Gasthof Weißes Lamm - Nürnberg, Flockenstraße
Flockenstraße 2, 90455 Nürnberg
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Leberknödelsuppe
5.50
Leberknödelsuppe mit Omelett — Soupe aux quenelles de foie avec omelette
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Velouté carotte-gingembrevegetarian
5.50
Karotten-Ingwercremesuppe
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Gazpachovegetarian
5.50
Soupe froide au concombre avec dés de poivron
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bärlauchrahmsüppchenvegetarian
5.60
Velouté à l'ail des ours
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cocktail de crevettes
9.00
Krabbencocktail mit Butter und Toast — Avec beurre et toast
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Assiette d'entrées assorties
11.80
gemischter Vorspeisenteller — Terrine de saumon, saumon fumé, cocktail de crevettes, brochette tomate-mozzarella
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Au four et à la poêle
Sauerbraten
17.50
Sauerbraten mit Kloß oder Spätzle und gemischtem Salat — Avec quenelle ou Spätzle et salade mélangée
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Rôti de porc
14.90
Schweinebraten mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Schäuferle
3.20
Schäuferle mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
1/4 Canard
19.80
¼ Ente mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Jarret de cochon croustillant
17.20
knusprige Spanferkelhaxen mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Rôti de veau
17.00
Kalbsbraten mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 69
6 Saucisses de Nuremberg
11.00
6 Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut oder sauer im Zwiebelsud — Avec choucroute ou aigre dans un bouillon d'oignons
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
3 Bratwürste
11.00
3 Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat — Avec choucroute ou salade de pommes de terre
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côtelette
15.80
Kotelett mit Kartoffel- und gemischtem Salat — Avec salade de pommes de terre et salade mélangée
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette gourmet de poissonpescatarian
25.90
Fischgourmetteller mit Fischweißweinsoße, Blattspinat und Reis — Avec sauce au vin blanc, épinards et riz
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Schlemmerschnitzel
19.90
Schlemmerschnitzel mit Pfifferlingen und Sauce Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln und gemischtem Salat — Gratiné aux girolles et sauce hollandaise, pommes de terre et salade mélangée
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Joue de bœuf braisée
23.50
geschmorte Ochsenbacke mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln — Avec légumes racines et pommes de terre au persil
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rumpsteak
26.50
Rumpsteak mit Tomatensalsa, Guacamole und Wedges — Avec salsa tomate, guacamole et wedges
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jägerpfännchen
20.50
Jägerpfännchen mit Spätzle und gemischtem Salat — Avec Spätzle et salade mélangée
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Foie poêlée
13.60
gebackene Leber mit Zwiebeln und gemischtem Salat — avec oignons et salade composée
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Végétarien
Grande assiette de saladevegetarian
13.40
großer Salatteller mit Schafskäse, Zwiebelringen und Oliven — avec fromage de brebis, rondelles d'oignons et olives
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Knödel rôtisvegetarian
12.50
geröstete Klöße mit Gemüsestreifen, Ei und gemischtem Salat — avec lamelles de légumes, œuf et salade composée
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Chanterelles fraîchesvegetarian
16.90
frische Pfifferlinge in Kräuterrührei mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat — en œufs brouillés aux herbes avec pommes de terre et salade composée
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chanterelles fraîches à la crèmevegetarian
17.80
frische Pfifferlinge in Rahm mit Semmelkloß und gemischtem Salat — avec Knödel au pain et salade composée
estimation≈ 710 kcal55 g de glucides
Dessert
Panna Cotta à l'orangevegetarian
7.00
Orangen-Panna-Cotta mit frischen Beeren — avec baies fraîches
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Tiramisu maisonvegetarian
7.00
hausgemachtes Tiramisu
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Parfait croquantvegetarian
7.20
Krokantparfait mit Karamellsoße — avec sauce au caramel
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 33
Despresso
5.00
1 espresso avec une petite surprise sucrée
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Menu 1
Soupe de fête
Festtagssuppe
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rôti mixte de porc et de veau
gemischter Braten vom Schwein und Kalb — avec Knödel et salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crème bavaroisevegetarian
Bayrisch Creme an Himbeermark — au coulis de framboise
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Menu 2
Soupe aux Knödel de foie
Leberkloßsuppe
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Médaillons de porc
Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße — sauce crème aux champignons, Spätzle ou croquettes et salade
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Beignets de pommesvegetarian
Apfelküchle mit Vanilleeis — avec glace à la vanille
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideslourd 36
Menu 3
Filet de truite fumé maisonpescatarian
hausgeräuchertes Forellenfilet
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cochon grillé au four
ofenfrisches Spanferkel — avec Knödel crus et salade composée
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Tiramisu maison à la bière blanchevegetarian
hausgemachte Weißbier-Tiramisu
