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Fränkisches Wirtshäusla Nürnberg

Bismarckstraße 43, 90491 Nürnberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe de haricots maison
7.00
Bohnensuppe hausgemacht
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Feuilles de vigne farcies
7.00
Weinblätter gefüllt mit Hackfleisch und Reis — À la viande hachée et au riz
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Feta au fourvegetarian
10.00
Feta aus dem Backofen
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Schäufele
11.50
Schäufele Carpaccio mit Olivenöl und Balsamico Essig — À l'huile d'olive et vinaigre balsamique
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les célèbres 4vegetarian
10.00
"Die berühmten 4" — Tzatziki, Tarama, crème d'aubergine et de feta
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salade paysannevegetarian
13.00
Bauernsalat "original griechischer Salat" — Salade grecque originale
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salades mélangéesvegetarian
10.00
Gemischter Salatteller
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats de Poisson
Filet de sandre à la poêlepescatarian
20.00
Zanderfilet aus der Pfanne mit hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salat — Avec salade de pommes de terre maison et salade mélangée
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre à la poêlepescatarian
20.00
Zanderfilet aus der Pfanne mit Bratkartoffeln und gemischter Salat — Avec pommes de terre sautées et salade mélangée
estimation≈ 680 kcal38 g de glucides
Gelée de Viande Maison
Schäufelesülze maison
14.00
Hausgemachte "Schäufelesülze" mit Bauernbrot — Avec pain paysan
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Schäufelesülze maison
16.00
Hausgemachte "Schäufelesülze" mit Bratkartoffeln — Avec pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Planches à Pain
Gehäckbrot
10.00
"Gehäckbrot" frisches Bratwurstgehäck mit Zwiebeln auf Bauernbrot — Chair de bratwurst fraîche avec oignons sur pain paysan
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
À la Poêle
Schnitzel à la poêle façon Vienne
17.00
Pfannenschnitzel "Wiener Art" mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat — Avec salade de pommes de terre maison et salade mélangée
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel à la poêle façon Vienne
17.00
Pfannenschnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat — Avec pommes de terre sautées et salade mélangée
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Cordon Bleu à la poêle
18.50
Pfannen Cordon Bleu mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat — Avec salade de pommes de terre maison et salade mélangée
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon Bleu à la poêle
18.50
Pfannen Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat — Avec pommes de terre sautées et salade mélangée
estimation≈ 920 kcal38 g de glucides
Cordon Bleu épicé
18.50
"Das würzige Cordon Bleu" mit hausgemachtem Kartoffelsalat (gefüllt mit Schinkenspeck und Camembert) Preiselbeeren und gemischtem Salat — Farci jambon et camembert, avec salade de pommes de terre, airelles et salade mélangée
estimation≈ 900 kcal42 g de glucideséquilibré 67
Cordon Bleu épicé
18.50
"Das würzige Cordon Bleu" mit Bratkartoffeln (gefüllt mit Schinkenspeck und Camembert), Preiselbeeren und gemischtem Salat — Farci jambon et camembert, avec pommes de terre sautées, airelles et salade mélangée
estimation≈ 980 kcal38 g de glucides
Côte de porc panée
17.00
Schweinekotelett paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat — Avec salade de pommes de terre maison et salade mélangée
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de porc panée
17.00
Schweinekotelett paniert mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat — Avec pommes de terre sautées et salade mélangée
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
2 Bratwürste franconiennes
11.50
2 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot — avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
2 Bratwürste franconiennes
11.50
2 fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
3 Bratwürste franconiennes
14.00
3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot — avec choucroute et pain paysan
estimation≈ 840 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
3 Bratwürste franconiennes
14.00
3 fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabète
Nos Spécialités et Classiques de Schäufele
Schäufele au four
15.00
Ofenfrisches Schäufele mit 1 Gniedla und gemischtem Salat (kleine Portion) — avec 1 Gniedla et salade mixte (petite portion)
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schäufele au four
19.00
Ofenfrisches Schäufele mit 2 Gniedla und gemischtem Salat (große Portion) — avec 2 Gniedla et salade mixte (grande portion)
estimation≈ 920 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Schäufele "Wirtshaus"
21.00
"Wirtshaus" Schäufele mit zusätzlicher Kruste dazu 2 Gniedla und gem. Salat — avec croûte supplémentaire, 2 Gniedla et salade mixte
estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides
"Schäufele-Gröstel"
19.00
"Schäufele-Gröstel" mit Sauerkraut ( Schäufele Fleisch, Röstgniedla, Zwiebeln und Ei) — avec choucroute (viande de Schäufele, Röstgniedla, oignons et œuf)
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
"Schäufele-Gröstel"
19.00
"Schäufele-Gröstel" mit Salat (Schäufele Fleisch, Röstgniedla, Zwiebeln und Ei) — avec salade (viande de Schäufele, Röstgniedla, oignons et œuf)
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
"Wirtshaus-Platte"
80.00
"Wirtshaus-Platte" für 4 Personen (1 Pfannenschnitzel "Wiener Art", Ofenfrisches Schäufele,4 Fränkische Bratwürste,1 Cordon Bleu dazu Hausgemachte Kartoffelsalat,Bratkartoffeln,Sauerkraut,2 Gniedla und gemischter Salat — pour 4 pers: Schnitzel viennois, Schäufele, 4 Bratwürste, Cordon Bleu et garnitures
estimation≈ 3800 kcal220 g de glucideslourd 28
Végétarien
Haricots géantsvegan, vegetarian
13.50
Riesenbohnen in Tomatensauce aus dem Backoffen und gemischtem Salat — au four sauce tomate et salade mixte
estimation≈ 320 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Auberginesvegan, vegetarian
13.50
Auberginen in Tomatensauce aus dem Backoffen und gemischtem Salat — au four sauce tomate et salade mixte
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Röstgniedlavegetarian
13.50
Röstgniedla mit Ei und gemischtem Salat — avec œuf et salade mixte
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Dessert
Glace assortievegetarian
6.50
Gemischtes Eis (Schokolade,Erdbeer;Vanille) mit Sahne — chocolat, fraise, vanille avec crème chantilly
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Soufflé au chocolatvegetarian
7.50
Schoko-Souffle mit Vanilleeis — avec glace vanille
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Yaourtvegetarian
6.00
Joghurt mit Honig und Walnüsse — avec miel et noix
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Panna Cottavegetarian
7.50
Panna Cotta mit frischen Waldbeeren und Beerensauce — avec baies sauvages fraîches et sauce aux baies
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 38
"Trilogie"vegetarian
9.50
"Trilogie" eine Mischung aus Joghurt mit Honig,Mousse au Chocolat und Panna Cotta — mélange de yaourt au miel, Mousse au Chocolat et Panna Cotta
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

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66veggie
scoreestimation

Cuisine franconienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux incluent des aubergines à la sauce tomate ou des haricots géants à la sauce tomate. Des entrées comme la feta au four et le tzatziki sont disponibles. La carte propose beaucoup de viandes comme le Schäufele et la bratwurst.

13 plats végétariens et 2 végans sur 39

70dia
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Plats franconiens et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec de la salade ou de la choucroute. Les entrées sont variées et faibles en glucides.

20 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Bismarckstraße 43, 90491 Nürnberg
Horaires
lunfermé
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim11:30–15:00
Warme Küche: Dienstag - Samstag 17:00 - 21:00 Uhr, Sonntag und Feiertags 11:30 - 15:00 Uhr. Restaurant closed until 15.09.2026 due to kitchen work
Contact
+499115980646
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fraenkisches-wirtshaeusla.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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