PROVENZA Trattoria Italia

Hauptmarkt 6-8, 90403 Nürnberg

horaires pas encore connus

italien

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pizze – Pizza au four à pierre

Pizzabrotvegan

badigeonné d'huile d'olive

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Margheritavegetarian

avec mozzarella, sauce tomate et origan

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69

Romana

câpres, anchois

estimation≈ 920 kcal98 g de glucideséquilibré 70

Napoletana

olives noires, anchois

estimation≈ 910 kcal98 g de glucideséquilibré 71

Prosciutto e Funghi

jambon cuit, champignons frais

estimation≈ 940 kcal96 g de glucideséquilibré 69

Capricciosa

jambon cuit, champignons frais, artichauts

estimation≈ 960 kcal98 g de glucideséquilibré 74

Primaveravegetarian

tomates fraîches, parmesan, roquette

estimation≈ 880 kcal94 g de glucideséquilibré 72

4 Stagioni

jambon cuit, champignons, artichauts, poivrons

estimation≈ 970 kcal99 g de glucideséquilibré 73

Ai 4 Formaggivegetarian

quatre sortes de fromages différentes

estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides

con Salame Milano

avec salami de Milan

estimation≈ 1020 kcal96 g de glucides

con Salsiccia

salami piquant

estimation≈ 1040 kcal96 g de glucides

Gorgonzola & Melevegetarian

gorgonzola, pomme

estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 68

Capresevegetarian

mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic

estimation≈ 890 kcal94 g de glucideséquilibré 71

Rustica

pancetta et œuf, parmesan

estimation≈ 1080 kcal95 g de glucides

Verdure grigliatevegetarian

avec légumes grillés

estimation≈ 860 kcal98 g de glucideséquilibré 78

al Salmone

saumon fumé et aneth

estimation≈ 950 kcal96 g de glucideséquilibré 65

Classico

jambon de Parme, parmesan, roquette

estimation≈ 910 kcal94 g de glucideséquilibré 71

alla “Rossi”

jambon, champignons frais, artichauts, poivrons et piments

estimation≈ 980 kcal100 g de glucideséquilibré 73

alla ”Pano”vegetarian

fromage de brebis, olives noires, romarin

estimation≈ 940 kcal96 g de glucideséquilibré 69

ai Frutti di Mare

fruits de mer

estimation≈ 880 kcal98 g de glucideséquilibré 72

Ricotta e Spinacivegetarian

Épinards, ricotta, ail

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

Calzone

Pizza farcie à la mozzarella, champignons, artichauts, jambon cuit, origan

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

Calzone con Verdurevegetarian

Pizza farcie à la mozzarella et légumes

estimation≈ 900 kcal105 g de glucideséquilibré 76

Pane Tostato – Pain grillé

Bruschetta classicovegan

Pain italien grillé au four à pierre, avec dés de tomates et basilic frais à l'huile d'olive

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Bruschetta “COBO-1”vegetarian

Avec mozzarella di bufala, roquette et tomates

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Bruschetta “COBO-2”

Avec mozzarella di bufala, brie, fromage de brebis, salami piquant, roquette et tomates

estimation≈ 520 kcal30 g de glucides

Bruschetta “COBO-3”

Avec mozzarella di bufala, brie, fromage de brebis, thon, roquette et tomates

estimation≈ 500 kcal30 g de glucides

Toast con Prosciutto e Formaggio

Toast italien original avec jambon cuit, fromage et tomates

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Piadinavegetarian

Pliée et farcie de mozzarella, tomate, salade et pesto de roquette

estimation≈ 650 kcal65 g de glucides

Antipasti – Entrées

Bresaola con Rucola

Carpaccio de bœuf italien séché sur lit de roquette, aromatisé au citron et à l'huile d'olive

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Insalata Capresevegetarian

Tomates avec mozzarella di bufala et feuilles de basilic

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Parmaschinken mit Melone

Prosciutto di Parma servi avec melon miel

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano e funghi freschi

Carpaccio de bœuf servi avec roquette, parmesan et champignons frais

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Antipasti della casavegetarian

Antipasti végétariens mixtes de la maison, frais et croquants

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Antipasti Provenza

Légumes grillés, salami au fenouil toscan, Spianata calabrese piccante, jambon de Parme, olives, balsamique

estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Affettato misto

Salami au fenouil toscan, Spianata calabrese piccante, jambon de Parme et pain frais

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Formaggi Mistivegetarian

Sélection de meilleurs fromages italiens avec fruits miel-moutarde de Crémone

estimation≈ 450 kcal18 g de glucides

Insalate – Salades

Insalata Mista di Stagionevegetarian

Salade saisonnière mixte fraîche du marché

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Insalata Sfiziosavegetarian

Variation de salade avec roquette et radicchio, garnie de brie, tranches de pomme et noix

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Insalata Rucola e Parmigianovegetarian

