Phönix - Oldenburg (Oldb.), Ehnernstraße
Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
Fermé maintenant · ouvre 17:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SPÉCIALITÉS
Menu Asperges 3 Plats
39.80
Spargelmenü 3-Gang — Fête des Mères, 11.05.2025
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
ENTRÉES
Vitello Tonnato
17.80
Filet de veau, crème au thon, feuilles de câpres, câpres frites
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioli aux Cèpesvegetarian
17.80
STEINPILZ RAVIOLI — Champignons poêlés, crème de truffe, parmesan, herbes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Mezzalune Noix-Figuevegetarian
18.80
WALNUSS-FEIGE — Crème de figues, ricotta, noix torréfiées
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Carpaccio
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Melanzane Parmigianavegetarian
14.80
Aubergine, tomate, mozzarella gratinée, herbes fraîches
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de Champignons Truffévegetarian
15.80
GETRÜFFELTES EDELPILZ-CARPACCIO — Herbes, parmesan gratiné
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADES
Salatblumevegetarian
14.80
Poire au porto, vinaigrette miel-moutarde, dés de mangue
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Salade de Saisonvegetarian
14.80
JAHRESZEITLICHER SALAT — Salade d'herbes sauvages, jeunes pousses, tomates cerises, concombre, carotte, poivron, radis, vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage de Chèvrevegetarian
4.80
Ziegenkäse
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Blanc de Poulet Grillé
4.80
Gegrillte Hähnchenbrust / Kräuter — Aux herbes
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Champignons Braisésvegetarian
4.80
Geschmorte Pilze / Kräuter — Aux herbes
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Soupe
SUPPE
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauces
SAUCEN
estimation≈ 80 kcal5 g de glucides
Antipasti
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Riz & Pâtes
REIS & PASTA
estimation≈ 600 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Flammkuchen
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Classiques Viandes
KLASSIKER FLEISCH
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats au Chou Frisévegetarian
GRÜNKOHL TELLERGERICHTE
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
POISSONpescatarian
FISCH
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERT
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
SOUPES & ENTRÉES
Soupe aux chanterellesvegetarian
10.00
Pfifferlingsuppe — Chanterelles / crème aux herbes / chanterelles poêlées / croûtons
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
14.00
Veau / crème de thon / câpres frites
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de filet de bœuf
19.00
Rinderfilet-Tatar — Mariné classiquement / oignon grelot / pain de malt grillé
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sandwich Le Gruyère grillé
17.00
Le Gruyère Sandwich gegrillt — Gruyère / salade d'herbes sauvages / œuf bio poché
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Sandwich Le Gruyère grillé
22.00
Le Gruyère Sandwich gegrillt — Gruyère / salade d'herbes sauvages / œuf bio poché
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Carpaccio de champignons à la truffevegetarian
13.00
Getrüffeltes Edelpilz-Carpaccio — Champignons poêlées / herbes / parmesan / gratiné
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Antipastivegetarian
16.00
Échalotes au porto / tomate confite / olives / artichauts
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipastivegetarian
24.00
Échalotes au porto / tomate confite / olives / artichauts
estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 67
VIANDES
Roulade de bœuf classique
25.00
Klassische Rinderroulade — Pommes de terre au persil / haricots au lard / beurre blanc / épinards / carottes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roulade de bœuf classique
31.00
Klassische Rinderroulade — Pommes de terre au persil / haricots au lard / beurre blanc / épinards / carottes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wiener Schnitzel
31.00
Escalope de veau / airelles / câpres / citron / pommes rissolées lard et oignons / épinards / salade
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Foie de veau à la berlinoise
26.00
Kalbsleber Berliner Art — Oignons fondus / pomme / purée de pommes de terre / jus de veau
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Rumpsteak Black Angus
29.00
Rumpsteak vom Black Angus — Gratin de pommes de terre / mayonnaise à la truffe
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rumpsteak Black Angus
32.00
