Brasserie des Arènes Nîmes
4 Bd des Arènes, 30000 Nîmes
horaires pas encore connus
français
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Petite salade et son toast de chèvrevegetarian
Goat cheese toast and salad
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Terrine Tradition au piment d’Espelette
Traditional terrine with Espelette pepper
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Serrano, Pan con tomate
Serrano ham and pan con tomate
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Petite salade vertevegan, vegetarian
Green salad
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petit carpaccio de boeuf “Charolais”
Beef carpaccio Charolais
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades & Tartare
La César
Caesar salad with chicken — salade croquante, émincé de poulet mariné, copeaux et tuile de grana padano, oeuf, croûtons, sauce César maison
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La Chèvre
Goat cheese salad with Serrano ham — salade croquante, chiffonade de jambon Serrano, tomates, oignons, toasts grillés huile d’olive et fines herbes fromage de chèvre de la “Fromagerie des Loubes”
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de boeuf aux couteaux ~180 gr
Beef tartare with razor clams and fries — préparé par le chef, frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Grand carpaccio de boeuf “Charolais”
Beef carpaccio Charolais and fries — et sa marinade à huile d’olive citronnée, grana padano, frites maison
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Viandes
Gardianne de Taureau maison
Gardianne de Taureau — spécialité locale, mijoté de taureau français accompagné de riz
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pièce du Boucher
Butcher's cut steak — salade, frites maison
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Burger Brasserie
Brasserie burger — bun Artisanal, boeuf façon bouchère 150 gr, fondue de cheddar, salade, tomate, confit d’échalote, frites maison
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Côte de Taureau ~350 / 450 gr
Bull rib steak — frites maison, salade
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Poissons
Aïoli Provençalpescatarian
Provençal Aïoli — morue et ses légumes vapeur, oeuf, crevette, sauce aïoli
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Seiche en persilladepescatarian
Cuttlefish persillade — riz, tomate à la provençale
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Brandade de morue maisonpescatarian
Cod brandade — spécialité locale, brunoise de cornichons à l’échalote persil et huile d’olive
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Soupe de poissons de Méditerranéepescatarian
Mediterranean fish soup — sauce aïoli, toast à l’ail et huile d’olive
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Moules à la marinière ~600 grpescatarian
Mussels marinière and fries — vin blanc, échalote, frites maison
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Moules au Roquefortpescatarian
Mussels with Roquefort and fries — frites maison
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Moules à la crème et échalotepescatarian
Mussels with cream and shallots and fries — frites maison
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Desserts
Pélardon des Cévennes marinévegetarian
Marinated Pélardon cheese — huile d’olive et herbes de Provence de la Fromagerie des Loubes
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage blancvegetarian
coulis de fruits rouges ou miel müesli
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Fondant au chocolat maisonvegetarian
Chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Nougat glacé artisanal aux amandes et pistachesvegetarian
Almond and pistachio nougat glacé — sur coulis de fruits rouges
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Crème brulée à la fêve de Tonkavegetarian
Crème brûlée Tonka bean
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Baba Bouchonvegetarian
rhum arrangé aux agrumes maison, crème fouettée
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Café gourmandvegetarian
assortiments de desserts maison
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Thé gourmandvegetarian
assortiments de desserts maison
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Coupes Glacées
Café Liégeoisvegetarian
glace café, coulis café, crème fouettée
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Chocolat Liégeoisvegetarian
glace chocolat, coulis chocolat, crème fouettée
estimation≈ 460 kcal48 g de glucideslourd 31
Dame blanchevegetarian
glace vanille, coulis chocolat, crème fouettée
estimation≈ 440 kcal42 g de glucideslourd 31
Coupe Colonelvegetarian
sorbet citron, vodka
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideslourd 39
Coupe Get 27vegetarian
glace menthe-chocolat, Get 27
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Coupe Malibuvegetarian
glace noix de coco, Malibu
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 35
Coupe Poire Willamvegetarian
Coupe Poire William — sorbet poire, liqueur de poire
estimation≈ 230 kcal35 g de glucideslourd 32
Glace 2 boulesvegetarian
Ice cream scoops — Vanille, chocolat, café, menthe-chocolat, rhum raisins, pistache, noix de coco / SORBET : citron, fruit de la passion, fraise, poire
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Menu – Formule
Menu Enfant
Kids menu — Steack haché ou filet de poulet mariné, frites maison ou riz, sirop au choix, glace enfant ou compote de pomme
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Formule du jour du lundi au vendredi
Daily special — plat et dessert (selon arrivage et quantité)
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
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Cuisine française et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Brandade de morue et l'Aïoli Provençal sont de bons choix.
10 adaptés au diabète · 38 plats
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Pratique
- Adresse
- 4 Bd des Arènes, 30000 Nîmes
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33466672305
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesarenes.fr/
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