O la Vache

avenue du Paris 600, 79000 Niort

Fermé maintenant · ouvre 11:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Permission Les Vins de grignoter avant le repas Pour grignoter ou plus…

Planche Ap’O LA PLANCHE DU TRAITEUR POUR 2

10.90

Deli Platter for 2 — Rillettes de bëë, jambon Serrano, tranches de comté, émincé de poire de bëë, pâté en croête façon Richelieu (volailles, champignons, amandes), toasts de pain grillé, cornichons, sauce O’ la Vache

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Planche Ap’O LA PLANCHE DU TRAITEUR POUR 4

19.50

Deli Platter for 4 — Rillettes de bëë, jambon Serrano, tranches de comté, émincé de poire de bëë, pâté en croête façon Richelieu (volailles, champignons, amandes), toasts de pain grillé, cornichons, sauce O’ la Vache

estimation≈ 1700 kcal90 g de glucideslourd 36

Panier Ap’O À PARTAGER POUR 2 (8 pièces)

9.90

Sharing Basket for 2 — Samossas de bëë, onion rings à la bière, bouchées de tomate-mozza, empanadas de bëë, sauce O’ La Vache

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Panier Ap’O À PARTAGER POUR 4 (16 pièces)

17.90

Sharing Basket for 4 — Samossas de bëë, onion rings à la bière, bouchées de tomate-mozza, empanadas de bëë, sauce O’ La Vache

estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 21

Les entrées

ÆUF FAÇON MIMOSA CATALAN

5.90

Catalan Mimosa Egg — Oeuf cuit, crispy de chorizo, mayonnaise, ciboulette, paprika

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

PATÉ EN CROÍnTE FAÇON RICHELIEU

7.90

Richelieu Pâté en Croûte — Paté en croête à base de volailles, champignons et amandes, cornichon, salade

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

CARPACCIO PÉRIGOURDIN

8.90

Périgourdine Beef Carpaccio — Carpaccio de boeuf, émietté de chèvre, salade, concassé de noix, huile à la truffe, oignons rouges

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LA PETITE BIQUETTE

8.90

Warm Goat Cheese Salad — Salade mélangée, toasts de chèvre chaud au miel, tomates, lardons, vinaigrette balsamique, figues confites

estimation≈ 420 kcal22 g de glucides

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

9.90

Duck Foie Gras — Servi avec toasts et chutney de fruits du moment

estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Les salades

SALADE CÉSAR

17.90

Caesar Salad — Salade romaine, croútons de pain grillés, copeaux de parmesan, tomates, chips de lard, croustillant de filet de poulet pané et sauce César

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LA MEXICAINE

17.90

Mexican Salad — Salade melangée, effiloché de porc, pickle de maïs, haricots rouges, poivrons, tomates, oignons rouges, vinaigrette balsamique

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

LA GRANDE BIQUETTE

17.90

Large Goat Cheese Salad — Salade mélangée, toasts de chèvre chaud au miel, pommes de terre sautées, lardons, tomates, figues confites vinaigrette balsamique

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

LA GRECQUE

17.90

Greek Salad — Salade mélangée, jambon serrano, fromage feta, tomates, oignons rouges, olives à la grecque, concombres, vinaigrette à l’origan

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

LES TARTARES LES CARPACCIOS

CARPACCIO DE BÅEUF À L’ITALIENNE

18.90

Italian Beef Carpaccio — Fines tranches de bëë marinées à l’huile d’olive, salade mélangée, oignons rouges, tomates confites, pignons de pin, pesto et parmesan, quartier de citron

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

CARPACCIO DE BÅEUF À L’ITALIENNE

19.90

Italian Beef Carpaccio — Fines tranches de bëë marinées à l’huile d’olive, salade mélangée, oignons rouges, tomates confites, pignons de pin, pesto et parmesan, quartier de citron

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

LE CATALAN

19.90

Catalan Beef Tartare — Véritable tartare au couteau, chorizos grillés, poivrons, dés d’Ossau Iraty, poudre de piments d’Espelette, sauce barbecue sweet chili, préparé ou non concassé de noix

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

LE CATALAN

23.90

estimation≈ 620 kcal20 g de glucideséquilibré 69

LE COMTOIS

19.90

Comtois Beef Tartare — Véritable tartare au couteau, just snacké

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LE COMTOIS

23.90

Comtois Beef Tartare — Véritable tartare au couteau, just snacké

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TARTARE AU COUTEAU À LA FRANÇAISE

19.90

French Beef Tartare — Véritable tartare au couteau préparé ou non

estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TARTARE AU COUTEAU À LA FRANÇAISE

23.90

French Beef Tartare — Véritable tartare au couteau préparé ou non

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TARTARE AU COUTEAU À L’ITALIENNE

19.90

Italian Beef Tartare — Véritable tartare au couteau agrémenté de pignons de pin, pesto et parmesan, préparé ou non

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TARTARE AU COUTEAU À L’ITALIENNE

23.90

Italian Beef Tartare — Véritable tartare au couteau agrémenté de pignons de pin, pesto et parmesan, préparé ou non