Rumpsteak vom Black Angus — Gratin de pommes de terre / mayonnaise à la truffe
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rôti de bœuf – Chimichurri – Céleri
15.00
Roastbeef – Chimichurri – Sellerie — Rôti de bœuf Black Angus saisi / marinade chimichurri / purée de céleri
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rôti de bœuf – Chimichurri – Céleri
18.00
Roastbeef – Chimichurri – Sellerie — Rôti de bœuf Black Angus saisi / marinade chimichurri / purée de céleri
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf Black Angus
32.00
Rinderfilet vom Black Angus — Gratin de pommes de terre / mayonnaise à la truffe
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de bœuf Black Angus
38.00
Rinderfilet vom Black Angus — Gratin de pommes de terre / mayonnaise à la truffe
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kotelett vom Bunten Bentheimer
27.00
Frites steak / oignons rôtis / sauce BBQ
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Poitrine de poulet farcie
17.00
Gefüllte Hähnchenbrust — Farce figues-abricots / camembert gratiné / carottes glacées / purée de pommes de terre / mayonnaise à la truffe
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Cuisse de lapin braisée
28.00
Geschmorte Kaninchenkeule — Jus laurier-romarin / carottes glacées / lardons rôtis / gratin de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POISSONS
Saumon en croûte de graines de courgepescatarian
28.00
Lachs im Kürbiskernmantel — Chanterelles / crème aux herbes / chanterelles poêlées
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Finkenwerder Kutterschollepescatarian
26.00
Sauce au beurre / pommes de terre sautées + oignons + lardons
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PÂTES & RIZ
Raviolis aux cèpesvegetarian
17.00
Steinpilz Ravioli — Champignons nobles poêlés / crème à la truffe / parmesan / herbes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Raviolis aux cèpesvegetarian
22.00
Steinpilz Ravioli — Champignons nobles poêlés / crème à la truffe / parmesan / herbes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Tagliatelles aux chanterellesvegetarian
13.00
Tagliatelle mit Pfifferlingen — Tagliatelles / chanterelles / échalotes / beurre noisette / persil / parmesan
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
Tagliatelles au veau
17.00
Tagliatelle Kalb — Ragoût de veau / légumes racines / vin blanc / parmesan
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Linguine / Saumon d'eau douce norvégienpescatarian
16.00
Linguine / Norwegischer Frischwasserlachs — Jeunes pousses d'épinards / sauce homard
estimation≈ 710 kcal52 g de glucides
Linguine / Saumon d'eau douce norvégien
19.00
Linguine / Norwegischer Frischwasserlachs — Jeunes pousses d'épinards / sauce homard
estimation≈ 710 kcal52 g de glucides
Curry Thaïvegan, vegetarian
18.00
Thai-Curry — Légumes frais al dente / riz basmati / sauce curry thaï / vegan / aubergine / carottes / courgettes / champignons
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Curry Thaï
24.00
Thai-Curry — Avec filet de poitrine de poulet grillé
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 75
SALADES
Salade César
16.00
Caesar Salat — Cœur de romaine / sauce César-parmesan / chip de bacon / croûtons / tomates cerises
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petite salade César
13.00
kleiner Ceasar Salad — Cœur de romaine / sauce César-parmesan / chip de bacon / croûtons / tomates cerises
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Petite salade César
17.00
kleiner Ceasar Salad — Cœur de romaine / sauce César-parmesan / chip de bacon / croûtons / tomates cerises
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade d'herbes sauvagesvegetarian
14.00
Wildkräuter Salat — Salades feuilles / tomates dattes / concombre / carotte / oignon rouge / radis / herbes / vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideséquilibré 70
FLAMMKUCHEN
Der Klassiker
16.00
Crème aux herbes / oignon / jambon rôti / mozzarella / cheddar / roquette épicée
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Urlaub auf Rhodosvegetarian
14.00
Crème aux herbes / fromage grec / peperoni / poivron / tomate / olives / mozzarella / cheddar / roquette épicée
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Goldkruste
16.00
Crème aux herbes / pomme / cannelle / sucre / noix
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 36
Pfifferlings-Flammkuchen
18.00
Crème aux herbes, girolles, lardons, oignons, herbes, mozzarella, cheddar (option végétarienne)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
MENU ASPERGES PHÖNIX
Velouté d'asperges blanches
9.80
