Gasthof Weißes Lamm - Nürnberg, Flockenstraße

Flockenstraße 2, 90455 Nürnberg

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Leberknödelsuppe

5.50

Leberknödelsuppe mit Omelett — Soupe aux quenelles de foie avec omelette

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Velouté carotte-gingembrevegetarian

5.50

Karotten-Ingwercremesuppe

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Gazpachovegetarian

5.50

Soupe froide au concombre avec dés de poivron

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bärlauchrahmsüppchenvegetarian

5.60

Velouté à l'ail des ours

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cocktail de crevettes

9.00

Krabbencocktail mit Butter und Toast — Avec beurre et toast

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Assiette d'entrées assorties

11.80

gemischter Vorspeisenteller — Terrine de saumon, saumon fumé, cocktail de crevettes, brochette tomate-mozzarella

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Au four et à la poêle

Sauerbraten

17.50

Sauerbraten mit Kloß oder Spätzle und gemischtem Salat — Avec quenelle ou Spätzle et salade mélangée

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Rôti de porc

14.90

Schweinebraten mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée

estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

Schäuferle

3.20

Schäuferle mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

1/4 Canard

19.80

¼ Ente mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Jarret de cochon croustillant

17.20

knusprige Spanferkelhaxen mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Rôti de veau

17.00

Kalbsbraten mit Kloß und gemischtem Salat — Avec quenelle et salade mélangée

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 69

6 Saucisses de Nuremberg

11.00

6 Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut oder sauer im Zwiebelsud — Avec choucroute ou aigre dans un bouillon d'oignons

estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

3 Bratwürste

11.00

3 Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat — Avec choucroute ou salade de pommes de terre

estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Côtelette

15.80

Kotelett mit Kartoffel- und gemischtem Salat — Avec salade de pommes de terre et salade mélangée

estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Assiette gourmet de poissonpescatarian

25.90

Fischgourmetteller mit Fischweißweinsoße, Blattspinat und Reis — Avec sauce au vin blanc, épinards et riz

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Schlemmerschnitzel

19.90

Schlemmerschnitzel mit Pfifferlingen und Sauce Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln und gemischtem Salat — Gratiné aux girolles et sauce hollandaise, pommes de terre et salade mélangée

estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Joue de bœuf braisée

23.50

geschmorte Ochsenbacke mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln — Avec légumes racines et pommes de terre au persil

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rumpsteak

26.50

Rumpsteak mit Tomatensalsa, Guacamole und Wedges — Avec salsa tomate, guacamole et wedges

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Jägerpfännchen

20.50

Jägerpfännchen mit Spätzle und gemischtem Salat — Avec Spätzle et salade mélangée

estimation≈ 800 kcal55 g de glucides

Foie poêlée

13.60

gebackene Leber mit Zwiebeln und gemischtem Salat — avec oignons et salade composée

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Végétarien

Grande assiette de saladevegetarian

13.40

großer Salatteller mit Schafskäse, Zwiebelringen und Oliven — avec fromage de brebis, rondelles d'oignons et olives

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Knödel rôtisvegetarian

12.50

geröstete Klöße mit Gemüsestreifen, Ei und gemischtem Salat — avec lamelles de légumes, œuf et salade composée

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

Chanterelles fraîchesvegetarian

16.90

frische Pfifferlinge in Kräuterrührei mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat — en œufs brouillés aux herbes avec pommes de terre et salade composée

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Chanterelles fraîches à la crèmevegetarian

17.80

frische Pfifferlinge in Rahm mit Semmelkloß und gemischtem Salat — avec Knödel au pain et salade composée

estimation≈ 710 kcal55 g de glucides

Dessert

Panna Cotta à l'orangevegetarian

7.00

Orangen-Panna-Cotta mit frischen Beeren — avec baies fraîches

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Tiramisu maisonvegetarian

7.00

hausgemachtes Tiramisu

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40

Parfait croquantvegetarian

7.20

Krokantparfait mit Karamellsoße — avec sauce au caramel

estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 33

Despresso

5.00

1 espresso avec une petite surprise sucrée

estimation≈ 150 kcal15 g de glucides

Menu 1

Soupe de fête

Festtagssuppe

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Rôti mixte de porc et de veau

gemischter Braten vom Schwein und Kalb — avec Knödel et salade

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Crème bavaroisevegetarian

Bayrisch Creme an Himbeermark — au coulis de framboise

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Menu 2

Soupe aux Knödel de foie

Leberkloßsuppe

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Médaillons de porc

Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße — sauce crème aux champignons, Spätzle ou croquettes et salade

estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Beignets de pommesvegetarian

