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Bistrot Le Katedral

30 Rue du Général de Gaulle, 60400 Noyon

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée / Plat
22.50
Starter and Main Course Set
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Plat / Dessert
22.50
Main Course and Dessert Set
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Entrée / Plat / Dessert
27.50
Starter, Main Course and Dessert Set
estimation≈ 1250 kcal100 g de glucideslourd 30
Plat du jour
16.90
Dish of the Day
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrées
Œufs mayonnaise à la truffevegetarian
7.50
Truffle Eggs Mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard, pain ’épice et gelée de Monnbazillac au safran
13.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Saumon Gravlax chantilly aux airelles et balsamique au yuzupescatarian
9.90
Salmon Gravlax
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Houmous de betterave, burrata et roquettevegetarian
8.50
Beetroot Hummus and Burrata
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Terrine du moment de la Boucherie Gourmande,pickles maison
7.50
Meat Terrine
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de tomate et rillette de thonpescatarian
7.80
Tomato Tartare and Tuna Rillettes
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Tartare classique du chef, frites maison
18.90
Chef's Steak Tartare
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Fish and chips, frites maisonpescatarian
17.00
Fish and Chips
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Pavé de saumon, riz basmati et légume du momentpescatarian
19.00
Salmon Fillet
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte de la Boucherie Gourmande, frites maison (350G minimum)
29.00
Entrecôte Steak
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Carpaccio parmesan, tomates confites ,roquette et frites maison
18.90
Beef Carpaccio
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Salade César façon katedral
18.50
Caesar Salad
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Nordique à la burratta fuméepescatarian
18.50
Nordic Salad with Smoked Burrata
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger du chef (paleron de bìeğë confit à la graisse de canard), frites
18.90
Chef's Burger
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Tataki de bëë, sauce chimichurri et frites maison
19.00
Beef Tataki
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Desserts et Fromages
Duo de fromages régionnaux,saladevegetarian
7.50
Regional Cheese Duo
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Profiterolevegetarian
8.50
Profiterole
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
La coque de macaron vanille, ganache chocolat blanc et zeste de citron vert, caramel au beurre salé,noisettevegetarian
8.50
Vanilla Macaron
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Forêt noire revisitéevegetarian
8.50
Black Forest Cake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Chantilly tout simplementvegetarian
4.00
Whipped Cream
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette Chantilly, Fruit du momentvegetarian
7.50
Fruit Tartlet with Cream
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 43
Café Gourmand ou Café Joyeux
9.90
Café Gourmand
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Champagne Baudvin Gourmand
14.50
Champagne Gourmand
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Planches
Sélection de 4 fromages régionaux affinés accompagné de beurre au lait cruvegetarian
Regional Cheese Platter
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélections de 4 charcuteries accompagnées de beurre au lait cru et pickles de légumes maison
Charcuterie Platter
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de 3 charcuteries et 2 fromages régionaux affinés accompagné de beurre au lait cru et pickles de légumes maison
Mixed Charcuterie and Cheese Platter
estimation≈ 720 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

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Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce bistro propose de nombreuses entrées et planches riches en protéines. La plupart des plats principaux sont servis avec des frites.

13 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
30 Rue du Général de Gaulle, 60400 Noyon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33344421278
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotlekatedralnoyon.fr/

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