Stadsbrasserie Marie

Kruisstraat 17, 5341 HA Oss

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cuisine de bar€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AMUSE-BOUCHES & BOUCHÉES

PAIN DE CAMPAGNE

5.00

beurre salé • Marie’s dipper

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

OLIVES MARINÉESvegan

5.00

GEMARINEERDE OLIJVEN

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

BITTERBALLEN BOURGOGNE

8.00

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN — mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

BITTERBALLEN VÉGÉTALIENS ‘OMA BOBS’vegan

8.00

‘OMA BOBS’ VLEESVRIJE BITTERBALLEN — vegan • mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 290 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

ASSORTIMENT D'APÉRITIFS

9.00

GEMENGD BORRELGARNITUUR — Marie’s dipper

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

BOUCHÉES AU FROMAGEvegetarian

8.00

KAASHAPJES — 8 pièces • mini soufflés au fromage • mini nems au vieux fromage • Marie’s dipper

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

TENDERS DE POULET CROQUANTS

8.00

KROKANTE KIPPENHAASJES — 6 pièces • morceaux de poulet croustillants • Marie’s dipper

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

PLANCHE DE VIEUX FROMAGEvegetarian

9.00

PLANKJE OUDE KAAS — dés de vieux fromage • condiments d'Amsterdam • moutarde forte

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PATA NEGRA

13.00

50 grammes • jambon Ibérique de luxe d'Espagne, mûri lentement avec un goût riche et noisetté

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

TORTILLA CHIPSvegetarian

8.00

gratinées à la mozzarella • salsa tomate • Marie’s dipper

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

BRIOCHE RILLETTES DE CANARD

6.00

BRIOCHE EENDENRILETTE — cornichon • oignon d'Amsterdam • fromage à la crème

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

BRIOCHE À L'ANGUILLLE

6.00

BRIOCHE PALING — fromage à la crème • caviar de saumon • ciboulette

estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

BITTERBALLEN AU HOMARD

7.00

KREEFT BITTERBALLEN — mayonnaise au curry

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

CROQUETTES RENDANG

4.50

RENDANG KROKETJES — mayonnaise sriracha

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

SALADES

SAUMON ARTISANAL

17.00

AMBACHTELIJKE ZALM — saumon fumé artisanalement • avocat • œuf bouilli • concombre • radis • oignon rouge mariné • tomate cerise

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

TATAKI TUNA

17.00

tataki de thon • avocat • furikake • graines de sésame • œuf bouilli • concombre • radis • oignon rouge mariné • tomate cerise

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FROMAGE DE CHÈVREvegetarian

17.00

GEITENKAAS — chèvre gratiné au pomme et miel • légumes rôtis • tomates cerises • croûtons • mélange de noix

estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 69

SALADE CÉSAR

17.00

CAESAR SALADE — little gem • cuisse de poulet • sauce césar • anchois • parmesan • tomates cerises • croûtons • œuf bouilli • bacon

estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

CARPACCIO

17.00

carpaccio de bœuf • mayonnaise à la truffe • parmesan • pignons de pin • tomates cerises

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ENFANTS

PETIT POMODORIvegetarian

5.25

tasse cappuccino • crème fraîche • huile d'herbes potagères

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Petite Soupe du Jour

5.25

PETIT SOEP VAN DE DAG — tasse cappuccino • demandez à notre personnel la soupe du jour

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Bammetje

4.00

pain blanc ou brun • jambon, fromage ou confiture

estimation≈ 280 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Œuf Frit

5.00

GEBAKKEN EI — pain blanc ou brun • jambon et/ou fromage • œuf au plat

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Kroket

6.00

pain blanc ou brun • croquette bourguignonne • mayonnaise

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Tosti

7.00

toast de pain blanc ou brun • jambon et/ou fromage

estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Poffertjesvegetarian

9.00

servis avec du beurre et du sucre glace

estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35

SOUPES

Pomodorivegetarian

7.75

huile de basilic • crème fraîche • ciboulette • mayonnaise sriracha • croquant de cacahuètes et oignon • mâche

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Soupe du Jour

7.75

SOEP VAN DE DAG — Curieux ? Nous vous le dirons avec plaisir.

