Ambians. Oisterwijk

Dorpsstraat 37, 5061 HJ Oisterwijk

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

METTEZ L'AMBIANCE

Bitterballen (8 pièces)

9.00

Bitterballen (8 stuks) met mosterd — avec moutarde

estimation≈ 640 kcal32 g de glucides

Bitterballen vegan (8 pièces)vegan

9.50

Bitterballen vegan (8 stuks) met mosterd — avec moutarde

estimation≈ 580 kcal40 g de glucides

Mini frikandelletjes (8 pièces)

5.00

Mini frikandelletjes (8 stuks) met mayonaise — avec mayonnaise

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Borrelmaatjes (6 pièces)

9.50

Borrelmaatjes (6 stuks) met mayonaise — avec mayonnaise

estimation≈ 550 kcal28 g de glucides

Kibbelingen

9.50

Kibbelingen met remouladesaus — avec sauce rémoulade

estimation≈ 420 kcal20 g de glucides

Poulet croustillant

9.50

Krokante kip met pittige gochujangsaus — avec sauce gochujang épicée

estimation≈ 480 kcal25 g de glucides

Bouchées de chou-fleurvegetarian

8.50

Bloemkoolbites met remouladesaus — avec sauce rémoulade

estimation≈ 350 kcal22 g de glucides

Gyoza (6 pièces)

6.50

Gyoza gevuld met kip met unagi (6 stuks) — fourrés au poulet et unagi

estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes torpilles (6 pièces)

7.50

Torpedogarnalen met chilisaus (6 stuks) — avec sauce chili

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

Baguette

4.50

Stokbrood met kruidenboter en alioli — avec beurre aux herbes et aïoli

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Mélange de noix

3.00

Bakje gemengde noten — bol de noix mélangées

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Olives marinéesvegan

3.00

Bakje gemarineerde olijven — bol d'olives marinées

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Jambon Serrano

7.00

Bordje Serranoham met stokbrood — assiette de jambon Serrano avec baguette

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

Snaaiplankje

13.00

Fromage, jambon, saucisse et condiments avec pain à partager

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Sfeerplank

32.50

Planche apéritive pour environ 4 personnes

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 36

POUR SE METTRE DANS L'AMBIANCE

Pain

4.50

Brood met kruidenboter en alioli — avec beurre aux herbes et aïoli

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

POISSON

Gravad Laxpescatarian

9.00

Saumon mariné maison avec chou-fleur mariné, oignon rouge, radis et sauce rémoulade

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau Thon & Gyozapescatarian

9.50

Tonijn & Gyoza Sfeerm aker — Gyoza croustillants avec salade d'algues, sauce soja-sésame, sashimi de thon et mayonnaise wasabi

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Gambapescatarian

9.50

Crevettes sifflantes (6 pièces) à l'huile d'ail et piment rouge

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Escargots

9.50

Demi-douzaine au beurre aux herbes, servie avec du pain

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

AMBIANS. Cocktail de crevettespescatarian

8.50

AMBIANS. Garnalencocktail — Salade de crevettes avec sauce cocktail légère, laitue iceberg et toast brioché

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Maquereau fumé chaudpescatarian

7.00

Warm gerookte makreel — Sur salade de pommes de terre avec pomme verte et mayonnaise tandoori

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

VIANDE

Carpaccio

10.50

De bœuf avec mayonnaise au basilic, roquette, parmesan et pignons de pin

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulet Pékin

9.50

Peking hoender — Haut de cuisse de poulet laqué à la sauce Hoisin avec crêpes chinoises, concombre et oignon vert

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Pastrami de bœuf Favo riet

9.00

Runderpastrami Favo riet — Sur pain brioché avec champignons de hêtre, oignons balsamiques et mayonnaise au café

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Steak tartare

9.50

Steak tartaar — Classique avec cornichons, oignon, crème de jaune d'œuf cuit lentement et toast brioché

estimation≈ 410 kcal22 g de glucides

VÉGÉTARIEN

Capresevegetarian

8.50

Mozzarella avec tomates marinées, basilic, pesto et roquette

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de quinoa indienne (vegan)vegan

7.50

Indiase quinoa salade (vegan) — Avec petits légumes, mayonnaise tandoori, tomate et amande fumée

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SOUPES

Soupe de homardpescatarian

7.50

Kreeftensoep — Avec morceaux de crevettes et baguette

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Soupe à la tomate

4.50

Tomatensoep — Avec boulettes de viande et baguette (possible en version vegan)

estimation≈ 320 kcal32 g de glucides

Soupe du moment

5.50

Soep van het moment *seizoenssfeer — Notre personnel vous renseignera avec plaisir !

