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Auberge B'm Hans

Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim

Fermé maintenant · ouvre mer 11:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 1
Terine de cuisse de poulet
Chicken thigh terrine with vegetables — aux petits légumes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steack de porc vigneron
Pork steak vigneron — raisin, lard, champignons, croûtons. Pommes croquettes et garniture de légumes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Mousse au chocolat avec crème chantilly
Chocolate mousse with whipped cream
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33
Menu 3
Paté de campagne garni
Country pâté
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Suprême de poulet sur poireaux à la crème
Chicken supreme with leeks and cream — Carottes et tagliatelles
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Heisseliebe
Heisseliebe vanilla ice cream and raspberries — glace vanille et framboises chaudes
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44
Menu 5
Filet de Sandre sauce Matelotepescatarian
Zander fillet Matelote sauce — Linguini
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Filet mignon de porc "Normandie"
Pork fillet mignon Normandy — Dés de pommes et sauce crème au Calvados. Pommes croquettes et garniture de légumes
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides
Mini Kougelhopf à la cannelle sur compote de quetsches
Mini Kougelhopf with cinnamon and plum compote
estimation≈ 420 kcal58 g de glucideslourd 39
Menu 7
Saumon et truite fuméspescatarian
Smoked salmon and trout — Bouquets de salade, sauce raifort chantilly
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Suprême de pintade farci, jus au porto
Stuffed guinea fowl supreme — Pommes croquettes, légumes
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Profiteroles glacées, sauce chocolat
Ice cream profiteroles with chocolate sauce
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Menu 9
Bouchée de fruits de merpescatarian
Seafood bite — Croûte de poisson et riz
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 67
Faux filet de bœuf, jus forestier
Beef sirloin with forest sauce — Gratin dauphinois et garniture de légumes
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mousse au miel garnie de fruits frais
Honey mousse with fresh fruit
estimation≈ 320 kcal36 g de glucideslourd 44
Menu 11
Escalope de saumon souffléepescatarian
Souffléd salmon fillet — Pommes vapeur
estimation≈ 540 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet de bœuf sauce au poivre vert
Beef fillet with green pepper sauce — Pommes croquettes et jardinière de légumes
estimation≈ 810 kcal35 g de glucides
Délice aux trois chocolats, crème anglaise
Three chocolate delight with custard
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
Menu 2
Terrine de poissons « maison »pescatarian
Homemade fish terrine — Sauce verte, crudités
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Blanquette de veau façon Grand-mère
Veal blanquette — Riz et bouquet de légumes
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crème renversée au caramel
Caramel flan
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Menu 4
Mousse de foie de volailles « maison » et magret fumé, crudités
Chicken liver mousse and smoked duck breast
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cuissot de porcelet
Suckling pig with speck dumplings — Speckknödel, légumes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Parfait glacé aux mûres (ou à la framboise) et son coulis
Blackberry or raspberry frozen parfait
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 38
Menu 6
Pâté en croûte « maison » garni
Homemade pâté en croûte
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Paleron de veau braisé
Braised veal shoulder — Mehlknepfle, légumes
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de fruit, glace vanillevegetarian
Fruit salad with vanilla ice cream
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 35
Menu 8
Aumônière aux 2 poissons, sauce vin blancpescatarian
Fish pouch with white wine sauce — Riz au beurre
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Quasi de veau au four (rôti de veau), jus aux girolles
Roasted veal with chanterelles — Spaetzle et bouquet de légumes
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Assiette aux trois sorbets garnie de fruits fraisvegan
Three sorbets with fresh fruit
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 35
Menu 10
Paupiette de saumon sauce vin blancpescatarian
Salmon paupiette with white wine sauce — Pommes vapeur
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steack de veau aux girolles à la crème
Veal steak with chanterelles and cream — Spaetzle et bouquet de légumes
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vacherin glacé
Frozen Vacherin
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Menu 12
Duo de poissonspescatarian
Fish duo — Riz au beurre
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Médaillon de veau aux morilles
Veal medallion with morels — Spaetzle et garniture de légumes
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette gourmande
Gourmet platter
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

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65dia
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Plats français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes. La plupart sont accompagnés de féculents comme les spaetzle ou le riz.

15 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim
Horaires
lun11:00–14:00, 18:00–21:00
mar11:00–14:00, 18:00–21:00
mer11:00–14:00
jeufermé
ven11:00–14:00, 18:00–21:00
sam11:00–14:00, 18:00–22:00
dim11:00–14:30
Cuisine à partir de 12h00 et 18h30
Contact
+33390002718
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-b-m-hans.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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