Erntekranzbaude

Bautzener Str. 21, 02736 Oppach

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tartare de Matjes

7.80

Tatar vom Matjes — sur anneaux de pomme, avec salade variée et vinaigrette à la framboise

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Duo de filets de Matjes

18.90

Duett vom Matjesfilet — avec pommes de terre au lard et vinaigrette pomme-moutarde

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de Matjes "à la Hamburger"

18.90

Matjesfilet "Hamburger Art" — avec betteraves et pommes de terre sautées

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Entrée

Soupe froide de concombre de Spreewaldvegetarian

5.90

Kalte Spreewälder Gurkensuppe

estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Caprese Melonvegetarian

8.70

Caprese Melone — melon mariné avec mozzarella et sorbet framboise

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Bâtonnets de calamars frits

9.80

Frittierte Calamari -Sticks — avec crème à l'ail et pain grillé

estimation≈ 450 kcal38 g de glucides

Plat principal

Schnitzel de porc pané aux chanterelles fraîches

24.30

Paniertes Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen — avec pommes de terre au persil et salade

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Portion de chanterelles fraîches

6.50

Portion frische Pfifferlinge mit Zwiebeln und Speck — avec oignons et lard

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tagliatelles au saumon fumé et crevettes

18.60

Tagliatelle mit Räucherlachs, Shrimps und Cocktailtomaten in Sahne - Dillsoße — avec tomates cerises, sauce crème et aneth

estimation≈ 720 kcal58 g de glucides

Tagliatelles „Méditerranéennes“vegetarian

18.30

Tagliatelle „Mediterran“ — piments, tomates, olives et ail à l'huile d'olive, servies avec fromage de brebis

estimation≈ 680 kcal52 g de glucides

Dessert

Glace à la crème aigre

5.90

Sauerrahm-Eis auf Heidelbeersoße und karamellisierten Mandeln — sur coulis de myrtilles et amandes caramélisées

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44

Panna Cotta Crème brûlée

6.60

sur miroir de framboise avec fraises marinées

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Soupes maison

Bouillon de bœuf

6.30

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen — avec quenelles de viande

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de gibier „Hubertus“

6.60

Wildsuppe „Hubertus“

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe à la tomate „à la Milanaise“vegetarian

6.60

Tomatensuppe „Mailänder Art“ mit frischem Basilikum — avec basilic frais

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrées

Moules frites

8.80

Frittierte Muscheln — avec crème à l'ail et toast

estimation≈ 420 kcal34 g de glucides

Crostini au fromage de chèvrevegetarian

8.70

Ziegenkäsecrostini — avec bouquet de salade et filets de mandarines

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Viande épicée fine

7.60

Feines Würzfleisch — gratinée au fromage, servie avec toast

estimation≈ 380 kcal24 g de glucides

Langue farcie

9.70

Gefüllte Zunge — toast avec salade d'œufs, langue de bœuf pochée et beurre fondu

estimation≈ 410 kcal26 g de glucides

Camembert au fourvegetarian

8.80

Gebackener Camembert — avec airelles, toast et garniture de salade

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

Salades

Salade de concombrevegetarian

7.50

Gurkensalat

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salade de radisvegetarian

7.50

Rettichsalat

estimation≈ 130 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petite assiette de salade composéevegetarian

9.80

Kleiner bunter Salatteller — avec une vinaigrette fine

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grande assiette de salade

18.20

Großer Salatteller — salades de saison, émincé de poulet sauté et vinaigrette miel-balsamique

estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 78

Grand plateau de saladesvegetarian

17.00

Große Salatplatte — deux œufs au plat sur salade de pommes de terre, entourés de salades de crudités maison

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Menu du midi

Joues de bœuf braisées

19.90

Geschmorte Ochsenbäckchen auf Portweinsoße — sauce au porto, haricots au beurre et boulettes d'amandes

estimation≈ 580 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Roulade de bœuf

19.10

Rinderroulade — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 68

Langue de bœuf saumurée

18.50

Rinderpökelzunge — beurre fondu, mini-carottes et pommes de terre persillées

estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

1/4 Canard croustillant

19.50

1/4 Knusprige Ente — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 720 kcal48 g de glucides

1/2 Canard croustillant

26.50

1/2 Knusprige Ente — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Roulade de lapin

