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Gasthaus Alt Rössing

Unter den Eichen 1A, 31171 Nordstemmen

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Petite salade d'accompagnement
4.90
Kleiner Beilagen -Salat
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade composée
7.80
Gemischter Salat
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade avec émincé de blanc de volaille
12.90
Salat mit Geflügelbruststreifen
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade paysannevegetarian
12.90
Bauernsalat mit Schafskäse , Peperoni, Zwiebeln und Oliven 8) — avec fromage féta, piments, oignons et olives
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupes
Soupe au poulet
5.40
Hühnersuppe 4)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Soupe à la tomatevegetarian
5.40
Tomatensuppe mit Sahnehaube 4) — avec une touche de crème
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon française
5.90
Französische Zwiebelsuppe 4) — gratinée au toast et au fromage
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Toujours appréciés
Toast Hawaii
9.60
„Toast - Hawaii “ — ananas et jambon gratinés au fromage, servis avec des airelles
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Mitternachtstraum
6.50
„Mitternachtstraum“ Riesencurry-Fleischwurst mit Brot — saucisse curry géante avec pain
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Mitternachtstraum
9.90
„Mitternachtstraum“ mit Pommes — avec frites
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Wild-Currywurst
11.90
„Wild-Currywurst” mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Matjespescatarian
15.90
Matjes mit Bratkartoffeln und Remoulade — avec pommes de terre sautées et rémoulade
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sauerfleisch maison
15.90
Hausgemachtes Sauerfleisch, vom Strohschwein, mager, mit Bratkartoffeln und Remoulade — porc rustique maigre, avec pommes de terre sautées et rémoulade
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mistkratzerl
9.20
„ Mistkratzerl“ — ½ poulet rôti avec pain
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Nos spécialités de Schnitzel
Schnitzel Wiener Art
16.90
Schnitzel „Wiener Art“ — schnitzel avec citron et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Weidmannsglück
18.90
„Weidmannsglück“ — schnitzel avec sauce aux champignons et frites
estimation≈ 1050 kcal68 g de glucides
Schnitzel Pisa
18.90
Schnitzel „Pisa“ — gratiné au jambon cuit, tomates et fromage, avec frites
estimation≈ 1150 kcal70 g de glucides
Schnitzel Sambal
18.90
Schnitzel“ Sambal“ ( scharf ) — épicé, avec sauce sambal et frites
estimation≈ 1020 kcal65 g de glucides
Schnitzel Diavolo
18.90
Schnitzel „Diavolo“ ( schärfer) — très épicé, gratiné tomate, paprika, piment et fromage, avec frites
estimation≈ 1180 kcal72 g de glucideslourd 40
Schnitzel Athen
18.90
Schnitzel „Athen“ — gratiné au fromage féta, oignons, tomates et fromage, avec frites
estimation≈ 1120 kcal68 g de glucides
Lyoner Schnitzel
18.90
„Lyoner Schnitzel“ — gratiné avec une sauce au jambon cuit, oignons et hollandaise, frites
estimation≈ 1150 kcal65 g de glucides
Bayernschnitzel
18.90
„Bayernschnitzel“ — gratiné avec moutarde douce, oignons et fromage, frites
estimation≈ 1100 kcal62 g de glucides
Holsteiner Schnitzel
19.90
„Holsteiner Schnitzel“ — avec oignons mijotés, 1 œuf au plat, pommes de terre sautées
estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides
Blanc de poulet Hawaii
18.90
„Hähnchenbrust - Hawaii“ — gratiné avec ananas et fromage, avec frites
estimation≈ 1080 kcal68 g de glucideslourd 44
Rumpsteak Alt Rössing
26.90
„Rumpsteak Alt Rössing“(ca. 220g) — env. 220g, avec oignons mijotés, beurre aux herbes et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Végétarien/Vegan
Currywurst Veganvegan
10.90
Vegane Currywurst mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Camembert panévegetarian
9.80
2 gebackene Camembert — 2 pièces sur toast, beurre et gelée de airelles
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Schnitzel Végétarienvegetarian
16.90
Vegetarische Schnitzel — avec frites, gelée de airelles
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Gnocchi Bolognesevegan
13.50
Gnocchi mit Sauce Bolognese alles Vegan — entièrement vegan
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Pour nos petits invités jusqu'à 12 ans
Schnitzel Schweinchen Dick
8.90
Schnitzel“ Schweinchen Dick“ — Schnitzel façon viennoise avec frites et ketchup
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Assiette Donald Duck
7.90
„Donald Duck Teller“ — 5 chicken chips avec frites et ketchup
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
Accompagnements
Fritesvegan
3.50
Pommes Frites
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Croquettes
4.00
Kroketten
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Pommes de terre sautéesvegan
5.00
Bratkartoffeln
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Sauce
0.90
Ketchup 2), Mayonnaise 2), oder Chicken Sauce — Ketchup, mayonnaise ou sauce chicken
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Nos desserts sucrés
Fondant au Chocolat
6.90
gâteau au chocolat avec cœur coulant, glace vanille, crème et coulis de fruits
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Affogato al caffèvegetarian
4.90
„Affogato al caffè“ — espresso avec une boule de glace vanille
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Rote Grützevegetarian
5.90
Rote Grütze mit Sahnehaube — avec crème fouettée
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 44
Rote Grützevegetarian
6.90
Rote Grütze mit Vanille-Eis und Sahne — avec glace vanille et crème
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Coupe glacée assortievegetarian
6.90
Gemischter Eisbecher — glaces vanille, fraise et chocolat avec crème
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Heiße Liebevegetarian
6.90
„Heiße Liebe“ — Glace à la vanille avec compotée de fruits rouges chaude et crème fouettée
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
Kaiserschmarrenvegetarian
6.90
„Kaiserschmarren“ — avec glace à la vanille et compotée de fruits rouges
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 41
Eis Zwergvegetarian
5.90
„Eis Zwerg“ — Glace à la fraise et à la vanille avec sauce chocolat, Smarties et crème fouettée
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77veggie
scoreestimation

Cuisine allemande avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une section dédiée avec des gnocchi bolognaise veganes et une currywurst vegane. On peut aussi choisir le camembert pané ou une escalope végétarienne.

15 plats végétariens et 4 végans sur 43

54dia
scoreestimation

Salades et steaks faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de bonnes salades et un steak. La plupart des plats principaux sont des schnitzels panés avec des frites.

10 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Unter den Eichen 1A, 31171 Nordstemmen
Horaires
lun17:00–20:30
marfermé
merfermé
jeu17:00–20:30
ven17:00–20:30
sam17:00–20:30
dim11:00–14:00, 17:00–21:00
Kitchen hours: Mon, Thu-Sat 17:00-20:30; Sun and holidays 12:00-13:30 and 17:00-20:00. Betriebsferien: 05.10.-12.10.2026 and 29.12.2026-18.01.2027
Contact
+4950697364
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alt-roessing.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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