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Restaurant Zum Socken

Barfüßerstraße 23, 99734 Nordhausen

Fermé maintenant

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Bouillon aux légumes tendresvegetarian
Brühe mit zartem Gemüse
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de champignonsvegetarian
Pilzcremesuppe
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe au gibier
Wildsuppe
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salades
Salade de concombrevegetarian
Gurkensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomatesvegetarian
Tomatensalat
estimation≈ 150 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade composée
Gemischter Salat mit Thunfisch oder Putenstreifen — Au thon ou aux lamelles de dinde
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats de gibier
Goulash de gibier
Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen — Avec chou rouge aux pommes et quenelles de Thuringe
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rôti de cerf
Hirschbraten mit Apfelrotkohl, Thüringer Klößen und Preiselbeerbirne — Avec chou rouge aux pommes, quenelles de Thuringe et poire aux airelles
estimation≈ 820 kcal68 g de glucideséquilibré 65
Rôti de sanglier
Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl, Thüringer Klößen und Preiselbeerbirne — Avec chou rouge aux pommes, quenelles de Thuringe et poire aux airelles
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Plats de poisson
Filet de plie panépescatarian
Schollenfilet paniert mit Kräutersauce und Kartoffeln — Avec sauce aux herbes et pommes de terre
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Filet de sandrepescatarian
Zanderfilet gebraten oder gedünstet mit Kräutersauce und Mandelreis — Poêlé ou poché avec sauce aux herbes et riz aux amandes
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Lanières de saumonpescatarian
Lachsstreifen auf Reis und Zitronenbuttersauce — Sur riz avec sauce beurre au citron
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
Matjespescatarian
Matjes mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln — Avec remoulade, oignons et pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Steak et Schnitzel
Steak de cou de porc
Schweinenackensteak mit Letscho oder Rahmchampignons und Pommes frites — Avec letscho ou champignons à la crème et frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Steak de porc au four
Schweinesteak ao four mit Würzfleisch und Käse überbacken. Dazu Kroketten. — Gratiné au fromage et viande épicée, servi avec croquettes
estimation≈ 980 kcal52 g de glucides
Steak „Braumeister“
Steak „Braumeister“ im Bierteig gebraten und Bratkartoffeln. — Frit dans une pâte à la bière et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Schnitzel au four
Schnitzel au four mit Würzfleisch und Käse überbacken. Dazu Kroketten. — Gratiné au fromage et viande épicée, servi avec croquettes
estimation≈ 960 kcal50 g de glucides
Schnitzel
Schnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln — Avec œuf au plat et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Schnitzel
Schnitzel mit Pilzen oder Gemüse mit Kartoffeln — Avec champignons ou légumes et pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel
Schnitzel mit Letscho und Pommes frites — Avec letscho et frites
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
Schnitzel de dinde
Putenschnitzel mit Gemüse und Kartoffeln — avec légumes et pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Et plus encore…
Goulash
Gulasch mit Nudeln — avec pâtes
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Rostbrätl
Rostbrätl mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Goulash
Gulasch mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen — avec chou rouge aux pommes et quenelles de Thuringe
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rôti d'agneau
Lammbraten mit grünen Bohnen, Champignons und Kroketten — avec haricots verts, champignons et croquettes
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Langue de bœuf
Rinderzunge in Rotweinsauce, Champignons und Kroketten — sauce au vin rouge, champignons et croquettes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schlachtfest – Cuisine maison de Thuringe
Planche du boucher
Schlachterplatte mit Kartoffeln — poitrine, Kassler, rognons, Schlenker et bratwurst sur chou frisé ou choucroute avec pommes de terre
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Deux Bratwürste de Thuringe
Zwei Thüringer Bratwürste — sur choucroute et pommes de terre
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schlenkerwurst
boudin raffiné sur choucroute ou chou frisé et pommes de terre
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Eisbein
jarret de porc saumuré sur choucroute avec raifort et pommes de terre
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hintereisbein
rôti sur choucroute avec raifort et pommes de terre
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Kasslernackenbraten
avec choucroute et pommes de terre
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Eisbeinsülze
avec oignons, sauce rémoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

32veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir entre le bouillon de légumes, la crème de champignons, la salade de concombre ou la salade de tomates. Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 33

80dia
scoreestimation

Plats thuringiens faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La section Schlachtfest comprend plusieurs plats à indice glycémique bas.

17 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Barfüßerstraße 23, 99734 Nordhausen
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Abendkarte ab 16:00 Uhr. Gasthaus bleibt vom 27. Juli bis zum 17. August geschlossen
Contact
+493631983436
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-socken.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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