Sachsenross Golfrestaurant
Gut Levershausen, 37154 Northeim
Ouvert maintenant · jusqu'à 20:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées froides
Saumon gravlax
13.90
Graved Lachs mit Feldsalat, Sahnemeerrettich und 1 Röstitaler — avec salade lambout, raifort à la crème et 1 rösti
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Variation d'entrées
13.90
Vorspeisenvariation — Carpaccio, Bruschetta, crevettes, Anti-Pasti, fromage blanc aux herbes et baguette
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Carpaccio de betteravesvegetarian
14.90
Rote Beete Carpaccio mit Trüffelschmand, Walnusskernen und Ziegenkäse — avec crème fraîche à la truffe, cerneaux de noix et fromage de chèvre
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
16.90
Carpaccio vom Rind — avec roquette, champignons, citron, ail, parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschettavegetarian
2.90
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Soupes
Hochzeitssuppe
7.90
„Hochzeitssuppe“ — Bouillon de bœuf avec flan aux œufs, boulettes de viande et nouilles
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flädlesuppe
7.50
„Flädlesuppe“ — Bouillon de bœuf avec Flädle (lamelles de crêpes)
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à la tomatevegan
7.50
Tomatensuppe mit Einlage (vegan) — avec garniture (vegan)
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Velouté de champignonsvegetarian
7.50
Champignoncremesuppe mit Sahnehaube und Croutons — avec crème et croûtons
estimation≈ 280 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de légumesvegetarian
7.50
Gemüsebrühe mit Gemüsewürfel und Eierstich — avec dés de légumes et flan aux œufs
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
...au porc
Krustenbraten
17.50
deftiger Krustenbraten — Rôti de porc croustillant
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schnitzel
21.90
Schnitzel vom Schweinelachs — de longe de porc
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Medaillon de filet de porc
23.00
Schweinefiletmedaillon mit Tomate und Käse überbacken — gratiné à la tomate et au fromage
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de porc
23.00
Schweinefilet im Speckmantel gebraten — poêlé en croûte de lard
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
...au veau
Medaillons de filet de veau
42.00
Kalbsfiletmedaillons mit geschmorrten Kirschtomaten — avec tomates cerises braisées
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Longes de veau rôties
37.00
im ganzen gebratener Kalbsrücken mit Rosmarin und Thymian — rôties entières au romarin et au thym
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Schnitzel de veau
35.00
Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Zitrone — avec airelles et citron
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
...au bœuf
Rôti de bœuf
19.90
Rindersaftbraten in Burgundersoße — sauce bourguignonne
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roulade de bœuf farcie
20.90
Gefüllte Rinderroulade
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Longe de bœuf
29.90
Rinderrücken im Ganzen rosa gebraten — rôtie entière à point
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf rôti
41.00
Rinderfilet im Ganzen gebraten
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Joue de bœuf braisée
20.90
geschmorrte Ochsenbacke
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
...au gibier
Cuisse de chevreuil ou de cerf braisée
24.00
geschmorrte Rehkeule oder Hirschkeule — avec poire aux airelles
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Longes de cerf rôties
32.90
Hirschrücken im Ganzen gebraten — avec poire aux airelles
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de sanglier braisée
22.90
geschmorrte Wildschweinkeule — avec poire aux airelles
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Goulash de gibier
19.90
Wildgulasch mit Waldpilzen und Preiselbeerbirne — avec champignons des bois et poire aux airelles
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
...Plats de volaille
Tendre blanc de poulet au maïs
23.90
zarte Maishähnchenbrust
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard Barberie
25.90
Barberie-Entenbrust rosa gebraten — rôti rosé
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Émincé de dinde „Züricher Art“
19.90
Putengeschnetzeltes „Züricher Art“ — aux herbes fraîches et champignons, sauce à la crème
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Blanc de poulet
18.90
Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken — gratiné tomate-mozzarella
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Schnitzel de blanc de poulet
18.90
Schnitzel von der Hähnchenbrust
estimation≈ 650 kcal30 g de glucides
Demi-canard fermier
26.90
Halbe Bauernente mit Preiselbeerapfel — pomme aux airelles, chou rouge, salade de céleri, quenelles de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Oie rôtie
Gänsebraten mit Preiselbeerapfel November/Dezember — pomme aux airelles, chou rouge, salade de céleri, quenelles de pommes de terre
estimation≈ 1000 kcal65 g de glucides
...de la mer
Truite saumonée poêléepescatarian
19.90
Gebratene Lachsforelle
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de saumon poêlépescatarian
23.90
Gebratenes Lachsfilet
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de sandre poêlépescatarian
16.90
Gebratenes Zanderfilet
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Crevettes poêléespescatarian
16.90
Gebratene Garnelen
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
...Végétarien/Vegan
Légumes WOKvegan
14.90
WOK-Gemüse mit Chinakohl, Paprika, Möhren, Zucchini, Kaiserschoten — chou chinois, poivron, carottes, courgette, pois mange-tout
