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Restaurant Burgwächter

Am Ölberg 10, 90403 Nürnberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Laugenbrezelvegan
2.10
Laugenbreze
estimation≈ 210 kcal35 g de glucides
Laugenbrezel au beurre
3.20
Laugenbreze mit Butter
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Laugenbrezel avec une boule d'Obatzda
5.60
Laugenbreze mit einer Kugel Obatzter
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Obatzda maison (3 boules)
9.90
Hausgemachter Obazter (3 Kugeln) mit Hausbrot — avec pain maison
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Wurstsalat
10.90
Wurstsalat mit Hausbrot — avec pain maison
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Wurstsalat au fromage
12.50
Wurstsalat mit Käse & Hausbrot — avec pain maison
estimation≈ 600 kcal30 g de glucides
Plats Principaux
Käsespätzlevegetarian
13.90
Käsespätzle mit zweierlei Zwiebeln (veggie) — avec deux sortes d'oignons (veggie)
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Ragout de champignons franconienvegetarian
15.50
Fränkisches Pilzragout mit hausgemachten Schwarzbrotknödeln (veggie) — avec quenelles de pain noir maison (veggie)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel de dinde pané "Wiener Art"
16.90
Paniertes Putenschnitzel “Wiener Art" — avec frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Schäufele sauce à la bière brune
19.90
Schäufele in Dunkelbier-Sauce mit Kloß & Sauerkraut(6) — avec quenelle & choucroute
estimation≈ 800 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Rôti de porc effiloché
15.50
Gezupfter Schweinebraten mit Kartoffelpüree und kräftiger Sauce — avec purée de pommes de terre et sauce corsée
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Goulash à la bière de Nuremberg (bœuf)
18.90
Nürnberger Biergulasch (Rind) mit Butterspätzle — avec spätzle au beurre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Kaiserschmarrnvegetarian
16.80
Kaiserschmarrn mit Rosinen & Apfelzimtkompott — avec raisins & compote pomme-cannelle
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideslourd 40
Originales Rostbratwürste de Nuremberg
Trilogie de Bratwurst de Nuremberg
11.90
NÜrNBERGER BRATWURST-TRILOGIE — choix de bratwürstchen, blaue zipfel et saucisses fumées, avec choucroute
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Au Grill
6 Saucisses de Nuremberg
10.50
6 Nürnberger (2) mit Sauerkraut (6) & Brot ODER mit Kartoffelsalat — avec choucroute & pain OU salade de pommes de terre, avec raifort et moutarde
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
9 Saucisses de Nuremberg
13.50
9 Nürnberger (2) mit Sauerkraut (6) & Brot ODER mit Kartoffelsalat — avec choucroute & pain OU salade de pommes de terre, avec raifort et moutarde
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
12 Saucisses de Nuremberg
16.50
12 Nürnberger (2) mit Sauerkraut (6) & Brot ODER mit Kartoffelsalat — avec choucroute & pain OU salade de pommes de terre, avec raifort et moutarde
estimation≈ 1000 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
En Blaue Zipfel
6 Blaue Zipfel
10.50
6 BLAUE ZIPFEL (2) im Essig-Weißwein-Zwiebelsud — au bouillon vinaigre-vin blanc-oignons, servi avec pain paysan croustillant
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
9 Blaue Zipfel
13.50
9 BLAUE ZIPFEL (2) im Essig-Weißwein-Zwiebelsud — au bouillon vinaigre-vin blanc-oignons, servi avec pain paysan croustillant
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
12 Blaue Zipfel
16.50
12 BLAUE ZIPFEL (2) im Essig-Weißwein-Zwiebelsud — au bouillon vinaigre-vin blanc-oignons, servi avec pain paysan croustillant
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Fumées
6 Nürnberger fumées
12.50
6 Geräucherte Nürnberger (1,2,8,13) mit Sauerkraut (6) & Brot — avec choucroute & pain
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisses Supplémentaires
grillé
1.50
gegrillt
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
fumé
1.50
geräuchert
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pour les Petits
Räuberteller
Räuberteller (ein Teller zum „räubern“) — un plateau à 'piller'
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Kloß avec sauce
4.80
Kloß mit Soß'
estimation≈ 420 kcal60 g de glucides
Spätzle avec sauce
4.80
Spätzle mit Soß'
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
Schnitzel enfant avec frites
9.80
Kinder-Schnitzel mit Pommes Frites
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Accompagnements
Choucroute maisonvegan
4.50
Hausgemachtes Sauerkraut(6)
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de pommes de terre maison
4.50
Hausgemachter Kartoffelsalat
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Butterspätzlevegetarian
4.80
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Salade d'accompagnementvegetarian
4.70
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Portion de fritesvegan
4.90
Portion Pommes Frites
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Tranche de painvegan
1.00
Scheibe Brot
estimation≈ 90 kcal18 g de glucides
Portion de beurrevegetarian
1.00
Portion Butter
estimation≈ 70 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Portion de airellesvegan
1.00
Portion Preiselbeeren
estimation≈ 60 kcal14 g de glucides
Douceurs pour Finir
Apfelstrudelvegetarian
7.90
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne — avec sauce vanille et crème chantilly
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41
Kaiserschmarrnvegetarian
9.80
Kaiserschmarrn mit Rosinen & Apfelzimtkompott — avec raisins & compotée pomme-cannelle
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 29
Portion de crème chantillyvegetarian
1.00
Portion Sahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Cuisine allemande avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander des Käsespätzle ou un ragout de champignons franconien avec des Schwarzbrotknödeln. Les options végétaliennes se limitent aux accompagnements comme les frites et la choucroute. La carte propose beaucoup de viandes comme les saucisses de Nuremberg.

14 plats végétariens et 5 végans sur 38

66dia
scoreestimation

Classiques allemands faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines à base de saucisses et de rôtis. Les glucides sont généralement bas pour les grillades.

16 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Am Ölberg 10, 90403 Nürnberg
Horaires
lunfermé
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–19:00
Küche Dienstag - Samstag: 11:00 - 21:30 Uhr. Sonn- und Feiertage: Restaurant schließt um 19:00 Uhr, Küche bis 18:00 Uhr geöffnet
Contact
+4991123489844
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), burgwaechter-nuernberg.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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