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De Gieser Wildeman

Botersloot 1, 4225 PR Noordeloos

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu
Kingfishpescatarian
Kingfish | Concombre | Ajo blanco | Huître | Jalapeño
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Homard
Kreeft — Homard | Aile de poulet | Mangue | Radis | Vadouvan
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté de Volaille
Gevogeltepaté — Pâté de volaille | Wagyu | Crevettes XO | Gingembre | Ponzu
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Barpescatarian
Zeebaars — Bar | Vermouth | Tomate | Moule | Chorizo
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de Veau
Zwezerik — Ris de veau | Gado Gado | Citronnelle | Serundeng
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Caille
Kwartel — Caille | Artichaut | Origan | Olive | Parmesan
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wagyu A5
35.00
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromagevegetarian
21.00
Kaas — Pain aux noix | Sirop de pomme | Fenouil | Raisins | Tarte salée
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Myrtillesvegetarian
Blauwe bessen — Myrtilles | Verveine | Sucette | Yuzu | Pistache
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
Menu 4 services
100.00
4- gangen menu
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
Menu 5 services
125.00
5- gangen menu
estimation≈ 1700 kcal95 g de glucideslourd 33
Menu 6 services
150.00
6- gangen menu
estimation≈ 2000 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 7 services
175.00
7- gangen menu
estimation≈ 2300 kcal125 g de glucideslourd 33
Entrées
Langoustinepescatarian
60.00
Carotte | Caviar de citron vert | Sobrasada | Couenne de porc | Oignon vert
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak Tartare
39.50
Steak Tartaar — Wagyu Bresaola | Huître | Moelle | Concombre | Livèche
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anguillepescatarian
35.00
Paling — Mandarine | Pomme | Feuille de citron vert | Dashi | Herbes vertes
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar et Crabe de la Mer du Nord 10gpescatarian
45.50
Kaviaar en Noordzeekrab 10 gram — Crème fraîche | Ciboulette | Beurre blanc à l'huître | Agrumes
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Caviar et Crabe de la Mer du Nord 30gpescatarian
85.00
Kaviaar en Noordzeekrab 30 gram — Crème fraîche | Ciboulette | Beurre blanc à l'huître | Agrumes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar et Crabe de la Mer du Nord 50gpescatarian
132.50
Kaviaar en Noordzeekrab 50 gram — Crème fraîche | Ciboulette | Beurre blanc à l'huître | Agrumes
estimation≈ 430 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Côte de Boeuf
65.00
Queue de boeuf | Pomme de terre | Ciboulette | Champignon
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Turbotpescatarian
75.00
Tarbot — Homard, chou-fleur, truffe, raisin, caviar
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ris de veau
60.00
Kalfszwezerik — Morille, petits pois, lard, truffe, oignon
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Poirevegetarian
22.50
Peer — Rhum, amande, anis étoilé, cannelle cassia, pâte brisée
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Soufflé au chocolatvegetarian
22.50
Chocolade soufflé — Vanille, truffe, sel de mer fumé
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Entrées
Carpaccio
Bœuf, pesto
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gazpachopescatarian
Crevette, concombre, avocat
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte Tatin au fenouilvegetarian
Venkel tarte tatin — Feta, pamplemousse, vinaigrette au champagne
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Plats Principaux
Boeuf Bourguignon
Tourte, carotte, oignon d'Amsterdam
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bifteck
Biefstuk — Steak au poivre, sauce poivre, ail des ours, haricots verts
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Moulespescatarian
Mosselen — Poireau, carotte, safran
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Desserts
Crème Brûléevegetarian
Creme brulee — Anis étoilé, cerise Amarena
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32
Fraises Romanoffvegetarian
Aardbeien Romanoff — Fraises, mousse au chocolat blanc, glace vanille
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Menu au choix trois plats
50.00
Driegangen keuzemenu — Composez votre menu à partir du tableau noir du bistro
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50veggie
scoreestimation

Cuisine française, options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la tarte tatin au fenouil en entrée. Les autres options végétariennes sont des desserts comme le soufflé au chocolat ou la crème brûlée. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

7 plats végétariens et 0 végans sur 33

76dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. La plupart des choix ont un index glycémique bas.

21 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Botersloot 1, 4225 PR Noordeloos
Horaires
lun—
mar12:00–16:00, 18:00–22:00
mer12:00–16:00, 18:00–22:00
jeu12:00–16:00, 18:00–22:00
ven12:00–16:00, 18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim—
Bistro is open Tuesday to Saturday from 18:00-22:00. Opening hours may differ during holidays, vacations and special events
Contact
+31183554000 info@degieserwildeman.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), degieserwildeman.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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