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Tietjens Hütte

Tietjens Hütte 1, 27711 Osterholz-Scharmbeck

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU ENFANT
Petite Schnitzel ‘Wiener Art’
9.50
Kleines Schnitzel ‘Wiener Art’ — avec frites et ketchup
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Band-Nudeln
7.50
avec sauce tomate
estimation≈ 500 kcal75 g de glucides
Crêpe fraîche aux œufs
7.50
Frischer Eier-Pfannkuchen — avec compote de pommes
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Entrées
Soupe de poisson méditerranéenne
9.50
Mediterrane Fischsuppe — petits filets de poisson dans un bouillon tomate poisson-légumes
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Variation d'entrées
10.90
Vorspeisenvariation — Trio de ‘Bonnes choses de la Moordiele’
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Grand bol de salade coloré
11.90
Große bunte Salat-Bowl — Diverses salades, tomate, concombre, poivron, carottes, oignons, chicorée, graines de courge et tournesol, croûtons
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Feta et olives
5.90
Fetakäse und Oliven — pour accompagner les salades
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Filet de poitrine de poulet grillé
7.50
gegrilltes Hähnchenbrustfilet — pour accompagner les salades
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de poisson grillés
8.90
gegrillte Fischfilets — pour accompagner les salades
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
VÉGÉTARIEN-VÉGAN
‘Veggi-Burger’vegetarian
21.50
Galette de pois chiches maison, tomate, salade, sauce pêche-moutarde, antipasti, radicchio poêlé et carottes
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 78
Ravioli Ricotta-Truffevegetarian
18.50
Trüfel-Ricotta Ravioli — avec ragout de légumes, sauce au vin blanc, copeaux de fromage italien à pâte dure, roquette
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 69
SAVOUREUX-RUSTIQUE
Aspic du Capitaine
18.50
Kapitäns-Sülze — avec rondelles d'oignons, sauce remoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Matjes à l'anguille fumée
18.50
Aalrauchmatjes — avec ‘sauce Hausfrauen’ et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rôti de bœuf
20.50
Roastbeef — rôti rosé, sauce remoulade maison, pommes de terre sautées et salade
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Forfaits Séminaires
Déjeuner léger 2 plats
49.00
leichtes 2-Gang-Mittagsessen — incl. soft drinks, eau
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 44
Dîner 2 plats
69.00
2-Gang-Abendessen
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
MENUS
Menu Tietjens
42.50
Tietjens Menü — Soupe de mariage Osterholzer, boulettes de viande, asperges, flan aux œufs, rôti de porc et couenne
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Menu Teufelsmoor
51.50
Teufelsmoor Menü — Soupe de mariage Osterholzer, boulettes de viande, asperges, flan aux œufs, plateau de filets de bœuf et porc grillés
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Menu Festif
74.00
Festliches Menü — Salade mâche, tomates cerises confites, noix caramélisées, vinaigrette espresso, noix de St Jacques sur purée de pois
estimation≈ 800 kcal40 g de glucides
Menus Saisonniers
Asperges ‘Satt’
Spargel ‘satt’ — Velouté d'asperges, asperges fraîches de Nienburg, petites schnitzels ‘Wiener Art’, jambon de Katens, œufs brouillés
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Spécialités de Gibier
Wild-Spezialitäten — ex. jambon de sanglier braisé, chou rouge aux pommes, champignons sauvages, quenelles de pommes de terre, jus de gibier
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Menu Chou Frisé
Grünkohl-Menü — Terrine soupe de mariage, chou frisé avec kassler, pinkel, boudin, lard, pommes de terre sautées et bouillies
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Buffet Findorff
Buffet de Table Findorff
36.50
Findorff Tischbüfett — Antipasti maison, tomate mozzarella, pesto, roastbeef et rémoulade, salade de boulgour, salade mélangée
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Sélection de Desserts en Pots
10.50
Bunte Dessertauswahl in kleinen Weckgläsern — Panna cotta sauce aux fruits, mousse au chocolat, crème brûlée et rouge aux fruits
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Finger Food
Mini-Wraps
3.50
