Georgi'au
69 Rue Georges Besse, 30000 Nîmes
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI A PARTAGER … OU PAS !
Tapenade Maison, croutons
4.00
House Tapenade
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Beignets de Fleurs de Courgette, sauce tartare
6.00
Zucchini Flower Fritters
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Croquettes d’olives, sauce tartare
6.50
Olive Croquettes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
TARTUFO
24.00
Truffle Antipasti — Crème de truffe, Jambon Blanc truffé, Mozzarella Fior Di Latte, Pecorino
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
VEGETALEvegetarian
16.00
Vegetable Antipasti — Coulis de Tomates San Marzano, Aubergines, poivrons, oignons, courgettes
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ANTIPASTI A PARTAGER … OU PAS !
Focaccia o TARTUFO
24.00
Truffle Focaccia — Crème de truffe, Jambon Blanc truffé, Mozzarella Fior Di Latte, Pecorino
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
La planche apéro
17.00
Aperitif Platter — Assortiment d’antipasti et de charcuteries Italiennes
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La planche apéro
32.00
Aperitif Platter — Assortiment d’antipasti et de charcuteries Italiennes
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
ENTREES
Burrata crémeuse relevée à l’huile d’olivevegetarian
16.00
Creamy Burrata — Tomates anciennes et basilic, soupe de tomate à boire
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fraîcheur de pastèque, féta et menthevegetarian
12.00
Watermelon and Feta Salad — Eclats de fraises
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade Italienne
9.00
Italian Salad — poivrons confits, jambon de Parme, aubergine, Croûtons, pesto et parmesan
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Italienne (Salade repas)
15.00
Italian Salad (Main) — poivrons confits, jambon de Parme, aubergine, Croûtons, pesto et parmesan
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Comme une salade César
9.00
Caesar Salad — Poulet mariné aux épices douces, œuf cuit presque parfait et copeaux de pecorino
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Comme une salade César (Salade repas)
15.00
Caesar Salad (Main) — Poulet mariné aux épices douces, œuf cuit presque parfait et copeaux de pecorino
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade d’artichauts et pommes de terre aïolipescatarian
12.00
Octopus and Potato Salad — Poulpe aux herbes et tomates cerises
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade d’artichauts et pommes de terre aïoli (Salade repas)pescatarian
21.00
Octopus and Potato Salad (Main) — Poulpe aux herbes et tomates cerises
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PATES ET RISOTTOS
Risotto façon paëllapescatarian
26.00
Paella-style Risotto — gambas en persillade flambées au Pastis, Copeaux de Spianata, sauce safran
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Fettuccine au pesto et tomates cerisesvegetarian
16.00
Pesto Fettuccine — burrata et basilic
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Fettuccine bolognaise de Bëë
16.00
Bolognese Fettuccine — poudrée de parmesan
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Fettuccine comme une Carbonara
16.00
Carbonara Fettuccine — jaune d’œuf
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Raviolis de Brandade de Moruepescatarian
24.00
Cod Brandade Ravioli — crémeux d’aubergines au basilic, Espuma aïoli poudré d’olives noires
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PLATS
Tentacules de Seiche grillée à la planchapescatarian
23.00
Grilled Cuttlefish — Légumes comme un aïoli, huile pimentée
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Belle Milanaise dans la noix de Veau
21.00
Veal Milanese — Gnocchis à la sauce tomate / basilic
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Entrecôte de Bëë snackée
25.00
Ribeye Steak — Pommes de terre Grenailles au thym et à l’ail, sauce gorgonzola
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de bëë taillée dans l’onglet à l’italienne et anchois
18.00
Beef Tartare — Potatoes au paprika fumé, salade verte
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Poisson de criée entier cuit au fourpescatarian
25.00
Whole Baked Fish — Légumes du moment, sauce Vierge
