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BOAM

2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Cheesecake de chèvre frais aux herbes, parmesan, ketchup de tomates ananasvegetarian
6.00
Goat cheese cheesecake with herbs and pineapple tomato ketchup
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tarte tatin de tomates anciennes, eau de tomates & basilicvegetarian
7.00
Heirloom tomato tatin
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de tomates anciennes, stracciatella, pistou, parmesan, pignons de pinvegetarian
7.00
Heirloom tomato carpaccio with stracciatella
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Vitello tonnato, caprons, parmesan & roquette
8.00
Vitello tonnato
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Pâté en croûte de Boam
9.00
Pâté en croûte
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Tartare de boeuf Boam 180g, condiments graine de moutarde, poudre de jaune d'oeuf confit
16.00
Beef tartare
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Ceasar, poulet cuit basse température, sauce maison avec anchois
14.00
Caesar salad with chicken
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de cabillaud rôti, marmelade de tomates tièdes & pesto, tuile de painpescatarian
18.00
Roasted cod loin
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Tagliata de Pluma Ibérique 200g, sauce chimichuri
20.00
Pluma Ibérica Tagliata
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pièces du boucher à l'ardoise
Butcher's selection
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Frites maisonvegan, vegetarian
Homemade fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Poêlée estivale : courgettes jaunes, poivrons, tomates cerises rôtiesvegan, vegetarian
Summer sauté of zucchini and peppers
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Garniture supplémentaire
5.00
Extra side dish
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Soupe de fraises, opaline au basilicvegetarian
6.00
Strawberry soup with basil opaline
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 42
Fruits frais, chantilly chocolat blanc, éclats de chocolat noir Valrhonavegetarian
7.00
Fresh fruits with white chocolate whipped cream
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Fondant au chocolat Valrhona, Glace stracciatella Glace des Alpesvegetarian
6.00
Chocolate fondant with stracciatella ice cream
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Velouté d'abricots rôtis, crème au romarinvegetarian
7.00
Roasted apricot velouté
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Faisselle artisanale, fruits rougesvegetarian
6.00
Artisan cottage cheese with red fruits
estimation≈ 210 kcal18 g de glucideséquilibré 73
MENU KIDS
MENU KIDS 10 €
10.00
Kids menu: Chicken nuggets and fries — Nuggets de poulet, frites maison ou poêlée estivale Glace
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les accompagnements incluent une alternative aux frites.

12 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite
Horaires
pas encore connu
Contact
+33427012903
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boamrestaurant.fr/

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