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De Watermolen van Opwetten

Opwettenseweg 203, 5674 AC Nuenen

Fermé maintenant · ouvre 11:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUQUETS & AMUSE-BOUCHES
Grosses olives vertesvegan
4.00
Grote groene olijven
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange de picklesvegan
4.50
Pickle mix — légumes marinés croquants
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Crème de petits poisvegetarian
6.00
Crème van doperwten — servie avec du pain
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Bruschetta Tomate 4 pcsvegan
4.50
Bruschetta Tomaat 4 stuks — ail | basilic | oignon rouge
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Bruschetta Carpaccio 4 pcs
5.00
Bruschetta carpaccio 4 stuks — mayonnaise à la truffe | parmesan | roquette
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Sushi croustillant
12.50
Crispy sushi
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Albondigas sauce tomate épicée 5 pcs
10.00
Albondigas in pittige tomatensaus 5 stuks
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gamba pil pil
12.00
servie avec du pain
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Vieux fromagevegetarian
7.00
Oude kaas — avec moutarde forte
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage de chèvre au fourvegetarian
13.00
Geitenkaas uit de oven — miel | raisins | servi avec du pain
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 38
Labnehvegetarian
9.50
sumac | grains de grenade | huile d'olive | servi avec du pain
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Rillette de saumon au labneh
13.00
Labneh rilette van zalm — oignon rouge | câpres | cornichons | servi avec du pain
estimation≈ 460 kcal35 g de glucides
Bitterballen 6 pcs
9.50
Bitterballen 6 stuks
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bittergarnituur 8 pcs
11.50
Bittergarnituur 8 stuks
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bitterballen aux pleurotes 5 pcsvegetarian
8.50
Oesterzwam bitterballen 5 stuks
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nems au poulet 2 pcs
7.00
Kip loempia’s 2 stuks
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Planche de fromagesvegetarian
15.00
Kaasplank — cinq sortes de fromages | raisins | noix | pain figues-amandes | compote de canneberges
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Entrées
Carpaccio de poulpepescatarian
15.00
Octopus carpaccio — Sous vide - antiboise - focaccia croustillante
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Ajo Blancovegetarian
10.00
Gazpacho blanc aux amandes - focaccia croustillante
estimation≈ 340 kcal35 g de glucides
Tarte rustiquevegetarian
14.00
Fromage de chèvre - miel - raisins - noix - thym
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Albondigas
13.50
Boulettes de viande maison espagnoles, sauce tomate légèrement épicée, focaccia croustillante
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Croquettes de crevettes maison
15.00
Huisgemaakte garnalenkroketten (twee stuks) — Deux pièces, mayonnaise aux herbes, persil frit
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Carpaccio de bœuf
15.00
Rundercarpaccio — Mayonnaise à la truffe, parmesan, tomate rôtie, roquette, graines de tournesol
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades
Salade d'étévegetarian
16.00
Zomerse salade — Crème de petits pois maison, œuf, asperges vertes, tomate rôtie, mélange de noix, oignon rouge mariné
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de carpaccio de bœuf
17.50
Salade rundercarpaccio — Mayonnaise à la truffe, parmesan, graines de tournesol, tomate rôtie, oignon rouge mariné
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade avec rillette de saumon fumé maisonpescatarian
18.50
Salade met rilette van huisgerookte zalm — Fumé à chaud, mayonnaise aux herbes, asperges vertes, cornichons, oignon rouge, câpres
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats Principaux
Pleurote effilochévegan
17.50
Pulled oesterzwam — Sauce miso au vin blanc, mousseline de pommes de terre, légumes de saison
estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Haut de cuisse de poulet grillé à la grecque
20.00
Gegrilde Griekse kippendij — Salade grecque, feta, tzatziki, pain pita
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de colinpescatarian
23.50
Schelvis filet — Antiboise, mousseline de pommes de terre, légumes de saison
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lingots de beurre crémeuxvegan
17.50
Romige boterbonen — Lait de coco, noix de cajou, légumes croquants, pain pita
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideséquilibré 66
Entrecôte
25.50
Jus à l'ail, mousseline de pommes de terre, légumes de saison
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Espadonpescatarian
25.50
Zwaardvis — Fregola, légumes de saison, sauce aux câpres et vin blanc
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Accompagnements
Pommes de terre Roseval au fourvegan
3.50
Roseval aardappel uit de oven
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Portion de frites avec mayonnaise
3.00