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

SANDWICHS

Pulled Pork

15.00

toast brioché • cuit lentement • marinade kecap épicée • coleslaw

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Poulet Épicé

14.00

SPICY CHICKEN — toast brioché • cuisse de poulet frite épicée • légumes sautés • mayonnaise sriracha • croquant de cacahuètes et oignon • mâche

estimation≈ 580 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Croquettes Bourguignonnes

12.00

BOURGONDISCHE KROKETTEN — 2 croquettes bourguignonnes • mayonnaise à la moutarde • salade

estimation≈ 650 kcal42 g de glucides

Croquettes de Légumesvegetarian

11.00

GROENTEKROKETTEN — 2 croquettes de légumes • mayonnaise au curry • salade

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

Chèvre Chaudvegetarian

15.00

GEGRATINEERDE GEITENKAAS — chèvre tendre • miel • légumes rôtis • mélange de noix • tomates cerises • mâche

estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 69

Champignonsvegetarian

14.00

PADDENSTOELEN — toast brioché • waldkorn rôti • beurre aux herbes de Marie • mélange de champignons frits • Parmesan • pignons de pin

estimation≈ 540 kcal42 g de glucides

Club Sandwich

15.00

triple sandwich • filet de poulet fumé • little gem • concombre • tomate • tomates cerises • bacon • œuf frit

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Sandwich Carpaccio

14.00

carpaccio de bœuf finement tranché • mayonnaise à la truffe • Parmesan • pignons de pin • roquette

estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bœuf & Gambas

17.00

KOE & GAMBA — carpaccio de bœuf • gambas frites • mayonnaise wasabi • sauce sésame-soja • concombre mariné • soja • furikake

estimation≈ 560 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Uitsmijter Carpaccio

16.00

3 œufs au plat • carpaccio • mayonnaise à la truffe • Parmesan • pignons de pin • roquette

estimation≈ 590 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak Tartare

15.00

STEAK TARTAAR — pain brioché • steak tartare classique • mayonnaise à la truffe • condiments d'Amsterdam • pignons de pin • pomme de terre

estimation≈ 610 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Saumon Fumé

15.00

GEROOKTE ZALM — saumon fumé artisanalement • mayonnaise au raifort • avocat • légumes marinés • mâche

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tataki de Thon

14.00

TONIJN TATAKI — thon légèrement grillé, mayonnaise wasabi, graines de sésame, sauce sésame-soja, avocat, soja, légumes marinés

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sandwich Hummusvegetarian

11.75

houmous à la tomate séchée, légumes rôtis, pignons de pin, mayonnaise sriracha, salade mâche

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74

Déjeuner de Marie

15.00

MARIE’S LUNCH — soupe pomodoro, tartine avec œuf au plat et fromage, tartine avec croquette bourguignonne, mayo moutarde, salade

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Gambas Poêlées

16.00

GEBAKKEN GAMBA

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Hamburger

17.00

pain brioche sésame, burger bœuf 100% 180g, laitue little gem, tomate, oignon rouge aigre-doux, concombre, bacon, fromage

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

ŒUFS

Uitsmijter

12.00

3 œufs au plat, jambon, fromage et/ou bacon

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Omelette

14.00

OMELET — 3 œufs battus, jambon, fromage, bacon et/ou champignons

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Œufs Bénédicte

14.00

EGGS BENEDICT — pain brioche grillé, œuf poché, sauce hollandaise, avocat, épinards

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

MENU SURPRISE

3 Plats

36.00

3 GANGEN — Entrée, plat intermédiaire, plat principal, dessert de saison & fromage

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

4 Plats

43.00

4 GANGEN — Entrée, plat intermédiaire, plat principal, dessert de saison & fromage

estimation≈ 2100 kcal170 g de glucideslourd 25

5 Plats

51.00

5 GANGEN — Entrée, plat intermédiaire, plat principal, dessert de saison & fromage

estimation≈ 2400 kcal190 g de glucideslourd 31

Fromagevegetarian

5.00

KAAS (ipv dessert) — à la place du dessert

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES

Carpaccio Tartufo

14.00

carpaccio de bœuf, mayonnaise à la truffe, roquette, parmesan

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio 'Nouveau Style'

