Phönix - Oldenburg (Oldb.), Ehnernstraße
Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
VORSPEISEN
GARNELEN-SPIESS
14.80
Shrimp Skewers — Kräuter / Knoblauch / Wasabi Mayonaise
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE AUF WEISSWEIN-BIRNEvegetarian
12.80
Gratinated Goat Cheese with Pear — Pesto / Parmesan / Weißweinschaum
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
WEISSE-TOMATEN-SUPPEvegetarian
9.80
White Tomato Soup
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ANTIPASTI-TAPPAS-VARIATION
16.80
Antipasti Tapas Variation — auf Wunsch vegetarisch // Brott && Dipp
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALATE
BLATTSALATEvegetarian
Mixed Leaf Salad — Wildkräutersalate / Tomate / Gurke / Karotten-Julienne Orangen-Honig-Senf-Dressing
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BLATTSALATE mit Streifen vom Rumpsteak / Black Angus / gegrillt
19.30
Leaf Salad with Rump Steak
estimation≈ 550 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BLATTSALATE mit Gegrillten Hähnchenbruststreifen
18.30
Leaf Salad with Grilled Chicken
estimation≈ 480 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BLATTSALATE mit Ziegenkäse / Karamellisierten Walnüssenvegetarian
17.80
Leaf Salad with Goat Cheese and Walnuts
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 74
BLATTSALATE mit Gerösteter Pilzvariation / Kräuternvegetarian
17.30
Leaf Salad with Roasted Mushrooms
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FLAMMKUCHEN
KLASSIKER
15.80
Classic Flammkuchen — Kräuter-Schmand-Creme, Zwiebeln, geräucherter durchwachsener magerer Speck
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
URLAUB AUF RHODOSvegetarian
16.80
Rhodos Flammkuchen — Hirtenkäse, Peperoni, Kirschtomaten, Oliven, Paprika, Kräuterschmand, Käse, Rucola
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
BÄRLAUCH / ZWEIERLEI SPARGEL SÜSSvegetarian
16.80
Wild Garlic and Asparagus Flammkuchen (Sweet) — Ziegenkäse und Honig
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
BÄRLAUCH / ZWEIERLEI SPARGEL HERZHAFT
18.80
Wild Garlic and Asparagus Flammkuchen (Savoury) — mit Ammerländer Schinken
estimation≈ 760 kcal65 g de glucides
PASTA
STEINPILZ-RAVIOLIvegetarian
17.80
Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Pilze / Kräuter / Trüffelcremesauce
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
WALNUSS FEIGE MEZZALUNEvegetarian
18.80
Walnut and Fig Mezzalune — mit Feigencreme / frische Ricotta / geröstet Walnüsse
estimation≈ 650 kcal58 g de glucides
PASTA HÄHNCHENBRUST
19.80
Chicken Breast Pasta — Frischen Bärlauch / Birne / leichte Gorgonzola-Mascarponesauce
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 69
FISCH
TERIYAKI-LACHS AUF ROTE BETE-
16.80
Teriyaki Salmon with Beetroot — Kürbis Beluga-Linsen Salat
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
FINKENWERDER KUTTERSCHOLLE
24.80
Finkenwerder Plaice — Schollenfilet / Bratkartoffeln / Buttersauce / Bio Möhren / Zuckerschoten
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LACHS IM KÜRBISKERNMANTEL
27.80
Pumpkin Seed Crusted Salmon — Sellerie-Püree / Kürbisschaum / wilder Brokkoli / Zuckerschoten / Pesto-Drillinge
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
FLEISCH
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
29.80
Veal Wiener Schnitzel — Bratkartoffeln / Kapern / Zitrone
estimation≈ 850 kcal48 g de glucideséquilibré 69
KALBSLEBER BERLINER ART
26.80
Berlin Style Veal Liver — Zwiebel / Apfel / Kräuter / Kartoffelpüree / Kalbsjus
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LAMMRÜCKEN IN DER KRÄUTERKRUSTE
29.80
Herb Crusted Rack of Lamb — Gemüse der Saison / getrüffeltes Kartoffelpüree / Rotwein-Rosmarin Jus
estimation≈ 850 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POULET CAMEMBERT
23.80
Camembert Stuffed Chicken Breast — Hähnchenbrustfilet gefüllt / Feigensenf / Walnüsse / Camembert überbacken / auf zweierlei Spargelrisotto