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX

Entrecôte 'Café de Paris'

22.50

Entrecôte ' Café de Paris' — Bœuf nourri aux grains avec légumes rôtis, oignon doux et beurre aux herbes

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rendang

16.50

Ragoût de bœuf indonésien épicé, riz au coco, atjar, manioc

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Poulet grillé

19.50

Kippetje van de grill — Demi-poulet fermier à la rôtissoire avec compote de pommes. Nature ou sauce Stroganoff

estimation≈ 750 kcal20 g de glucideséquilibré 69

Schnitzel

17.50

Poêlé avec légumes rôtis

estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Steak poivre

21.50

Steak de diamant avec légumes rôtis et sauce au poivre vert

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Steak AMBIANS. Classique

23.50

Steak AMBIANS. Klas sieker — Traditionnel avec champignons sautés, oignon et lardons

estimation≈ 880 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet fermier

17.00

Scharrelhoender — Filet de poulet cuit lentement avec légumes rôtis et sauce à la crème de truffe

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Duo de filet mignon et poitrine de porc

17.50

Duo van varkenshaas en buikspek — Avec jambon Serrano, légumes rôtis et sauce à l'ail rôti

estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Babi Pangang AMBIANS

18.00

Tip! Babi Pangang AMBIANS. — Collet de porc frit croustillant avec riz au coco, atjar et sauce tomate aigre-douce

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Doradepescatarian

18.00

Poêlée sur la peau avec fenouil et tomato-antiboise aux câpres

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Assiette de poisson bretonnepescatarian

19.50

Bretons visbordje — Divers types de poissons, crevettes et moules dans une sauce au vin blanc et à l'aneth

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de saumonpescatarian

19.50

Zalmfilet — Rôti au four rosé avec épinards et sauce hollandaise légère

estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pasta ‘De Dorpsherberg’pescatarian

18.00

Linguine avec crevettes sautées, champignons et parmesan dans une huile ail-piment

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Ravioli ricotta et épinardsvegetarian

18.00

Ravioli met ricotta en spinazie — Au beurre sauge-ail avec citron confit, roquette et parmesan

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69

Chou-fleur rôti (vegan)vegan

15.50

Geroosterde bloemkool (vegan) — Ras el Hanout, muhammara, pois chiches et menthe

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Rendang de pleurotes (vegan)vegan

16.00

Rendang van oesterzwam (vegan) — Ragoût indonésien épicé, riz au coco, atjar, manioc

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 66

Pasta ‘De Dorpsherberg’ végétariennevegetarian

14.00

Pasta ‘De Dorpsherberg’ vegetarisch — Linguine avec champignons sautés et oignons dans une riche huile ail-piment

estimation≈ 610 kcal62 g de glucides

DESSERTS

Dame Blanche

6.00

Glace vanille avec sauce au chocolat et crème fouettée

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Brownie (vegan)vegan

8.00

Brownie (vegan) Aanr ader! — Brownie maison au chocolat noir avec noisette, sorbet amande et sauce caramel

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 35

Coupe Advocaat

6.00

Glace vanille avec advocaat et crème fouettée

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32

Pavlova

5.50

Crème vanille, meringue, mûres, sorbet aux baies

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43

Coupe AMBIANS.

6.75

Un assortiment de glaces AMBIANS. pour toute la famille

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

Sgroppino

5.30

Boisson rafraîchissante au sorbet citron avec prosecco et vodka

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Affogato

4.50

Espresso avec glace vanille maison

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Sélection de fromagesvegetarian

8.00

Kaasselectie — 3 sortes de fromages avec baguette, sirop de pomme et noix

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Tartelette Lemoncurd

5.50

Tartelette au citron avec framboise, chocolat blanc et sorbet mangue

estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36

Dessert MonA. Préféré de Luuk

5.50

MonA. Toetje Luuk’s fa voriet — Pudding de semoule maison avec sauce aux fruits rouges, crème fouettée et un roulé oublier

