retour à la recherche

Zum Gulden Stern

Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ORIGINAUX NÜRNBERGER “RÖSTLA” ®, GRILLÉS FRAIS OU FUMÉS
20 Röstla ® avec deux accompagnements
32.80
20 Röstla ® mit zwei Beilagen — 20 sausages with two side dishes
estimation≈ 1450 kcal60 g de glucideslourd 42
12 Röstla ® avec un accompagnement
19.00
12 Röstla ® mit einer Beilage — 12 sausages with a side dish
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
10 Röstla ® avec un accompagnement
16.40
10 Röstla ® mit einer Beilage — 10 sausages with a side dish
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
8 Röstla ® avec un accompagnement
13.80
8 Röstla ® mit einer Beilage — 8 sausages with a side dish
estimation≈ 710 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
6 Röstla ® avec un accompagnement
11.20
6 Röstla ® mit einer Beilage — 6 sausages with a side dish
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CHOISISSEZ PARMI NOS ACCOMPAGNEMENTS
Choucroute au tonneau
3.40
Fass-Sauerkraut — Barrel sauerkraut
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chou au lard
3.40
Krautsalat mit Speck — Cabbage salad with bacon
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terre
3.40
Kartoffelsalat — Potato salad
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Raifort Schamel
3.40
Schamel Meerrettich — Horseradish cream
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SALADE
Salade de mâche maison
9.50
Feldsalat nach Art des Hauses — Croûtons | Lard | Oignons
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPES
Soupe aux quenelles de foie de Nuremberg
5.90
Nürnberger Leberknödelsuppe — Nuremberg liver dumpling soup
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux pommes de terre franconienne
5.90
Fränkische Kartoffelsuppe — Franconian potato soup
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
BROTZEIT
Planche Brotzeit “Gulden Sternla”
15.00
“Gulden Sternla” Brotzeitbrett — Fumé | Stadtwurst | Raifort | Obazda | Beurre | Pain
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Stadtwurst de Nuremberg avec Musik et pain
9.50
Nürnberger Stadtwurst mit Musik und Brot — Grande salade de saucisses de Nuremberg avec pain
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Obazda avec pain
9.50
Obazda - Camembert angemacht mit Brot — Fromage Camembert préparé avec pain
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
BOULANGERIE
Bretzel original “Kolb”
1.70
Original “Kolb” Brezel — Original “Kolb” pretzel
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
Pain de la boulangerie familiale “Hildesbackwut”
1.20
Brot aus der Familienbäckerei “Hildesbackwut” — Bread from the family bakery “Hildesbackwut”
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
Petits pains de la boulangerie familiale “Hildesbackwut”
1.20
Brötchen aus der Familienbäckerei “Hildesbackwut” — Bread rolls from the family bakery “Hildesbackwut”
estimation≈ 110 kcal20 g de glucides
AU GRILL
“Dreierlei” avec accompagnement
18.20
“Dreierlei” mit Beilage — 2 longes de porc | 4 Röstla de Nuremberg | 1 morceau de Stadtwurst | beurre aux herbes | salade de pdt ou choucroute
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
“Zweierlei” avec accompagnement
17.20
“Zweierlei” mit Beilage — 2 longes de porc | 6 Röstla | beurre aux herbes | salade de pdt ou choucroute
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Filet de porc
15.40
Schweinelende mit Kartoffelsalat oder Fass-Sauerkraut — avec salade de pommes de terre ou choucroute au tonneau
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nürnberger Stadtwurst
12.50
Nürnberger Stadtwurst mit Kartoffelsalat oder Fass-Sauerkraut — avec salade de pommes de terre ou choucroute
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fondue au fromage “Sternla”
13.00
“Sternla” Käse Fondue — ciboulette | oignons | lardons | bretzel
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
“SAURE ZIPFEL” AU RÉDUIT DE VIN DE FRANCONIE
12 “Saure Zipfel”
19.00
12 “Saure Zipfel” mit Brot — avec pain
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
10 “Saure Zipfel”
16.40
10 “Saure Zipfel” mit Brot — avec pain
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 65
8 “Saure Zipfel”
13.80
8 “Saure Zipfel” mit Brot — avec pain
estimation≈ 560 kcal44 g de glucides
6 “Saure Zipfel”
11.20
6 “Saure Zipfel” mit Brot — avec pain
estimation≈ 480 kcal36 g de glucides
JARRET SALÉ
Jarret de porc salé
15.50
Saftiges Salzknöchle auf Fass-Sauerkraut — juteux, sur choucroute au tonneau
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VÉGÉTARIEN
Salade lambscan façon végétariennevegetarian
9.50
Feldsalat nach Vegetarischer Art des Hauses — croûtons | graines de saison | oignons
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Obazdavegetarian
9.50
Obazda - Camembert mit Brot — camembert avec pain
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Salade de chou végétariennevegetarian
3.40
Krautsalat Vegetarischer Art — Cabbage salad vegetarian style
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Strudel aux pommes
6.90
Apfelstrudel mit Vanillesoße — avec sauce vanille
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 41
Parfait aux prunes maison
6.90
Hausgemachtes Zewtschgenparfait — Homemade plum parfait
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Gâteau glacé
5.20
Eistörtchen — Ice cream cake
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

27veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'Obazda camembert avec du pain, la salade de chou végétarienne ou la salade champêtre. La plupart des plats contiennent des saucisses ou du porc.

3 plats végétariens et 0 végans sur 34

77dia
scoreestimation

Plats de viande et chou

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Plusieurs accompagnements faibles en glucides sont disponibles.

18 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg
Horaires
pas encore connu
Contact
+499112059288
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bratwurstkueche.de/?gclid=EAIaIQobChMIkufwoInp7AIVEtd3Ch13EAwlEAAYASAAEgLw4_D_BwE
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de Zum Gulden Stern ? Revendiquez votre établissement.