Portie frites met mayonaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Portion de frites de patates douces avec mayonnaise à la truffe
4.50
Portie zoete aardappel frites met truffel mayonaise
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Légumes de saisonvegan
5.00
Seizoensgroente
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade vertevegan
4.00
Groene salade
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Hambourgeois
Strong Buffalo Burger
20.50
Stoere buffel burger — Brioche, sauce burger maison, bacon, tomate, relish d'oignons, frites avec mayonnaise
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Burger épicé maisonvegetarian
18.00
Huisgemaakte pittig gekruide burger — Burger à base de pois chiches, brioche, tzatziki, tomate, frites avec mayonnaise
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Hamburger sans glutengluten_free
23.25
Glutenvrije hamburger — Pain sans gluten, sauce burger maison, bacon, tomate, relish d'oignons, frites avec mayonnaise
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
Fromage Cheddarvegetarian
1.50
Cheddar Kaas — Supplément burger
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Œuf au platvegetarian
1.50
Spiegelei — Supplément burger
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Cheesecakevegetarian
10.50
Crumble Biscoff - fruits de saison
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
Chocolademousse — Crumble Biscoff - fruits de saison
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Tarte Tatinvegetarian
10.50
Pâte feuilletée - pomme - cannelle - glace vanille
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Sorbetvegan
8.00
Sorbetijs — Trois sortes de sorbet - fruits de saison - crumble Biscoff
estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 35
Café Complet
9.50
Koffie compleet — Café / thé / cappuccino / espresso - 3 douceurs
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Boule de glace vanillevegetarian
1.50
Bol vanille ijs — Supplément dessert
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Boule de sorbet framboisevegan
1.50
Bol frambozen ijs (Sorbet) — Supplément dessert
estimation≈ 90 kcal18 g de glucides
Pâtisseries
Tarte aux pommes et crumblevegetarian
4.50
Appelkruimeltaart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Pâtisserie maison du jour
5.50
Huisgemaakt gebak van de dag
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 43
Gâteau Orancellovegetarian
3.50
Orancello cake
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Bonbon Signaturevegetarian
2.00
Signature bonbon — En collaboration avec le chocolatier Maurice Daamen
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
Pain
Pain à la crème de petits poisvegetarian
11.00
Brood met crème van doperwt — Crème de petits pois maison - œuf - asperges vertes - mélange de noix - oignon rouge mariné
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Pain aux rillettes de saumon fumé maisonpescatarian
13.50
Brood met rilette van huisgerookte zalm — Fumé chaud - mayonnaise aux herbes - cornichons - oignon rouge - câpres
estimation≈ 510 kcal30 g de glucides
Club Sandwich
14.00
Clubsandwich — Brioche - poulet fumé - bacon - omelette - sauce cocktail maison - chips
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pain au carpaccio de bœuf
16.50
Brood met rundercarpaccio — Mayonnaise à la truffe - parmesan - graines de tournesol - tomate confite
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Plats Chauds
Croquettes de crevettes maison
17.50
Huisgemaakte garnalenkroketten — Pain au levain - mayonnaise aux herbes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Uitsmijter
16.00
Pain au levain - trois œufs - jambon - fromage
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Accompagnements
Pain avec beurre fouettévegetarian
6.00
Brood met whipped butter
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Desserts du Midi
3 Boules de sorbetvegetarian
8.00
3 Bollen Sorbetijs
estimation≈ 210 kcal45 g de glucideslourd 32
Entrées
Rillette de saumon fumé maisonpescatarian
Rilette van huisgerookte zalm — Fumé chaud - mayonnaise aux herbes - cornichons - câpres - oignon rouge - focaccia croustillante
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Formules
Menu dégustation trois services
38.50
Driegangen keuzemenu
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 40

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Options Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses options riches en protéines. Les salades et les plats de viande conviennent à un régime pauvre en glucides.

22 adaptés au diabète · 64 plats

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Pratique

Adresse
Opwettenseweg 203, 5674 AC Nuenen
Horaires
lun—
mar11:00–22:30
mer11:00–22:30
jeu11:00–22:30
ven11:00–22:30
sam11:00–22:30
dim11:00–22:30
Keuken dinsdag tot en met zondag 11:00-20:00. Gesloten op 29-08-2026, 04-09-2026, 19-09-2026, 26-09-2026
Contact
+31402636320 sales@dewatermolenvanopwetten.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dewatermolenvanopwetten.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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