Restaurant Zum Farmer
Prof.-C.-Ehrenberg-Weg 109, 23758 Oldenburg in Holstein
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes et Salades
Velouté de tomatesvegetarian
7.20
Tomatenrahmsuppe mit Sahnehaube — avec une touche de crème
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon françaisevegetarian
7.20
Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken — gratinée au fromage
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideséquilibré 67
Terrine de poissonpescatarian
11.40
Fischterrine mit Garnelen und Kräuterbaguette — avec crevettes et baguette aux herbes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Soupe au crabepescatarian
8.00
Krabbensuppe
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté d'aspergesvegetarian
7.50
Spargelcremesuppe
estimation≈ 250 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe crémeuse au chou-fleurvegetarian
7.50
Cremige Blumenkohlsuppe mit Croutons und Röstzwiebeln — avec croûtons et oignons frits
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe goulash petite
7.50
Gulaschsuppe klein
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe goulash en terrine
11.50
Gulaschsuppe als Terrine mit Kräuterbaguette — avec baguette aux herbes
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 70
Salade croquante et fraîchevegetarian
7.00
Knackig frischer Salat mit Hausdressing — avec sauce maison
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande assiette de salade composée
20.50
Großer gemischter Salatteller mit frischen Salaten der Saison und warmer Hähnchenbrust, Käse und Mais Kräuterbaguette — salades de saison, blanc de poulet chaud, fromage, maïs et baguette aux herbes
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Grande assiette de salade composéepescatarian
23.00
Großer gemischter Salatteller mit frischen Salaten der Saison und gebratenem Lachs und Champignons, Kräuterbaguette — salades de saison, saumon poêlé, champignons et baguette aux herbes
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
"Frühlingsfeuer"vegetarian
19.80
salades vertes, pomme, camembert au four, airelles et baguette aux herbes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Grande salade verte
25.00
Großer grüner Salat mit gebratenen Lammlachsen (ca.200 Gramm) Baked Beans, Bacon und Kräuterbaguette — avec longe d'agneau poêlée (env. 200g), haricots blancs, bacon et baguette aux herbes
estimation≈ 920 kcal48 g de glucideséquilibré 71
Plats Végétariens et Vegans
Poêlée de pommes de terre et légumes "Bauernart"vegetarian
18.90
Gemüse Bratkartoffelpfanne „Bauernart“ — avec sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Cordon bleu de kohlrabi juteuxvegetarian
23.50
Saftiges Kohlrabi-Cordon-Bleu — fourré à l'ajvar, herbes et fromage de montagne, pomme de terre au four, crème sure, salade
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omelette aux champignons poêlésvegetarian
16.70
Omelett mit gebratenen Champignons in der Pfanne serviert — servie à la poêle, avec salade verte et baguette aux herbes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tourte aux champignonsvegetarian
20.20
Champignon-Blätterteig Pastete — pâte feuilletée aux champignons et fromage frais, assaisonnée d'herbes fraîches
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Spaghetti bolognaise d'épeautrevegan
17.30
Spaghetti mit Grünkernbolognese, kleiner Salat (vegan) — avec petite salade (vegan)
estimation≈ 540 kcal72 g de glucideséquilibré 78
2 schnitzels vegansvegan
23.00
2 vegane Schnitzel mit Pilzrahm, Serviettenknödel und einem grünen Salat (vegan) — avec crème aux champignons, quenelles et salade verte (vegan)
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Brocoli et oignons braisésvegetarian
16.70
Brokkoli und geschmorte Zwiebeln mit Hollandaise und Käse überbacken, Kräuterbaguette — gratinés sauce hollandaise et fromage, baguette aux herbes
estimation≈ 590 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spécialités Maison
Hareng fritpescatarian
20.20
Bratheringe sauer eingelegt — Mariné au vinaigre, avec pommes de terre sautées, rondelles d'oignons et remoulade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Matjes fraispescatarian
20.20
Frische Matjes nach „Hausfrauenart“ mit Bratkartoffeln — Façon maison, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal32 g de glucides
Matjes Holsteinerpescatarian
20.80
Holsteiner Matjes mit grünen Bohnen, Speckstippe, Bratkartoffeln und Remouladensoße — Avec haricots verts, lardons, pommes de terre sautées et sauce remoulade
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Labskaus
18.60
Labskaus mit Rollmops, Gewürzgurke, Rote Beete und 2 Spiegeleiern — Avec rollmops, cornichon, betterave et 2 œufs au plat
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de bœuf
26.80
Roastbeef rosa mit Bratkartoffeln und Remoulade — Saignant, avec pommes de terre sautées et remoulade
estimation≈ 640 kcal30 g de glucides
Omelette Fermière
18.40
„Farmer Omelett“ mit Bratkartoffeln, Schinkenwürfel, Gewürzgurke — Avec pommes de terre sautées, dés de jambon et cornichon
estimation≈ 620 kcal28 g de glucides
Sauerfleisch
20.20
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remoulade — Avec pommes de terre sautées et remoulade
