Fischgeniesserei
Knyphausenstraße 9, 26548 Norderney
horaires pas encore connus
restaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PETITS PAINS AU POISSON
BACKFISCH
10.50
avec rémoulade
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
MATJES
7.90
avec sauce ménagère et oignons rouges
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
HARENG FRIT
6.90
BRATHERING — avec oignons rouges
estimation≈ 480 kcal36 g de glucides
CROQUETTE DE POISSON
7.50
FISCHFRIKADELLE — avec rémoulade
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
BISMARCK
6.90
avec oignons rouges & cornichon
estimation≈ 380 kcal34 g de glucides
GRAVED LACHS
10.50
avec sauce miel-moutarde
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
SAUMON "KOREAN STYLE"
12.00
LACHS °KOREAN STYLE° — avec dip coriandre-citron vert
estimation≈ 460 kcal37 g de glucides
BURGER
BURGER BEEF "NORDERNEY"
22.50
BURGER BEEF °NORDERNEY° — 180g bœuf Dry-Age | sauce burger | salade | tomate | relish cornichon | oignons frits | avec dippers
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
BACKFISCH "FISCHGENIESSEREI"
21.50
BACKFISCH °FISCHGENIESSEREI° — Filet de lieu rouge pané panko | salade de pommes de terre | bouquet de salade | rémoulade
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
BURGER BACKFISCH "DANISH STYLE"
22.00
BURGER BACKFISCH °DANISH STYLE° — Filet de lieu rouge pané panko | rémoulade danoise | salade | relish cornichon | oignons rouges | avec dippers
estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides
MATJES "HAUSFRAUENART"
19.50
MATJES °HAUSFRAUENART° — 3 filets de matjes fumés | sauce ménagère | oignons rouges | pommes de terre rissolées
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
SUSHI
PULLED LACHS POUTINE
21.00
Dippers avec saumon d'Islande effiloché | coleslaw | oignons frits | crème teriyaki
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideslourd 42
EBI SAKURA TEMPURA ROLL
19.50
Saumon d'Islande | crevette | concombre | cream cheese | sauce unagi | sauce pink tiger
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FILET DE SAUMON avec GNOCCHIS
FILET DE SAUMON avec GNOCCHIS
27.00
LACHSFILET mit GNOCCHIS — Crème pesto-ail | épinards | tomates cerises | parmesan
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
SNACKS & AMUSE-BOUCHES
DIPPERS
6.50
frites premium avec aïoli, ketchup ou mayo
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
CURRYWURST "Bootshaus"
14.00
CURRYWURST °Bootshaus° — Saucisse berlinoise au choix | dippers | oignons frits
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
FISH & CHIPS
14.50
Filet de lieu rouge pané panko avec dippers & rémoulade
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
FROMAGE DE BERGER FRISONvegetarian
15.50
FRIESISCHER HIRTENKÄSE — au four avec roquette | oignon | tomate | pain maison | pesto vert
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POÊLÉE DE POMMES DE TERREvegetarian
9.50
RÖSTKARTOFFELPFANNE — herbes | pepperoni | croustillant parmesan | deux dips
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
POÊLÉE DE CREVETTES (3 pcs)
16.50
GARNELENPFANNE 3 Stk. — crevettes marinées | tomate | oignons | huile d'olive avec pain maison & aïoli
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poêlée de crevettes
24.50
GARNELENPFANNE 5 Stk. — 5 pces. crevettes marinées | tomate | oignons | huile d'olive avec pain maison & aïoli
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
HUÎTRES
Huîtres de roche °Tatu Nr. 3°
4.90
FELSENAUSTERN °Tatu Nr. 3° — avec citron & Leche de Tigre
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
3 pces. Huîtres de roche
25.50
3 Stk. Felsenaustern — avec 1 verre 0,1l Champagne COSSY Brut
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
12 pces. Huîtres de roche
125.00
12 Stk. Felsenaustern — 1 bouteille Champagne COSSY Brut 0,75l
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideslourd 38
VERT & SAIN
SALADE °FISCHGENIESSEREI°vegetarian
19.50
SALAT °FISCHGENIESSEREI° — mélange de jeunes pousses | tomates cerises | concombre | oignons rouges | graines caramélisées | croustilles parmesan | vinaigrette maison
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon effiloché sauce Teriyaki
29.50
Pulled Lachs in Teriyaki-Sauce — 5 crevettes géantes marinées
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERT
Gâteau aux amandes
4.50
MANDELKUCHEN — de la Kaffeegeniesserei
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
ENTRÉE
Saumon Gravlax
16.00
Graved Lachs — rösti de pommes de terre | betterave | crème fraîche à la ciboulette
estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Poêlée de crevettes géantes
