Fränkische Weinstube
Handwerkerhof, Am Königstor Häuschen Nr. 5, 90402 Nürnberg
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Soupe du jour
8.90
Tagessuppe
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Trio de tartinables franconiens et pain paysan
15.90
Dreierlei fränkische Streicheinheiten mit Bauernbrot — Saindoux maison, Obazda, pâté de foie
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Salade mixte
9.90
Gemischter Salat
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Schäufele
19.90
Schäufele (gebratene Schweineschulter) mit Kloß — Épaule de porc rôtie avec quenelle
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
3 bratwürste franconiennes
13.90
3 fränkische Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — Grillées, avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nürnberger Wurstteller
18.90
„Nürnberger Wurstteller“ mit Sauerkraut und Bauernbrot — Saucisses de Nuremberg, choucroute et pain paysan
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Nürnberger Rostbratwürste
13.90
6 / 8 / 10 oder 12 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — 6/8/10 ou 12 saucisses grillées avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saure Zipfel
13.90
6 / 8 / 10 oder 12 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot — 6/8/10 ou 12 saucisses au vin franconien et pain paysan
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Weinstubensalat
19.90
Weinstubensalat mit gebratenen Gefülgelstreifen — Avec lamelles de volaille grillées
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Käsespätzlevegetarian
16.90
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — Avec oignons frits - Végétarien
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Bratwürste végétariennesvegetarian
16.90
4 vegetarische Bratwürste mit Kartoffeln — 4 pièces avec pommes de terre - Végétarien
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Bratwürste végétaliennesvegan
16.90
4 vegane Bratwürste mit Salat — 4 pièces avec salade - Vegan
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Quenelle avec sauce
6.90
Kloß mit Soße
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Portion de salade de pommes de terre
5.90
Portion Kartoffelsalat
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Portion de choucroute
5.90
Portion Sauerkraut
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Collations Franconiennes
Brotzeitbrett
20.90
Brotzeitbrett (Wurst-/ Käse-Variation) mit Bauernbrot und Butter — Assortiment de saucisses et fromages avec pain paysan et beurre
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Wurstsalat
14.90
Wurstsalat mit Bauernbrot — Avec pain paysan
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Obazda
13.90
Obazter (fränk. Käsezubereitung) mit Zwiebeln und Bauernbrot — Préparation de fromage franconienne avec oignons et pain paysan
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tranche de pain
1.50
Scheibe Brot
estimation≈ 110 kcal20 g de glucides
Dessert
Apfelkülchle
10.90
Apfelkülchle mit Vanilleeis und Sahne — Beignets aux pommes avec glace vanille et crème
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 37
Glace vanille aux framboises chaudes et crème
10.90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Glace vanille au liqueur d'œuf et crème
10.90
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 34
Entrées
Soupe du jour
5.90
Tagessuppe
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Trio de tartinables franconiens et pain paysan
12.90
Dreierlei fränkische Streicheinheiten mit Bauernbrot — Saindoux maison, Obazda et pâté de foie
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Salade composée
6.90
Gemischter Salat
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Schäufele
15.90
Schäufele (gebtratene Schweineschulter) — Épaule de porc rôtie avec choucroute et quenelle
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Schnitzel Wiener Art
15.90
Schnitzel Wiener Art vom Schwein — Escalope de porc à la viennoise avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
3 bratwürste franconiennes
10.90
3 fränkische Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — Grillées, avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nürnberger Wurstteller
15.90
Nürnberger Wurstteller mit Sauerkraut und Brot — 2 grillades de Nuremberg, 2 Blaue Zipfel au vin, 1 bratwurst franconienne, choucroute et pain
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
6 Nürnberger Rostbratwürste
10.90
6 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — Grillées, avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
8 Nürnberger Rostbratwürste
12.90
8 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — Grillées, avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
10 Nürnberger Rostbratwürste
15.90
10 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — Grillées, avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
12 Nürnberger Rostbratwürste
18.90
12 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — Grillées, avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
6 Saure Zipfel
10.90
6 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot — Cuites dans du vin franconien, avec pain paysan
estimation≈ 500 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
8 Saure Zipfel
12.90
8 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot — Cuites dans du vin franconien, avec pain paysan
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
10 Saure Zipfel
15.90
10 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot — Cuites dans du vin franconien, avec pain paysan
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
12 Saure Zipfel
18.90
12 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot — Cuites dans du vin franconien, avec pain paysan
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Weinstubensalat
16.90
Weinstubensalat mit gebratenen Gefülgelstreifen — Avec émincé de volaille sauté