estimation≈ 920 kcal48 g de glucideséquilibré 66
STEAKS
AMERIKANISCHES RINDERFILET
34.80
American Beef Fillet — Edle Pilze / Möhre / Wilder Brokolli / Argentinia Beef Strip Loin - grass fed Bratenlack / Trüffelkartoffelgratin
estimation≈ 880 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
RUMPSTEAK 250 g
31.80
Rump Steak — Wilder Brokkoli / Karotten / Rosmarin-Drillinge Estragon Jus
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Surf and Turf
38.80
mit 3 Black Tiger Garnelen
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ZWEI KOTELETTS DRY AGED AUS FRIESOYTHE (350g Fleisch)
26.90
Dry Aged Pork Chops — Kartoffel-Ecken (pikant) / würzige BBQ Sauce / Salat Bouquet
estimation≈ 950 kcal42 g de glucideséquilibré 65
EIN KOTELETT
20.90
Pork Chop
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
VEGAN / VEGETARISCH
THAI-CURRY veganvegan, vegetarian
17.80
Vegan Thai Curry — Frische Gemüse / Basmati-Duftreis
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 80
DESSERT
CREME BRÛLÉE
11.80
Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
MOUSSE AU CHOCOLAT
10.80
Chocolate Mousse — Feine 70% Callebaut (belgische) Schokolade
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 41
MILLE-FEUILLE
11.00
Blätterteig / Vanillecreme / Beeren
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
AFFOGATO AL CAFFÈ
8.80
Bourbon-Vanilleeis / Kaffeelikör / Espresso
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
SPECIALS
Spargelmenü 3-Gang
39.80
3-Course Asparagus Menu — Muttertag, 11.05.2025
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
VORSPEISEN
VITELLO TONNATO
17.80
Kalbs-Tafelspitz · Thunfi schcreme · Kapernblätter · frittierte Kapern
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GETRÜFFELTES EDELPILZ-CARPACCIOvegetarian
15.80
Truffle Mushroom Carpaccio — Kräuter · Parmesan gratiniert
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MELANZANE PARMIGIANAvegetarian
14.80
Aubergine · Tomate · Mozzarella gratiniert frische Kräuter
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SALATE
SALATBLUMEvegetarian
14.80
Portweinbirne · Honig Senf Dressing Mangowürfel
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
JAHRESZEITLICHER SALATvegetarian
14.80
Seasonal Salad — Wildkräutersalat · Blattsalate · Datteltomaten Gurke · Karotte · Paprika · Radieschen Kräuter · Kräuter-Honig Senf–Dressing
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ziegenkäsevegetarian
4.80
Goat Cheese Salad
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gegrillte Hähnchenbrust / Kräuter
4.80
Grilled Chicken Salad
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Geschmorte Pilze / Kräutervegetarian
4.80
Braised Mushroom Salad
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SUPPE
OCHSENSCHWANZSUPPE
12.80
Oxtail Soup — Gemüsse & Kräuterfl ädle
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
WEISSE MISOSUPPEvegan, vegetarian
9.80
White Miso Soup — mit Tofu, Algen & Gemüsse
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
KÜRBISCREMESUPPEvegetarian
9.80
Pumpkin Cream Soup — geröstete Kürbiskerne · gebackener Hokkaido-Kürbis Kürbiskernöl aus der Steiermark
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
REIS & PASTA
STEINPILZ RAVIOLIvegetarian
22.80
Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Pilze · Trülffelcreme · Parmesan · Kräuter
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
WALNUSS-FEIGEvegetarian
23.80
Walnut and Fig Mezzalune — Mezzalune · Feigencreme · Ricotta · geröstete Walnüsse
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
THAI-CURRYvegan, vegetarian
18.90
Vegan Thai Curry — Frische Gemüsse al dente · Basmati-Duftreis · Thai-Curry-Sauce · vegan
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 72
STEAK
RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS
29.80
