Le Chavot Restaurant - Traiteur

24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES FROIDES

Terrine de canard au foie gras et aux griottes de Fougerolles

17.50

Duck and foie gras terrine with cherries

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment

24.90

Duck foie gras with marc du Jura and chutney

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

jambon cru du Haut-Doubs

18.90

Cured ham from Haut-Doubs

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

filet de truite fumée et ses toasts

19.90

Smoked trout fillet with toast

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

carpacio de bœuf

16.90

Beef carpaccio

estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES CHAUDES

croûte aux morilles et au vin jaune

19.50

Morel mushroom crust with yellow wine

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

escargots au beurre persillé

11.90

Snails with garlic butter

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

ASSIETTES REPAS CHAUDES

assiette repas Mont d’or ou Edel (selon saison)

25.00

Mont d'Or platter with sausage and potatoes — salade verte, pommes de terre, saucisse ornanaise

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

assiette campagnarde

20.00

Country platter with ham and cancoillotte — salade verte, pommes de terre, cancoillotte, jambon de pays

estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65

feuilleté de pommes de terre à la truite fumée, sauce au vin Jaune

19.90

Smoked trout potato pastry with yellow wine sauce

estimation≈ 580 kcal48 g de glucides

Morbiflette onanaise

19.90

Morbiflette with sausage and potatoes — Pomme de terre, Morbier, lardon, crème, saucisse ornanaise

estimation≈ 820 kcal35 g de glucides

POISSONS

truite meunière

24.00

Trout meunière with risotto — accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

truite aux morilles et au vin jaune

29.00

Trout with morels and yellow wine — accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour

estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

filet de truite belle comtoise sauce écrevisses

27.00

Comtoise trout with crayfish sauce — accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour

estimation≈ 640 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

friture de filets de perches et sa sauce tartare

23.50

Fried perch fillets with tartare sauce — accompagnée de frites et salade verte

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

VIANDES

suggestion du Chef : tête de veau sauce ravigote

24.00

Calf's head with ravigote sauce

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PLAT

petite pizza margarita ou steak haché ou brochette de nuggets

8.90

Kids meal: Pizza or burger or nuggets — accompagnement frites ou pâtes

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 67

menu de la Saint-Valentin

Filets de truite fumée et son tartare de Saint-Jacques aux noix et aux pointes d’asperges vertes

Smoked trout and scallop tartare

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Foie gras de canard aux épices et au marc du Jura, chutney mangue framboise

Spiced duck foie gras with mango raspberry chutney

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Croûte aux morilles et vin Jaune, feuilleté et croûtons aïllés

Morel mushroom crust with garlic croutons

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

Filet de bar, julienne de blanc de poireaux et sa crème d’écrevisse

Sea bass fillet with leeks and crayfish cream

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Brochette de bœuf grillé sauce aux girolles

Grilled beef skewer with chanterelles — Écraser de pommes de terre – Fagot aux trois légumes

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dessert au choix sur notre carte

Dessert of choice

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Café gourmand

2.50

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Prix : 39,90€

39.90

Valentine's Menu Price

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ENTRÉE

salade de la vallée

Valley salad with trout and goat cheese — verte, tomate, asperge verte, noix, truite fumée, terrine de truite, toast de chèvre

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment (entrée froide)

Duck foie gras with marc du Jura and chutney

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

croûte aux morilles et vin jaune et son feuilleté

Morel mushroom crust with yellow wine

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

filet de truite fumée et ses toasts

Smoked trout fillet with toast

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

PLAT

filet de truite belle comtoise, sauce écrevisse

Comtoise trout with crayfish sauce

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

pavé de bœuf (filet) poêlé, sauce au vin Jaune

Pan-seared beef fillet with yellow wine sauce

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Menu Saint-Valentin à emporter

Tournedos de bëuf poîlé sauce girolles

Beef tournedos with chanterelles — Écraser de pommes de terre – Fagot aux trois légumes

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tiramisu spéculoos et fruits rouges

Speculoos and red fruit tiramisu

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31

Gâteau aux trois chocolats, framboise

Three chocolate cake with raspberry

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29

Menu à emporter

29.90

Takeaway Menu

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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Plats français riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson. Beaucoup de plats principaux accompagnent des pommes de terre ou du risotto.

21 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse: 24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans
Horaires: pas encore connu
Contact: +33381622523
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechavot.fr/

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