retour à la recherche

Goldener Pudel

Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg

Fermé maintenant · ouvre 18:00

restaurant de poissonsteakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Pain à l'huile d'olive et beurre salé maison
3.80
Brot mit Olivenöl und hausgemachter Salzbutter
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Saurer Zipfel de veau
8.50
Saurer Zipfel vom Kalb — Bouillon vinaigré avec beaucoup d'oignons et de carottes / pain
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Solyanka franconienne
9.50
Fränkische Soljanka — Simplement différente, avec du poisson frais. À essayer !
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Soupe à l'oignon française
10.50
Französische Zwiebelsuppe — Oignons / croûton / Comté
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Tartare classique de filet de bœuf
24.50
Klassisches Tatar vom Rinderfilet — Œuf de caille / légumes marinés / crème à la moutarde
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de saumon á la Pudel
19.50
Lachstatar á la Pudel — Mayonnaise au citron salé / croustillant de riz / caviar de truite
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant de Dry Age Beef
16.50
Croustillant vom Dry Age Beef — Pâte brick / chou rouge mariné / sauce BBQ blanche
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Das Gasthaus zum ´Goldenen Pudel´
´Essigbrätlein´ de joue de bœuf
28.50
´Essigbrätlein´ vom Rinderbäckchen — Carottes aigre-douces / purée de pommes de terre / persil frit / chips de pomme de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Königsberger Klopse de Dry Age Beef
26.50
Königsberger Klopse vom Dry Age Beef — Velouté de bœuf aux câpres / légumes racines / pommes de terre à l'eau
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti à la moutarde d'Angus
32.50
Senfrostbraten vom Angus-Roastbeef — Croûte oignon-moutarde / pommes de terre sautées / jus / salade de saison
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pudels ´Steak au four´
34.50
Roast-beef Angus gratiné au Ragout fin de bœuf & fromage de montagne / pommes de terre / salade de saison
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pfefferpotthast de cerf du Spessart
32.50
Pfefferpotthast vom Spessart-Hirsch — Mijoté lentement avec des épices typiques / légumes racines / tranches de Serviettenkloß
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Roulé de légumes Knoblauchsländervegetarian
22.50
Knoblauchsländer Gemüserolle — Cuit en pâte brick / purée de pommes de terre / brocoli sauvage
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Goldener Pudels Grill
Porterhouse
23.50
Le steak ! Roast-beef juteux et filet tendre, pour 2-3 personnes
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
T-Bone Steak
23.00
Le classique, pour 1-2 personnes
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sirloin Steak
23.00
Roast-beef avec une très petite partie osseuse
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cowboy Steak
23.00
Cowboy-Steak — Rib-Eye à l'os. Bien persillé et particulièrement juteux
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dry Age Roastbeef/Rib-Eye
26.00
Degré de persillage ´japanese´
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tomahawk
22.00
Le classique avec os court, pour 1-2 personnes
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Chateaubriand
22.00
La pièce la plus noble, le centre du filet, env. 400-800g, pour 2-4 personnes
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Ladys Cut
33.00
Filet de bœuf 150g
estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gentlemens Cut
44.00
Filet de bœuf 200g
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fränkisch Cut
66.00
Filet de bœuf 300g
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette
16.50
Bœuf Black Angus (en coupe dès 200g)
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
17.00
Bœuf Black Angus (en coupe dès 200g)
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-Eye
25.50
Bœuf Black Angus (en coupe dès 300g)
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roastbeef (Kobe)
Degré de persillage maximal A5, dès 100g
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poissons et Fruits de Mer
Crevette géante grillée
12.00
Riesengarnele vom Grill
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poisson du jour
Fisch des Tages — Servi avec purée de pommes de terre, fumet de poisson et salades de saison
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fish ´n´ Chips á la Frankonia
26.50
Fish ´n´ Cips á la Frankonia — Perche, pommes allumettes, raifort et relish de concombre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pudels Fischplatte
72.00
Pudels Fischplatte/fish platter — Poisson du jour, crevettes géantes, fish´n´chips, crevettes, fumet de poisson, citron et baguette à l'ail
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 36
Salades
Caesars Salad
8.50
Ceasars Salad — Laitue romaine, croûtons, sauce parmesan
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixtevegetarian
6.50
Gemischter Salat — Mixed salad
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Accompagnements et Sauces
Pommes Allumettes maisonvegetarian
6.50
Hausgemachte Pommes Allumettes mit Trüffelöl — À l'huile de truffe
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Frites de patates doucesvegetarian
6.50
Süßkartoffelpommes
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
6.50
Kartoffelstampf
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carottes au balsamiquevegetarian
6.50
Balsamico-Karotten
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Chou bavaroisvegetarian
6.50
Bayrisch Kraut
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Brocoli sauvagevegetarian
13.50
Wilder Brokkoli
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Haricots vertsvegetarian
6.50
Grüne Bohnen
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hollandaise/Sauce BBQ Pudel/Chimichurri
3.50
Hollandaise/Pudel BBQ Sauce/Chimichurri
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au poivre/Jus classique
6.50
Pfeffersauce/Klassische Jus
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Assiette Grillade
13.50
Grillteller — Brownie, glace caramel au beurre salé, poudre de caramel au lait, cerises, arômes de grillade
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 18
Creme Bruleé á la Pudel
12.50
Sorbet groseille, confit de Reineclauden
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Cookie en pot
12.50
Topf-Cookie — Sorti du four, mousse de prune, glace vanille
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideslourd 24
Glace Crémeuse
3.00
Cremiges Eis — Glace au chocolat Valrhona, glace caramel au beurre salé, glace au yaourt
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Sorbetvegan, vegetarian
3.00
Sorbet groseille, sorbet mangue
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Steakhouse aux options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la Knoblauchsländer Gemüserolle comme plat principal végétarien. Il existe divers accompagnements comme les frites à la truffe et les carottes au balsamique. La carte se concentre surtout sur la viande et le poisson.

10 plats végétariens et 1 végans sur 47

87dia
scoreestimation

Steaks et fruits de mer

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les choix du grill conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.

33 adaptés au diabète · 47 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg
Horaires
lun18:00–22:30
mar18:00–22:30
mer18:00–22:30
jeu18:00–22:30
ven18:00–23:30
sam18:00–23:30
dimfermé
Küche: Mo - Do: 18 - 22 Uhr, Fr und Sa: 18 - 23 Uhr
Contact
+4991124278650 pudel@goldenerpudel.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldenerpudel.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Goldener Pudel ? Revendiquez votre établissement.