Restauracja Atelier Sędziwoja
1 Brygady 2A, 33-300 Nowy Sącz
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Saisonnier "ÉTÉ"
Gazpachovegan
25.00
Soupe froide espagnole servie avec concombre frais et olives/ 250 ml
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak Tomahawk sur pierre chaude
179.00
Stek tomahawk na gorącym kamieniu — Servi avec frites steak, mélange de salades et 3 sauces : beurre aneth-ail, sauce poivre, chimichurri
estimation≈ 1800 kcal60 g de glucideslourd 35
Pavlovavegetarian
29.00
Beza pavlova — Avec mousse de canneberges et fruits frais/ 250 g
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 30
Fleur de sureauvegan
23.00
Kwiat bzu — Sureau, ananas, citron vert, fruit de la passion/ 250ml
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 29
Amuse-bouches
Tartare de bœuf
62.00
Tatar z polędwicy wołowej — Champignons rydz marinés, cornichons, oignon, jaune d'œuf, beurre persillé, moutarde française, pain d'épices/ 200g
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poire marinée au fromage de chèvrevegetarian
32.00
Marynowana gruszka z kozim serem — Sauce vin-amande, amandes, roquette/ 250g
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Crevettes au beurre à l'ail
47.00
Krewetki w maśle czosnkowym — 5 crevettes, beurre à l'ail, tomates cerises, peperoncino, persil/ 120g
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Camembert rôti et croûtons aux herbesvegetarian
52.00
Pieczony camembert z ziołowymi grzankami — Mousse de canneberges, raisin/ 400g
estimation≈ 850 kcal35 g de glucideslourd 37
Focacciavegan
31.00
Foccacia — Romarin, ail, pesto vert, houmous/ 300g
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 72
Menu Enfants
Bouillon aux nouilles
14.00
Rosołek z makaronem — Nouilles/ 250ml
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Nuggets de poulet
25.00
Nugetsy z kurczaka — Frites, salade de chou/ 220g
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Pancakesvegetarian
22.00
Pancake — Pancakes, Nutella, glace vanille, vermicelles/ 3 pcs (150g)
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 30
Salades
Salade fermière
43.00
Sałatka farmerska — Mélange de salades, œuf pané, concombre, tomate cerise, oignon, bacon grillé, vinaigrette, pomme de terre/ 300g
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade au saumon gravlaxpescatarian
51.00
Sałatka z łososiem gravlax — Mélange de salades, grenade, melon, orange, concombre, noix de cajou/ 300g
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 74
Salade Burratavegetarian
39.00
Sałatka z burratą — Pois chiches, concombre, olives, tomates cerises, sauce balsamique, huile d'olive/ 350g
estimation≈ 500 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Soupes
Żur sądecki
29.00
Soupe de seigle traditionnelle, pommes de terre, saucisse blanche, bacon, œuf/ 350ml
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bouillon poulet-bœuf
28.00
Bulion drobiowo-wołowy — Raviolis à la viande, légumes julienne/ 350ml
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de betteraves rôtiesvegan
28.00
Krem z pieczonego buraka — 350ml
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plats Régionaux
Barszcz aux uszki aux champignonsvegetarian
29.00
Barszcz z uszkami z grzybami — Soupe de betteraves avec petits raviolis aux champignons/ 350ml
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Côtelette de porc avec os
49.00
Schab z kością — Purée de pommes de terre, chou sauté/ 600g
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite fritepescatarian
57.00
Smażony pstrąg — Frites, salades, 500g
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Pierogi Ruskievegetarian
31.00
8 pcs
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 86
Tarte aux pommes avec glacevegetarian
28.00
Szarlotka z lodami — 180g
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
Plats Principaux
Roulade de poulet aux épinards au jambon de Parme
49.00
Roladka z kurczaka ze szpinakiem w szynce parmeńskiej — Risotto aux pois gourmands, lardons et poireau, sauce crème à la truffe, romanesco, 350g
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de porc BBQ (25cm)
72.00
Żebro w glazurze BBQ 25cm — Pommes pont-neuf, mélange de salades vinaigrette, 600g
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Filet mignon de porc
52.00
Polędwiczka wieprzowa — Sauce aux champignons, purée au parmesan, légumes bouillis, 400g
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joues de bœuf
79.00
Policzki wołowe — Goulash au boudin noir, haricots au lard, demi-glace au poivre, 350g
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Veau braisé
73.00
Cielęcina duszona — Knödel, pois gourmands, carotte, tomate cerise, poudre de betterave, 350g
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Gîte d'agneau sauce thym
122.00
Gicz jagnięca z sosem tymiankowym — Kasha aux cèpes et lardons, betteraves glacées, 650g
estimation≈ 890 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Cuisse de canard confite
69.00
Konfitowane udko z kaczki — Knödel aux châtaignes, chou rouge, mousse de pomme grise, 300g
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Filet de bœuf
119.00
Polędwica wołowa — Sauce gorgonzola, pommes de terre rôties, légumes grillés, oignon mariné, 450g
estimation≈ 740 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pâtes
Tagliatelle ai funghi porcinivegetarian
