Brasserie Jan - Nijmegen, Grote Markt

Grote Markt 32, 6511 KB Nijmegen

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

GÂTEAUX & DESSERTS

TARTE AUX POMMES

5.50

APPELTAART

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Droomtaart

droomtaart x van droom — Gâteau de rêve

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

CRÈME BRÛLÉE AUX FRUITS DE LA PASSION

10.00

PASSION FRUIT CRÈME BRÛLÉE

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

PASTÉIS DE NATA

6.50

2 pièces, le paradis portugais dans votre bouche

estimation≈ 420 kcal44 g de glucideslourd 32

GÂTEAU LAVA AU CHOCOLAT

10.00

CHOCOLADE LAVA CAKE

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Dîner partagé

PAIN BLANC

wITBROOD MET — Herbes italiennes

estimation≈ 180 kcal30 g de glucides

Tapenade de tomates

tomatentapenade — Beurre aux herbes et tapenade de tomates

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Figues

vijgen x gerookte amandelen — Amandes fumées

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

OLIVES

6.50

OLIJVEN — Dénoyautées, vertes et noires, marinées

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CROQUETTES DU BOURGONDIËR SUR PAIN DE MAÏS

13.50

KROKETTEN VAN DE BOURGONDIËR OP MAISBROOD — 2 pièces, bœuf, mayo à la moutarde, crudités

estimation≈ 520 kcal48 g de glucides

CROQUETTES VEGAN CAS&KAS SUR PAIN DE MAÏSvegan

13.50

VEGAN KROKETTEN VAN CAS&KAS OP MAISBROOD — 2 pièces, moutarde, crudités

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

PANE CARPACCIO

14.50

Roquette, tomate séchée, mayo truffe au parmesan, pignons de pin

estimation≈ 410 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PANE PULLED CHICKEN

14.00

Cheddar, chipotle, compotée d'oignons, oignon vert, piment rouge, mayo chili, légèrement épicé

estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PANE PULLED MUSHROOMS

14.50

PANE PULLED PADDENSTOELEN — Style rendang, légumes aigre-doux, piment rouge, cheddar, oignons frits, oignon vert

estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PANE SAUMON FUMÉ

14.50

PANE GEROOKTE ZALM VAN ROKERIJ LANDGOED DOORNIK — Fumerie Landgoed Doornik, mélange de salade, fromage à la crème, câpres, mayo à l'aneth

estimation≈ 440 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PANE PASTRAMI

14.50

Mélange de salade, mayo à l'ail fumé, oignon rouge mariné, graines de courge, ciboulette

estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BITTERBALLEN DU BOURGONDIËR

10.00

BITTERBALLEN VAN DE BOURGONDIËR — 8 pièces, bœuf, mayo à la moutarde

estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BITTERBALLEN VEGAN CAS&KASvegan

10.00

VEGAN BITTERBALLEN VAN CAS&KAS — 8 pièces, vegan, sauce BBQ à la moutarde

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SOUPE À LA CITROUILLE AVEC PAIN ET BEURRE AUX HERBES

8.50

POMPOENSOEP MET BROOD EN KRUIDENBOTER — Crème fraîche, huile de pépins de courge, croûtons

estimation≈ 320 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PLATEAU DE FRITURES

14.50

BRUINE FRUITSCHAAL — 16 pièces, mélange de snacks frits, sauces

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

NACHO CLASSIC

12.00

cheddar x oignon rouge mariné

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

JANS NACHO’S XL

15.50

poulet effiloché x jalapeño x cheddar x oignon rouge mariné x sauce BBQ

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

JAN TOSTI

13.00

jambon x fromage x œufs brouillés x oignon rouge mariné x salsa tomate

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

TOAST DE SAISONvegetarian

12.00

TOSTI VAN HET SEIZOEN — chèvre chaud x noix x miel

estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

JAN BURGER

16.50

bœuf Limousin x brioche x cheddar x salade x oignon rouge x jalapeño x sauce BBQ

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

VEGA BURGERvegetarian

16.50

Beyond Meat x brioche x cheddar x salade x oignon rouge mariné x jalapeño x mayo à l'ail fumé