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
FROMAGES
Variation de fromages Italiensvegetarian
8.00
Italian Cheese Selection
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERT
Tiramisu Nocciolata
8.00
Hazelnut Tiramisu — noisettes torréfiées, Cacao, Biscuits légèrement imbibés de café d’Ethiopie
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Baba imbibé au limoncello
8.00
Limoncello Baba — Tutti frutti de saison, chantilly
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Panna cotta vanillevegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta — coulis et sorbet fruits rouges
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Assortiment de glace ou sorbet, 2 boules
5.00
Ice Cream or Sorbet (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Assortiment de glace ou sorbet, 3 boules
7.00
Ice Cream or Sorbet (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Le café ou thé Gourmand
10.00
Café Gourmand
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
LES GOURMANDISES DU GEORGI’AU
Pizza souffléevegetarian
12.00
Soufflé Pizza — abricots rôtis au miel, glace lavande
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
MENU DU JOUR
Prélude Gourmand + Entrée + Plat + Dessert
28.00
Daily Menu
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 35
Menu enfant (Plat + Dessert + 1 sirop à l’eau)
12.00
Kids Menu
estimation≈ 800 kcal80 g de glucides
PIZZAS NAPOLITAINES
MARGHERITAvegetarian
14.00
Margherita Pizza — Sauce Tomates San Marzano, Fior Di Latte, Basilic, Huile d’Olive, Olives, Origan
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
REGINA
15.00
Regina Pizza — Sauce Tomates San Marzano, Jambon Blanc, Champignons frais, Fior di Latte, Olives, Origan
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 68
PISTACCHIO
17.00
Pistachio Pizza — Sauce Tomates San Marzano, Fior Di Latte, Mortadelle de la Ferme de Beauregard, Burrata, Pesto de pistaches, Olives
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
5 FORMAGGIvegetarian
18.00
Five Cheese Pizza — Crème, Gorgonzola, Fior Di Latte, Parmesan, Pélardon, Scamorza, Olives, Origan
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
CEVENOLE
18.00
Cevenole Pizza — Crème de Robiola, oignons doux des Cévènnes, Lard paysan, pélardon, chips de marron, Olives, Piment doux des Cévènnes, Huile d’Olive
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
CARNIVALE (Pizza en Etoile)
22.00
Carnivale Pizza — Sauce Tomates San Marzano, Jambon cru de Parme, Tomates cerises, Fior di Latte, Ricotta, Parmesan, Burrata, Mâche, Huile d’Olive, Olives noires, Origan
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
CALZONE
17.00
Sauce Tomates San Marzano, Champignons frais, Jambon blanc, Jaune d’œuf, Cœurs d’artichaut, Fior Di Latte, Origan
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 65
SALMONEpescatarian
21.00
Salmon Pizza — Fromage frais, crème citronné, saumon fumé, Saumon gravelax, œuf de lompe, Olives, aneth
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 68
CALZONE DEL CASAROvegetarian
18.00
Cheese Calzone — Crème, Gorgonzola, Scamorza, Fior Di Latte, Pélardon, Parmesan
estimation≈ 1150 kcal70 g de glucides
STELLINAS CAESAR
20.00
Caesar Pizza — Sucrine, tomates cerises, poulet, dés de Pecorino, œuf Cuit Presque Parfait, lamelles de pomme Granny, Croûtons, Fior Di Latte, crème, vinaigrette Caesar, Olives
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
STELLINAS SEICHEpescatarian
21.00
Cuttlefish Pizza — Mesclun, lamelles de Seiche, tomates cerises confites, Artichaut à la Romaine, pommes de terre à l’aïoli, Parmesan, Fior di Latte, crème, vinaigrette à la moutarde, Olives
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 71
ENTREES
Comme une salade César (Salade repas)
16.00
Caesar Salad (Main) — Poulet mariné aux épices douces, Øf cuit presque parfait et copeaux de pecorino
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU DU JOUR
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Daily Menu
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 37
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20.00
Daily Menu
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 43
Menu du lundi 14 au samedi 19 septembre 2026
Soupe froide de légumes verts, Brunoise de saumon Gravlax perlée d’huile Jeanjean