estimation≈ 660 kcal32 g de glucides
Le Meilleur de la Volaille et du Porc
Petit filet de poulet
19.20
Kleines Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Champignons, Pommes und einem kleinen Salat — Avec oignons, champignons, frites et une petite salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Petit Cordon Bleu de poulet
21.00
Kleines Hähnchen Cordon Bleu mit Gemüse, Sauce Hollandaise, Kroketten — Avec légumes, sauce hollandaise et croquettes
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides
Schnitzel Jäger Art
22.80
Schnitzel „Jäger Art“ natur gebraten mit frischen Champignons, Zwiebeln, Pommes und einem kleinen Salat — Poêlé avec champignons frais, oignons, frites et une petite salade
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Schnitzel Mexico
21.00
Schnitzel „Mexiko“ natur gebraten mit fruchtig-würziger Paprikasoße, Pommes — Poêlé avec sauce paprika fruitée et épicée, frites
estimation≈ 760 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel Wiener Art
22.20
Schnitzel Wiener Art mit Pommes und kleinem Salat — Avec frites et une petite salade
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Schnitzel Bauern Art
23.40
Schnitzel „Bauern Art“ paniert, mit Buttergemüse, Bratkartoffeln und Spiegelei — Pané, avec légumes au beurre, pommes de terre sautées et œuf au plat
estimation≈ 850 kcal38 g de glucides
Cordon Bleu de porc
24.60
Cordon Bleu vom Schwein, Sauce Hollandaise, Gemüse, Kroketten — Sauce hollandaise, légumes, croquettes
estimation≈ 920 kcal40 g de glucides
Medaillons de porc
26.00
Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons, Soße Hollandaise, Kroketten und Salat — Avec champignons sautés, sauce hollandaise, croquettes et salade
estimation≈ 840 kcal38 g de glucides
Medaillons de porc
26.00
Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln, Gemüse — Avec sauce à la crème au poivre, pommes de terre sautées, légumes
estimation≈ 710 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Blanc de poulet tendre
24.20
Zarte Hähnchenbrust natur gebraten, Buttergemüse, Bratkartoffeln — Poêlé, légumes au beurre, pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Gratin de médaillons
25.60
Medaillon Auflauf — Medaillons de porc, sauce champignons et fromage, baguette et salade mixte
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Printemps Frais
Penne à l'ail des ourspescatarian
27.50
Bärlauch-Penne mit Knoblauch, gebratenen Garnelen und Lachs — Avec ail, crevettes sautées et saumon
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Joues de bœuf braisées
25.00
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Bärlauchstampf, Pilz-Topping und grünem Salat — Purée à l'ail des ours, topping aux champignons et salade verte
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Roulade de bœuf
22.00
1 Rinderroulade mit Salzkartoffeln und Rotkohl — avec pommes de terre à l'eau et chou rouge
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Tafelspitz
23.00
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Salzkartoffeln, Rote Beete — avec sauce au raifort, pommes de terre à l'eau et betteraves
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Gigot d'agneau 48/70*
24.00
Lammbraten 48/70* mit Speckbohnen und Klößen — avec haricots au lard et quenelles — cuit 48h à 70 degrés
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 78
Magret de canard
30.50
Entenbrust mit Rosenkohl, Rotkohl und Kroketten — avec choux de Bruxelles, chou rouge et croquettes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Goulash de gibier
25.00
Wildgulasch mit böhmischen Knödeln, Rotkohl — avec quenelles de Bohême et chou rouge
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Farmer Steaks
Rumpsteak „Zum Farmer“
33.80
Rumpsteak „Zum Farmer“ 200 Gramm — 200 grammes
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak „Zum Farmer“
38.80
Rumpsteak „Zum Farmer“ 280 Gramm — 280 grammes
estimation≈ 710 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cowboy Steak
36.20
Cowboy Steak ( 200 Gramm) mit Champignon-Zwiebel-Gemüse — 200 grammes, avec légumes aux champignons et oignons
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak au poivre
35.00
Pfeffersteak (200 Gramm)Rumpsteak mit Pfeffersoße — 200 grammes de rumpsteak avec sauce au poivre
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lammlachse
32.50
Lammlachse (ca.250 Gramm) mit einer gebackenen Kartoffel, Sour Creme, Salat und Kräuterbaguette — env. 250 g, avec pomme de terre au four, crème sure, salade et baguette aux herbes
estimation≈ 850 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Poêlée Farmer
31.00
Farmer Steakpfanne — Steak de bœuf, filet de porc et filet de poulet avec champignons, oignons, légumes, sauce hollandaise et pommes sautées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fraîcheur de la Mer
Filet de plie
23.40
Schollenfilet in Eihülle gebraten, Mandelblättchen, Salzkartoffeln, Remoulade und ein kleiner Salat — frit à l'œuf, éclats d'amandes, pommes de terre à l'eau, remoulade et petite salade
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet d'omble chevalier poêlé
27.60
Gebratenes Saiblings Filet mit Kräuter-Kartoffelstampf und einem kleinen Salat — avec purée de pommes de terre aux herbes et petite salade