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CARPACCIO BIQUETTE

19.90

Goat Cheese Beef Carpaccio — Fines tranches de bëë marinées à l’huile d’olive, tomates confites, oignons rouges, figues confites, émietté de chèvre, huile de truffe, quartier de citron, salade mélangée

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Les Burgers

LE SMASH BURGER

14.90

Smash Burger — Pain brioché, double haché de viande smashé aux oignons rouges, tranche de lard grillé, cheedar, crispy d’oignons, sauce O’ la vache

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

LE SMASH BURGER

17.90

Smash Burger — Pain brioché, double haché de viande smashé aux oignons rouges, tranche de lard grillé, cheedar, crispy d’oignons, sauce O’ la vache

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

LE RITAL U

17.90

Rital U Burger — Pain burger artisanal, croustillant de filet de poulet, mozzarella, pesto rouge, tomates confites, lard grillé, salade romaine

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

LE RITAL U

21.90

Rital U Burger — Pain burger artisanal, croustillant de filet de poulet, mozzarella, pesto rouge, tomates confites, lard grillé, salade romaine

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

BURGER RIGINAL

16.90

Original Burger — Pain burger artisanal, cheddar fondu, bacon, haché de bëë, tomate snackée, confit d’oignons, cornichons aigres-doux, feuille de salade

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

BURGER RIGINAL

20.90

Original Burger — Pain burger artisanal, cheddar fondu, bacon, haché de bëë, tomate snackée, confit d’oignons, cornichons aigres-doux, feuille de salade

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

BBQ VENDÉEN

18.90

Vendéen BBQ Burger — Double brioche toasté, effiloché de porc, crispy d’oignons, cheedar, nappé de sauce barbecue sweet chili

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

BBQ VENDÉEN

22.90

Vendéen BBQ Burger — Double brioche toasté, effiloché de porc, crispy d’oignons, cheedar, nappé de sauce barbecue sweet chili

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Les tres viandes PETITS POISSONS

O’BRUSCHETTA

18.90

Bruschetta — Pain artisanal tranché, fromage frais, jambon serrano, oignons rouges, tomates confites, olives, fines tranches de comté, garniture au choix

estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

FILET DE MERLU SAUCE VIERGE O’LA VACHE

18.90

Hake Fillet Sauce Vierge — sauce à base d’huile d’olive, citron jaune, échalote, ciboulette, fleur de sel

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TRAVERS DE PORC CARAMÉLISÉS

18.90

Caramelized Pork Ribs

estimation≈ 650 kcal25 g de glucides

FISH & CHIPS

18.90

Fish and Chips — Filet de cabillaud frit, sauce tartare

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

JAMBON BRAISÉ, SAUCE ÉCHALOTE À LA BIÈRE Purée de patate douce

18.90

Braised Ham with Beer Sauce

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

PAVÉ DE SAUMON Snacké à la planchapescatarian

18.90

Grilled Salmon Fillet

estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ANDOUILLETTE GRILLÉE

18.90

Grilled Andouillette

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Les classiques grillés

BROCHETTE DE BÅEUF (250 g)

21.90

Beef Skewer

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BAVETTE D’ALOYAU (180 g)

17.90

Flank Steak

estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

STEAK HACHÉ À CHEVAL

12.90

Beef Patty

estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

STEAK HACHÉ À CHEVAL XXL

16.90

XXL Beef Patty

estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PIÈCE DU BOUCHER (200 g)

17.90

Butcher's Cut

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ONGLET (200 g)

19.50

Hanger Steak

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

FAUX-FILET (200 g)

19.90

Sirloin Steak

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ENTRECÔTE (250 g)

21.90

Entrecôte

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

POIRE DE BÅEUF MARINÉE BEURRE JAPONAIS (300 g)

27.90

Marinated Beef Pear

estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

CÔTE DE BÅEUF INDIVIDUELLE (450 g)

30.90

Ribeye Steak

estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

FILET DE BÅEUF CHÂTEAUBRIAND (180 g)

26.90

Chateaubriand Beef Fillet

estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pièces de caractère à partager

PLANCHE DU VIANDARD (1,5 kg)

84.90

Meat Platter

estimation≈ 3800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

LA BELLE CÔTE DE BÅEUF (1 kg)

68.90

Beef Rib

estimation≈ 2500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

LES DESSERTS

MOUSSE DE MAMIE SYLVIE

6.90

Chocolate Mousse

estimation≈ 450 kcal25 g de glucideslourd 41

BRIOCHE RETROUVÉE

7.90

Brioche French Toast — Brioche façon pain perdu, au caramel, pâte à tartiner ou tartare de fraise

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 23

GAUFRE DE LIÈGE

7.90

Liège Waffle — Caramel, tartare de fraise ou pâte à tartiner

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

CRÈME BRÜLÉE VANILLE

6.90

Vanilla Crème Brûlée

estimation≈ 400 kcal22 g de glucideslourd 40

L’ÎLE QUI NE COULE PAS

7.90

Island Dessert — Crème anglaise, blanc monté en neige, sauce caramel, éclaté de pralin

