Goldenes Posthorn
Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
L’entrée du postillon pour 2 personnes
9.50
Franconian appetizer platter — Délices franconiens servis dans de petites coupelles et sur des plateaux : saucisse à la bière franconienne avec du raifort frischément râpé, saucisse de foie paysanne, Obatzter, saindoux aux pommes, fromage frais et légumes marinés, accompagnés de pain au levain naturel fait à la main et de bretzels
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
„Obatzter“ – spécialité fromagère selon une recette spéciale de grand-mère
9.50
Obatzter — avec salade de radis et radis, accompagné de pain au levain naturel fait à la main
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Salade de saucisses
9.50
Sausage salad — Saucisse de la ville de Franconie assaisonnée avec du vinaigre et de l’huile, des cornichons et des oignons, servie avec du pain au levain naturel fait à la main.
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Assiette de vêptres pour deux personnes
11.50
Franconian meat platter — Jambon paysan de Franconie (fumé), Pfefferbeißer, Apfelgriebenschmalz, saucisse de foie ainsi que Obatzter, radis et radis disposés de manière très décorative sur une planche en bois, accompagnés de notre pain au levain naturel fait à la main et de pain blanc – à partir de 2 personnes
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Saucisses grillées de Nuremberg
6 saucisses grillées originales de Nuremberg
10.50
Nuremberg grilled sausages — servies sur une assiette traditionnelle en étain, accompagnées de pain au levain artisanal et de moutarde
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
choucroute au vin ou salade de pommes de terre (2,3,4,5)
3.00
Sauerkraut or potato salad — Accompagnements au choix
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
raifort à la crème
2.00
Creamy horseradish — Accompagnements au choix
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
6 „Saure Zipfel“ – saucisses de Nuremberg au bouillon aigre (2,4)
11.50
Saure Zipfel — dans un bouillon d’oignons épicé, accompagnées de pain au levain artisanal
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
par saucisse supplémentaire
1.50
Extra sausage
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Tour de saucisses de Nuremberg à partir de 2 personnes
12.00
Nuremberg sausage tower — Saucisses de Nuremberg préparées de différentes façons : quatre grillées, quatre fumées et quatre „Saure Zipfel“ dans un bouillon d’oignons épicé, avec salade de pommes de terre (2,3,4,5), choucroute, moutarde et raifort à la crème
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Salades et plats végétariens
Petite salade mîleevegetarian
4.50
Mixed salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grand saladiervegetarian
10.50
Goat cheese and apple salad — salades vertes avec fromage de chèvre, noix et pommes, marinées dans une vinaigrette maison
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Quenelles d’épinards – quatre petites quenelles de pommes de terrevegetarian
14.00
Spinach and cheese dumplings — farcies aux épinards et au fromage, sur un ragoñt de tomates épicé et copeaux de parmesan
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Spâtzle au fromage *servis à la poêle*vegetarian
14.00
Cheese Spätzle — avec oignons grillés et un mélange traditionnel de fromages de montagne, fromage affiné à pâte pressée et emmental
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Potée végétalienne de légumes et pommes de terrevegan
10.50
Vegan vegetable stew — avec légumes frais du Knoblauchsland, accompagné de pain au levain artisanal
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideséquilibré 82
Soupes
Soupe aux quenelles de foie
7.00
Liver dumpling soup — bouillon de bæuf corsé avec quenelles de foie maison
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe à la crème avec girolles fraîches
7.00
Cream of chanterelle soup — avec une couche de crème
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Girolles fraîches
Grand saladier
11.50
Roasted chanterelle salad — salades vertes avec girolles rôties, marinées dans une vinaigrette maison
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Girolles rôtiesvegetarian
15.50
Roasted chanterelles with scrambled eggs — avec Ʈfts brouillés aux herbes et pommes de terre vapeur
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Girolles fraîches à la crème
16.50
Creamy chanterelles — avec herbes fraîches et deux petites quenelles de pain
estimation≈ 510 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Girolles fraîches à la crème – en petite portion
12.50
Creamy chanterelles (small)
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités franconiennes
Trois boulettes de saucisses de Nuremberg
13.50
Nuremberg sausage balls — sur choucroute, avec jus de cuisson épicé
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poìlée Postillon
14.00
Postillon pan fry — avec boulettes rôties, porc, haricots verts, lardons grillés, jus de cuisson épicé et Ʈft au plat
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de poulet rôti nature
14.00
Roasted chicken fillet — avec une sauce tomate légère, des légumes grillés et des pommes de terre au romarin
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Escalope de porc rôtie à la poêle au beurre clarifié
18.50
Pan-fried pork escalope — avec airelles sauvages et salade de pommes de terre
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La spécialité franconienne
Épaule de porc rôtie au four („Schäufele“)
19.50
Schäufele (Roasted pork shoulder) — la pièce originale, découpée dans l’épaule, rôtie jusqu’à être bien croustillante, avec boulettes de pommes de terre (1,2)
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
choucroute au vin
3.00
Wine sauerkraut — recommandé pour l'épaule de porc
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
1/4 de canard fermier fraîchesment rôti
20.50
Roasted duck — en sauce naturelle, avec quenelles de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
chou rouge aux pommes
3.00
Red cabbage with apples — recommandé pour le canard
estimation≈ 140 kcal22 g de glucides
Viande franconienne au raifort
18.50
Franconian beef with horseradish — poitrine de bæuf en sauce au raifort, avec raifort fraîchesment râpé, airelles sauvages et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Viande franconienne au raifort – petite portion
15.00
Franconian beef with horseradish (small)
estimation≈ 480 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sauerbraten franconien
20.50
Franconian Sauerbraten — dans une sauce au pain d’épices selon une ancienne recette traditionnelle, avec quenelles de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Sauerbraten franconien – petite portion
16.50
Franconian Sauerbraten (small)
estimation≈ 510 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Assiette de spécialités franconiennes
26.00
Franconian specialty platter — Épaule de porc rôtie et croustillante, cuisse de canard, saucisses grillées de Nuremberg, accompagnées de chou rouge aux pommes, de choucroute, de boulettes de pommes de terre (1,2) et d’une sauce nature relevée
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Dessert
Glace mixte avec crème
5.00
Mixed ice cream with cream
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Kaiserschmarrn
7.50
servi dans une petite poêle, spécialité tyrolienne, avec raisins secs et compote de pommes – à partir de deux personnes
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Strudel aux pommes chaud
7.50
Apple strudel — avec glace à la vanille et crème
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 37
Crème bavaroise
6.50
Bavarian cream — avec sauce aux fraises, miel d’érable et croustillant au chocolat
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 33
Parfait aux fraises fait maison
7.50
Strawberry parfait — sur miroir de vanille et crème
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 34
Cette carte est-elle toujours correcte ?
49veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats végétariens franconiens consistants
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des spätzle au fromage avec oignons grillés et des quenelles d'épinards sur ragoût de tomates. Il y a une option vegan : la potée de légumes et pommes de terre. La carte propose beaucoup de saucisses et de porc.
6 plats végétariens et 1 végans sur 40
75dia
scoreestimation
scoreestimation
Spécialités franconiennes et viandes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La Poilée Postillon est un bon choix faible en glucides.
25 adaptés au diabète · 40 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
- Horaires
- lunfermémar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00Montag Ruhetag
- Contact
- +49911225153 info@goldenes-posthorn.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldenes-posthorn.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Goldenes Posthorn ? Revendiquez votre établissement.