ALEX Nürnberg

Hauptmarkt 10, 90403 Nürnberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Buffet Petit-Déjeuner & Brunch

BUFFET PETIT-DÉJEUNER

15.40

FRÜHSTÜCKSBUFFET — Notre grand buffet ALL YOU CAN EAT avec tout le nécessaire pour composer votre petit-déjeuner préféré.

estimation≈ 800 kcal85 g de glucides

BUFFET BRUNCH DU DIMANCHE

20.90

SUNDAY BRUNCHBUFFET — Les dimanches et jours fériés, nous commençons la journée avec notre buffet brunch, incluant le petit-déjeuner.

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

PETIT-DÉJEUNER ENFANT

5.40

KINDERFRÜHSTÜCK — pour les enfants de 6 à 10 ans

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

BRUNCH ENFANT

6.40

KINDERBRUNCH — pour les enfants de 6 à 10 ans

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 70

PETIT-DÉJEUNER AU CHAMPAGNE

2.90

SEKTFRÜHSTÜCK — Verre de sekt avec le buffet petit-déjeuner ou brunch

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Croissant Liebe

6.50

Croissant frais avec beurre et confiture, accompagné d'une petite boisson chaude au choix. Lun-Ven jusqu'à 14h

estimation≈ 550 kcal55 g de glucides

Entrées & Snacks

Soupe de tomates veganvegan

8.20

Vegane Tomatensuppe — aux herbes fraîches et huile d'olive, garnie de tomates marinées et roquette, avec pain ail et herbes

estimation≈ 380 kcal40 g de glucides

Soupe de lentilles au curry

8.70

Linsen Currysuppe — soupe de lentilles épicée au curry, pain Pink-Lavash moelleux et chips paprika-flamm croustillantes

estimation≈ 420 kcal50 g de glucideséquilibré 83

Brochettes Yakitori

9.90

Yakitori Spieße — deux brochettes de poulet grillées marinées, graines de sésame, salade de chou rouge asiatique et sauce sucrée

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ALEX Fries Deluxe Style

6.80

frites extra épaisses style ALEX Deluxe avec mayonnaise à la truffe, mélange d'épices spécial, piments doux, carottes

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Bruschettavegetarian

6.10

ciabatta croustillante avec tomates mûries au soleil, roquette fraîche, herbes italiennes et huile d'olive

estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 67

Nachos Spicyvegetarian

7.20

Spicy Nachos — gratinées au cheddar crémeux et jalapeños, servies avec crème fraîche

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

Hummus & Falafelvegan

7.90

falafels maison avec hummus de pois chiches onctueux, huile d'olive et grains de grenade

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Gyoza Crispyvegetarian

8.80

Crispy Gyoza — dumplings aux légumes croustillants avec trois sauces aromatiques, ail et sésame grillé

estimation≈ 350 kcal38 g de glucideséquilibré 71

Saumon Pulled sur Rösti

11.10

Pulled Lachs auf Rösti — saumon teriyaki effiloché sur deux röstis pomme de terre et graines de courge, sauce citron vert-coriandre

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 66

Petits pains pizzavegetarian

6.10

Pizzabrötchen — sortis du four, croustillants et moelleux, servis avec dip aioli et beurre aux herbes

estimation≈ 580 kcal60 g de glucides

FLAMM CHIPSvegetarian

6.50

chips croustillantes, avec dip aioli et fromage blanc aux herbes – idéal à partager

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Vert & Sain

Salade Burrata Tomatesvegetarian

15.90

Burrata Tomaten Salat — burrata crémeuse sur salade tomates-roquette, pesto noix-roquette et éclats de noix

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Caesar Salad

12.50

laitue romaine et tomates aux herbes, sauce Caesar, Grana Padano sur pain aux herbes croustillant

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Super Saladvegan

12.50

mélange de salades, vinaigrette balsamique, concombre, graines de courge et grenade grillées

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 70

Pomme de terre au fourvegetarian

10.90

Ofenkartoffel — Vapeur avec fromage blanc aux herbes, mélange de salades, roquette, concombre et tomates

estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Caesar Wrap

14.10

Filet de poulet mariné et grillé, avec salade romaine fraîche et tomates

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

FILET DE POULET GRILLÉ

6.90

GEGRILLTES HÄHNCHENBRUSTFILET — Supplément

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CHAMPIGNONS & OIGNONSvegetarian