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plie façon Finkenwerder
30.00
Scholle Finkenwerder Art mit Speckstippe, Bratkartoffeln und kleinem Salat — avec lardons, pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de saumon poêlé
30.00
Gebratenes Lachsfilet mit Spinat und Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken dazu Salzkartoffeln — avec épinards, sauce hollandaise, gratiné au fromage et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre
27.60
Zanderfilet knusprig gebraten, Buttergemüse, Bratkartoffeln — frit croustillant, légumes au beurre et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de cabillaud poché
25.80
Gedünstetes Dorschfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln und grünem Salat — avec sauce à la moutarde, pommes de terre à l'eau et salade verte
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Filet de colin
26.90
Seelachsfilet mit gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat — avec champignons poêlés, sauce hollandaise, pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson frit
22.20
Backfisch mit Remoulade, Pommes und Salat — avec remoulade, frites et salade
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Truite "Müllerin" ou "bleue"
27.60
Forelle "Müllerin" oder "blau" mit Salzkartoffeln, Meerrettich, zerlassener Butter und grünem Salat — avec pommes de terre à l'eau, raifort, beurre fondu et salade verte
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon frais flambé
Frischer geflammter Lachs über heißer Flamme und kräftigem Buchenrauch gegart! Dazu reichen wir frisches Holzofenbrot, Dips, Gurkensalat und Kartoffelstampf — Cuit à la flamme et au fumé de hêtre. Servi avec pain au four, dips, salade de concombre et purée de pommes de terre — POUR 4 PERSONNES
estimation≈ 3200 kcal210 g de glucideslourd 29
Menu pour nos Petits Invités
K1 "Douceurs comme Beda Andersson les aime"
5.90
K1 „Süße Sachen wie Beda Andersson sie mag“ — 3 galettes de pommes de terre ou 1 crêpe avec compote de pommes
estimation≈ 550 kcal75 g de glucides
K2 "Bâtonnets de poisson à la Pettersson"
7.10
K2 „Fischstäbchen nach Pettersson Art“ — 3 bâtonnets de poisson maison avec frites, ketchup et mayo
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
K3 "Jambon de porc pané d'Elsa"
8.30
K3 „Elsas panierter Schweineschinken“ — Schnitzel pané, légumes, croquettes, sauce hollandaise
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
K4 "Le cadeau de Prillan"
6.50
K4 „Prillans Geschenk“ — 1 œuf au plat avec pommes de terre sautées et concombres frais
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
K6 "Festin comme Gustavsson"
7.70
K6 „Schmausen wie Gustavsson“ — 3 nuggets de poulet maison avec frites, ketchup et mayo
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
K7 Nouilles avec la "meilleure sauce comme Findus l'aime"
6.50
K7 Nudeln mit der „allerbesten Soße wie Findus sie mag“ (Tomatensoße) — Nouilles à la sauce tomate
estimation≈ 480 kcal70 g de glucides
Dessert
1 boule de glace
2.00
1 Kugel Eis
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
1 portion de crème chantilly
0.70
1 Portion Sahne
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
3 boules de glace vanille avec prunes chaudes
8.50
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Pflaumen
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
3 boules de glace vanille avec fraises fraîches
8.50
3 Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
1 crêpe avec 2 boules de glace vanille, prunes chaudes, chantilly
8.50
1 Crêpe mit 2 Kugeln Vanilleeis, heißen Pflaumen, Sahne
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideslourd 36
2 pancakes aux myrtilles avec sauce vanille
8.50
2 Blaubeerpfannkuchen mit Vanillesoße
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 43
Petit gâteau au chocolat chaud
8.50
Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis — Cœur coulant et glace vanille
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Tiramisu frais aux fraises
8.50
Frisches Erdbeer-Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Crème brûlée avec prunes chaudes
8.50
Creme Brúleé mit heißen Pflaumen
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Cette carte est-elle toujours correcte ?
57veggie
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Divers plats principaux végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe une section dédiée aux végétariens et végétaliens. Le menu propose un cordon bleu de kohlrabi et des schnitzels végétaliens avec crème aux champignons.
13 plats végétariens et 2 végans sur 76
85dia
scoreestimation
scoreestimation
Viandes et poissons protéinés
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les steaks et les poissons sont d'excellents choix.
28 adaptés au diabète · 76 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Prof.-C.-Ehrenberg-Weg 109, 23758 Oldenburg in Holstein
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:00–21:00jeu17:00–21:00ven17:00–21:00sam11:30–14:00, 17:00–21:00dim11:30–14:00, 17:00–21:00Urlaub vom 19.7.2026 – 04.08.2026
- Contact
- +49043612011
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-farmer.info/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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