Apfelküchle mit Vanilleeis — avec glace à la vanille

estimation≈ 510 kcal55 g de glucideslourd 36

Menu 3

Filet de truite fumé maisonpescatarian

hausgeräuchertes Forellenfilet

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cochon grillé au four

ofenfrisches Spanferkel — avec Knödel crus et salade composée

estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Tiramisu maison à la bière blanchevegetarian

hausgemachte Weißbier-Tiramisu

estimation≈ 460 kcal38 g de glucideslourd 31

Menu 4

Velouté de brocolisvegetarian

Broccolirahmsuppe mit gerösteten Mandeln — avec amandes grillées

estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Épaule de cochon, jarret de veau et canard rôtis

ofenfrische Schäuferle vom Spanferkel, Kalbshaxen und Ente — petits Knödel, Knödel au pain et salade composée

estimation≈ 920 kcal60 g de glucideséquilibré 66

Glace vanille aux framboises chaudesvegetarian

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Menu 5

Velouté de pomme et célerivegetarian

Apfel - Sellerierahmsuppe

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Filet de veau poché en croûte d'herbes

pochiertes Kalbsfilet in Kräutermantel, feinem Pfifferlingragout und grünen Tagliatelle — avec ragout de chanterelles et tagliatelles vertes

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Deux mousses au chocolatvegetarian

zweierlei Schkokomousse auf Aprikosenragout mit Crumble — sur ragout d'abricots avec crumble

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

Menu 6

Consommé de queue de bœuf

klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange — avec bâtonnet de fromage

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Suprême de pintade sauce crème au cognac

Perlhuhnbrust in Cognacrahmsoße auf bunten Nudeln mit gemischtem Salat — sur pâtes multicolores avec salade composée

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Tiramisu à la mandarinevegetarian

Mandarinentiramisu an Waldbeermark — avec coulis de baies sauvages

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Menu 7

Melon miel au jambon de Parme

Honigmelone mit Parmaschinken

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Roulades de sole de l'Atlantique vapeurpescatarian

gedämpfte Atlantikzungen-Röllchen mit Zitronengrasschaum auf Gewürzreis — mousse à la citronnelle sur riz épicé

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Cappuccino glacévegetarian

geeister Cappuccino mit Apfelragout und Mandelsahne — avec ragout de pommes et crème aux amandes

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35

Menu 8

Velouté de chou-rave

Kohlrabirahmsuppe mit Radieschen und Parmaschinken — avec radis et jambon de Parme

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Magret de canard Barbarie rosé

rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in Cassissoße — sauce cassis, rösti de pommes de terre et salade composée

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Feuilles de strudel farcies

gefüllte Strudelblätter mit Vanilleäpfeln und Walnusseis — pommes à la vanille et glace aux noix

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 35

Menu 9

Salade mâche avec vinaigrette à la bière

Feldsalat mit Bierdressing und Brotchips — et chips de pain

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Krustenbraten sauce bière Keller

Krustenbraten an Kellerbiersoße mit Specksauerkraut dazu Brezenknödel — choucroute au lard et Knödel au bretzel

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Tiramisu maison à la bière blanche

hausgemaschte Weißbiertiramisu

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Menu 10

Velouté de céleri rouge

rote Selleriesuppe mit fränkischen Meerrettichnocken — avec quenelles de raifort franconien

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Magret d'oie

Gänsebrust mit kleinen Klößen und Apfelrotkraut — avec petits Knödel et chou rouge aux pommes

estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 67

Knödel au pain d'épices

Lebkuchenknödel auf Mandarinensalat — sur salade de mandarines

estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 43

Menu 11

Soupe de courgettes aux herbes

Zucchinisuppe mit Kräutern

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Assiette Gourmet de Poisson

Fischgourmetteller (Lachs, Scampi, Scholle, Zander) — Saumon, scampi, plie, sandre — nouilles et légumes du marché