4.90

CHAMPIGNONS & ZWIEBELN — Supplément

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Saumon effilochépescatarian

7.90

Pulled Lachs — Supplément

estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Boulettes de falafel fritesvegan

4.30

Gebackene Falafelbällchen — Supplément

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Happy Bowls

FRESH FALAFEL BOWLvegan

17.90

Vegan avec falafels maison, riz à sushi japonais et sauce Asia épicée

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78

Poké Tuna Bowlpescatarian

17.90

Dés de thon crus marinés sur riz à sushi japonais avec sauce Asia épicée

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77

CHICKEN KARAAGE BOWL

17.90

Morceaux de poulet Karaage croustillants et juteux sur riz à sushi japonais

estimation≈ 710 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Délices du Four

FLAMMKUCHEN À L'ALSACIENNE

11.80

FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART — Avec crème fraîche, lardons fumés et poireaux croquants

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

Flammkuchen aux légumesvegan

13.40

Flammkuchen mit Gemüse — Vegan deluxe avec sauce tomate aux herbes, chou frisé et betterave

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

Quiche Méditerranéennevegetarian

11.80

Quiche Mediterran — Quiche française végétarienne au fromage de chèvre et épinards

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Quiche Lorraine

11.80

Quiche traditionnelle avec lardons fumés et poireaux

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Curry & Pâtes

VEGETABLE PANANG CURRYvegan

15.90

Légumes thaïlandais, soja vert, noix de cajou, courge butternut et lait de coco en sauce curry

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 72

THAI RED CHICKEN CURRY

15.90

Poulet tendre dans une sauce coco-curry épicée avec citronnelle, gingembre et noix de cajou

estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 77

CHICKEN TIKKA MASSALA

15.90

Poulet tendre dans une sauce curry tomate crémeuse, riz basmati et noix de cajou

estimation≈ 670 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Spaghetti Aglio e Olio e Tonnopescatarian

17.90

Huile d'olive pimentée, ail, herbes fraîches et dés de thon marinés

estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 73

Linguine Cacio e Pepe

16.90

Crème de Pecorino veloutée, poivre noir et chips de bacon croustillantes

estimation≈ 680 kcal58 g de glucides

Ravioli Melanzanevegetarian

15.90

Farce mozzarella et aubergine, sauce tomate-crème fraîche

estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 69

LASAGNE BOLOGNESE

17.10

Lasagne au bœuf, tomates mûres, roquette et dés de tomates marinés

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Gourmet Burger

ALEX Cheeseburger

13.90

Steak haché Prime Beef, cheddar fondu, tomate juteuse, cornichon, oignon rouge, salade & sauce burger ALEX

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Ugly Butcher‘s Burger

16.20

Burger Prime Beef savoureux avec bacon croustillant, sauce BBQ fumée, œuf au plat et oignons braisés

estimation≈ 980 kcal60 g de glucides

Hot ’n’ Sexy Chickenburger

14.00

Filet de poulet grillé et mariné avec tomate, salade fraîche, salade de chou rouge et paprika fumé

estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Asia Chickenburger

13.80

Filet de poulet grillé et mariné avec sauce BBQ coréenne, carottes râpées croquantes et salade fraîche

estimation≈ 750 kcal58 g de glucideséquilibré 70

Premium Oat Burgervegan

13.60

Vegan : patty de légumes à la citrouille et flocons d'avoine, hummus crémeux et grenade

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 80

FRITESvegan

5.20

POMMES FRITES — Accompagnement

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

FRITES DE PATATES DOUCESvegan

6.60

SÜSSKARTOFFEL POMMES — Accompagnement

estimation≈ 420 kcal48 g de glucides

MINI SALADE D'ACCOMPAGNEMENTvegetarian

3.50

MINI BEILAGENSALAT — Accompagnement

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

EXTRA PRIME BEEF

4.30

Supplément

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

EXTRA FILET DE POULET

6.90

EXTRA HÄHNCHENBRUSTFILET — Supplément

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Schnitzel & Spécialités

SCHNITZEL KLASSIK

14.30

Vegan, poulet ou porc : schnitzel pané croustillant avec frites dorées et mélange de salade