15.00

CARPACCIO 'NIEUWE STIJL' — carpaccio de bœuf, concombre et radis marinés, mayo wasabi, furikake, sauce sésame-soja, soja

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Oeuf Mayovegetarian

5.00

mayonnaise à la truffe, parmesan, ciboulette

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Planche Pata Negra (50g)

13.00

PLANKJE PATA NEGRA (50 gram) — jambon ibérique de luxe d'Espagne, affiné lentement avec un goût riche et noisetté

estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Burratavegetarian

13.00

fromage italien crémeux, tomate, avocat, tapenade d'olives, agrumes, quartiers de pomme de terre, huile de basilic

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bitterballen au Homard (3 pcs)

7.00

KREEFT BITTERBALLEN (3 st.) — mayonnaise curry

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Brioche Rillettes de Canard (2 pces)

6.00

BRIOCHE EENDENRILETTE (per 2 st.) — cornichon, oignon d'Amsterdam, fromage à la crème, gambas frites, tomates rôties, roquette, tomates cerises, croûtons

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Gyoza Poulet (3 pces)

7.00

GYOZA KIP (per 3 st.) — trempette orientale, mayonnaise sriracha

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Gyoza Vega (3 pces)vegetarian

7.00

GYOZA VEGA (per 3 st.) — trempette orientale, mayonnaise sriracha

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crispy Rice Thon (2 pces)

7.00

CRISPY RICE TONIJN (per 2 st.) — tataki de thon, wakame, furikake, mayonnaise wasabi, toast brioché

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Crispy Rice Avocat (2 pces)vegetarian

6.00

CRISPY RICE AVOCADO (per 2 st.) — avocat, wakame, furikake, mayonnaise wasabi

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Huîtres (à la pièce)pescatarian

3.75

OESTERS (per st.) — Fines de Claire, citron, tabasco, vinaigre de vin rouge

estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huîtres 'Façon Orientale' (à la pièce)pescatarian

4.00

OESTERS 'OOSTERSE WIJZE' (per st.) — Fines de Claire, wakame, aigre-doux, sauce soja épicée, sésame

estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fromage d'Abbayevegetarian

14.00

ABDIJKAASJE — fromage chaud au four servi avec toast brioché et compotée de figues

estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 41

Escargots de Bourgogne

11.00

escargots de Bourgogne frits au beurre d'ail et fines herbes

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Brochette de Poulet Style BBQ

17.00

KIPSPIES BBQ STYLE — brochette de filet de cuisse de poulet mariné, mayonnaise sriracha

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Poitrine de Porc

14.00

BUIKSPEK — cuite lentement, glacée au kecap épicé, wakame, furikake, mayo wasabi, croquant de cacahuètes et oignon

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Joues d'Iberico

23.00

IBERICO WANGETJES — glacées au porto rouge

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES & BOUCHÉES

Frites Fraîches Mayovegetarian

5.00

VERSE FRIET MAYO

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Salade Little Gemvegetarian

5.00

LITTLE GEM SALADE — vinaigrette française, parmesan, croûtons

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes de Saisonvegetarian

5.00

BORDJE SEIZOENSGROENTEN

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignons Poêlésvegetarian

5.00

GEBAKKEN PADDENSTOELEN — pignons de pin, quartiers de pommes de terre, câpres, beurre aux herbes

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SALADES & POKE BOWLS

Filet de Saumonpescatarian

15.00

ZALMFILET — saumon mariné, tomate, avocat, tapenade d'olives, citrus, pommes de terre, huile de basilic, mayo raifort

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Scampi'spescatarian

15.00

gambas, ail, ciboulette, persil, beurre, toast brioché

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

De Bende van Osspescatarian

15.00

scampi's d'Oss dans une sauce tomate crémeuse et épicée, toast brioché

estimation≈ 550 kcal38 g de glucides

PLATS PRINCIPAUX

Hamburger Steaks de Mariette

17.00

MMaarriieettjjee''ss SStteeaakkss HAMBURGER — pain brioché sésame, burger bœuf 180g, little gem, tomate, oignon rouge aigre-doux, concombre, bacon

estimation≈ 850 kcal48 g de glucides

RIB EYE (250g)