18.80

Kaninchenrollbraten — avec chou rouge et pommes de terre persillées

estimation≈ 540 kcal34 g de glucideséquilibré 85

Jarret de porc saumuré

17.30

Gepökeltes Eisbein — avec choucroute et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 710 kcal50 g de glucideséquilibré 70

Rôti de Kassler

17.30

Kasslerbraten — avec choucroute et quenelles bohémiennes

estimation≈ 730 kcal58 g de glucideséquilibré 76

Steak de porc “au four”

18.70

Schweinesteak “au four” — gratiné avec viande épicée et fromage, servi avec frites et salade

estimation≈ 880 kcal62 g de glucides

Steak de porc

18.70

Schweinesteak — champignons à la crème, frites et petite salade

estimation≈ 820 kcal58 g de glucides

Schnitzel de porc pané

17.80

Paniertes Schweineschnitzel — avec mini-carottes et pommes de terre persillées

estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Spécialités de gibier

Gisole de chevreuil aux airelles

19.70

Rehkeule mit Preiselbeeren — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 68

Cuisse de sanglier

19.70

Wildschweinkeule — champignons à la crème, chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 690 kcal48 g de glucides

Goulash de gibier

18.70

Wildgulasch — avec chou rouge et quenelles bohémiennes

estimation≈ 660 kcal55 g de glucideséquilibré 76

Spécialités de poisson

Filet de flétan grillé

21.80

Heilbuttfilet gegrillt — poivre citronné, beurre aux herbes, raifort, pommes de terre persillées et salade

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon des fjords norvégiens grillépescatarian

22.60

Frischer norwegischer Fjordlachs vom Grill — assaisonné au poivre citronné, avec beurre aux herbes, raifort, bouquets de brocoli et riz sauvage

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de sandre grillépescatarian

22.60

Zanderfilet gegrillt — assaisonné au poivre citronné, avec beurre aux herbes, raifort, bouquets de brocoli et riz sauvage

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Truite grilléepescatarian

19.90

Forelle gegrillt — avec beurre aux herbes, raifort, pommes de terre au persil et une salade

estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Plats végétariens

Poêlée de brocolivegetarian

16.50

Broccoli-Pfanne — bouquets de brocoli gratinés sauce hollandaise et fromage, avec une tomate farcie et du riz sauvage

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Poêlée de pâtes aux champignonsvegetarian

16.50

Nudel-Pilz-Pfanne — avec légumes colorés et champignons frais, gratinée sauce hollandaise et fromage, avec une tomate farcie

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 77

Plats végétaliens

Galettes de betteraves rougesvegan

18.90

Gebackene Rote Beete Puffer — avec frites de patates douces, dip menthe-citron vert et bouquet de salade

estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 74

Funky Falafel d'edamame & herbesvegan

18.90

Funky Falafel aus Edamame & Kräuter — avec riz sauvage et sauce pois-coco, accompagnée d'une salade

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 79

Menu du soir

Tartare de bœuf frais, 150 g

18.60

Frisches Rindertatar, 150 g – zum selbst zubereiten — à préparer soi-même ; avec oignons hachés, cornichon, tomate, jaune d'œuf frais, beurre et pain

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Sülze de jarret de porc maison

17.40

Hausgemachte Eisbein-Sülze mit feiner Remoulade — avec rémoulade, pommes de terre sautées et salade composée

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bauernfrühstück

16.60

pommes de terre sautées avec saucisse et oignons, œufs brouillés et garniture de salade

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Omelette

15.40

Omelett — fourrée à la viande épicée

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Blanc de poulet

18.80

Hähnchenbrust — gratiné tomates, oignons et feta, avec pommes Dauphine et une salade

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Thüringer Rostbrätel

18.80

steak de cou de porc sauté à la moutarde et à la bière, oignons frits, pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Steak du bûcheron

18.70

Holzfällersteak — steak de cou de porc sauce crème aux champignons, pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Holsteiner Schnitzel

22.00

escalope de veau panée, œuf au plat, anchois, saumon fumé, pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68

Rumpsteak, 200 g

25.00

avec oignons frits, pommes de terre sautées et une salade

estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Buffet de fête 1

Jambon d'agneau d'Oppach et fromage de brebis

Oppacher Lammschinken und Schafskäse

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pfefferbeißer

petites saucisses épicées

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Tomate - Mozzarellavegetarian