Roquette avec tomates cerises et copeaux de parmesan

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Insalata Nicoise

Salade de saison, thon, œufs et olives

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Insalata di Pollo

Salades variées garnies de filet de poulet grillé à la sauce Worcestershire

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Piccola Insalatina di Contornovegetarian

Petite salade d'accompagnement

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Olivenvegan

Bol d'olives vertes de qualité "DOP"

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ministre – Soupes

Zuppa di Pomodorovegetarian

Soupe maison aux tomates fraîches, pistaches moulues et crème

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Paste – Plats de pâtes

Spaghetti al Pomodorovegetarian

Spaghetti avec une sauce tomate et basilic

estimation≈ 650 kcal95 g de glucides

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncinovegan

Spaghetti à l'ail, huile d'olive et piments

estimation≈ 720 kcal90 g de glucideséquilibré 67

Tagliatelle al Ragù

Tagliatelles fraîches aux œufs, servies avec Ragù alla bolognese (bœuf/porc)

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti aux fruits de mer et tomates cerises, sauce ail/vin blanc

estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti avec lardons, œuf, crème et parmesan

estimation≈ 920 kcal80 g de glucides

Linguine Imperiali

Linguine avec scampis et tomates cerises, sauce ail/vin blanc épicée

estimation≈ 710 kcal82 g de glucideséquilibré 77

Tagliatelle con salmone, limone e piselli

Tagliatelles au saumon frais, sauce à la crème, citron et petits pois

estimation≈ 780 kcal70 g de glucides

Cappellettivegetarian

Raviolis farcis à l'ail des ours et ricotta, beurre et sauge

estimation≈ 620 kcal65 g de glucides

Lasagne Bolognese

Avec viande hachée bœuf/porc et sauce béchamel

estimation≈ 880 kcal70 g de glucides

Kinderportion Spaghetti al Pomodorovegetarian

Portion enfant : Spaghetti sauce tomates fraîches et basilic

estimation≈ 400 kcal60 g de glucides

Carni – Plats de viande

Salsiccia fresca italiana alla griglia con patate novelle e verdure miste

Saucisse italienne fraîche grillée, pommes nouvelles et légumes variés

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Scaloppine al Limone

Escalope de veau sauce citron, pommes de terre et légumes

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saltimbocca alla Romana

Escalope de veau, jambon de Parme et sauge, sauce vin blanc, pommes nouvelles et légumes

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tagliata di Manzo

Roastbeef grillé saignant, tranches sur roquette, tomates et copeaux de parmesan, pommes de terre et légumes

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Pesce – Plats de poisson

Calamari alla griglia serviti su letto d’insalata frescapescatarian

Calamars frais grillés sur un lit de salade

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filetto di Salmone alla Grigliapescatarian

Filet de saumon grillé avec pommes de terre nouvelles et légumes de saison

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Dessert – Dessert

Affogato al caffé

Espresso fraîchement infusé avec une boule de glace vanille

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Panna Cotta

Avec mousse aux fraises fraîches

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Tiramisú

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Mousse au Chocolat

estimation≈ 380 kcal24 g de glucideslourd 44

Vin Santo con Cantucci

Vin santo avec Cantucci

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 44

Gelati – Glaces

1 boule de glace

1 Kugel Eis — Chocolat, vanille, fraise, stracciatella, yaourt, citron

estimation≈ 140 kcal16 g de glucides

Gelato Misto con Panna

4 boules de glace assorties avec crème fouettée

estimation≈ 780 kcal68 g de glucideslourd 18

Gelato Misto

4 boules de glace assorties

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24

Coupe Amaretto

Amaretto Becher — Glace vanille, crème fouettée, Amaretto et Amarettini

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27

Coupe Amarena

Amarena Becher — Glace vanille, crème fouettée, cerises Amarena, liqueur d'Amarena

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28

Coupe fraise avec crème fouettée

Erdbeerbecher mit Sahne — Glace vanille et fraise, fraises fraîches (selon saison) et crème fouettée

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33

Coupe croquant

Krokantbecher — Chocolat, stracciatella, vanille, sauce chocolat, crème fouettée et croquant

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 23

Sorbet citronvegan

Zitronensorbet — 1 boule de sorbet citron sur Prosecco

estimation≈ 160 kcal22 g de glucideslourd 39

Chocolat glacé

Eisschokolade — Avec 3 boules de glace vanille et crème fouettée

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 32

Café glacé

Eiscaffé — Avec 3 boules de glace vanille et crème fouettée

estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Nombreuses options végétariennes italiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les Cappelletti au ail des ours et ricotta ou la Pizza Primavera. Il existe aussi des options végétaliennes comme les Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino et la bruschetta classico.

27 plats végétariens et 5 végans sur 76

57dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et des salades. Les antipasti et le poisson grillé sont de bons choix.

20 adaptés au diabète · 76 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Hauptmarkt 6-8, 90403 Nürnberg
Horaires: pas encore connu
Contact: +4991124038932
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), provenza.de/
Dossier: complétude 50 %, confiance 80 %

Propriétaire de PROVENZA Trattoria Italia ? Revendiquez votre établissement.