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Le Nogentais

Gd Rue Charles de Gaulle 111, 94130 Nogent-sur-Marne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Formules
Formule du midi ENTREES PLATS ou PLATS DESSERTS
18.50
Lunch Formula
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Formule du midi ENTREE PLAT DESSERT
20.50
Lunch Formula
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Formule du nogentais ENTREES PLATS ou PLATS DESSERTS
34.90
Nogentais Formula — Les entrées, les plats et les desserts disponible sur la carte
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 44
Formule du nogentais ENTREE PLAT DESSERT
39.90
Nogentais Formula — Les entrées, les plats et les desserts disponible sur la carte
estimation≈ 1500 kcal115 g de glucideslourd 25
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit du Sud-Ouest
13.00
Foie gras — Chutney de fruits de saison
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gros escargots de Bourgogne
13.00
Escargots de Bourgogne — Servis par 6
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Œuf poché à la bourguignonne
13.00
Poached Egg Bourguignonne — Croûtons dorés, bacon et champignons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de lentilles du Puy
13.00
Lentil Soup with Foie Gras — Foie gras poêlé et éclats de noisettes torréfiées
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Couteaux de mer
13.00
Razor Clams — Chistorra au piment d’Espelette, tomates confites et condiments
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à moelle en gouttière rôti
13.00
Roasted Bone Marrow — Gremolata de citron confit et herbes fraîches
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de poulet
13.00
Crispy Chicken — Amandes torréfiées, menthe et coriande
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats
Plat signature du Chef Tataki de boeuf au sésame
26.00
Beef Tataki — Sauce tchik tchak by alain kassi frites maison & mesclun
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pointe de filet de boeuf Classique ou version Rossini
26.00
Beef Fillet — Sauce poivre ou sauce aux échalotes confites ou sauce mayo aux aromates et condiments Frites Maison ou Gratin dauphinois
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Houmous, Aiguillettes de pois chichesvegetarian
21.90
Hummus — légumes du moment et éclats de fruits secs
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
T-Bone de Veau Sélection Filet & contre-filet sur os
26.00
Veal T-Bone — Une tendreté inégalée
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de bœuf charcutier
21.90
Beef Tartare — Salsa d’avocats, Frites Maison & Mesclun
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Gambas cuites à la plancha
26.00
Grilled Prawns — Beurre blanc Iodé
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger du Nogentais
21.90
Mayo & Frites Maison
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Burger de Saumon fraispescatarian
21.90
Salmon Burger — Sauce tartare onctueuse & Frites Maison
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Filet de Bar cuit à la planchapescatarian
26.00
Grilled Sea Bass — Sauce au algues marines, mousseline de pomme de terre & légumes du moment
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades
Tchik Tchak Bowl (vegan ou crispy chicken ou saumon mariné)
21.90
Tchik Tchak Bowl — Iceberg, pickles de légumes, blé, avocat, tomates, concombres
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 83
La mythique salade caesar du chef sylvain bertrand
21.90
Caesar Salad — Possibilité de la faire version végétarienne
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Assiette de fromages de saisonvegetarian
13.00
Cheese Plate — De notre Voisin « Monsieur Fromage »
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte tatin, crème fraîche, glace vanillevegetarian
13.00
Tarte Tatin — Pour finir en beauté, un shot de vieux Calvados supplément 6€
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
Baba au Rhum Cacaovegetarian
13.00
Chocolate Rum Baba — Coulis de Chocolat et Mousse chantilly au Marron
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 29
Moelleux au chocolat 64% coeur coulantgluten_free, vegetarian
13.00
Chocolate Fondant — « sans gluten », crème glacée vanillée
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideslourd 28
Merveilleuse Pavlova aux framboisesvegetarian
13.00
Raspberry Pavlova — Glace vanille et nuage d’estragon
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideslourd 40
Crème brûlée aux Agrumesvegetarian
13.00
Citrus Crème Brûlée — Streusel aux noix et citron vert
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 38
Triffle aux poires caraméliséesvegetarian
Pear Trifle — Caramel au cacao et amandes torréfiées
estimation≈ 590 kcal62 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Choix limité de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat végétarien composé de houmous et d'aiguillettes de pois chiches. Le Tchik Tchak Bowl est disponible en version vegan et la salade caesar en version végétarienne. La carte propose plusieurs desserts végétariens comme la Tarte tatin.

8 plats végétariens et 0 végans sur 29

73dia
scoreestimation

Plats français pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. De nombreuses entrées et plats ont un indice glycémique bas.

12 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Gd Rue Charles de Gaulle 111, 94130 Nogent-sur-Marne
Horaires
pas encore connu
Contact
+32148757823 contact@lenogentais.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenogentais.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 100 %

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