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 85

Mousse Toblerone

Tobleronemousse mit Rumsoße — avec sauce au rhum

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27

Gâteaux

Streusel aux pommes

Apfelstreusel

estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41

Streusel aux cerises

Kirschstreusel

estimation≈ 410 kcal50 g de glucideslourd 42

Gâteau au fromage

Käsekuchen

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Gâteau aux poires

Birnenkuchen

estimation≈ 390 kcal48 g de glucides

Gâteau aux prunes

Zwetschgenkuchen

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Cake marbré

Marmorkuchen

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Kirschschlupf

estimation≈ 400 kcal48 g de glucideslourd 42

Gâteau aux myrtilles

Heidelbeerkuchen

estimation≈ 390 kcal46 g de glucideslourd 42

Tartes

Gâteau à la crème d'œuf

Eierlikörtorte

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Gâteau au cidre

Apfelweintorte

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Forêt Noire

Schwarzwälder-Kirschtorte

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29

Gâteau moka à la crème d'œuf

Eierlikör-Mokkatorte

estimation≈ 540 kcal44 g de glucideslourd 27

Gâteau fromage et crème

Käse-Sahnetorte

estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 36

Gâteau aux fruits de saison

Obstkuchen nach Saison

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35

Donauwelle

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27

Gâteau aux fraises

Erdbeertorte (nach Saison) — selon la saison

estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 34

Canapés

Jambon cuit

gekochtem Schinken mit Gurkenfächer — avec éventail de concombres

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Saucisse de foie

Leberwurst mit Petersielensträußchen — avec bouquet de persil

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Charcuterie garnie

Aufschnittwurst garniert

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salami avec mini-épis de maïs

Salami mit Maiskölbchen

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Jambon paysan fumé

geräucherter Bauernschinken

estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Fromage Emmental avec raisins

Emmentaler Käse mit Trauben

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Blanc de dinde fumé

geräucherter Putenbrust

estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gouda à maturation moyenne

mittelatem Gouda

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Jambon de Parme avec fraise

Parmaschinken mit Erdbeere

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Jambon de saumon avec billes de melon

Lachsschinken mit Melonenbällchen

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Magret de canard fumé

geräucherte Entenbrust

estimation≈ 190 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Brie de France avec noix

französischem Brie mit Walnuß

estimation≈ 230 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de bœuf rosé avec sauce remoulade

rosa gebartenem Roastbeef mit Remouladensoße

estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Saumon d'élevage norvégien

norwegischem Zuchtlachs

estimation≈ 170 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Filet de truite fumé maison

hausgeräuchertem Forellenfilet

estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Canapés Végétariens

Fromage frais avec tranches de concombrevegetarian

Frischkäse belegt mit Gurkenscheiben

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Fromage frais avec tranches de tomatevegetarian

Frischkäse belegt mit omatenscheiben

estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Fromage frais avec radisvegetarian

Frischkäse belegt mit Radieschen

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Fromage frais avec cressonvegetarian

Frischkäse belegt mit Kresse

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Fromage frais avec ciboulettevegetarian

Frischkäse belegt mit Schnittlauch

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Finger Food

Brochettes tomate-mozzarella au basilic fraisvegetarian

Tomaten-Mozzarellaspießchen mit fischem Basilikum

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Nems végétariensvegetarian

vegetarisch gefüllte Frühlingsröllchen

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Boulettes de viande

Hackfleischbällchen verschieden garniert — Diverses garnitures

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Chicken wings

Chickenwings pikant gewürzt — Épicées

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Roulés de pâte filovegetarian

Filoteigröllchen mit Spinat-Fetakäsefüllung — Farce épinards et feta

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Mini Landjäger

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Obazdavegetarian

Obazda auf Pumpernickeltaler — Sur rondelles de pain de seigle

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tranches de concombrevegetarian

Gurkenscheiben mit Frischkäse — Au fromage frais

estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Œufs farcisvegetarian

gefüllte Eier

estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de poulet

Hähnchenspieße mit frischer Ananas — À l'ananas frais

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Roulés de Leberkäse

Leberkäseröllchen mit Essiggurke — Avec cornichon

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Dattes au bacon

Datteln im Speckmantel

estimation≈ 130 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes melon-jambon

Melonen-Schinkensjpießchen

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cordon Bleu

Cordon Bleu klein — Petit

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Schnitzel

Schnitzel klein — Petit

estimation≈ 190 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Bratwurst de Nuremberg

Nürnberger Bratwurst im Blätterteigmantel — En croûte de pâte feuilletée

estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Crevettes croustillantes

Garnelen im Knuspermantel

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Matjes hollandaispescatarian

Holländischer Matjes auf gedünsteten Apfelscheiben — Sur tranches de pommes vapeur

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de saumon fumépescatarian

Räucherlachstatar auf Gurkenscheiben — Sur tranches de concombre

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de fromagevegetarian

Käsespießchen mit frischen Früchten — Aux fruits frais

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Fromage bleu sur pumpernickel avec raisinsvegetarian

Blauschimmelkäse auf Pumpernickel mit Weintrauben

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Boules de Tiramisu

Tiramisu-Kugeln

estimation≈ 150 kcal15 g de glucides

Tortelettes garnies de fruits de saisonvegetarian

Torteletts mit Obst der Saison gefüllt

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Cubes de Sachervegetarian

Sacherwürfel

estimation≈ 160 kcal16 g de glucides

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Pratique

Adresse: Flockenstraße 2, 90455 Nürnberg
Horaires: pas encore connu
Contact: +49912928160
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weisseslamm.de/

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