35.00

RIB EYE (250 gram) — nourri au grain, noisette, savoureux, sel Maldon, fromage, chips, sauce Marie’s

estimation≈ 950 kcal25 g de glucides

RIGATONI TARTUFOvegetarian

16.00

rigatoni, champignons sautés à l'huile de truffe, Parmesan

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

TOURNEDOS AU POIVRE

35.00

tournedos classique, sauce poivre vert-cognac, pignons de pin, roquette, tomates rôties

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

TOURNEDOS ROSSINI À LA MARIE

43.00

pignons de pin, tomates cerises L’Amuse, foie gras poêlé, toast brioche, jus madère-truffe

estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

STEAK DE BETTERAVE DRY AGEDvegetarian

16.00

DRY AGED BIETEN STEAK — rôti, glacé, mûre, beurre rouge

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

PRIME RIB GRAIN-FED (500g)

70.00

PRIME RIB GRAIN-FED (500 gram) — Ribeye royal nourri au grain, tranché avec beurre aux herbes chaud. Servi avec sauce béarnaise classique

estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

RÔTI DU JOUR

ROAST OF THE DAY — Demandez à notre équipe ce que le chef prépare aujourd'hui.

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SOLE À LA MEUNIERE (+/- 500g)pescatarian

ZEETONG À LA MEUNIERE (+/- 500 gram) — sole beurrée, persil, câpres, huile de basilic, crème fraîche, ciboulette, citron

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PASTA GAMBApescatarian

23.00

rigatoni, légumes sautés, sauce tomate crémeuse et épicée, fromage frais, gambas poêlées, tomates rôties, roquette

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65

CATCH DU JOURpescatarian

VANGST VAN DE DAG — Demandez à notre équipe quelle est la pêche du jour.

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

WIENERSCHNITZEL (250g)

19.00

WIENERSCHNITZEL (250 gram) — Wiener schnitzel beurré, citron, persil

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CONFIT DE CANARD

21.00

cuisse de canard confite, sauce porto rouge

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

RACK D'AGNEAU

32.00

LAMSRACK — fondant au beurre, thym, sauce porto rouge

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

desserts

PETIT MARIE

6.00

boule de glace vanille, fruits rouges, ganache chocolat blanc, crumble

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

AFFOGATOvegetarian

6.00

glace vanille, espresso

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

DIRTY AFFOGATOvegetarian

10.00

glace vanille, espresso, liqueur au choix

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

CRUMBLE AUX POMMESvegetarian

9.00

APPEL CRUMBLE — pommes chaudes à la cannelle, glace vanille, crumble

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

CRÈME BRÛLÉEvegetarian

9.00

CRÈME BRÜLÉ — crème brûlée maison classique

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

TARTE GLACÉE NOUGATINE

9.00

NOUGATINE IJSTAARTJE — par notre pâtissier ‘Christian’, sauce caramel, ganache chocolat blanc

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 28

DAME BLANCHEvegetarian

9.00

3 boules de glace vanille, sauce chocolat chaude, crème fouettée, crumble

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23

DESSERT DE SAISON

9.00

SEIZOENSDESSERT — Curieux ? Nous vous dirons avec plaisir quel est le dessert de la saison.

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26

FROMAGEvegetarian

14.00

sélection de fromages nationaux et étrangers • confiture de figues • pain dattes-noix

estimation≈ 550 kcal25 g de glucides

Menu Enfant

PETIT SAUMON

12.50

PETIT ZALM — filet de saumon • jus de tomate • légumes de saison au beurre pommade

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PETIT PASTAvegetarian

12.00

sauce tomate • Parmesan • pignons de pin • roquette • tomate confite

estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 73

SUPERTJE

8.50

classique d'Oss ! • croquette ou frikandel • frites • compote de pommes • crudités

estimation≈ 600 kcal55 g de glucides

FILETS DE POULET

10.50

KIPHAASJES — morceaux de poulet croustillants • frites • compote de pommes • crudités

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 65

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Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats de viande et de poisson avec peu de glucides. La carte comprend diverses salades et plats à base d'œufs adaptés.

63 adaptés au diabète · 106 plats

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Pratique

Adresse: Kruisstraat 17, 5341 HA Oss
Horaires: lun—
mar11:00–00:00
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ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–00:00
Contact: +31412783007 info@stadsbrasseriemarie.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsbrasseriemarie.nl/

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