Cold Green Vegetable Soup with Salmon Gravlax — Entrée
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de tomates, mousseline basilic, Copeaux de Parme et mozzarella
Tomato Carpaccio with Mozzarella and Parma Ham — Entrée
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bruschetta de ricotta au concombre et Seiche, Sauce Vierge aux agrumes
Ricotta and Cuttlefish Bruschetta — Entrée
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Pêche du moment rôtie à la fleur de sel de Camargue, Riz camarguais aux légumes du soleil grillés, coulis de poivron
Roasted Peach with Camargue Rice and Vegetables — Plat
estimation≈ 520 kcal75 g de glucides
Filet de Mignon de Porc cuit en cocotte, Écrasé de patate douce, crémeux de burrata au paprika
Pork Tenderloin with Sweet Potato and Burrata — Plat
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Demi-pizza, crème de Bresse, chèvre, miel, salade verte, Fior Di Latte, origan, chips de marrons
Goat Cheese and Honey Pizza — Plat
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Abricots et pêche confits aux épices, glace aux agrumes
Spiced Candied Apricots and Peaches — Dessert
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Verrine gourmande à la vanille, figues confites aux agrumes et lait d’amande
Vanilla Verrine with Figs and Almond Milk — Dessert
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Coupe glacée du moment, chantilly mascarpone, tuile maison
Ice Cream Sundae with Mascarpone — Dessert
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
ENTREES
Œuf Bio de Poule cuit presque parfait façon Florentine
10.00
Florentine Egg with Spinach and Pecorino — Epinards et crème de pecorino, croutons et noisettes
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
14.00
Beef Carpaccio with Parmesan — relevé d’huile d’olive parfumée au citron et basilic, Glace parmesan et gressin
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade à l’Italienne
8.00
Italian Salad with Mozzarella and Parma Ham — Mesclun, mozzarella di Buffala, Copeaux de jambon de Parme poivrons confits et tomates cerises, Huile de pesto
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Comme une salade César au poulet mariné
8.00
Chicken Caesar Salad — pecorino, anchois, œuf, croutons et pomme
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Velouté crémeux de potimarrons en cappuccino de café
11.00
Pumpkin Velouté with Chestnuts and Mushrooms — Éclats de châtaignes et champignons sauvages
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrée du Menu du déjeuner
8.00
Lunch Menu Starter
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Viennoise d’araignée de veau à la Milanaise
18.00
Veal Milanese with Linguine — Linguines en persillade, beurre de tomates au basilic
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Filet de béuf voilé de lard de Colonnatta
26.00
Beef Fillet with Bacon and Mushrooms — Champignons au jus, Aubergine à la tomate gratinée
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Porchetta de cochon de lait cuit longuement aux herbes
19.00
Slow-cooked Suckling Pig Porchetta — Pommes de terre délicatesse, champignons des bois, jus acidulé
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fondant de veau cuit lentement en cocotte
20.00
Slow-cooked Veal with Plin Ravioli — Raviolis « Plin » au vert, jus Matignon aux zestes d’oranges
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plat du Menu du Déjeuner
14.00
Lunch Menu Main
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PATES ET RISOTTOS
Maccheroncini au pesto
14.00
Maccheroncini with Pesto — copeaux de parmesan, Tomates confites et noisettes torréfiées
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Linguines Corsana
22.00
Corsana Linguine with Prawns and Lobster Sauce — gambas, coquillages, pesto de pistache, sauce homardine
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Linguines Romeo e Giulietta
18.00
Romeo and Juliet Linguine with Gorgonzola and Ham — crème fraiche, gorgonzola, noix et jambon de Parme
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Ravioles de ricotta et épinards
16.00
Ricotta and Spinach Ravioli — Crème de butternut, copeaux de pecorino et amandes torréfiées
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Gnocchis de pomme de terre
16.00