I Schaumsuppe vom weißen Spargel — Asperges blanches régionales, ail des ours, croûtons au levain
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Saumon grillépescatarian
4.80
gegrillter Lachs — Supplément pour le velouté
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade d'herbes sauvages / Asperges vertes & blanches grilléesvegetarian
19.80
II Wildkräutersalat / Grüner & weißer Spargel vom Grill — Poivre vert caramélisé, fraises
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Asperges blanchespescatarian
19.80
Weißer Spargel / Hollandaise / Lachsfilet / Weißwein-Sauce / Kartoffelschaum — Hollandaise, filet de saumon, sauce au vin blanc, mousse de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges gratinées avec involtini de jambon cuit
22.80
Gratinierter Spargel mit feinstem Kochschinken-Involtini — Ou gratinées sauce hollandaise et parmesan
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges blanches / Wiener Schnitzel de veau
Weißer Spargel / Wiener Schnitzel vom Kalb — Pommes de terre, hollandaise
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Rêve aux fraisesvegetarian
III Erdbeertraum — Glace vanille Bourbon, fraises, meringues
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Menu 3 plats
46.80
3-Gang-Menü
estimation≈ 1350 kcal82 g de glucideslourd 31
CARTE ASPERGES PHÖNIX
OLDENBURGER SPARGELvegetarian
24.80
Pommes de terre de Nouvel An, sauce au beurre, hollandaise maison, 500 g (400 g) d'asperges
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
OLDENBURGER SPARGEL avec Schnitzel "façon Vienne"
29.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Schnitzel „Wiener Art“
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
OLDENBURGER SPARGEL avec schnitzel de légumesvegan, vegetarian
29.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Gemüseschnitzel / vegan — Vegan
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 77
OLDENBURGER SPARGEL avec jambon d'Ammerland & rouleaux de jambon cuit
29.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Ammerländer Knochenschinken & Kochschinkenröllchen
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
OLDENBURGER SPARGEL avec Wiener Schnitzel de veau
36.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Wiener Schnitzel vom Kalb
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
OLDENBURGER SPARGEL avec rumsteak Black Angus 200g
39.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Rumpsteak vom Black Angus 200g / gegrillt — Grillé
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
OLDENBURGER SPARGEL avec filet de bœuf 180 g
41.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 180 g
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
OLDENBURGER SPARGEL avec filet de bœuf 250 g
45.80
OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 250 g
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
OLDENBURGER SPARGEL avec filet de saumon norvégien 200 gpescatarian
39.80
OLDENBURGER SPARGEL mit norwegisches Lachsfilet 200 g / gegrillt — Grillé
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Linguine "De Cecco" asperges blanchesvegetarian
23.80
Linguine „De Cecco“ weißer Spargel — Tomates cerises, pois mange-tout, sauce légère à la crème et ail des ours, pousses de pois
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Risotto aux aspergesvegetarian
19.80
Spargel Risotto (vegetarisch) — Végétarien, pesto d'ail des ours printanier, fromage frais de chèvre gratiné, asperges fraîches
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Schnitzel „Wiener Art“
43.80
Asperges blanches régionales, hollandaise/sauce au beurre maison, jambon d'Ammerland/roulés de jambon cuit
estimation≈ 1150 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
74veggie
scoreestimation
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Divers pâtes et risotto végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Ravioli aux cèpes ou les Tagliatelles aux chanterelles. Un curry thaï vegan et une escalope de légumes vegan sont également disponibles.
25 plats végétariens et 2 végans sur 81
79dia
scoreestimation
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Options viande et poisson faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La sélection de viandes et de poissons est vaste et souvent faible en glucides.
45 adaptés au diabète · 81 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:00–23:00jeu17:00–23:00ven17:00–23:00sam17:00–23:00dim09:00–13:00, 16:30–21:30Küche: 17:00 bis 20:30 Uhr (mentioned in some sections)
- Contact
- +4944121215333 info@das-phoenix.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-phoenix.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 78 %
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