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Compho

Brobekkveien 60g, 0598 Oslo

Fermé maintenant · ouvre mar 14:00

vietnamien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petites Assiettes
Chả Giò Classic
119.00
2. Chả Giò Classic — Rouleaux de printemps frits au poulet, légumes frais et vermicelles. Servis avec nuoc cham.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Goi Cuon / Rouleau de Printemps
129.00
3. Goi Cuon / Sommerrull — Rouleaux de riz frais aux scampis, nouilles de riz, herbes et légumes. Servis avec sauce cacahuète.
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Goi Cuon / Beef summerroll
139.00
3. Goi Cuon / Beef summerroll — Rouleaux de printemps au bœuf, légumes croquants et herbes fraîches dans du papier de riz.
estimation≈ 230 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Bò Tái Chanh
175.00
4. Bò Tái Chanh — Carpaccio de bœuf vietnamien : fines tranches de bœuf marinées au citron vert, ail, piment et herbes.
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Umami Wings
139.00
5. Umami Wings — Cinq ailes de poulet croustillantes glacées à la sauce nuoc-mâm, ail et piment.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bò (Salade)
169.00
6. Bò (Salat) — Salade de bœuf vietnamienne avec bœuf, laitue, tomates cerises et herbes, avec une vinaigrette acidulée.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tôm Rang Muối
135.00
7. Tôm Rang Muối — Scampis "Sel et Poivre" : scampis frits avec ail, piment et oignons verts.
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Goi Cuon / Végétarienvegan
109.00
3. Goi Cuon / Vegetar — Rouleau de printemps végétarien au tofu, protéines de soja, nouilles de riz, laitue et herbes.
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Crispy Veggievegetarian
119.00
Nems végétariens : rouleaux de riz frits garnis de légumes et vermicelles.
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Chips de Crevettes
35.00
1. Rekechips — Chips de crevettes croustillantes.
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Tôm viên xù
135.00
8. Tôm viên xù — Boulettes de scampis panées et frites avec mayonnaise au piment.
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bắp xào
129.00
9. Bắp xào — Snack de rue vietnamien : maïs sauté au beurre, oignons verts, piment et une touche de crevettes.
estimation≈ 260 kcal24 g de glucides
Soupe Pho / Nouilles
Phở Bò
239.00
10. Phở Bò — Pho au bœuf : bouillon mijoté, nouilles de riz, fines tranches de bœuf, boulettes de bœuf et herbes fraîches.
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Phở Gà
239.00
10. Phở Gà — Pho au poulet : nouilles de riz dans un bouillon de bœuf riche avec poulet tendre, herbes, citron et soja.
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Pho Đặc Biệt
269.00
10. Pho Đặc Biệt — Pho spécial vietnamien avec bœuf, boulettes de bœuf, poulet et scampis dans un bouillon aromatique.
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 81
Bún Bò Huế
239.00
12. Bún Bò Huế — Soupe de nouilles épicée de Huế au bœuf et porc, parfumée à la citronnelle.
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 81
Bún Bò Xào
229.00
14. Bún Bò Xào — Nouilles de riz froides avec bœuf sauté, herbes fraîches, cacahuètes et vinaigrette acidulée.
estimation≈ 510 kcal50 g de glucideséquilibré 85
Bún Thịt Nướng
239.00
14. Bún Thịt Nướng — Salade de nouilles de riz vietnamienne avec porc grillé, herbes, légumes marinés et cacahuètes.
estimation≈ 540 kcal52 g de glucideséquilibré 79
Bún Heo Quay
239.00
14. Bún Heo Quay — Porc rôti croustillant avec nouilles de riz, herbes, légumes marinés, cacahuètes et oignons frits.
estimation≈ 590 kcal54 g de glucideséquilibré 73
Bún Chả Giò
229.00
14. Bún Chả Giò — Nems croustillants sur nouilles de riz avec herbes, laitue, légumes marinés et sauce nuoc-mâm maison.
estimation≈ 560 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Bún Chả Giò Chayvegan
229.00
14. Bún Chả Giò Chay — Nouilles de riz froides avec nems végétariens, tofu effiloché et protéine de soja, poudre de riz grillé, salade et herbes.
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Phở trộn
219.00
13. Phở trộn — Nouilles Phở à la sauce soja maison, avec salade fraîche, germes de soja croquants, concombre et carottes marinées.
estimation≈ 550 kcal85 g de glucides
Plats Principaux / Plats de Riz