estimation≈ 820 kcal52 g de glucides

BROCHETTES YAKITORI

10.00

YAKITORI SPIESJES — 6 pièces x laque japonaise x crackers aux crevettes

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

FLAMMKUCHEN CLASSIC

11.50

crème fraîche x bacon x oignon rouge

estimation≈ 680 kcal50 g de glucides

FLAMMKUCHEN POISSON

13.50

FLAMMKUCHEN VIS — crème fraîche x saumon fumé x oignon rouge

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

RAGOÛT DE CHAMPIGNONSvegetarian

14.50

PADDENSTOELENSTOOF — mélange de champignons x persil

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

LÉGUMES DE SAISON CHAUDSvegan

6.50

WARME SEIZOENSGROENTEN — romarin x sel de mer fumé x huile de citron

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLANCHE APÉRITIF JAN VEGAvegetarian

18.00

BORRELPLANK JAN VEGA — gyoza x olives x fromage à la truffe x chèvre x figues x amandes fumées x nachos vega

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

PLANCHE APÉRITIF JAN VLEES

25.00

BORRELPLANK JAN VLEES — bitterballen x olives x jambon serrano x pastrami x amandes fumées x mini pita poulet effiloché x yakitori

estimation≈ 1400 kcal85 g de glucides

SALADE JANvegetarian

6.50

mélange de salade x légumes variés x vinaigrette aux herbes x mélange de graines

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CARPACCIO

17.50

mélange de salade x tomates séchées x parmesan x mayo truffée x pignons de pin x croûtons

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BURRATAvegetarian

18.50

mélange de salade x courge grillée x figues x amandes fumées x croûtons x vinaigrette balsamique

estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 74

SAUMON FUMÉ DE ROKERIJ LANDGOED DOORNIK

18.50

GEROOKTE ZALM VAN ROKERIJ LANDGOED DOORNIK — mélange de salade x légumes aigre-doux x câpres x croûtons x mayo à l'aneth

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ROUGET POÊLÉpescatarian

17.00

GEBAKKEN ROODBAARS — haricots beurre x ail croustillant x sauce à la crème et mélisse

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PATATAS BRAVASvegan

7.50

huile pimentée x tomate cerise

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

FRITESvegetarian

5.00

FRIETJES — mayonnaise Zaanse x mayo à l'aneth

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

GYOZA

11.50

6 pièces, oignon vert, piment rouge, furikake, mayo aux herbes, mayo chili, tay soy

estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

CARPACCIO DE SAUMON FUMÉpescatarian

15.00

GEROOKTE ZALMCARPACCIO VAN ROKERIJ LANDGOED DOORNIK — de Rokerij Landgoed Doornik, roquette, câpres, oignon rouge mariné

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

RILLETTES DE MAQUEREAUpescatarian

14.00

RILETTE VAN MAKREEL — mélange de salade, crème fraîche, citron, lime, menthe

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TACO POLLO

13.00

2 pièces, poulet effiloché, oignon rouge mariné, maïs, tomate cerise, épices taco de Jan

estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

SATÉ DE POULET INDONÉSIEN

16.00

INDONESISCHE KIPSATÉ — 16 pièces, mélange de snacks frits, dips, riz jaune, aigre-doux, sauce saté, kroepoek

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideslourd 43

TARTARE DE BŒUF

14.50

STEAK TARTAAR — mélange de salade, cornichon, ciboulette

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CORN RIBS STICKYvegetarian

8.00

STICKY MAISRIBS — maïs croustillant, glaçage coréen, sésame

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

PLATEAU DE FROMAGESvegetarian

14.00

KAASPLANKJE — 4 sortes de fromages variés, compote de canneberges, figues, kletzenbrood

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Déjeuner, dîner partagé

Dîner

35.00

Diner

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33

déjeuner

SALADE CÉSAR STYLE JAPONAIS

17.50

JAPANSE STYLE CAESAR SALAD — poulet karaage, parmesan, little gem, croûtons, mayonnaise wasabi