16.50
Riesengarnelenpfanne
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
3 pces. Plaire
28.50
3 Stk. Kutterscholle — Omas Beste | tomates cerises | poivron | huile au piment croustillant
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
2 Plaires
24.50
2 Schollen — salade de pommes de terre | beurre | salade de concombre | pain maison | aïoli 5 pces.
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Burrata au fourvegetarian
15.00
gebackener Burrata — veggie | avocat | tomate | roquette
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson frit °Fischgeniesserei°
24.00
Backfisch °Fischgeniesserei° — salade de pommes de terre | salade de concombre | rémoulade
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Vitello Tonnato
15.50
dos de veau | céleri | câpres
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Matjes °à la ménagère°
23.00
Matjes °Hausfrauenart° — oignon rouge | pomme | pommes de terre rissolées
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Houmous veganvegan
12.00
Hummus vegan — sésame | pain maison
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Pannfisch 2.0
28.00
espuma de moutarde | salade de concombre | pommes de terre rissolées
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
SOUPES
Soupe de poisson °Bootshaus° petite
15.00
Fischsuppe °Bootshaus° klein — garniture de poisson et moules | pain maison | aïoli
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de poisson °Bootshaus° grande
19.00
Fischsuppe °Bootshaus° groß — garniture de poisson et moules | pain maison | aïoli
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Chicken-Tempura Burger
19.50
Poulet en tempura | mayo Sriracha | tomate | oignon rouge | dippers
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Cheese-Burger
22.50
Steak de bëf | cheddar | oignons rouges | tomate | dippers
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
Spareribs
26.00
Sauce BBQ fumée | coleslaw | dippers
estimation≈ 900 kcal65 g de glucideslourd 44
Wiener Schnitzel
28.50
Citron | airelles | salade de concombre | dippers
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Gnocchivegetarian
17.00
Crème pesto à l'ail | épinards | roquette | tomates cerises | parmesan
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Pâtes à la Truffevegetarian
28.00
Trüffelpasta — Truffe d'été fraîche | champignons | parmesan | roquette
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Salade César
14.00
CAESAR SALAT — Laitue romaine | tomate | parmesan | croûtons
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Curry Cocovegan
19.50
Kokos-Curry — Végétalien | chou-fleur | patate douce | tofu | haricots verts | pois chiches | lait de coco | riz
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Curry Crevettes et Poisson
28.00
Garnelen-Fisch-Curry — Haricots | coco | coriandre | riz au citron
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 90
Butter Chicken Curry
25.00
Tomate | petits pois | coriandre | riz
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 85
SUSHI & ASIAN FUSION
°Bootshaus° Crispy Roll
16.50
Frit en tempura | 8 pc | saumon | cream cheese | roquette | concombre | sauce unagi | mayo asiatique | tobiko | oignon printanier
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Tokio Crudo
15.50
Sashimi de saumon flambé | sauce ponzu | orange | pomme
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
°Bootshaus° Salade au Poulet Croustillant
17.50
°Bootshaus° Salat mit Crunchy Chicken — Poulet en tempura | laitue romaine | tomate | vinaigrette sweet-chili-kimchi-sésame
estimation≈ 620 kcal30 g de glucideséquilibré 73
DOUCEURS
Panna Cotta Coco
9.50
Kokos Panna Cotta — Mangue | sorbet passion
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 38
Chocolate Lava Cake
12.00
Glace vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crème Brûlée
9.50
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Affogato al caffè
7.00
Espresso | glace vanille
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Sorbet & Sprudel
9.00
Prosecco & sorbet framboise, citron vert ou passion
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 39
HUÎTRES
Huütres Rockefeller
7.00
Felsenaustern Rockefeller — Gratinées | sauce Mornay | épinards | parmesan
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Huütres nature
25.50
Austern pur mit 1 Glas 0,1l — Avec 1 verre 0,1l
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Huîtres nature avec 1 bouteille 0,75l
125.00
Austern pur mit 1 Flasche 0,75l
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOS BENTO BOX
Veggie Rollvegetarian
11.00
Avocat | concombre | tomate | fromage à la crème | wakame | spicy mayo
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Creamy Lachs Roll
14.00
Saumon | avocat | concombre | fromage à la crème
estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Island Uramaki Lachs Roll
13.00
Saumon | concombre | tobiko
estimation≈ 380 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Island Uramaki Tuna Roll
17.00
Thon | concombre | avocat
estimation≈ 360 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Luxury Lachs & Shrimp Roll
18.00
Saumon | crevette | concombre | fromage à la crème
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Spicy Tuna Roll
18.00
Thon épicé | concombre | avocat | roquette
estimation≈ 390 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
BENTO MIX BOX
22.50
Total 12 pièces
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 85
Cette carte est-elle toujours correcte ?
52veggie
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Quelques options végétariennes et vegan
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des pâtes à la truffe, des gnocchis ou un curry coco vegan. Burrata au four et houmous sont également disponibles.
9 plats végétariens et 2 végans sur 68
70dia
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Poissons et fruits de mer
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Il existe de nombreuses entrées et salades riches en protéines. La plupart des plats principaux contiennent du pain, des frites ou du riz.
24 adaptés au diabète · 68 plats
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Pratique
- Adresse
- Knyphausenstraße 9, 26548 Norderney
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +49493228505 info@fischgeniesserei.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischgeniesserei.de/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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