estimation≈ 460 kcal38 g de glucideslourd 31
Menu 4
Velouté de brocolisvegetarian
Broccolirahmsuppe mit gerösteten Mandeln — avec amandes grillées
estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Épaule de cochon, jarret de veau et canard rôtis
ofenfrische Schäuferle vom Spanferkel, Kalbshaxen und Ente — petits Knödel, Knödel au pain et salade composée
estimation≈ 920 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Glace vanille aux framboises chaudesvegetarian
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Menu 5
Velouté de pomme et célerivegetarian
Apfel - Sellerierahmsuppe
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Filet de veau poché en croûte d'herbes
pochiertes Kalbsfilet in Kräutermantel, feinem Pfifferlingragout und grünen Tagliatelle — avec ragout de chanterelles et tagliatelles vertes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Deux mousses au chocolatvegetarian
zweierlei Schkokomousse auf Aprikosenragout mit Crumble — sur ragout d'abricots avec crumble
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Menu 6
Consommé de queue de bœuf
klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange — avec bâtonnet de fromage
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Suprême de pintade sauce crème au cognac
Perlhuhnbrust in Cognacrahmsoße auf bunten Nudeln mit gemischtem Salat — sur pâtes multicolores avec salade composée
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Tiramisu à la mandarinevegetarian
Mandarinentiramisu an Waldbeermark — avec coulis de baies sauvages
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Menu 7
Melon miel au jambon de Parme
Honigmelone mit Parmaschinken
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Roulades de sole de l'Atlantique vapeurpescatarian
gedämpfte Atlantikzungen-Röllchen mit Zitronengrasschaum auf Gewürzreis — mousse à la citronnelle sur riz épicé
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Cappuccino glacévegetarian
geeister Cappuccino mit Apfelragout und Mandelsahne — avec ragout de pommes et crème aux amandes
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Menu 8
Velouté de chou-rave
Kohlrabirahmsuppe mit Radieschen und Parmaschinken — avec radis et jambon de Parme
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Magret de canard Barbarie rosé
rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in Cassissoße — sauce cassis, rösti de pommes de terre et salade composée
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Feuilles de strudel farcies
gefüllte Strudelblätter mit Vanilleäpfeln und Walnusseis — pommes à la vanille et glace aux noix
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 35
Menu 9
Salade mâche avec vinaigrette à la bière
Feldsalat mit Bierdressing und Brotchips — et chips de pain
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Krustenbraten sauce bière Keller
Krustenbraten an Kellerbiersoße mit Specksauerkraut dazu Brezenknödel — choucroute au lard et Knödel au bretzel
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Tiramisu maison à la bière blanche
hausgemaschte Weißbiertiramisu
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Menu 10
Velouté de céleri rouge
rote Selleriesuppe mit fränkischen Meerrettichnocken — avec quenelles de raifort franconien
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Magret d'oie
Gänsebrust mit kleinen Klößen und Apfelrotkraut — avec petits Knödel et chou rouge aux pommes
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Knödel au pain d'épices
Lebkuchenknödel auf Mandarinensalat — sur salade de mandarines
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 43
Menu 11
Soupe de courgettes aux herbes
Zucchinisuppe mit Kräutern
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette Gourmet de Poisson
Fischgourmetteller (Lachs, Scampi, Scholle, Zander) — Saumon, scampi, plie, sandre — nouilles et légumes du marché
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Mousse Toblerone
Tobleronemousse mit Rumsoße — avec sauce au rhum
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
Gâteaux
Streusel aux pommes
Apfelstreusel
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Streusel aux cerises
Kirschstreusel
estimation≈ 410 kcal50 g de glucideslourd 42
Gâteau au fromage
Käsekuchen
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Gâteau aux poires
Birnenkuchen
estimation≈ 390 kcal48 g de glucides
Gâteau aux prunes
Zwetschgenkuchen
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Cake marbré
Marmorkuchen
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Kirschschlupf
estimation≈ 400 kcal48 g de glucideslourd 42
Gâteau aux myrtilles
Heidelbeerkuchen
estimation≈ 390 kcal46 g de glucideslourd 42
Tartes
Gâteau à la crème d'œuf
Eierlikörtorte
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Gâteau au cidre
Apfelweintorte
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Forêt Noire
Schwarzwälder-Kirschtorte
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Gâteau moka à la crème d'œuf
Eierlikör-Mokkatorte
estimation≈ 540 kcal44 g de glucideslourd 27
Gâteau fromage et crème
Käse-Sahnetorte
estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 36
Gâteau aux fruits de saison
Obstkuchen nach Saison
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Donauwelle
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
Gâteau aux fraises
Erdbeertorte (nach Saison) — selon la saison
estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 34
Canapés
Jambon cuit
gekochtem Schinken mit Gurkenfächer — avec éventail de concombres
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saucisse de foie
Leberwurst mit Petersielensträußchen — avec bouquet de persil
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie garnie
Aufschnittwurst garniert
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salami avec mini-épis de maïs
Salami mit Maiskölbchen