Potato Gnocchi with Pesto Rosso — Pesto rosso, tomates confites, copeaux de parmesan, basilic et ricotta
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Risotto aux champignons sauvages
30.00
Wild Mushroom Risotto with Truffle — mousse légère à la truffe
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Risotto à la seiche façon carbonara
28.00
Cuttlefish Risotto Carbonara
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FROMAGES
Variation de fromages Italiens
7.00
Italian Cheese Selection
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERT
Affogato
8.00
glace vanille, café expresso et chantilly
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Sorbet citron arrosé au limoncello
7.00
Lemon Sorbet with Limoncello
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Tiramisu aux éclats de Spéculoos
7.00
Speculoos Tiramisu — glace café
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Tiramisu aux agrumes
7.00
Citrus Tiramisu — sorbet orange sanguine
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Panna cotta en 2 textures
7.00
Panna Cotta with Chestnut Cream — crème de marrons aux zestes de citron, Glace rhum / raisin
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
MENU DU JOUR
Entrée + Plat + Dessert
22.00
Daily Menu (3 courses)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18.00
Daily Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43
PIZZAS NAPOLITAINES
MARINARA (Apéritif)
13.00
Marinara Pizza — Sauce Mère de Pouilles, Ail, Fior Di Latte, Huile d’Olive, Basilic, Origan
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
ROMAINE
14.00
Romaine Pizza — Fior Di Latte, Poivrons marinés, spianata, persil
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
MARGHERITA FACON SBAGLIATA
14.00
Margherita Sbagliata Pizza — Sauce Mère de Pouilles, Fior Di Latte, Pesto de Basilic, Huile d’olive
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
STELINAS FACON TARTIFLETTE ITALIENNE
20.00
Tartiflette Italian Pizza — Taleggio, Coppa, Pommes de terre, Oignons, Crème, Origan et Salade
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
CARNIVALE (Pizza en Etoile)
20.00
Carnivale Pizza — Sauce Mère de Pouilles, Jambon cru de Parme, Tomates cerises, mozzarella di Buffala, Ricotta, Parmesan, Mâche, Huile d’Olive, Olives noires
estimation≈ 950 kcal68 g de glucides
PISTACCHIO
18.00
Pistachio Pizza with Mortadella — Crème à la Pistache, Olives, Mozzarella, Mortadelle, Burrata, Éclats de pistaches
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 41
TARTUFO
35.00
Truffle Pizza with Burrata — Robiola truffé, jambon de la ferme de Beauregard, champignons poêlés, Burrata, Olives, tomates, roquette, copeaux de parmesan
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucideslourd 37
Menu du Déjeuner (Saisonnier)
Millefeuille croustillant de tomate, mozzarella et basilic
Tomato Mozzarella Basil Millefeuille
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Risotto de sot l’y laisse de volaille, sauce champignons et parmesan
Chicken Risotto with Mushrooms
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Tiramisu dulce de leche
Dulce de Leche Tiramisu
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
56veggie
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Plats italiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les Fettuccine au pesto et tomates cerises ou la Pizza 5 Formaggi. Il y a aussi des entrées végétariennes comme la Burrata crémeuse. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.
10 plats végétariens et 0 végans sur 97
72dia
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Options italiennes faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Les poissons et viandes sont de bonnes alternatives aux pâtes et pizzas.
35 adaptés au diabète · 97 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- 69 Rue Georges Besse, 30000 Nîmes
- Horaires
- lun12:00–13:45, 17:45–21:45mar12:00–13:45, 17:45–21:45mer12:00–13:45, 17:45–21:45jeu12:00–13:45, 17:45–21:45ven12:00–13:45, 17:45–21:45sam12:00–13:45, 17:45–21:45dimferméApéritifs Gourmands de 17h45 à 19h30. Diner de 19h30 à 21h45
- Contact
- +32466406076
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), georgiau.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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