Black Angus Rump Steak — Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Grillgemüsse · hausgemachte Kräuterbutter
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS
32.80
Black Angus Rump Steak — Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Grillgemüsse · hausgemachte Kräuterbutter
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
RINDERFILET VOM BLACK ANGUS
29.80
Black Angus Beef Fillet — Edelpilze · Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Blattspinat · hausgemachte Kräuterbutter
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
RINDERFILET VOM BLACK ANGUS
34.80
Black Angus Beef Fillet — Edelpilze · Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Blattspinat · hausgemachte Kräuterbutter
estimation≈ 990 kcal45 g de glucides
Pfefferrahmsauce
3.00
Pepper Cream Sauce
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gorgonzolasauce
3.00
Gorgonzola Sauce
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Jus
3.00
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTI
ANTIPASTIvegetarian
16.80
Portweinschalotten · Schmortomate · Oliven Artischocken · Aubergine · Karotten · Zucchini Champignons – vegetarisch
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ANTIPASTIvegetarian
24.80
Portweinschalotten · Schmortomate · Oliven Artischocken · Aubergine · Karotten · Zucchini Champignons – vegetarisch
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Edelschinken vom Bunten Bentheimer
7.20
Bentheimer Ham
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FLEISCH
KLASSISCHE RINDERROULADE
25.80
Beef Roulade — Petersilienkartöffelchen · handgeschnittener Apfel-Preiselbeer-Rotkohl
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 78
KLASSISCHE RINDERROULADE
31.80
Beef Roulade — Petersilienkartöffelchen · handgeschnittener Apfel-Preiselbeer-Rotkohl
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 78
WIENER SCHNITZEL
29.80
Kalbsschnitzel · Preiselbeere · frittierte Kapern · Zitrone · Bratkartoffeln
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
KOTELETT VOM LANDSCHWEIN AUS AKTIVSTALLHALTUNG VON “KALIEBER”
27.80
Pork Cutlet — in Bäcker Panko Panade · Steak Frites · Rosenkohl · Nussbutter · geröstete Schinkenwürfel · BBQ Sauce
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST
26.80
Stuffed Chicken Breast — Feigen-Aprikosen-Füllung · Camembert gratiniert · Kräutersauce · Gemüsereis · Trülffel-Mayonnaise
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
GESCHMORTE KANINCHENKEULE
28.80
Braised Rabbit Leg — Lorbeer-Rosmarinjus · Rosenkohl · Estragon-Möhren · geröstete Schinkenwürfel · Kartoffel-Püree
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
HIRSCHRÜCKEN
34.80
Venison Loin — Portwein-Birne & Wildpreiselbeeren · regionaler Apfel-Preiselbeer-Rotkohl · Kartoffelpüree
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 65
GRÜNKOHL TELLERGERICHTE
OLDENBURGER GRÜNKOHL
25.50
Oldenburg Kale — Grünkohl / Kassler / Pinkel / Kochwurst Bratkartoffeln
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
OLDENBURGER GRÜNKOHL
21.50
Oldenburg Kale — Grünkohl / Kassler / Pinkel / Kochwurst Bratkartoffeln
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VEGANER GRÜNKOHLvegan
24.50
Vegan Kale — Grünkohl / vegane Wurst / Meersalzkartoffeln
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
VEGANER GRÜNKOHLvegan
20.50
Vegan Kale — Grünkohl / vegane Wurst / Meersalzkartoffeln
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
FISCH
LACHS IM KÜRBISKERNMANTELpescatarian
28.80
Salmon with Pumpkin Seed Crust — glasig gegart · Weißweinschaum · Blattspinat · Estragon-Karotten & Zuckerschoten · Drillinge
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
FINKENWERDER KUTTERSCHOLLEpescatarian
26.80
Finkenwerder Plaice — Bratkartoffeln · geschmorte Zwiebel · geröstete Schinkenwürfel Buttersauce · Blattsalate · Gurke · Tomate · Senf-Honig-Vinaigrette
estimation≈ 740 kcal42 g de glucideséquilibré 65
DESSERT