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 26

FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT 3 morceauxvegetarian

5.90

Cheese Board (3 pieces)

estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT 5 morceauxvegetarian

8.90

Cheese Board (5 pieces)

estimation≈ 500 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

PAVLOVA POMME-CITRONvegetarian

8.90

Apple-Lemon Pavlova — Meringue, sorbet pomme, sorbet citron vert, purée de Yuzu, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39

PAVLOVA BANANE-CHOCOvegetarian

8.90

Banana-Chocolate Pavlova — Meringue, crème glacée banane, crème glacée chocolat, morceaux de banane, sauce chocolat , crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 29

PAVLOVA FRUITS ROUGESvegetarian

8.90

Red Fruit Pavlova — Meringue, crème glacée fraise, sorbet framboise, tartare de fraises, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 610 kcal78 g de glucideslourd 36

LES COUPES DE GLACES

LA C QUINE COUPE DAME BLANCHEvegetarian

9.90

Dame Blanche Special — Crème glacée praliné, crème glacée caramel, crème glacée vanille, gaufre, brisure de cookie, topping noisette, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 980 kcal110 g de glucideslourd 13

L’ÉLÉGANTEvegetarian

9.90

The Elegant Ice Cream Cup — Sorbet pomme, sorbet citron vert, sorbet framboise, tartare de fraise, purée Yuzu, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 520 kcal72 g de glucideslourd 32

LA PROFITEROLE D’ÉTÉvegetarian

9.90

Summer Profiterole — Double craquelin, 2 boules crème glacée vanille, 1 boule crème glacée fraise, sauce chocolat, tartare de fraises, crème fouettée sucrée maison, amandes grillées

estimation≈ 850 kcal92 g de glucideslourd 22

DAME BLANCHEvegetarian

6.90

2 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

COUPE CARAMEL LIÉGEOISvegetarian

6.90

Caramel Liégeois — 2 boules crème glacée caramel, sauce caramel, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 490 kcal48 g de glucideslourd 29

COUPE CAFÉ LIÉGEOISvegetarian

6.90

Coffee Liégeois — 2 boules crème glacée café, expresso, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 31

COUPE CHOCOLAT LIÉGEOISvegetarian

6.90

Chocolate Liégeois — 2 boules crème glacée chocolat, sauce chocolat, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 510 kcal46 g de glucideslourd 32

COUPE FRAISE LIÉGEOISvegetarian

6.90

Strawberry Liégeois — 2 boules crème glacée à la fraise, tartare de fraises, crème fouettée sucrée maison

estimation≈ 440 kcal42 g de glucideslourd 34

COUPE 2 BOULESvegetarian

3.90

Ice Cream (2 scoops)

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

COUPE 3 BOULESvegetarian

5.90

Ice Cream (3 scoops)

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

Les formules déj

LE PETIT SMASH

12.50

Small Smash Burger — Pain burger brioché, viande smashée aux oignons, cheedar, tranche de lard, crispy d’oignons, sauce O’ la Vache

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

CARPACCIO PÉRIGOURDIN

14.50

Beef Carpaccio Périgourdin — Carpaccio de boeuf, émietté de chèvre, salade, concassé de noix, huile à la truffe, oignons rouges, servit avec une garniture au choix

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PLAT DU JOUR

17.50

Dish of the Day

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73

ENTRÉE + PLAT + BOISSON

20.90

Lunch Menu 1

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

PLAT + DESSERT + BOISSON

20.90

Lunch Menu 2

estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28

ENTRÉE + PLAT + DESSERT + BOISSON

28.90

Lunch Menu 3

estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 35

Menus enfants

Filet de poulet pané (3)

7.50

Breaded Chicken Fillets (Kids)

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filet de poulet pané (3)

9.50

Breaded Chicken Fillets (Kids)

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fish & Chips x2 (4)

7.50

Fish and Chips (Kids)

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Fish & Chips x3 (4)

9.50

Fish and Chips (Kids)

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Steack hâché (2)

7.50

Ground Beef Steak (Kids)

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steack haché (2)

9.50

Ground Beef Steak (Kids)

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Original burger kids (1)

7.50

Original Burger (Kids)

estimation≈ 500 kcal35 g de glucides

Original burger kids (1)

9.50

Original Burger (Kids)

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

32veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un plateau de fromages affinés ou des desserts comme la Pavlova fruits rouges.

15 plats végétariens et 0 végans sur 86

89dia
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Grillades et viandes bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux grillades de viande et de poisson naturellement pauvres en glucides. Le choix de tartares et de carpaccios est vaste.

43 adaptés au diabète · 86 plats

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Pratique

Adresse: avenue du Paris 600, 79000 Niort
Horaires: lun11:45–14:00, 18:45–22:00
mar11:45–14:00, 18:45–22:00
mer11:45–14:00, 18:45–22:00
jeu11:45–14:00, 18:45–22:00
ven11:45–14:00, 18:45–22:00
sam11:45–14:00, 18:45–22:00
dim11:45–14:00, 18:45–22:00
Contact: +32549246394 olavache.niort@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), olavache.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

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