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Steinbrüchlein

Am Steinbrüchlein 20, 90455 Nürnberg

horaires pas encore connus

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes et petits plats d'été
Hochzeitssuppe
5.90
Hochzeitssuppe mit Butterkloß, Leberkloß und Pfannkuchenstreifen — avec boulette au beurre, boulette de foie et lamelles de crêpes
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 68
Tomate-Mozzarellavegetarian
8.90
Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto, Balsamico und Brötchen — avec pesto au basilic, balsamique et petit pain
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Camembert panévegetarian
7.60
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Butter, Brötchen — avec airelles, beurre et petit pain
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Plats rustiques de l'auberge
Schäufele
15.80
Schäufele mit Kloß — avec quenelle
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
3 Bratwürste
11.20
3 Bratwürste mit Kraut und Brot o. Kartoffelsalat — avec choucroute et pain ou salade de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de porc
12.50
Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes — avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Steak de cou de porc
13.60
Halssteak vom Schwein mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kassler bouilli
11.90
Kassler gekocht mit Sauerkraut und Brot — avec choucroute et pain
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blödels Currywurst
11.80
Blödels Currywurst mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Filet de matjes „Hausfrauenart“pescatarian
13.50
Port. Matjesfilet „Hausfrauenart“, Salzkartoffeln — avec pommes de terre vapeur
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Kaiserschmarrnvegetarian
12.20
Kaiserschmarrn mit Apfelmus — avec compote de pommes
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 32
Au four, végétarien et salades
Flammkuchen
11.50
Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln — au lard et oignons
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Flammkuchenvegetarian
11.90
Flammkuchen mit Käse, Lauch und Paprika — au fromage, poireaux et poivrons
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
Assiette de salade composée
14.00
Bunter Salatteller mit gebackenen Hähnchen- und brustfilets im Knusperteig — avec filets de poulet panés croustillants
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette de salade composéevegetarian
14.80
Bunter Salatteller mit Kartoffel-Tomaten- Mozzarellataschen — avec chaussons pomme de terre-tomate-mozzarella
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade d'accompagnement mélangéevegetarian
4.20
gemischter Beilagensalat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brotzeit (Planche froide)
Stadtwurst mit Musik
8.00
Stadtwurst mit Musik und Brot — avec pain
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Stadtwurst
8.00
Portion Stadtwurst mit Gurke, Senf — avec cornichon et moutarde
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wurstsalat
8.90
Port. Wurstsalat mit Brot — avec pain
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Presssack rouge/blanc
6.50
Port. Presssack rot/weiß mit Gurke, Senf und Brot — avec cornichon, moutarde et pain
estimation≈ 410 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Gelée de viande avec pain
9.50
Fleischsulze mit Brot
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Bratwurstgehäckbrot
6.80
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Wienerle (paire) avec moutarde et petit pain
5.70
1 Paar Wienerle mit Senf und Brötchen
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Weißwürste (paire) avec moutarde et petit pain ou bretzel
6.80
1 Paar Weißwürste mit Senf und Brötchen oder Brezel
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Portion d'Obatzter avec painvegetarian
9.80
Port. Obatzter mit Brot
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Petit pain au saumon avec oignons (substitut de saumon)pescatarian
4.80
Lachsbrötchen mit Zwiebeln (Lachsersatz)
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Pour les petits
Kloß avec sauce
4.20
Kloß mit Soße
estimation≈ 350 kcal55 g de glucides
Portion de frites avec ketchup ou mayovegetarian
4.80
Port. Pommes mit Ketchup oder Majo
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Schnitzel enfant avec frites
6.70
Kinderschnitzel mit Pommes frites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
3 bâtonnets de poisson avec salade de pommes de terrepescatarian
6.70
3 Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Schlachtschüssel fraîche tous les jeudis
Schlachtplatte
14.90
Schlachtplatte mit Kraut und Brot oder Salzkartoffeln (Blut- und Leberwurst, Kesselfleisch, Bratwurst) — Avec chou et pain ou pommes de terre (boudin noir, boudin blanc, viande bouillie, bratwurst)
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Boudin noir & boudin blanc
11.30
Blutwurst & Leberwurst mit Kraut und Brot oder Salzkartoffeln — Avec chou et pain ou pommes de terre
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Portion de Kesselfleisch
13.80
Portion Kesselfleisch mit Kraut und Brot oder Salzkartoffeln — Avec chou et pain ou pommes de terre
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salzknûchle bouilli
15.60
Salzknûchle gekocht mit Kraut und Brot oder Salzkartoffeln — Avec chou et pain ou pommes de terre
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
3 bratwürste franconiennes
11.20
3 fränkische Bratwürste mit Kraut und Brot oder Kartoffelsalat — Avec chou et pain ou salade de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts gourmands et gâteaux
Glace vanille avec compotée de fruits rouges et crèmevegetarian
6.20
Vanilleeis mit roter Grütze und Sahne
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Part de gâteau sans crèmevegetarian
3.90
Stück Kuchen ohne Sahne
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Part de gâteau avec crèmevegetarian
4.20
Stück Kuchen mit Sahne
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Part de tortevegetarian
4.50
Stück Torte
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Menu 1 - traditionnel
Menu 1 - traditionnel
27.70
Menü 1 - traditionell — Variation d'entrées méditerranéennes, soupe de mariage, beurre, baguette, porc, veau, Sauerbraten et petits pains
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 42

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63veggie
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Snacks et petits plats allemands

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le camembert pané ou la flammekueche au fromage, poireaux et poivrons. En dessert, il y a le Kaiserschmarrn avec de la compote de pommes. La carte propose beaucoup de plats de viande comme le schäufele.

12 plats végétariens et 0 végans sur 40

65dia
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Bar food allemand faible glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. On peut souvent remplacer le pain par la choucroute.

12 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Am Steinbrüchlein 20, 90455 Nürnberg
Horaires
pas encore connu
Contact
+4991148094000 info@steinbruechlein-biergarten.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinbruechlein-biergarten.de/index_steinbruechlein.php?main=steinbruechlein
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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