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Gasthaus Max

Rollnerstraße 99, 90408 Nürnberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Velouté de courge au Grana Padanovegetarian
6.80
Kürbiscremesuppe mit Grana Padano — avec Grana Padano
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux cèpes et pommes de terrevegetarian
6.80
Steinpilz-Kartoffelsuppe
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 71
Courge au four gratinée au fromage de chèvrevegetarian
8.80
Mit Ziegenkäse gratinierter Ofenkürbis mit Kernöl und Honig — avec huile de pépins de courge et miel
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade mâche avec lardons et croûtons
7.80
Feldsalat mit Speck und Croutons
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes rouges poêlées (pêche sauvage)
11.80
Gebratene Rottgarnelen (Wildfang) an winterlichem Salat — avec salade d'hiver
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats Principaux
Filet de saumon et légumes coloréspescatarian
22.80
Lachsfilett mit buntem Gemüse, Saffransauce und Basmatireis — sauce au safran et riz basmati
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Poitrine d'oie rôtie au four
26.80
Ofenfrische Gänsebrust mit Kloß und Blaukraut — avec quenelle et chou rouge
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Rosbif saignant
27.80
Rosa gebratener Roastbeef an Pfeffersauce mit Kartoffelgratin und Feldsalat — sauce au poivre, gratin dauphinois et salade mâche
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ragoût de cerf onctueux
22.80
Samtiges Hirschragout mit Semmelkloß und Blaukraut — avec quenelle de pain et chou rouge
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Filet de porc à la crème au poivre
21.80
Schweinelendchen an Pfefferrahm mit hausgemachten Spätzle — avec spätzle maison
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Cuisse de canard
18.80
Entenkeule mit Kloß und Blaukraut — avec quenelle et chou rouge
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Cannelloni maisonvegetarian
18.80
Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung, dazu Beilagensalat — farce ricotta-épinards, avec salade d'accompagnement
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 79
Curry de légumes indien épicévegan, vegetarian
17.80
Würziges indisches Gemüsecurry mit Basmatireis — avec riz basmati
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Joue de bœuf tendre
22.80
Zartes Ochsenbäckchen mit Kloß und Blaukraut — avec quenelle et chou rouge
estimation≈ 840 kcal60 g de glucides
Desserts
Tiramisu aux fruits des bois
7.80
Waldbeeren-Tiramisu
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Strudel aux pommes et glace vanillevegetarian
8.80
Apfelstrudel mit Vanilleeis
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41
Pomme au four festivevegetarian
8.80
Weihnachtlicher Bratapfel mit Walnusseis — avec glace aux noix
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 37

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88veggie
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Plusieurs options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des cannellonis ricotta et épinards ou un curry de légumes indien avec du riz basmati. Le menu propose aussi une soupe à la crème de courge et un pomme au four avec glace aux noix.

7 plats végétariens et 1 végans sur 17

52dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont globalement adaptées. Les plats principaux contiennent souvent beaucoup de pommes de terre ou de riz.

5 adaptés au diabète · 17 plats

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Pratique

Adresse
Rollnerstraße 99, 90408 Nürnberg
Horaires
lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim12:00–00:00
Closing time not specified, 'ab' indicates opening time
Contact
+4991193752565
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausmax.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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