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Restauration Kopernikus

Hintere Insel Schütt 34, 90403 Nürnberg

Fermé maintenant · ouvre 16:00

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Borschtsch
soupe claire aux betteraves
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Borschtsch mit Piroggen
soupe polonaise aux betteraves avec des raviolis maison farcis
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Fränkische Kartoffelcremesuppe
velouté de pommes de terre franconien avec du bacon croustillant
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Meerrettichrahmsuppe
velouté au raifort
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Leberknödelsuppe
bouillon de bœuf avec quenelles de foie
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Obazda
tartinade de fromage bavaroise traditionnelle aux oignons, servie avec du pain brun et du beurre
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Salat Krakauvegetarian
salade de saison fraîche au fromage de brebis, olives, sauce crème aigre et pain brun
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salat Danzig
salade de saison fraîche au blanc de poulet grillé, sauce crème aigre et pain brun
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salat Breslauvegetarian
nems végétariens sur salade de saison, sauce sweet chilli et vinaigrette balsamique
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Piroggen
Piroggen, served boiled or deep fried — bouillis ou frits, farcis à la viande hachée, bacon croustillant et crème aigre
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Piroggen russische Artvegetarian
Piroggen russische Art, served boiled or deep fried — bouillis ou frits, farcis à la crème de pomme de terre, oignons au beurre et crème aigre
estimation≈ 680 kcal70 g de glucides
Piroggen mediteraner Artvegetarian
Piroggen mediteraner Art, served boiled or deep fried — bouillis ou frits, farcis épinards et champignons, avec roquette, pesto et salade de saison
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 74
Bigos
ragoût polonais de choucroute et saucisses variées, servi avec du pain brun
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gröstl
quenelles de pain et pommes de terre sautées avec œuf, bacon et oignons, salade verte
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Allgäuer Käsespätzlevegetarian
Spätzle souabes traditionnels aux oignons et fromage fondu, salade mélangée
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Pilzragoutvegetarian
champignons frais sauce crème au vin blanc
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saure Zipfel
8 saucisses de Nuremberg mijotées dans un bouillon d'oignons au vinaigre de vin blanc
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hausgemachte Fleischkülchle
boulettes de viande maison
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
3 fränkische Bratwürste
saucisses franconiennes avec moutarde, servies avec salade de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pfannenschnitzel
tranche de porc panée et frite au beurre
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon Bleu
une tranche généreuse de porc farcie au fromage et au jambon, panée
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignonrahmschnitzel
escalope de porc frite avec sauce crémeuse aux champignons, servie avec des nouilles souabes ou des frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Fränkischer Schweinebraten
tranches de porc rôti sauce bière brune, servies avec une quenelle de pomme de terre ou de pain
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Braumeistergulasch
ragoût de bœuf et légumes à la bière brune, servi avec quenelle de pain, de pomme de terre ou nouilles souabes
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Kloß mit Soßvegetarian
quenelle de pomme de terre ou de pain sauce bière brune
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Fritesvegan, vegetarian
French Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Petite salade mixtevegetarian
Small mixed salad
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Baggers avec compote de pommes
Baggers mit Apfelmus
estimation≈ 600 kcal65 g de glucides
Gâteau au chocolatvegetarian
Chocalate cake — avec cerises rouges
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Panna Cotta maisonvegetarian
Homemade Panna Cotta — avec cerises chaudes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Allgäuer Käsespätzle, un Pilzragout et des Piroggen aux épinards et champignons. Il y a aussi des salades végétariennes comme la Salat Krakau et la Salat Breslau. Les options végétaliennes se limitent aux frites et à la salade.

11 plats végétariens et 1 végans sur 30

68dia
scoreestimation

Plats allemands et polonais légers

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Il existe de bonnes options pour les soupes et les salades.

13 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hintere Insel Schütt 34, 90403 Nürnberg
Horaires
lun16:00–23:00
mar16:00–23:00
mer16:00–23:00
jeu16:00–23:00
ven16:00–23:00
sam12:00–23:00
dimfermé
Opening hours from September 1st, 2026. Biergarten: Mon-Fri 16:00-23:00, Sat 12:00-23:00. Restaurant (only open in bad weather): Mon-Fri 17:00-23:00, Sat 12:00-23:00
Contact
+499112427740 info@restauration-kopernikus.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauration-kopernikus.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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