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

SCHNITZEL AVEC POMMES DE TERRE & ŒUF

18.50

SCHNITZEL MIT BRATKARTOFFELN & EI — Vegan, poulet ou porc : pommes sautées à l'huile d'herbes, œuf au plat et oignons braisés

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

SCHNITZEL AUX CHAMPIGNONS

17.30

SCHNITZEL MIT CHAMPIGNONS — Vegan, poulet ou porc : champignons et oignons sautés sauce crème et frites dorées

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

KOREAN BBQ CHICKEN

15.90

Deux brochettes de poulet grillées, steak fries, sauce BBQ coréenne, sésame, red coleslaw et wakame

estimation≈ 820 kcal62 g de glucideséquilibré 67

CHICKEN TERIYAKI

15.90

Filet de poulet sauce teriyaki à l'ail & sésame, frites de patates douces et salade fraîche

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 69

FISH & CHIPS

15.90

Filet d'églefin en pâte à frire, dip citron-coriandre, edamame, salade de chou frisé et frites

estimation≈ 850 kcal68 g de glucides

ALEX CURRYWURST DELUXE

14.60

Frites deluxe épaisses, mayonnaise à la truffe, mélange d'épices ALEX et sauce curry douce

estimation≈ 920 kcal75 g de glucides

CURRYWURST & FRITES

10.90

CURRYWURST & POMMES — Le classique, avec oignons braisés et rôtis

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

Steak au Grill

Rib-eye Steak & BBQ Corn Ribs

32.50

Steak rib-eye juteux au sel marin et maïs BBQ aromatique

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Rib-eye Steak & Salad

32.50

300g de steak rib-eye juteux au sel marin et salade

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rib-Eye Steak & Baked Potato

32.50

Steak rib-eye juteux – aromatique, tendre et riche en goût. Rehaussé de gros sel marin.

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Rib-Eye Steak & Fries

32.50

Steak rib-eye juteux – aromatique, tendre et riche en goût. Rehaussé de gros sel marin.

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Rumpsteak & BBQ Corn Ribs

29.70

Steak de roast-beef parfaitement affiné avec bordure de gras – grillé rosé et savoureux.

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Rumpsteak & Salad

29.70

Steak de roast-beef parfaitement affiné avec bordure de gras – grillé rosé et savoureux.

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rumpsteak & Baked Potato

29.70

Steak de roast-beef parfaitement affiné avec bordure de gras – grillé rosé et savoureux.

estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rumpsteak & Fries

29.70

Steak de roast-beef parfaitement affiné avec bordure de gras – grillé rosé et savoureux.

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Hits pour Enfants

Chicken Nuggets

5.90

Nuggets croustillants avec frites dorées et ketchup

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Assiette de Pâtes

5.90

NUDELTELLER — Linguine dans une sauce tomate fruitée

estimation≈ 480 kcal75 g de glucides

Bâtonnets de Poisson

5.90

FISCHSTÄBCHEN — Bâtonnets de colin croustillants avec épinards à la crème et purée de pommes de terre

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Œuf au Plat

5.90

EIN SPIEGELEI — Avec épinards à la crème et purée de pommes de terre onctueuse

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Accompagnements

Corn Ribs

4.50

Côtes de maïs grillées et marinées

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Ciabatta Herbes-Ail

4.30

KRÄUTER-KNOBLAUCHCIABATTA

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Mayonnaise à la Truffe

2.10

TRÜFFELMAYONNAISE

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Dips Supplémentaires

0.80

EXTRA DIPS — Heinz Ketchup, Mayonnaise, BBQ Coréen, Coriandre-Citron Vert, Caesar, Miel-Moutarde, Cheddar, Aioli

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Glaces, Sucreries et Desserts

Bowl Sorbet aux Fruits

7.90

Frucht Sorbet Bowl — Sorbets cassis et abricot avec mélange de fruits, sauce tropicale, perles de sucre et crumble chocolat

estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 41

Bowl Fraise Limette

7.90

Erdbeer Limetten Bowl — Sorbets fraise et citron vert avec sauce aux fruits des bois, compotée de fraises et crumble chocolat

estimation≈ 410 kcal60 g de glucideslourd 40

Bowl Pistache Noix

7.90

Pistazien Nuss Bowl — Glace pistache et chocolat avec sauce pistache et chocolat, mélange de noix, crumble chocolat et crème