AFFAGATO
9.80
Affogato — Kaffeelikör · Espresso · Bourbon-Vanilleeis
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
WARMER APFELSTRUDEL
10.80
Warm Apple Strudel — Bourbon-Vanilleeis “Steirische Art”
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 34
CREME BRÜLÉE
10.80
Crème Brûlée — Beerenkompott
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
BEERENKOMPOTTvegan, gluten_free, lactose_free
9.80
Berry Compote — Vegane Vanilleeis (vegan / gluten- & laktosefrei)
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideslourd 42
VANILLEEIS IM MARZIPANMANDELMANTEL
14.80
Marzipan Almond Ice Cream — auf heißen Beeren
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
PHÖNIX SPARGEL-MENÜ
Schaumsuppe vom weißen Spargel
9.80
White Asparagus Soup — Regionaler weißer Spargel / Bärlauch / Sauerteig-Croûtons
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Wildkräutersalat / Grüner & weißer Spargel vom Grillvegetarian
Grilled Asparagus Salad — karamellisierter grüner Pfeffer / Erdbeeren
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Weißer Spargel / Hollandaise / Lachsfilet / Weißwein-Sauce / Kartoffelschaumpescatarian
19.80
White Asparagus with Salmon
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gratinierter Spargel mit feinstem Kochschinken-Involtini
22.80
Gratinated Asparagus — Oder mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Weißer Spargel / Wiener Schnitzel vom Kalb
White Asparagus with Wiener Schnitzel — Kartöffelchen / Hollandaise
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Erdbeertraum
Strawberry Dream — Bourbon-Vanilleeis / Erdbeeren / Meringues
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
3-Gang-Menü
46.80
3-Course Asparagus Menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 41
PHÖNIX SPARGEL-KARTE
OLDENBURGER SPARGELvegetarian
24.80
Oldenburg Asparagus — Neujahr-Kartoffeln / Buttersauce / selbstgemachte Hollandaise / 500 g (400 g) Spargel
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
OLDENBURGER SPARGEL mit Schnitzel „Wiener Art“
29.80
Oldenburg Asparagus with Schnitzel
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
OLDENBURGER SPARGEL mit Gemüseschnitzel / veganvegan
29.80
Oldenburg Asparagus with Vegetable Schnitzel
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
OLDENBURGER SPARGEL mit Ammerländer Knochenschinken & Kochschinkenröllchen
29.80
Oldenburg Asparagus with Ham
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
OLDENBURGER SPARGEL mit Wiener Schnitzel vom Kalb
36.80
Oldenburg Asparagus with Wiener Schnitzel
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
OLDENBURGER SPARGEL mit Rumpsteak vom Black Angus 200g / gegrillt
39.80
Oldenburg Asparagus with Rump Steak
estimation≈ 820 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 180 g
41.80
Oldenburg Asparagus with Beef Fillet
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 250 g
45.80
Oldenburg Asparagus with Beef Fillet
estimation≈ 880 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
OLDENBURGER SPARGEL mit norwegisches Lachsfilet 200 g / gegrilltpescatarian
39.80
Oldenburg Asparagus with Salmon
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Linguine „De Cecco“ weißer Spargelvegetarian
23.80
Asparagus Linguine — Strauchtomaten / Zuckerschoten / leichte Bärlauch- Sahnesauce / Erbsensprossen
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Spargel Risotto (vegetarisch)vegetarian
19.80
Asparagus Risotto — Frühlings-Bärlauch-Pesto / Ziegenfrischkäse gratiniert / frischer Spargel
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schnitzel „Wiener Art“
43.80
Wiener Schnitzel with Strawberries — Junge Kartöffelchen / Bourbon Vanilleeis / Erdbeeren / Schlagsahne
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +4944121215333
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-phoenix.de/
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