Com Suon
239.00
21. Com Suon — Côtelette de porc marinée grillée, servie avec riz jasmin, œuf au plat, légumes et sauce poisson.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Bò/Tom Lúc Lắc
239.00
22. Bò/Tom Lúc Lắc — “Shaken” Beef : bœuf tendre sauté au wok avec ail, oignon et soja. Servi avec salade et riz.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Gà lá quế
235.00
23. Gà lá quế — Poulet tendre sauté au wok avec légumes frais, ail et basilic vietnamien.
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Bò / Gà sốt tiêu
239.00
24. Bò / Gà sốt tiêu — Bœuf ou poulet tendre à la sauce poivre aromatique, sauté au wok avec légumes et ail.
estimation≈ 690 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Cơm Gà Rôti
239.00
25. Cơm Gà Rôti — Haut de cuisse de poulet désossé, glacé à la sauce soja caramélisée et une touche de sauce poisson.
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
Com Heo Quay
239.00
26. Com Heo Quay — Poitrine de porc croustillante servie avec du riz et la sauce spéciale de la maison.
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Bò Né
269.00
20. Bò Né — Bœuf sizzlant sur plaque en fonte avec œuf au plat, pâté et baguette.
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Bánh Mì
Bánh Mì Heo Quay
149.00
Poitrine de porc croustillante, légumes marinés, pâté, coriandre et mayonnaise dans une baguette légère.
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Bánh Mì Bò Xào Sả
149.00
Bœuf sauté à la citronnelle, légumes marinés et mayonnaise.
estimation≈ 540 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Bánh mì gà rôti
149.00
Poulet mariné et rôti au four dans une baguette vietnamienne avec légumes marinés, coriandre, concombre et mayonnaise.
estimation≈ 520 kcal50 g de glucides
Bánh Mì Chayvegan
129.00
Baguette végétarienne au tofu effiloché et protéine de soja avec poudre de riz grillé et légumes marinés.
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Bánh mì thịt nướng
149.00
Baguette vietnamienne au porc grillé mariné à la citronnelle, légumes marinés, concombre et coriandre.
estimation≈ 560 kcal52 g de glucides
BÁNH MÌ ỐP LA
139.00
Baguette vietnamienne croustillante avec œufs frits, concombre frais, légumes marinés, coriandre et sauce maison.
estimation≈ 490 kcal50 g de glucides
Bánh Mì Spicy Tuna
139.00
Thon épicé avec mayonnaise, sriracha, oignon et lime, légumes marinés, concombre, piment et coriandre fraîche.
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
Bánh Mì Chả Lụa
139.00
Saucisse de porc vietnamienne, mayonnaise, pâté, légumes marinés et coriandre.
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Bánh Mì Đặc Biệt
169.00
Baguette spéciale avec poitrine de porc croustillante, saucisse vietnamienne (chả lụa), légumes marinés et pâté.
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
Dessert
Gâteau du jour
110.00
Dagens Kake — Demandez-nous :)
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 41
Kem Xoài
115.00
Sorbets à la mangue avec lait de coco crémeux, noix de coco grillée et cacahuètes.
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Dua Xien Que
129.00
Boules de coco croustillantes en brochettes, nappées de lait concentré sucré et servies avec purée de mangue fraîche
estimation≈ 450 kcal62 g de glucideslourd 38

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56veggie
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Options végétariennes limitées mais consistantes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose le rouleau de printemps végétarien, les nems végétariens, la salade de nouilles Bún Chả Giò Chay et le Bánh Mì Chay au tofu. La plupart des autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

4 plats végétariens et 3 végans sur 41

38dia
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Privilégiez les petites assiettes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de pain. Les petites assiettes sont moins riches en glucides.

8 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Brobekkveien 60g, 0598 Oslo
Horaires
lunfermé
mar14:00–21:00
mer14:00–21:00
jeu14:00–21:00
ven14:00–22:30
sam14:00–22:30
dim14:00–21:00
Contact
+4745884488 chao@compho.no
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), compho.no/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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