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Ölharch

„Ölharch“ — une spécialité de Haute-Lusace

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Salades crues de saisonvegan, vegetarian

verschiedene Rohkostsalate der Saison — diverses salades de légumes crus de saison

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sélection de painsvegetarian

Brotauswahl, Butterschaf — avec beurre

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

Plateau de fruitsvegan, vegetarian

Bunte Obstplatte — assortiment de fruits colorés

estimation≈ 120 kcal25 g de glucides

Hochzeitssuppe

Hochzeitssuppe – Fleischklößchensuppe — soupe aux boulettes de viande

estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Saumon des fjords norvégiens fraispescatarian

Frischer norwegischer Fjordlachs — avec brocoli et riz (fileté par le personnel au buffet)

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Langue de bœuf saumurée

Gepökelte Ochsenzunge — avec mini-carottes et croquettes

estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gîte de cerf de Haute-Lusace

Oberlausitzer Hirschkeule — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 90

Mousse au Chocolatvegetarian

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Rote Grützevegetarian

Rote Grütze mit Vanillesoße — avec sauce vanille

estimation≈ 350 kcal50 g de glucideslourd 39

Buffet de fête 2

Plateau de fromages assortisvegetarian

Gemischtes Käsebrett

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Kassler en croûte de fromage

Kassler in der Käsekruste — avec choucroute et pommes de terre sautées

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Buffet de fête 3

Dinde rôtie

Truthahn aus dem Röhr — avec airelles et potatoes

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pudding au chocolatvegetarian

Schokopudding mit Vanillesoße — avec sauce vanille

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Dessert citron-yaourtvegetarian

Zitronen – Joghurt – Dessert

estimation≈ 250 kcal25 g de glucides

Buffet de fête 4

Antipasti

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gîte d'agneau rôti

Gebratene Lammkeule — avec haricots au beurre et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Kassler sur lit de choucroute

Kassler auf Sauerkrautbett — avec pommes de terre sautées

estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Mousse au chocolat blancvegetarian

Mousse von der weißen Schokoladen — avec cerises griottes

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Crème à l'orangevegetarian

Orangencreme

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42

Buffet de fête 5

Poitrine de dinde farcie sauce Gorgonzola

Gefüllte Putenbrust auf Gorgonzolasoße — avec carottes miniatures et tagliatelles

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 75

Poêlée grillée

Grillpfanne — Schnitzel, bâtonnets de pommes de terre, petits steaks de bœuf avec croquettes

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Crème Brûléevegetarian

estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42

Buffet méditerranéen 6

Salami italien

Italienische Salami

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Jambon de Parme sur melon au miel

Parmaschinken auf Honigmelone

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Salade de roquettevegetarian

Rucculasalat mit Kirschtomaten und Parmesan — avec tomates cerises et parmesan

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Minestronevegetarian

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Saumon fraispescatarian

Frischer Lachs — avec brocoli et riz (env. 60cm, levé par le personnel au buffet)

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Rôti de bœuf sauce thym

Rindersaftbraten auf Thymiansoße — avec maïs et gnocchis

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 75

Tiramisuvegetarian

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

Panna Cottavegetarian

Panna Cotta auf Himbeerspiegel — sur un miroir de framboises

estimation≈ 310 kcal24 g de glucideslourd 42

Buffet de fête 7

Magret de canard français sauce orange

2.00

Französische Flugentenbrust auf Orangensoße — avec légumes méditerranéens et pommes de terre au romarin

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Buffet de fête 8

Joues de bœuf braisées

2.00

Geschmorte Ochsenbäckchen — avec légumes méditerranéens et pommes de terre au romarin

estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Carte „À emporter“

Rôti d'agneau

19.90

Lammbraten — avec haricots au lard et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 72

Sauerbraten de bœuf

18.60

Rindersauerbraten — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 84

Gîte de chevreuil aux airelles et ananas

19.70

Hirschkeule mit Preiselbeeren, einer Ananasscheibe — avec chou rouge et quenelles de pommes de terre maison

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 76

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Pratique

Adresse: Bautzener Str. 21, 02736 Oppach
Horaires: pas encore connu
Contact: +493587238034
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), erntekranzbaude.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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