Petites crêpes garnies : légumes/salade (veg), blanc de poulet sauté ou viande hachée épicée
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideséquilibré 65
Salade Tomates Cerises et Avocatvegetarian
3.50
Salat von Cherrytomaten und Avocado — avec crème d'avocat, servie en pot
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petites Pommes de Terre au Bacon
2.80
Gefüllte Speckkartöffelchen — 'Worpsweder Perle' avec lard et oignons
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mini Caesar Salad
4.90
salade romaine en pot avec sauce Caesar-parmesan et croûtons, avec ou sans blanc de poulet
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bruschetta
3.50
Bruscetta — tranches de baguette grillées avec garnitures variées du chef
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Gambas Frites
3.80
Gebackene Riesengarnelen — en pâte à tempura, avec sauce aïoli
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Assiette de Salade Mélangéevegetarian
7.50
Bunter Salatteller — avec graines de courge grillées et croûtons aux herbes
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plateau Antipasti Maisonvegetarian
12.00
Hausgemachter Anti Pasti-Teller — végétarien, tomate-mozzarella, pesto, avec baguette ou pain
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Salade de Mâchevegetarian
9.50
Feldsalat, konfierte Kirschtomaten, karamellisierte Nüsse, Espresso-Dressing — tomates cerises confites, noix caramélisées, vinaigrette à l'espresso
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Noix de Saint-Jacques Poêlées
16.50
Gebratene Jacobsmuscheln auf Erbsenpüree — sur purée de pois, grains de grenade, chips de parmesan
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Gambas Tempura
16.50
Gebackene Riesengarnelen in Tempurateig — sauce aïoli, salade
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Soupe de Mariage
9.50
Hochzeitssuppe — avec boulettes de viande, asperges et flan aux œufs de la terrine
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté d'Aspergesvegetarian
9.50
Spargelcremesuppe
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de Courge Hokkaidovegetarian
9.50
Rahmsuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Croutons — avec croûtons
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Mousse de Chou-Rabivegetarian
9.50
Kohlrabi-Schaumsuppe mit Trülffeln — avec truffes
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gazpachovegan
9.50
soupe de légumes espagnole froide
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson - Plats Principaux
Filet de sandre
32.50
Zanderfilet — poêlé sur la peau, avec chou au champagne et pommes de terre à la persillade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de saumon fumé à chaud
32.50
Heßgeräuchertes Lachsfilet — avec sauce au vin blanc, salade de concombre, gratin de pommes de terre, baguette
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Filet de cabillaud
34.00
Kabeljaufilet — poêlé sur la peau avec sauce moutarde Dijon et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats (Principaux) Végétariens/Végans
Curry de légumesvegan
22.50
Gemüsse-Curry — vegan, avec tofu fumé en croûte de sésame, riz basmati
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Gratin de gnocchis aux aspergesvegetarian
22.50
Spargel-Gnocchi-Auflauf — végétarien, asperges vertes, gnocchis de pommes de terre, sauce au vin blanc, fromage râpé
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Plat vegan du jourvegan
Veganes Tagesgericht — selon notre carte des suggestions actuelle
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Viande - Plats Principaux
Plateau de filets grillés
39.00
Platte mit gegrillten Filets — bœuf, porc et poulet, champignons frais, légumes sautés, sauce béarnaise, sauce poivre, pommes de terre au romarin
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Steak de filet de bœuf grillé
45.00
Rinderfilet-Steak vom Grill — avec jus d'échalotes, légumes fins et spécialités de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de selle d'agneau grillé
Lammrückenfilet vom Grill — sauce à la crème et au thym, légumes méditerranéens, pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Jambonneau de sanglier braisé aux airelles
34.50
Geschmorte Wildschweinkeule mit Preiselbeeren — sauce aux champignons des bois, choux de Bruxelles, croquettes de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Desserts
