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Gasthaus Pegnitztal

Deutschherrnstraße 31, 90429 Nürnberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petites Entrées
Panier de pains trio
6.80
Brotkorb Dreierlei — avec beurre aux herbes saisonnier, huile d'olive aromatisée et dip maison
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Soupe aux carottesvegetarian
7.80
Karottensuppe — (végétarien) avec huile aux herbes et fromage frais
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assiette de salade „Fatal“ Langsee naturvegan
9.60
Salatteller „Fatal“ Langsee natur — (végan)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade „Fatal“ Johannis
15.60
Salatteller „Fatal“ Johannis — avec blanc de poulet au sésame
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de salade „Fatal“ Knoblauchsland légumesvegan
13.50
Salatteller „Fatal“ Knoblauchsland Gemüse — (végan)
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de salade „Fatal“ Gostenhof tomate, olive, fetavegetarian
13.50
Salatteller „Fatal“ Gostenhof Tomate, Olive, Feta — (végétarien)
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Röstklöße „Fatal“ Langsee naturvegan
10.50
(végan)
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Röstklöße „Fatal“ Johannis
12.50
avec lardons
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Röstklöße „Fatal“ Knoblauchsland aux légumesvegan
13.50
Röstklöße „Fatal“ Knoblauchsland mit Gemüse — (végan)
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Röstklöße „Fatal“ Gostenhof tomate, olive, fetavegetarian
13.50
Röstklöße „Fatal“ Gostenhof mit Tomate, Olive, Feta — (végétarien)
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Röstklöße Pegnitztal au pulled Schäuferle
16.80
Röstklöße Pegnitztal mit pulled Schäuferle
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Plats Principaux
Krusten-Schäuferle croustillant au four
18.80
Ofenfrisches Krusten-Schäuferle — avec quenelle, choucroute & sauce
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Saucisses franconiennes
14.80
Fränkische Bratwürste — 3 pièces, avec choucroute et/ou salade de pommes de terre maison
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saure Zipfel
13.60
3 saucisses franconiennes cuites dans un bouillon vinaigré au vin avec julienne de légumes et oignons
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fleischküchle
16.80
avec pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Wiener Schnitzel
25.50
veau, avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Schnitzel Wiener Art
17.80
porc, avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Schnitzel Pegnitztal
17.80
escalope de porc au raifort panée, avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Sauerbraten
18.80
avec quenelle, chou rouge & sauce
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Filet de porc
21.90
Schweinelendchen — avec sauce crémeuse aux champignons et Spätzle
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Poisson
Bandnudeln au saumon et légumespescatarian
18.40
Bandnudeln mit Lachs und Gemüse — sauce crème au vin blanc
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Sandre sous croûte de pommes de terrepescatarian
18.80
Zander unter der Kartoffelkruste — avec épinards et sauce au citron
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétarien
Serviettenknödelvegetarian
14.80
(végétarien) sauce crème aux champignons et vin blanc
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Crêpes aux herbesvegetarian
14.80
Kräuterpfannkuchen — (végétarien) farcies aux épinards et feta, sauce tomate
estimation≈ 590 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Boulettes d'abricotsvegetarian
8.80
Aprikosenknödel — avec compote et glace vanille
estimation≈ 520 kcal75 g de glucideslourd 28
Strudel aux pommesvegetarian
8.20
Apfelstudel (vegetarisch) — (végétarien) avec sauce vanille
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 43
Caffè affogatovegetarian
4.20
Espresso avec glace vanille
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Heiße Pflaumevegetarian
5.60
liqueur de prune chaude 2cl avec crème ou glace vanille
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Part de gâteauvegetarian
3.80
Stück Kuchen (Tagesangebot) — offre du jour
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Boule de glace/sorbetvegetarian
2.00
Kugel Eis/Sorbet (Tagesangebot) — offre du jour
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides

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74veggie
scoreestimation

Bonnes options végétariennes à Pegnitztal

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux incluent les Serviettenknödel à la sauce crème aux champignons ou des crêpes aux herbes avec épinards et feta. Les options végétaliennes se limitent aux salades et aux Röstklöße. La carte propose aussi de la viande comme le Wiener Schnitzel.

15 plats végétariens et 4 végans sur 30

58dia
scoreestimation

Plats franconiens et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses salades et plats de viande. De nombreux plats principaux incluent des accompagnements riches comme des quenelles ou des frites.

9 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Deutschherrnstraße 31, 90429 Nürnberg
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim11:30–22:00
Events auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten
Contact
+49911264444 info@gasthaus-pegnitztal.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-pegnitztal.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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