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Zeltner

Hallerstraße 32, 90419 Nürnberg

horaires pas encore connus

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Enfin des Bratwürscht à Johannis
3 Bratwürscht franconiennes
12.50
3 Fränkische Bratwürscht mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut — avec salade de pommes de terre ou choucroute
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
3 saure Zipfel franconiennes
12.50
3 Fränkische saure Zipfel im Wurzelsud mit Zwiebeln und Brot — dans un bouillon de racines avec oignons et pain
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
J'aime ça chez Zeltner !
Kloß 5vegetarian
4.80
Kloß 5 mit Soß — avec sauce
estimation≈ 320 kcal48 g de glucides
Schupfnudeln "St. Johannis"vegetarian
14.50
Schupfnudeln "St. Johannis" mit frischem Gemüse und Salat — avec légumes frais et salade (recette traditionnelle de Johannis)
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Rôti de porc sortant du four
13.90
Ofenfrischer Schweinebraten in Zeltner Biersoß mit Kloß5 u. hausgemachtem Krautsalat — sauce à la bière Zeltner, Kloß 5 et salade de chou maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel de porc pané
16.90
Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Kartoffelsalat oder Pommes — avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Cordon bleu
18.50
Cordon bleu mit Kartoffelsalat oder Pommes — avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Krustenschäufele franconien
17.90
Fränkisches Krustenschäufele mit Kloß5 und Blaukraut — avec Kloß 5 et chou rouge
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salades Fraîcheur
Salade d'accompagnementvegetarian
4.80
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade composéevegetarian
13.50
Großer bunter Salat mit Blattsalaten der Saison, Tomaten, Gurken, Karotten und Baguette — salades vertes de saison, tomates, concombres, carottes et baguette
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Grande salade composéepescatarian
19.50
Großer bunter Salat mit gebratenem Zanderfilet — avec filet de sandre poêlé
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tapas Franconiennes
Carpaccio de radisvegetarian
Radieschen-Carpaccio mit einer Nocke vom Obatzten und Salzletten-Krokant — avec une quenelle d'Obatzda et croquant de Salzletten
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Stadtwurst
Tatar von der Stadtwurst mit süßer Senfmojo und Brezn-Croutons — avec mojo à la moutarde sucrée et croûtons de bretzel
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rôti de bœuf saignant
Rosa gebratenes Roastbeef mit Rettich-Bärlauch-Salat — avec salade de radis et ail des ours
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roulade jambon-raifort
Schinken-Kren-Roulade auf Spargel-Erdbeer-Salat — sur salade asperges-fraises
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boudin noir fondu
Geschmolzene Blutwurst auf Schwarzbrot und Apfel-Kren-Chutney — sur pain noir et chutney pomme-raifort
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Mousse de truite fuméepescatarian
Mus von der geräucherten Forelle auf marinierten Gurkenscheiben — sur tranches de concombre marinées
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Bratwurscht
Bratwurscht-Salat im Glas — en verre
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pot de saindoux
Schmalztöpfchen im Glas — en verre
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de langue de veau
Kalbszungen-Carpaccio mit Schnittlauch-Zwiebel-Vinaigrette — vinaigrette ciboulette-oignon
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare d'omble chevalier franconienpescatarian
Tatar vom fränkischen Saibling auf Pumpernickel — sur pumpernickel
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Wrap au Teufelssalat
Teufelssalat-Wrap
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Médaillon de pâté de foie
Medaillon von der Leberwurst mit roter Zwiebelcreme — avec crème d'oignons rouges
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Aspic de rôti maison
Hausgemachte Bratensulze im Glas — en verrine
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Salsifis noirs fritsvegetarian
Gebackene Schwarzwurzeln im Mohnmantel — enrobés de graines de pavot
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Jambon fumé
Geräucherter Schinken mit Spargel-Kresse-Salat — avec salade d'asperges et de cresson
estimation≈ 190 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranche de chou farci
Krautwickelscheibe mit Senf — avec moutarde
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon mariné maisonpescatarian
Hausgebeizter Lachs auf Pumpernickel mit Apfel-Kren-Chutney — sur pumpernickel avec chutney pomme-raifort
estimation≈ 190 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Carpaccio de Tafelspitz
Tafelspitz-Carpaccio mit Wurzelgemüse Vinaigrette — avec vinaigrette aux légumes racines
estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fromage fort marinévegetarian
Eingelegter Stinkekäse mit Rettichsalat — avec salade de radis
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Praline de Bratwurst
Bratwurscht-Praline
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Plats et tapas franconiens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des schupfnudeln aux légumes ou un kloß avec sauce. Les tapas végétariens incluent un carpaccio de radis et des racines de salsifis noirs frites. De nombreux plats de viande comme la schnitzel sont aussi disponibles.

7 plats végétariens et 0 végans sur 31

72dia
scoreestimation

Tapas franconiennes et plats de viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses tapas faibles en glucides et des plats principaux riches en protéines. Le choix de petites assiettes est vaste et souvent pauvre en sucre.

24 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hallerstraße 32, 90419 Nürnberg
Horaires
pas encore connu
Contact
+4991137784611
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zeltner-bierhaus.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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