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PANE BURRATAvegetarian

14.50

pesto, poivron rouge rôti, roquette

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CROQUETTES DU BOURGONDIER SUR PAIN

13.50

KROKETTEN VAN DE BOURGONDIËR OP BROOD — 2 pièces, bœuf, mayo à la moutarde, crudités

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CROQUETTES VEGAN CAS&KAS SUR PAINvegan

13.50

VEGAN KROKETTEN VAN CAS&KAS OP BROOD — 2 pièces, moutarde, crudités, croûtons, mayo à l'aneth

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 65

PANE BRIEvegetarian

13.50

crème fraîche, pomme verte, noix, balsamique

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PANE SALADE DE CREVETTES

14.50

PANE GARNALENSALADE — salade, oignon rouge mariné, aneth, sauce cocktail

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideséquilibré 65

SOUPE À LA TOMATEvegetarian

8.50

TOMATENSOEP

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

SOUPE DU JOUR AVEC PAIN ET BEURRE AUX HERBES

WISSELSOEP MET BROOD EN KRUIDENBOTER — soupe variée, parfois vegan, demandez au personnel

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

JAN DOUBLE SMASHBURGER

16.50

bœuf Limousin, cheddar, salade, jalapeño, bacon, sauce Jan

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

GÂTEAUX & DESSERTS

GÂTEAU DU JOUR

WISSELTAART — voir la vitrine ou demander au personnel

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

CRÈME BRÛLÉE

9.00

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Fraises Romanoffvegetarian

12.00

STRAWBERRIES ROMANOFF — salade de fraises fraîches x cointreau x crème fouettée

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

Dame Blanchevegetarian

10.00

glace vanille x sauce au chocolat chaude

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32

BOUCHÉES planches & apéritif

Breekbroodvegetarian

7.50

beurre aux herbes maison x tapenade de tomates

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Flammkuchen Brievegetarian

12.50

crème fraîche x pomme verte x noix au balsamique x roquette

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Flammkuchen Saumon Fumépescatarian

13.50

FLAMMKUCHEN GEROOKTE ZALM — crème fraîche x saumon fumé x oignon rouge, oignon vert x roquette

estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Flammkuchen Hawaii

12.50

crème fraîche x jambon x ananas

estimation≈ 680 kcal58 g de glucides

Dîner

Bruschetta aux Crevettespescatarian

4.00

BRUSCHETTA MET GARNALEN — à la pièce x sauce cocktail x ciboulette x salade

estimation≈ 180 kcal15 g de glucides

Plateau de Bites de Jan

45.00

JANS BITES PLATEAU — sélection de bouchées x nos favoris x à partager

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29

Schnitzel de Poulet Tagliata

13.00

KIPSCHNITZEL TAGLIATA — mayonnaise au citron et à l'ail

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Porkpen

15.00

2 pièces x lard x oignon x poivron x pita beurre aux herbes

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Flat Iron Steak

17.50

chimichurri

estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Burger Falafelvegetarian

16.50

FALAFEL BURGER — cheddar x salade x sriracha x tomate

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 74

Salade Mini Mozzarellavegetarian

11.00

MINI MOZZARELLA SALADE — tomate cerise

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Moulespescatarian

16.00

MOSSELEN — ail x ciboulette x vin blanc x crème culinaire

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Ravioli Style Janvegetarian

13.00

RAVIOLI JAN STIJL — roquette x parmesan

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
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Beaucoup d'amuse-bouches végétariens et vegans

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Choisissez parmi des plats comme les croquettes vegan, le burger falafel ou les ravioli style Jan. Il existe aussi un plateau apéritif Jan Vega avec gyoza et fromage à la truffe.

24 plats végétariens et 5 végans sur 75

73dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix riches en protéines et faibles en glucides. Plusieurs salades et plats de viande sont disponibles.

35 adaptés au diabète · 75 plats

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Pratique

Adresse: Grote Markt 32, 6511 KB Nijmegen
Horaires: lun10:00–00:00
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–01:00
sam10:00–01:00
dim10:00–00:00
Contact: +32247993040 info@jannijmegen.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jannijmegen.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

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