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36

Petites entrées

Carpaccio

5.50

Carpaccio (30 gr) — Avec basilic, parmesan et pignons de pin

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Soupe à la tomatevegetarian

4.00

Tomatensoep

estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Petits plats principaux

Petit schnitzel

9.50

Kleine schnitzel — Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Pâtes à la sauce tomatevegetarian

7.50

Pasta met tomatensaus (zonder vlees) — Sans viande

estimation≈ 550 kcal85 g de glucides

Pâtes à la sauce tomate et boulettes de viande

10.50

Pasta met tomatensaus en gehaktballetjes

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Poisson blanc frit

9.50

Gebakken witvis — Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

Petit steak

12.50

Kleine biefstuk — Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Frikandel

6.00

Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

Kroket

7.50

Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 810 kcal65 g de glucides

Nugget de poulet

7.50

Kipnugget — Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 840 kcal65 g de glucides

Kibbeling

7.50

Avec frites, crudités, mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 790 kcal62 g de glucides

Petits desserts

Glace pour enfants

4.00

Kinderijsje

estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

salades

Salade au poulet fermier

9.50

Salade scharrelhoender — Bacon, œuf et mayonnaise fraîche au parmesan et citron vert

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade au fromage de chèvre (V)vegetarian

9.50

Salade geitenkaas (V) — Salade avec fromage de chèvre, betterave aigre-douce, mayonnaise aux noix et granola

estimation≈ 580 kcal28 g de glucideséquilibré 69

Salade de poissonpescatarian

13.00

Salade vis — Saumon fumé maison, maquereau fumé chaud, crevette, concombre et sauce moutarde-aneth

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

JOURNAL AVEC... SOUPE

Saucisse en croûte de Walter et Ad

4.00

Worstenbroodje van Walter en Ad

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Soupe à la tomate avec boulettes

4.50

Tomatensoep met balletjes en stokbrood — Avec baguette

estimation≈ 350 kcal38 g de glucideséquilibré 71

Croissant naturevegetarian

3.50

Croissant naturel met roomboter — Avec beurre

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Soupe du moment

'Soep van het moment' met stokbrood — Avec baguette

estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Croissantvegetarian

4.30

Croissant met viervruchten jam en roomboter — Avec confiture quatre-fruits et beurre

estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 42

Croissant au fromage et beurrevegetarian

5.50

Croissant met kaas en roomboter

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

SANDWICH

AMBIANS.

9.00

Jambon serrano, crème de truffe, vieux fromage et oignons balsamiques

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Poulet & bacon avec œuf

11.00

Kip&bacon met ei en mayonaise van Parmezaanse kaas en limoen — Avec mayonnaise au parmesan et citron vert

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steak tartare

11.50

Steak tartaar — Avec brioche, cornichons, crème de jaune d'œuf

estimation≈ 650 kcal48 g de glucides

Filet Américain maison

9.50

Huisgemaakte filet Américain met gesnipperde sjalot en augurk — Avec échalotes ciselées et cornichon

estimation≈ 540 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet oriental

11.00

Oosterse kip, sesamdressing, taugé, krokante uitjes en cashew — Sauce sésame, pousses de soja, oignons frits et noix de cajou

estimation≈ 610 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Quiche lorraine

12.00

Quiche lorainne — Avec poireau, lardons, Gruyère et salade

estimation≈ 680 kcal46 g de glucideséquilibré 65

Carpaccio

12.50

Carpaccio met basilicum, rucola, pijnboompit en Parmezaanse kaas — Avec basilic, roquette, pignons de pin et parmesan

estimation≈ 590 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saumon fumé et crabepescatarian

13.50

Gerookte zalm en krab met een gekookt eitje — Avec un œuf bouilli

estimation≈ 560 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Champignons sautésvegetarian

11.00

Gebakken champignons met ui en AMBIANS. saus — Avec oignon et sauce AMBIANS.

estimation≈ 520 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Capresevegetarian