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31

Churros Solo

5.30

3 churros avec sucre glace et sauce caramel au lait

estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

Churros & Glace

6.60

Churros & Eis — 3 churros, sauce caramel, 1 boule nougat blanc, sauce glace et crumble au café

estimation≈ 510 kcal62 g de glucideslourd 38

Affogato Classic

5.50

1 boule vanille Bourbon, crumble au café, espresso fraîchement infusé

estimation≈ 220 kcal22 g de glucideslourd 42

Affogato 43

6.90

1 boule de nougat blanc, crumble au café, espresso fraîchement préparé et 2 cl de liqueur de vanille 43

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35

Macaron XL & Cassis

6.80

macaron au chocolat extra-large chaud avec sauce Bueno, 1 boule de sorbet cassis et crumble au café

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29

Café glacé / Chocolat glacé

6.90

Eiskaffee / Eisschokolade — avec glace vanille Bourbon ou chocolat

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43

Sunny Apricot Shake

6.90

Mini Magnum Classic avec lait glacé, sorbet abricot, crème chantilly, sauce Tropical & crumble au chocolat

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32

Iced Matcha Coco Shake

7.50

lait glacé avec glace coco, un shot de matcha, sauce matcha, crème chantilly & copeaux de coco

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Iced Bueno Coffee

7.50

café glacé avec glace vanille Bourbon, sauce Bueno, crème chantilly et crumble au café

estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 27

Gaufre Solo

6.10

Waffel Solo — 2 gaufres fraîchement cuites avec sucre glace, sauce aux fruits des bois & crème chantilly

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideslourd 33

Gaufre aux cerises

6.90

Waffel mit Kirschen — 2 gaufres fraîchement cuites avec sucre glace, sauce aux fruits des bois, compotée de cerises & crème chantilly

estimation≈ 680 kcal88 g de glucideslourd 29

Gaufre Pistache

8.60

Pistazien Waffel — 2 gaufres fraîchement cuites avec sucre glace, 1 boule pistache, mélange de noix, sauce pistache & chocolat, crumble café

estimation≈ 850 kcal82 g de glucideslourd 22

Gaufre Tutti Frutti

8.60

Tutti Frutti Waffel — 2 gaufres fraîchement cuites avec sucre glace, 1 boule sorbet abricot, mélange de fruits, sauce fruits des bois & Tropical

estimation≈ 720 kcal95 g de glucideslourd 24

Cheesecake San Sebastian Style

5.20

cheesecake crémeux sans fond avec sauce pistache

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Gâteau au chocolat ALEX

5.20

ALEX Schokokuchen — gâteau au chocolat noir avec confiture d'abricots, sauce chocolat et crumble au café

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

Tarte aux fraises

5.20

Erdbeertarte — avec crème vanille & fraises sur un fond croustillant

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43

Gâteau aux myrtilles et crumblevegan

5.20

Blaubeer Streuselkuchen — avec garniture pudding vegan

estimation≈ 410 kcal50 g de glucideslourd 42

Lemon Velvet Cake

5.20

base biscuit avec crème au fromage, garniture citronnée et sauce Tropical

estimation≈ 440 kcal48 g de glucideslourd 31

Coupe glacée pour enfants

3.70

Eisbecher für Kinder — cornet gaufrette avec crème chantilly et glace, avec des toppings amusants et délicieux

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options végétariennes et vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose le Premium Oat Burger, le Vegetable Panang Curry et le Fresh Falafel Bowl. Une escalope vegan est également disponible. Des plats de viande et de poisson sont servis pour les tables mixtes.

23 plats végétariens et 11 végans sur 96 · 1 estimation

66dia
scoreestimation

Steaks et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de bonnes options protéinées comme des steaks et des salades. De nombreux plats principaux permettent d'ajouter des protéines.

25 adaptés au diabète · 95 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Hauptmarkt 10, 90403 Nürnberg
Horaires: lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mer09:00–00:00
jeu09:00–00:00
ven09:00–01:00
sam09:00–01:00
dim09:00–00:00
Sonn- und Feiertage: 09.00 - 00.00 Uhr
Contact: +499112446980
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dein-alex.de/nuernberg
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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