimation≈ 310 kcal55 g de glucides
Pack de Jambon Iberico coupé main
19.95
Hand Gesneden Iberico Ham Pakje — Le célèbre jambon d'Espagne. De qualité rare
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Llonganisa Extra
4.50
Saucisse de montagne espagnole sèche
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Salchichon Iberico
4.50
Saucisse sèche faite de porc ibérique
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Olives Faroliva aux Anchois Boîtepescatarian
3.50
Faroliva Olijven Met Ansjovis Blikje — Olives vertes farcies aux anchois
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Fregola BIOvegan, vegetarian
9.80
Pâtes sardes (ressemble à du couscous épais), idéal pour notre sauce bolognaise
estimation≈ 350 kcal72 g de glucides
Olives Gordal Chili Boîtevegan, vegetarian
7.25
Gordal Olijven Chilli Blikje — Grosses olives vertes dénoyautées au piment
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Gnocchetti BIOvegan, vegetarian
7.95
Pâtes coquillages sardes
estimation≈ 360 kcal74 g de glucides
Borrelbox
Boîte Apéro
30.00
Borrelbox — Boîte garnie de jambons tranchés, saucisson, fromage, crackers, houmous et olives. Pour 2 à 4 personnes
estimation≈ 2400 kcal110 g de glucideslourd 36
Cette carte est-elle toujours correcte ?
83veggie
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scoreestimation
Nombreux choix végétariens consistants
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme le souvlaki de tofu avec tzatziki, la lasagne rosette et la quiche aux bettes et chèvre. Des plats de viande comme le poulet fermier rôti conviennent aux tables mixtes.
45 plats végétariens et 15 végans sur 72
70dia
scoreestimation
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Choix faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le poulet fermier rôti et le ragoût de bœuf sont de bons plats principaux.
48 adaptés au diabète · 72 plats
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Pratique
- Adresse
- Koolemans Beynenstraat 98, 6521 EX Nijmegen
- Horaires
- lun15:00–20:00mar15:00–20:00mer15:00–20:00jeu15:00–20:00ven15:00–20:00samfermédimfermérotisserie is alleen op dinsdag en woensdag beschikbaar
- Contact
- +32246794909 info@eetwinkelgaspar.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eetwinkelgaspar.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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