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SKAAL Matbar

Olaf Ryes Plass 12, 0552 Oslo

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Soir
Huîtres Naturelles / Garniture du jourpescatarian
45.00
Østers Naturell / Dagens topping — Huîtres du Pacifique, Fine de Claire. Servies nature avec citron d'Amalfi ou garniture du jour.
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bolinhospescatarian
115.00
Boulettes croustillantes de pomme de terre amande & cabillaud, sauce bravas, aïoli & asperges blanches fermentées.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Toast - Cheddar & Jalapeñovegetarian
165.00
2 types de cheddar. Dip mayo aux agrumes.
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Toast - Jarret de Porc, Cheddar/Jalapeño
175.00
Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno — 2 types de cheddar, jarret de porc fumé et braisé & mayo au piment.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Salade de Tomates w/ Feta & Crème de Ricottavegetarian
195.00
Tomatsalat m/ feta & ricottakrem — Mélange de tomates, feta & crème de ricotta, vinaigrette grenade, pêche, chutney de tomates, croûtons.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Aubergine Croustillantevegan
195.00
Crispy Aubergine — Houmous au cumin, salsa Jalapeño
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cabillaud Szechuanpescatarian
235.00
Lange m/Szechuan — Cabillaud tempura, sauce Szechuan aigre-douce, basilic thaï & lime.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
SKAAL Lasagnevegetarian
235.00
Lasagne ouverte w/ ragu de courgettes & champignons, crème cheddar & parmesan, chanterelles frites.
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brochettes de Paleron
245.00
Grillspyd av Høyrygg — Paleron norvégien, grillé Yakitori, glaçage miso & pruneau, ragu de champignons, riz sushi coco, oignon vert.
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Tarte Tatin à la Prune
165.00
Tarte Tatin m/ Plomme — Tarte aux prunes norvégiennes caramélisées, frangipane, sirop de prune fermenté & glace au noyau de prune.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Brillat Savarinvegetarian
165.00
Gaufre de Bruxelles, Brillat Savarin, miel à la truffe, compote de coing.
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Menu Déjeuner Mardi-Vendredi
Huîtres Déjeunerpescatarian
45.00
Østers Lunch — Huîtres du Pacifique, Fine de Claire. Nature avec citron d'Amalfi ou 'Ceviche à la Rhubarbe'.
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Thaïe w/ Crevettespescatarian
225.00
Thaisalat m/Reker — Chou d'été, concombre, carotte, tomate cerise, haricots, piment, basilic thaï, cacahuètes & crevettes au citron.
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Skagentoastpescatarian
225.00
Salade Skagen w/ crevettes pelées à la main, toast au levain grillé, salade de concombre, œuf, gelée.
estimation≈ 510 kcal35 g de glucides
Vitello Tonnato
235.00
Fines tranches de veau, mayonnaise au thon, câpres, cornichons, parmesan, salade au citron & toast au levain.
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Frites & Aïolivegetarian
85.00
Fries & Alioli
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Brownievegetarian
155.00
Brownie w/ crème Dulce, salade de fraises & myrtilles.
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Brunch (Samedi & Dimanche)
Smash Burger
195.00
Bœuf norvégien & brisket effiloché sur pain brioche w/ cheddar, pickles, salade & sauce burger.
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides

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76veggie
scoreestimation

Diverses options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les lasagnes ouvertes à la ragu de champignons ou l'aubergine croustillante avec houmous. La carte propose aussi un toast au cheddar et jalapeño.

7 plats végétariens et 1 végans sur 18

67dia
scoreestimation

Options protéinées et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs choix faibles en glucides. Le Vitello Tonnato et la salade de tomates sont de bonnes options.

8 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Olaf Ryes Plass 12, 0552 Oslo
Horaires
lun—
mar12:00–23:59
mer12:00–23:59
jeu12:00–23:59
ven12:00–23:59
sam12:00–23:59
dim12:00–23:59
Tirsdag-Fredag lunch 12:00-15:30. Lørdag lunch 12:00-15:15. Søndag lunch 12:00-17:00. Brunch i helgene: Kjøkken fra kl 12.00-15.15 (Søndag 12.00-17.00)
Contact
booking@skaalmatbar.no
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), skaalmatbar.no/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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