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Käsespätzlevegetarian
13.90
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — Avec oignons frits - Végétarien
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
4 bratwürste végétariennesvegetarian
13.90
4 vegetarische Bratwürste mit Kartoffeln — Avec pommes de terre - Végétarien
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
6 Bratwürste veganesvegan
13.90
6 vegane Bratwürste (kleiner) mit Kartoffeln — avec pommes de terre — Vegan
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Collations Franconiennes
Brotzeitbrett
17.90
Brotzeitbrett mit Bauernbrot und Butter — avec pain paysan et beurre — un voyage culinaire à travers la Francone
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Wurstsalat
11.90
Wurstsalat mit Bauernbrot — avec pain paysan
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Obatzer
10.90
Obatzer (fränkische Käsezubereitung) — préparation de fromage franconien avec oignons et pain paysan
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Dessert
Apfelkülchle
7.90
Apfelkülchle mit Vanilleeis und Sahne — avec glace vanille et crème fouettée
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 33
Glace vanille
7.90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne — avec framboises chaudes et crème fouettée
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Glace vanille
7.90
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne — avec crème de liqueur d'œuf et crème fouettée
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Entrées
Soupe du jour
6.90
Tagessuppe
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Trois tartinades franconiennes
13.90
Dreierlei fränkische Streicheinheiten mit Bauernbrot — avec pain paysan (griebenschmalz maison, Obatzer, pâté de foie)
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Salade composée
7.90
Gemischter Salat
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Schäufele
17.90
Schäufele (gebratene Schweineschulter) mit Sauerkraut und Kloß — épaule de porc rôtie avec choucroute et quenelle
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel Wiener Art
16.90
Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit hausgem. Kartoffelsalat — escalope de porc avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
3 Bratwürste franconiennes
11.90
3 fränkische Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot — au gril avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nürnberger Wurstteller
16.90
“Nürnberger Wurstteller” mit Sauerkraut und Brot — avec choucroute et pain : 2 grillades de Nuremberg, 2 Blaue Zipfel, 1 Bratwurst franconienne
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nürnberger Rostbratwürste
11.90
6 / 8 / 10 oder 12 Nürnberger Rostbratwürste — 6/8/10 ou 12 pièces au gril avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saure Zipfel
11.90
6 / 8 / 10 oder 12 Saure Zipfel — 6/8/10 ou 12 pièces cuites au vin de Francone avec pain paysan
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Weinstubensalat
17.90
Weinstubensalat mit gebratenen Gefülgelstreifen — avec lamelles de poulet poêlées
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Käsespätzlevegetarian
14.90
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — avec oignons frits — Végétarien
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
4 Bratwürste végétariennesvegetarian
14.90
4 vegetarische Bratwürste mit Kartoffeln — avec pommes de terre — Végétarien
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
4 Bratwürste veganesvegan
14.90
4 vegane Bratwürste mit Kartoffeln — avec pommes de terre — Vegan
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Collations Franconiennes
Planche Brotzeit avec pain paysan et beurre
18.90
Brotzeitbrett mit Bauernbrot und Butter — un voyage culinaire à travers la Franconie
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Wurstsalat avec pain paysan
12.90
Wurstsalat mit Bauernbrot
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Obazda avec oignons et pain paysan
11.90
Obazter (fränk. Käsezubereitung) mit Zwiebeln und Bauernbrot — préparation de fromage franconienne
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tranche de pain ou petit pain
1.00
Scheibe Brot oder Brötchen
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
Bretzel
2.00
Brezel
estimation≈ 280 kcal48 g de glucides
Dessert
Beignets aux pommes avec glace vanille et crème
8.90
Apfelkülchle mit Vanilleeis und Sahne
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 27
Glace vanille avec framboises chaudes et crème
8.90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Glace vanille avec crème d'œuf et crème
8.90
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 29
Cette carte est-elle toujours correcte ?
48veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats franconiens et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des Käsespätzle aux oignons frits ou des bratwurst végétariennes avec des pommes de terre. Des bratwurst végétaliennes avec salade ou pommes de terre sont aussi disponibles. La carte propose beaucoup de viande comme le Schäufele.
9 plats végétariens et 3 végans sur 68
74dia
scoreestimation
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Viandes franconiennes et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
De nombreux plats principaux sont riches en protéines et servis avec de la choucroute. La plupart sont accompagnés de pain.
42 adaptés au diabète · 68 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Handwerkerhof, Am Königstor Häuschen Nr. 5, 90402 Nürnberg
- Horaires
- lun12:00–21:00mar12:00–21:00mer12:00–21:00jeu12:00–21:00ven12:00–21:00sam12:00–21:00dim12:00–18:00Closed on public holidays
- Contact
- +49911223104
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fraenkischeweinstube.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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