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Auberge B'm Hans

Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

français
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Menu 1
Terine de cuisse de poulet
Chicken thigh terrine with vegetables — aux petits légumes
Steack de porc vigneron
Pork steak vigneron — raisin, lard, champignons, croûtons. Pommes croquettes et garniture de légumes
Mousse au chocolat avec crème chantilly
Chocolate mousse with whipped cream
Menu 3
Paté de campagne garni
Country pâté
Suprême de poulet sur poireaux à la crème
Chicken supreme with leeks and cream — Carottes et tagliatelles
Heisseliebe
Heisseliebe vanilla ice cream and raspberries — glace vanille et framboises chaudes
Menu 5
Filet de Sandre sauce Matelotepescatarian
Zander fillet Matelote sauce — Linguini
Filet mignon de porc "Normandie"
Pork fillet mignon Normandy — Dés de pommes et sauce crème au Calvados. Pommes croquettes et garniture de légumes
Mini Kougelhopf à la cannelle sur compote de quetsches
Mini Kougelhopf with cinnamon and plum compote
Menu 7
Saumon et truite fuméspescatarian
Smoked salmon and trout — Bouquets de salade, sauce raifort chantilly
Suprême de pintade farci, jus au porto
Stuffed guinea fowl supreme — Pommes croquettes, légumes
Profiteroles glacées, sauce chocolat
Ice cream profiteroles with chocolate sauce
Menu 9
Bouchée de fruits de merpescatarian
Seafood bite — Croûte de poisson et riz
Faux filet de bœuf, jus forestier
Beef sirloin with forest sauce — Gratin dauphinois et garniture de légumes
Mousse au miel garnie de fruits frais
Honey mousse with fresh fruit
Menu 11
Escalope de saumon souffléepescatarian
Souffléd salmon fillet — Pommes vapeur
Filet de bœuf sauce au poivre vert
Beef fillet with green pepper sauce — Pommes croquettes et jardinière de légumes
Délice aux trois chocolats, crème anglaise
Three chocolate delight with custard
Menu 2
Terrine de poissons « maison »pescatarian
Homemade fish terrine — Sauce verte, crudités
Blanquette de veau façon Grand-mère
Veal blanquette — Riz et bouquet de légumes
Crème renversée au caramel
Caramel flan
Menu 4
Mousse de foie de volailles « maison » et magret fumé, crudités
Chicken liver mousse and smoked duck breast
Cuissot de porcelet
Suckling pig with speck dumplings — Speckknödel, légumes
Parfait glacé aux mûres (ou à la framboise) et son coulis
Blackberry or raspberry frozen parfait
Menu 6
Pâté en croûte « maison » garni
Homemade pâté en croûte
Paleron de veau braisé
Braised veal shoulder — Mehlknepfle, légumes
Salade de fruit, glace vanillevegetarian
Fruit salad with vanilla ice cream
Menu 8
Aumônière aux 2 poissons, sauce vin blancpescatarian
Fish pouch with white wine sauce — Riz au beurre
Quasi de veau au four (rôti de veau), jus aux girolles
Roasted veal with chanterelles — Spaetzle et bouquet de légumes
Assiette aux trois sorbets garnie de fruits fraisvegan
Three sorbets with fresh fruit
Menu 10
Paupiette de saumon sauce vin blancpescatarian
Salmon paupiette with white wine sauce — Pommes vapeur
Steack de veau aux girolles à la crème
Veal steak with chanterelles and cream — Spaetzle et bouquet de légumes
Vacherin glacé
Frozen Vacherin
Menu 12
Duo de poissonspescatarian
Fish duo — Riz au beurre
Médaillon de veau aux morilles
Veal medallion with morels — Spaetzle et garniture de légumes
Assiette gourmande
Gourmet platter

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Pratique

Adresse
Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim
Horaires
lun11:00–14:00, 18:00–21:00
mar11:00–14:00, 18:00–21:00
mer11:00–14:00
jeufermé
ven11:00–14:00, 18:00–21:00
sam11:00–14:00, 18:00–22:00
dim11:00–14:30
Cuisine à partir de 12h00 et 18h30
Contact
+33390002718
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-b-m-hans.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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