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Schnitzel de légumesvegetarian
16.90
Gemüseschnitzel
estimation≈ 500 kcal45 g de glucides
Courgettevegetarian
15.90
Zucchini mit Tome-Fetakäsefüllung — farcie au fromage Tome et Feta
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
...Dessert
Desserts en verrines
2.50
verschiedene Dessert´s in Gläschen: Tiramisu, Crème Brûlée, Panna Cotta mit Himbeersauce, Schokoladenmousse (hell und dunkel), Beerengrütze, Kirschgrütze, Wackelpudding (rot, grün oder gelb) mit Vanillesauce, Bayerische Creme — Tiramisu, Crème Brûlée, Panna Cotta sauce framboise, mousse au chocolat, compotée de baies, compotée de cerises, gelée sauce vanille, crème bavaroise
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Gâteau au chocolat tièdevegetarian
9.50
lauwarmer Schokoladenkuchen — Avec cerises et glace vanille
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Crème Brûléevegetarian
8.50
Crème Brûlée mit Obstsalat und Eis (Sorte nach Wahl) — Avec salade de fruits et glace au choix
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Trio au chocolatvegetarian
9.50
Dreierlei von der Schokolade — Mousse blanche, petit gâteau et glace avec baies fraîches
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideslourd 25
Recommandations Menu & Buffets
Recommandation du menu
39.00
„Menüempfehlung“ — Salades fraîches, baguette, soupe de fête, poulet grillé, filet de porc au lard, légumes, pommes de terre, crème
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 32
Un air d'Italie
52.90
„Ein Hauch von Italien“ — Bar à crudités, mozzarella, carpaccio, antipasti, minestrone, piccata milanaise, truite saumonée, médaillons de porc
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 25
Buffet Grillades
45.00
Grillbuffet — Salades, antipasti, viandes grillées (saucisses, steaks, agneau etc.), saumon, légumes, plateau de fruits, dessert
estimation≈ 1700 kcal80 g de glucideslourd 40
Petit buffet
36.90
„kleines Buffet“ — Salades, baguette, soupe de saison, blanc de poulet, filet de porc, légumes, pommes de terre, crème bavaroise
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 36
Buffet Sachsenross
63.00
„Sachsenross Buffet“ — Bar à crudités, antipasti, roast-beef, cocktail de crevettes, bouillon de veau, filet de porc Wellington, longe de bœuf
estimation≈ 2000 kcal120 g de glucideslourd 25
Brunch
29.90
Muesli, yaourt, salade de fruits, sélection de charcuterie et fromage, œufs brouillés, saumon, pain, salades, mini schnitzels, pilons de poulet
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Fingerfood et amuse-bouches
Petit pain Mettwurst
3.60
belegtes Brötchen Mettwurst
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Petit pain Goudavegetarian
3.40
belegtes Brötchen Gouda
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Petit pain au saumonpescatarian
4.40
belegtes Brötchen Lachs
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Petit pain au roast-beef
4.60
belegtes Brötchen Roastbeef
estimation≈ 330 kcal28 g de glucides
Canapé Mettwurst
3.00
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
Canapé Goudavegetarian
3.00
estimation≈ 100 kcal10 g de glucides
Canapé au saumonpescatarian
3.40
Canapé Lachs
estimation≈ 110 kcal10 g de glucides
Canapé filet de truitepescatarian
3.60
Canapé Forellen Filets
estimation≈ 110 kcal10 g de glucides
Canapé roast-beef
3.90
Canapé Roastbeef
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
Bâtonnets de mozzarellavegetarian
4.50
Mozzarella Sticks mit Preiselbeeren — Avec airelles
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Chicken Wings avec sauce barbecue
4.50
Chicken Wings mit Barbecue-Sauce
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes Yakitori avec quark aux herbes
4.50
Yakitori Spieße mit Kräuterquark
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petits pots d'Anti-Pasti
4.50
Anti-Pasti Gläschen
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Saumon gravé avec crème fraîche au wasabipescatarian
4.50
Graved Lachs mit Wasabicremefraîche
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
En-cas de minuit
Plateau de fromages sélectionnésvegetarian
10.00
Käseauswahl vom Brett
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de saucisses rustiques à couper
12.50
Rustikale Wurstauswahl zum selber schneiden
estimation≈ 520 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ragout de Currywurst
6.50
Currwurstragout
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
53veggie
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Choix végétarien limité
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les plats végétariens comprennent des légumes au wok, une escalope de légumes et des courgettes farcies tomate-feta. On trouve aussi de la bruschetta et un carpaccio de betteraves en entrée.
15 plats végétariens et 2 végans sur 67
78dia
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Nombreux plats de viande faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose une large sélection de plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les options de poisson et de viande conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.
42 adaptés au diabète · 67 plats
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Pratique
- Adresse
- Gut Levershausen, 37154 Northeim
- Horaires
- lun—mar12:00–20:00mer12:00–20:00jeu12:00–20:00ven12:00–20:00sam12:00–20:00dim12:00–20:00Küche. 25.12.2026 ganztagsgeöffnet nur a la Carte. 26.12.2026 mittags geöffnet nur a la Carte
- Contact
- +49555161866
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sachsenross-golf.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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