Bremer Rote Grütze
7.50
Bremer Rote Grütze mit Vanille-Eis — avec glace vanille
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Panna Cotta
7.50
avec un coulis de fruits
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Tiramisu
8.50
biscuits imbibés et crème mascarpone
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Crème brûlée
8.50
Crème brülée — avec croûte de caramel et sorbet framboise
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 37
Glace vanille
8.50
Vanille-Eis — au choix avec framboises chaudes ou griottes, crème chantilly
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Pommes chaudes au Calvados
9.50
Heiße Apfelscheiben mit Calvados — glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38
Assiette dessert 'Dreierlei'
10.50
Dessertteller ‘Dreierlei’ — la sélection sucrée de notre chef
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
BUFFETS
Buffet rustique
34.50
Rustikales Buffet — rôti de porc croustillant, salade de chou, salade de pommes de terre au lard, plateau de jambon, Hackepeter, boulettes, maquereau au poivre
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Buffet Tietjens
52.50
Tietjens Buffet — antipasti maison tomate mozzarella, pesto, gambas chaudes, dips, salade variée, roastbeef
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Buffet Brunch
28.50
Brunchbuffet — diverses charcuteries et fromages, confitures, miel, fromage blanc ou yaourt, muesli, œufs brouillés, lard grillé, saucisses de Nuremberg
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Buffet Grillade
37.00
Grill-Buffet — Steaks de cou de porc, bratwurst, poitrine grillée, filet de poulet, gratin de pommes de terre, pommes rosemary, garnitures
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Buffet Grillade Festif
58.50
Festliches Grill-Buffet — Petits steaks de rumsteak, médaillons de filet de porc au bacon, brochettes de poulet, bratwurst, halloumi grillé, filet de saumon
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
EN-CAS DE MINUIT
Curry Wurst
10.50
Curry Wurst, Pommes frites — Avec frites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Chicken Nuggets
10.50
Chicken Nuggets, Pommes frites — Avec frites
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideslourd 43
Teufelsbällchen sauce barbecue
10.50
Teufelsbällchen in Barbecue-Sauce — Accompagné de baguette au levain
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Teufelsbällchen végétariens/véganesvegan, vegetarian
10.50
Vegetarische/vegane Teufelsbällchen — Aux pois chiches avec crème sure, accompagné de baguette au levain
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideséquilibré 72
Plateau de fromagesvegetarian
120.00
Käsebrett — Sélection de fromages à pâte dure et fromages crémeux avec baguette au levain
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat du Midi
Roulade de bœuf braisée
17.90
Zart geschmorte Rinderroulade mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln ‘Worpsweder Perle’ — Tendre roulade de bœuf avec chou rouge aux pommes et pommes de terre 'Worpsweder Perle'
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Options végétariennes et végétaliennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le Veggi-Burger, les Ravioli Ricotta Truffe et un curry de légumes vegan au tofu. Des soupes végétariennes au potiron et au chou-rave sont disponibles.

15 plats végétariens et 4 végans sur 68

70dia
scoreestimation

Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson à indice glycémique bas. La plupart des accompagnements sont à base de pommes de terre.

27 adaptés au diabète · 68 plats

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Pratique

Adresse
Tietjens Hütte 1, 27711 Osterholz-Scharmbeck
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–23:59
jeu12:00–23:59
ven12:00–23:59
sam12:00–23:59
dim12:00–23:59
SOMMER-Öffnungszeiten. Die komplette warme Küche erhalten Sie von 12-14 Uhr, sowie ab 17:30 Uhr. Nachmittags gibt es Kuchen, Eis, Getränke und eine kleinere Angebotskarte
Contact
+4947919829560 info@tietjens-huette.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tietjens-huette.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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