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Le Carré D'Art - Nîmes, 2 Rue Gaston Boissier

Rue Gaston Boissier 2, 30000 Nîmes

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Printemps
Tomates anciennesvegetarian
11.00
Heirloom tomatoes with basil cream and stracciatella — crème de basilic et stracciatella, roquette
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fraîcheur d’herbes et de poisvegetarian
9.00
Herb and pea freshness salad
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poulpe al olivopescatarian
13.00
Octopus al olivo
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de loup et carpaccio d’orangespescatarian
14.00
Sea bass tartare and orange carpaccio
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gambas grillées (décortiquées)pescatarian
22.00
Grilled prawns with potato salad — salade de pommes de terre à la mayonnaise maison
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard
24.00
Duck breast with miso caramel and sweet potato puree — caramel miso et purée de patate douce
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Poisson du moment et ses légumes de saisonpescatarian
26.00
Fish of the day with seasonal vegetables
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Pièce du boucher
26.00
Butcher's cut with baked potatoes — pommes de terre au four, sauce vierge
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe de pêchesvegetarian
9.00
Peach soup with rosemary infusion — infusion romarin
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolatvegetarian
12.00
Chocolate mousse with sea salt and olive oil — éclats de chocolat marbré à la fleur de sel, grue de cacao et d’huile d’olive
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Cheesecake citronnévegetarian
12.00
Lemon cheesecake with exotic coulis — coulis exotique
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Pélardon fermier A.O.P du mas de la Courmevegetarian
10.00
Pélardon goat cheese
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Formules déjeuner / Plat du jour // En semaine uniquement
Entrée – Plat du jour – Dessert
23.00
Lunch Menu: Starter, Main, Dessert — Selon le marché du jour
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée – Plat du jour
19.00
Lunch Menu: Starter, Main — Selon le marché du jour
estimation≈ 800 kcal55 g de glucideséquilibré 76
Plat du jour – Dessert
19.00
Lunch Menu: Main, Dessert — Selon le marché du jour
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

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Pratique

Adresse
Rue Gaston Boissier 2, 30000 Nîmes
Horaires
pas encore connu
Contact
+33466675240 restaurant.lecarredart@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lecarredart.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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