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Gut Ringelsbruch

Ringelsbruch 9, 33106 Paderborn

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu de Gala du Nouvel An 2026
Amuse-Gueule
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pain du jour au beurre d'oignons rôtis
Jourgebäck mit Röstzwiebelbutter
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Tour de betteravesvegetarian
Rote Beete Türmchen mit Trüffelvinaigrette, Wildkräutern und flambierten Ziegenkäse — avec vinaigrette à la truffe, herbes sauvages et chèvre flambé
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à l'oignon blanche au Parmesan
Weiße Parmesan – Zwiebelsuppe mit gebackener Garnele — avec crevette panée
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Raviolo aux cèpes
Steinpilzraviolo in leichter Gorgonzolasauce, gebratener Lachsforelle, Rucola und Kirschtomaten — sauce légère au gorgonzola, truite lacustre poêlée, roquette et tomates cerises
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf rosé
75.00
Rosa Rinderfilet mit Madeirajus, Süßkartoffeln, Schwarzwurzel, wildem Brokkoli und Champignons — jus madère, patates douces, salsifis noirs, brocoli sauvage et champignons
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Émincé de seitanvegetarian
69.00
Geschnetzeltes vom Seitan in Kräuterrahm mit Babyblattspinat und Kürbisgnocchis — crème aux herbes, pousses d'épinards et gnocchis au potiron — végétarien
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Crème Brûlée à l'espresso
Espresso Creme Brülé im Schokomantel mit Vanilleeis, frischen Beeren und Minze — enrobée de chocolat avec glace vanille, baies fraîches et menthe
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

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73veggie
scoreestimation

Options végétariennes au gala

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un tour de betteraves avec du fromage de chèvre flambé. Le plat principal est du seitan à la crème d'herbes avec des gnocchis au potiron.

2 plats végétariens et 0 végans sur 8

62dia
scoreestimation

Options gala faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes. Les taux de glucides sont modérément bas pour un menu de fête.

5 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Ringelsbruch 9, 33106 Paderborn
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim09:00–14:00, 17:00–21:00
Kulinarischer Sonntag: 9:00 - 11:30 Uhr Frühstücksbuffet, 12:00-14:00 Uhr - Warme Küche, ab 17:00 Uhr - Warme Küche
Contact
+4952511845114 info@ringelsbruch-gastronomie.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ringelsbruch-gastronomie.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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