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Zinnober

Johannisstraße 37 - 38, 49074 Osnabrück

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

petit prélude
Crevettes (U3)
15.70
Garnelen (U3 | Fresh Water) Fregola Sarda (mariniert) | Aioli (schwarz) Kapern (frit.c) | Balsamico (Gel) — Fregola Sarda marinée, aïoli noir, câpres croustillantes, gel de balsamique
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Œufs à la moutarde 2.0
14.50
Senfeier 2.0 - Wachtelei | Dijon-Senf | Artischocke (Ragout) Kartoffel (Espuma | Crunch) | Schnittlauch (Öl) — Œuf de caille, moutarde de Dijon, ragoût d'artichaut, espuma de pomme de terre, huile de ciboulette
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard fumé
15.80
Entenbrust (geräuchert) Pfirsich (Sous Vide) | Chicorée (roh | mariniert) Macadamia (geröstet) — Pêche sous vide, chicorée crue marinée, macadamia grillée
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salades
Soupe courge-gingembrevegan
8.50
Kürbis-Ingwer-Suppe | Kokosschaum — Avec mousse au coco
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème de marronsvegetarian
8.90
Maronencreme | Crème fraîche — Avec crème fraîche
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Confettis du jardin
Gnocchi à la courgevegetarian
23.90
Kürbisgnocchi Fenchel | Orange (Filet | Gel) Ricotta Salata | Pistazie — Fenouil, filet et gel d'orange, Ricotta Salata, pistache
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Bella Italia
Ravioli (cèpes)vegetarian
21.90
Ravioli (Steinpilz) Birne | Haselnuss | Ziegenkäse-Espuma | braune Butter — Poire, noisette, espuma de chèvre, beurre noisette
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

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83veggie
scoreestimation

Plats végétariens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des gnocchis au potiron avec ricotta salata et des raviolis aux cèpes avec espuma de chèvre. La soupe potiron-gingembre est végétalienne.

4 plats végétariens et 1 végans sur 7

69dia
scoreestimation

Entrées protéinées et pâtes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La plupart des entrées sont faibles en glucides.

6 adaptés au diabète · 7 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Johannisstraße 37 - 38, 49074 Osnabrück
Horaires
lunfermé
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dimfermé
Küche 17.00 - 21.15 Uhr
Contact
+495415806077 info@zinnober-os.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zinnober-os.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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