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon paysan fumé
geräucherter Bauernschinken
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Fromage Emmental avec raisins
Emmentaler Käse mit Trauben
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Blanc de dinde fumé
geräucherter Putenbrust
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gouda à maturation moyenne
mittelatem Gouda
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Parme avec fraise
Parmaschinken mit Erdbeere
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de saumon avec billes de melon
Lachsschinken mit Melonenbällchen
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard fumé
geräucherte Entenbrust
estimation≈ 190 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Brie de France avec noix
französischem Brie mit Walnuß
estimation≈ 230 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Rôti de bœuf rosé avec sauce remoulade
rosa gebartenem Roastbeef mit Remouladensoße
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Saumon d'élevage norvégien
norwegischem Zuchtlachs
estimation≈ 170 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Filet de truite fumé maison
hausgeräuchertem Forellenfilet
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Canapés Végétariens
Fromage frais avec tranches de concombrevegetarian
Frischkäse belegt mit Gurkenscheiben
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais avec tranches de tomatevegetarian
Frischkäse belegt mit omatenscheiben
estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais avec radisvegetarian
Frischkäse belegt mit Radieschen
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais avec cressonvegetarian
Frischkäse belegt mit Kresse
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais avec ciboulettevegetarian
Frischkäse belegt mit Schnittlauch
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Finger Food
Brochettes tomate-mozzarella au basilic fraisvegetarian
Tomaten-Mozzarellaspießchen mit fischem Basilikum
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nems végétariensvegetarian
vegetarisch gefüllte Frühlingsröllchen
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boulettes de viande
Hackfleischbällchen verschieden garniert — Diverses garnitures
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chicken wings
Chickenwings pikant gewürzt — Épicées
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roulés de pâte filovegetarian
Filoteigröllchen mit Spinat-Fetakäsefüllung — Farce épinards et feta
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mini Landjäger
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Obazdavegetarian
Obazda auf Pumpernickeltaler — Sur rondelles de pain de seigle
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranches de concombrevegetarian
Gurkenscheiben mit Frischkäse — Au fromage frais
estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Œufs farcisvegetarian
gefüllte Eier
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet
Hähnchenspieße mit frischer Ananas — À l'ananas frais
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Roulés de Leberkäse
Leberkäseröllchen mit Essiggurke — Avec cornichon
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Dattes au bacon
Datteln im Speckmantel
estimation≈ 130 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes melon-jambon
Melonen-Schinkensjpießchen
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon Bleu
Cordon Bleu klein — Petit
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel
Schnitzel klein — Petit
estimation≈ 190 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Bratwurst de Nuremberg
Nürnberger Bratwurst im Blätterteigmantel — En croûte de pâte feuilletée
estimation≈ 240 kcal18 g de glucides
Crevettes croustillantes
Garnelen im Knuspermantel
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Matjes hollandaispescatarian
Holländischer Matjes auf gedünsteten Apfelscheiben — Sur tranches de pommes vapeur
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de saumon fumépescatarian
Räucherlachstatar auf Gurkenscheiben — Sur tranches de concombre
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de fromagevegetarian
Käsespießchen mit frischen Früchten — Aux fruits frais
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Fromage bleu sur pumpernickel avec raisinsvegetarian
Blauschimmelkäse auf Pumpernickel mit Weintrauben
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boules de Tiramisu
Tiramisu-Kugeln
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Tortelettes garnies de fruits de saisonvegetarian
Torteletts mit Obst der Saison gefüllt
estimation≈ 130 kcal18 g de glucides
Cubes de Sachervegetarian
Sacherwürfel
estimation≈ 160 kcal16 g de glucides
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63veggie
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Cuisine bavaroise traditionnelle
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les plats végétariens comprennent des quenelles rôties avec des légumes et des œufs. La carte propose aussi des soupes comme la crème de carottes au gingembre. Les plats de viande comme le Sauerbraten sont majoritaires.
34 plats végétariens et 0 végans sur 124
75dia
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine allemande faible glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et une grande variété d'amuse-bouches. Le choix de viandes est vaste.
70 adaptés au diabète · 124 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Flockenstraße 2, 90455 Nürnberg
- Horaires
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu—ven—sam11:00–23:00dim11:00–23:00warme Küche: 11:00 – 14:00 Uhr, 17:00 – 21:00 Uhr
- Contact
- +49912928160 info@weisses-lamm.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weisseslamm.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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