11.50

Salade de tomates avec mozzarella, pesto, roquette et vinaigre balsamique

estimation≈ 570 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

2 croquettes sur pain

11.50

2 kroketten op brood met mosterd — Avec moutarde

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

Bagel au pastrami de bœuf

12.00

Bagel met runderpastrami (gepekeld en gerookt rundvlees) — Bœuf saumuré et fumé avec oignon balsamique, champignon de hêtre et mayonnaise au café

estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 69

OEUFS

Omelette au beurrevegetarian

8.50

Omelet roomboter

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Omelette aux oignons, champignons et lardons

12.50

Omelet met ui, champignons en spek

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Shakshukavegetarian

12.50

Plat d'œufs tunisien avec tomate, poivron, pain plat et dip au yaourt

estimation≈ 510 kcal55 g de glucideséquilibré 75

PAIN

Filet Américain maison

8.50

Huisgemaakte filet Américain met gesnipperde sjalot en augurk — Avec échalotes ciselées et cornichon

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Carpaccio

12.00

Carpaccio met basilicum, Parmezaanse kaas en rucola — Avec basilic, parmesan et roquette

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Jambon cuit chaud

9.00

Warme beenham met honing-mosterdsaus — Avec sauce miel-moutarde

estimation≈ 360 kcal26 g de glucides

Vieux fromagevegetarian

8.75

Oude kaas met honing-mosterdsaus — Avec sauce miel-moutarde

estimation≈ 390 kcal26 g de glucides

SALADES

Salade de crabe

11.00

Krabsalade

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulet & bacon

12.50

Kip & bacon — avec œuf et mayonnaise au parmesan et citron vert

estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Poulet oriental

12.50

Oosterse kip — avec sauce sésame, germes de soja, oignons frits et noix de cajou

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio

13.80

avec mayonnaise au basilic, roquette et parmesan

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon fumé maison

14.50

Huisgerookte zalm — avec salade de crevettes, maquereau fumé et sauce moutarde-aneth

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Fromage de chèvrevegetarian

13.50

Geitenkaas — avec betterave aigre-douce, mayonnaise aux noix, granola

estimation≈ 460 kcal25 g de glucideséquilibré 65

Crevette orientale

11.50

Oosterse gamba — avec nouilles, sauce hoisin, wasabi, germes de soja

estimation≈ 410 kcal35 g de glucides

TOAST

Toast jambon/fromage

4.50

Tosti ham/kaas, naturel met tomatenketchup — nature avec ketchup

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

Croque monsieur

7.00

Croque monsieur, ham, kaas, bechamel, AMBIANS. dip — jambon, fromage, béchamel, sauce AMBIANS.

estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

Croque madame

8.30

Croque madame, ham, kaas, bechamel, ei, AMBIANS. dip — jambon, fromage, béchamel, œuf, sauce AMBIANS.

estimation≈ 780 kcal40 g de glucideslourd 44

Croque chèvrevegetarian

8.00

Croque geitenkaas, pesto en rucola — pesto et roquette

estimation≈ 580 kcal30 g de glucides

AMBIANCE

AMBIANS. Poissonpescatarian

14.50

AMBIANS. Vis: krabsalade, ei, kibbeling, zalm en kreeftensoep — salade de crabe, œuf, kibbeling, saumon et soupe de homard — Lunch complet avec pain paysan

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

AMBIANS. Viande

14.50

AMBIANS. Vlees: serranoham, truffelmayo, ei, kroket en tomatensoep — jambon serrano, mayo truffée, œuf, croquette et soupe à la tomate — Lunch complet avec pain paysan

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

AMBIANS. Végétarienvegetarian

14.50

AMBIANS. Vegetarisch: vega bitterballen, ei, champignons, tomatensoep — bitterballen vega, œuf, champignons, soupe à la tomate — Lunch complet avec pain paysan

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
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Large choix de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats tels que le rendang de pleurotes, le chou-fleur rôti et les raviolis ricotta et épinards. Des options végétaliennes comme les bitterballen vegan et un brownie sont disponibles.

25 plats végétariens et 6 végans sur 114

74dia
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Viande et poisson avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux plats principaux sont accompagnés de légumes rôtis et sont faibles en glucides. La carte propose diverses options riches en protéines sans sauces lourdes.

44 adaptés au diabète · 113 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Dorpsstraat 37, 5061 HJ Oisterwijk
Horaires: lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–22:00
sam10:00–22:00
dim10:00–22:00
Contact: +31135284470 info@ambians-oisterwijk.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambians-oisterwijk.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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