retour à la recherche

Ebermann Gastronomie

Nürtinger Straße 24, 72644 Oberboihingen

Fermé maintenant · ouvre 17:30

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Soupe de Maultaschen
7.00
Maultaschensuppe
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Soupe aux quenelles de foie
7.00
Leberknödelsuppe
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Flädle
6.50
Flädlesuppe — Soupe aux crêpes
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Soupe aux chanterelles
7.80
Pfifferlingsuppe
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées
Assiette de saladevegetarian
6.50
Salatteller
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Maultasche à goûter
8.80
Probier Maultasche mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 71
Tartare
16.50
Tatar angemacht mit Bauernbrot und Butter Vorspeise — avec pain paysan et beurre (entrée)
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Tartare
22.50
Tatar angemacht mit Bauernbrot und Butter Hauptgang — avec pain paysan et beurre (plat principal)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cèpesvegetarian
17.50
Steinpilze vom Grill — au grill
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
De notre boucherie
Salade de saucisses
12.80
Wurstsalat mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maultaschen poêlées
16.80
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel-Blattsalat — avec salade de pommes de terre et feuilles
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de joue de bœuf
16.50
Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Souse de tête de porc
15.80
Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson
Filet de matjespescatarian
18.50
Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Kartoffeln — façon maison avec pommes de terre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de cabillaudpescatarian
35.00
Kabeljaurücken – Wildfang – auf Steinpilzrisotto — pêche sauvage sur risotto aux cèpes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Végétarien
Käsespätzlevegetarian
13.80
Käsespätzle mit Salat — avec salade
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Chanterelles à la crèmevegetarian
19.50
Pfifferlinge a la creme mit Knödel — avec quenelle
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats principaux
Schnitzel de porc pané
20.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-frites und Salat — avec frites et salade
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Zwiebelrostbraten
34.50
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln und Salat — avec spätzle ou pommes de terre sautées et salade
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Steak de filet de veau
38.00
Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen a la créme und Spätzle — avec chanterelles à la crème et spätzle
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flanchet de bœuf braisé
24.50
Geschmortes Rinderbugblatt mit Spätzle, Salat — avec Spätzle et salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Jarret de veau
29.50
Kalbhaxenstück mit überbackenen Kartoffeln, Salat — avec pommes de terre gratinées et salade
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Langue de bœuf saumurée
24.50
Gepökelte Ochsenzunge in Madeirasauce mit überbackenen Kartoffeln und Salat — sauce Madère, pommes de terre gratinées et salade
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Menu
Saumon mariné maisonpescatarian
18.50
Hausgebeizter Lachs
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gratin d'artichauts à la provençalevegetarian
12.50
Artischockengratin provencale
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Medaillons d'agneau
38.00
Lammmedaillions mit Gemüse und Kartoffelgratin mit neuen Kartoffeln — avec légumes et gratin de pommes nouvelles
estimation≈ 820 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Cèpesvegetarian
26.50
Steinpilze in Butter gebraten — poêlés au beurre
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de sorbetsvegetarian
9.50
Sorbetteller
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Café Gourmand
8.20
Cafe Gourmand
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Prix du menu
60.00
Menüpreis
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Prix du menu
44.00
Menüpreis
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Du Dry Ager au grill
Côtelette de porc
24.50
Schweinekotelett — avec accompagnements au choix (incl.)
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rib Eye
38.50
avec accompagnements au choix (incl.)
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Côtelette de veau
39.50
Kalbskotelett — avec accompagnements au choix (incl.)
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Porterhouse
40.00
avec accompagnements au choix (incl.)
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bœuf
39.00
Rinderfilet — avec accompagnements au choix (incl.)
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Côtelette de bœuf
37.50
Ochsenkotelett — avec accompagnements au choix (incl.)
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mercredi 09.09.2026
Assiette de saladesvegetarian
11.00
Salatplatte mit Käse, Ei und Baguette — avec fromage, œuf et baguette
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Krautspätzlevegetarian
11.00
Krautspätzle mit Salat — avec salade
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Steak de collet de porc
13.50
Schweinenackensteak mit Zwiebelsauce, Pommes-frites und Salat — sauce aux oignons, frites et salade
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Jeudi 10.09.2026
Gratin de pommes de terre aux champignonsvegetarian
11.00
Kartoffel-Pilzgratin mit Salat — avec salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet rôti
13.50
Backhuhn mit Sauce Remoulade und Salat umlegt — avec sauce remoulade et salade
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Vendredi 11.09.2026
Aubergine et courgette grilléesvegetarian
11.00
Gegrillte Aubergine und Zucchini mit Kräuterdip und Salat umlegt — avec dip aux herbes et salade
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Zigeunergeschnetzeltes
13.50
Zigeunergeschnetzteltes mit Paprika, Speck, Zwiebeln, Reis und Salat — avec poivrons, lardons, oignons, riz et salade
estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine allemande avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Käsespätzle avec salade ou des Pfifferlinge a la creme avec des quenelles. Des cèpes grillés et un gratin d'artichauts sont également disponibles. La carte propose beaucoup de viandes comme la schnitzel et la rib eye.

11 plats végétariens et 0 végans sur 44

77dia
scoreestimation

Options grillades faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les grillades sont servies avec des accompagnements au choix.

25 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Nürtinger Straße 24, 72644 Oberboihingen
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:30–14:00, 17:30–23:59
jeu11:30–14:00, 17:30–23:59
ven11:30–14:00, 17:30–23:59
sam11:30–14:00, 17:30–23:59
dim11:30–14:00, 17:30–23:59
Am Freitag, 17.07.2026 ist das Restaurant geschlossen.. Closing time for evening service not specified; 23:59 used as placeholder
Contact
+49702261168 info@linde-oberboihingen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-oberboihingen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Ebermann Gastronomie ? Revendiquez votre établissement.