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Restaurant Estragon

Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Mar 08 sept.
Goulash de dinde
9.50
Putengulasch — avec purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lasagnevegetarian
9.50
aux légumes d'été sur sauce tomate
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Mer 09 sept.
Spaghetti Bolognese
9.50
avec salade de concombre
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Salade tiède de Serviettenknödelvegetarian
9.50
Lauwarmer Salat von Serviettenknödeln — avec radis, concombre et tomates cerises
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Jeu 10 sept.
Trois Zipfel bleus franconiens
9.50
Drei fränkische blaue Zipfel — au bouillon d'oignons avec pain paysan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Risottovegetarian
9.50
Risotto mit Kürbis, Thymian und Blattsalat — au potiron, thym et salade verte
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 80
Ven 11 sept.
Sylter Pannfisch
9.50
avec concombres braisés, sauce moutarde et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Pâtesvegetarian
9.50
Pasta mit rotem Pesto, Zucchini und Kichererbsen — au pesto rouge, courgettes et pois chiches
estimation≈ 640 kcal80 g de glucideséquilibré 86
Culinaires
Trio de Bruschetta
9.50
Dreierlei Bruschetta — classique, sardine, Serrano-poire-gorgonzola
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Salade du marché croquantevegetarian
Knackiger Marktsalat — vinaigrette à l'estragon, baguette
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Impressions Antipasti
11.50
Antipasti-Impressionen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten — sélection de délices culinaires pour une ou deux personnes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Taleggio gratinévegetarian
10.90
Gratinierter Taleggio — confiture tomate-basilic, pain grillé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon fumépescatarian
12.50
Tatar vom Räucherlachs — avocat, cresson multicolore, croquant de pumpernickel
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bouillabaisse françaisepescatarian
14.50
Französische Bouillabaise — rouille, pain à l'ail
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Soupe curry et citronnelle
6.50
Curry-Zitronengras-Suppe — mangue, samosa aux légumes
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Carpaccio de courgettesvegan
9.90
Zucchinicarpaccio — houmous, graines grillées, roquette
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade méditerranéenne
15.90
Mediterraner Salat — champignons frais, feta, sauce estragon avec filet de poulet grillé
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade méditerranéennepescatarian
16.90
Mediterraner Salat — champignons frais, feta, sauce estragon avec poisson noble grillé
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades vertes croquantes
16.90
Knackige Blattsalate — jambon Serrano, tapenade de thon andalouse, olives, piments, feta
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pointes de filet de porc et poulet
18.50
Filetspitzen von Schwein und Huhn — crème aux chanterelles, tomates cerises, gnocchis poêlés
estimation≈ 710 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Involtini de poulet maize
Involtini von der Maispoularde — Légumes d'été, sauce tomate cerise, spaghetti
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Rumpsteak argentin
26.50
Argentinisches Rumpsteak — Pleurotes, crème au poivre, pommes de terre au romarin
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de poissons grilléspescatarian
18.90
Fischgrillteller — Pommes de terre aux bettes et à l'ail, beurre d'herbes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Loup de Merpescatarian
21.90
Loup der Mer — Légumes ratatouille, pommes de terre au romarin, salade verte
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pâtes farcies du jour
Gefüllte Pasta des Tages — Veuillez demander à notre personnel
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Spaghetti aux crevettespescatarian
15.50
Spaghetti mit Garnelen — Pesto ayvar aux lentilles rouges, oignon printanier
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 82
Champignons de Paris & jeunes épinardsvegetarian
14.90
Egerlinge & junger Spinat — Tomates cerises, poireau, polenta crémeuse
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Servettenknödel poêlésvegetarian
Gebratene Serviettenknödel — Sauce crémeuse aux champignons, légumes d'été
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Gnocchi à la betteravevegetarian
Rote Bete Gnocchi — Roquette fraîche, pomme, graines, fromage de chèvre (option vegan possible)
estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

85veggie
scoreestimation

Nombreux plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto à la courge ou la polenta aux champignons et épinards. Il y a aussi des options végétariennes comme les lasagnes aux légumes d'été. Les vegans peuvent prendre le carpaccio de courgettes.

10 plats végétariens et 1 végans sur 29

78dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le choix de salades et de poissons est vaste.

13 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg
Horaires
lun17:00–22:00
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–22:00
sam17:00–22:00
dimfermé
Sonntag und an Feiertagen geschlossen
Contact
+499112418030 info@estragon-nuernberg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estragon-nuernberg.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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