42.00
Cèpes, oignon, ail, persil, beurre, peperoncino, tomate séchée, Grana Padano, 400g
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti Frutti di Marepescatarian
52.00
Spagetti frutti de mare — Fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, calamars), oignon, sauce tomate, persil, Grana Padano, 400g
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 85
Penne au poulet et épinards
42.00
Penne z kurczakiem i szpinakiem — Poulet, épinards, gorgonzola, tomate séchée, sauce à la crème, 450g
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Pizza 32cm
Pizza Margheritavegetarian
38.00
Pizza Margerita — 400g, sauce, mozzarella
estimation≈ 850 kcal92 g de glucideséquilibré 69
Pizza Capricciosa
42.00
Pizza Capriciosa — 450g, sauce, mozzarella, jambon, champignons
estimation≈ 980 kcal95 g de glucides
Pizza Salami
44.00
450g, sauce, mozzarella, salami picante, poivron pepperoni
estimation≈ 1050 kcal94 g de glucides
Pizza Vegetarianavegetarian
43.00
420g, sauce, mozzarella, poivron, champignons, olives, courgette
estimation≈ 880 kcal88 g de glucideséquilibré 71
Pizza au poulet
46.00
Pizza z kurczakiem — 450g, sauce, mozzarella, poulet, maïs, lardons, oignon
estimation≈ 1100 kcal98 g de glucides
Pizza Parma
49.00
430g, sauce, mozzarella, tomates fraîches, jambon de Parme, roquette, Grana Padano
estimation≈ 920 kcal86 g de glucides
Pizza Burrata
49.00
sauce, mozzarella, burrata, mortadelle, pistaches, roquette
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Pizza Créative
49.00
Pizza Kreatywna — sauce, mozzarella, 2 ingrédients carnés, 2 ingrédients légumes
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Poissons
Flétanpescatarian
65.00
Halibut — pommes de terre à l'aneth, sauce hollandaise, légumes grillés
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Rôtipescatarian
75.00
Pieczony łosoś — sauce teriyaki, gratin de pommes de terre, légumes rôtis
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Burgers & Sandwichs
Sandwich au Porc Effiloché
41.00
Sandwich z szarpaną wieprzowiną — porc, laitue iceberg, mayo chili, sauce bbq, oignon rouge, concombre
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Burger Lachowski
51.00
bœuf, bacon, légumes, relish, fromage pané fumé, rondelles d'oignon, mayonnaise
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Burger Classic
48.00
bœuf, cheddar, légumes, mayonnaise, relish
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Burger au Poulet
42.00
Burger drobiowy — poulet panko, cheddar, légumes, relish, mayonnaise
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Burger Veggievegan, vegetarian
48.00
Burger vege — burger à base de soja, cheddar végétal, légumes, mayo veggie, relish
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Desserts
Sticky Toffeevegetarian
27.00
Stiky toffee — gâteau aux dattes chaud, sauce toffee, glace vanille
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Cheesecake
29.00
Sernik w kąpieli — fruits, sauce mangue, sauce framboise, citron vert sphérique
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Glace
27.00
Lody — fruits, crème fouettée, coulis de fruits
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Accompagnements
Frites
10.00
Frytki — 100g
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Frites de Patates Douces
15.00
Frytki z batatów — 100g
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Mélange de Saladesvegetarian
10.00
Mix sałat — 50g
estimation≈ 40 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Légumes Cuitsvegetarian
13.00
Warzywa gotowane — 60g
estimation≈ 50 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sauce Ail
5.00
Sos czosnkowy — 40g
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Ketchup
5.00
40g
estimation≈ 45 kcal11 g de glucides
Sauce BBQ
5.00
Sos BBQ — 40g
estimation≈ 60 kcal12 g de glucides
Pain
5.00
Pieczywo — 60g
estimation≈ 160 kcal28 g de glucides
Plateaux pour 2-3 personnes
Planche de charcuterie et fromages
75.00
Deska wędlin i serów — Sélection de fromages et charcuteries locales / 450g
estimation≈ 1450 kcal25 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Planche style italien
85.00
Deska italia style — Jambon de Parme, mortadelle, salami picante, artichaut, olives, piments farcis, mozzarella, tomates cerises / 450g
estimation≈ 1300 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de fritures
79.00
Zestaw smażonych przekąsek — Nuggets, fromage pané, rondelles d'oignon, rösti de pommes de terre, légumes en tempura, frites, sauce à l'ail
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 36
Assortiment régional
85.00
Zestaw regionalny — Saindoux maison, hareng, kabanos, oscypek grillé au lard, canneberges, cornichons, champignons marinés / 450g
estimation≈ 1600 kcal30 g de glucideslourd 40
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Plats protéinés et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs options faibles en glucides. Les plats de viande et les salades fraîches sont de bons choix.
20 adaptés au diabète · 63 plats
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Pratique
- Adresse
- 1 Brygady 2A, 33-300 Nowy Sącz
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +48185325333 restauracja@ibisnowysacz.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ateliersedziwoja.pl/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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