Zushi Paderborn

Franziskanergasse 8, 33098 Paderborn

horaires pas encore connus

japonaissushi

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Edamame au selvegan, vegetarian

Edamame mit Salz — Fèves de soja vertes fraîches et bouillies, saupoudrées de sel de qualité

estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Kimchivegan, vegetarian

Chou chinois coréen traditionnel, mariné légèrement piquant et parfaitement assaisonné

estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe Tom Yumpescatarian

Tom Yum Suppe — Soupe thaïlandaise classique et épicée, préparée avec des crevettes fraîches et des champignons

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Soupe Miso

Miso Suppe — Soupe japonaise traditionnelle au goût umami, optionnellement avec des nouilles japonaises

estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Veggie Tempuravegan, vegetarian

Chou-fleur frit avec sauce sweet chili

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Gyoza

4 délicieux raviolis, au choix farcis au poulet tendre ou aux légumes aromatiques

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tuna Tartarpescatarian

Thon frais, finement haché et relevé de légumes aromatiques et d'épices

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tuna Tatakipescatarian

Thon tendre et saisi avec une croûte de sésame croustillante, servi avec du riz

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 66

Salmon Tartarpescatarian

Saumon frais, finement haché et relevé de légumes aromatiques et d'épices

estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade Wakamevegan, vegetarian

Wakame Salat — Salade d'algues japonaise classique avec une vinaigrette aromatique sésame-cacahuète

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sushi & Sashimi

Volcano Rollepescatarian

Saumon frit, concombre croquant et mayonnaise chili sucrée

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Sashimipescatarian

Une sélection exquise de 8 pièces de sashimi frais de différentes variétés de poissons

estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salmon Maki XXLpescatarian

Saumon frais et concombre croquant, roulés dans du nori de qualité

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

Tuna Maki XXLpescatarian

Thon tendre et avocat crémeux, parfaitement combinés dans un maki classique

estimation≈ 440 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Alaska Rolle (8pcs)pescatarian

Alaska Rolle (8St) — Saumon, concombre et chair de crabe

estimation≈ 380 kcal40 g de glucides

1/2 Alaska Rolle (4pcs)pescatarian

1/2 Alaska Rolle (4St) — Saumon, concombre et chair de crabe

estimation≈ 190 kcal20 g de glucides

Nuts Rolle (8pcs)pescatarian

Nuts Rolle (8St) — Crevettes, avocat crémeux, noix croquantes et sésame, avec une sauce cacahuète aromatique

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

1/2 Nuts Rolle (4pcs)pescatarian

1/2 Nuts Rolle (4St) — 4 pièces avec crevettes, avocat, noix, sésame et sauce cacahuète

estimation≈ 275 kcal24 g de glucides

Chicken Rolle

6 pièces frites avec sauce poulet teriyaki

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Salmon Makipescatarian

8 pièces de maki au saumon

estimation≈ 360 kcal40 g de glucides

Salmon Maki fritpescatarian

Salmon Maki frittiert — 8 pièces de Maki au saumon frits

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Tuna Makipescatarian

8 pièces de Maki au thon

estimation≈ 320 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Tuna Maki fritpescatarian

Tuna Maki frittiert — 8 pièces de Maki au thon frits

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Mango Rolle (8pc)pescatarian

Mango Rolle (8St) — 8 pièces avec chair de crabe, concombre, mangue et sauce sweet chili

estimation≈ 410 kcal52 g de glucides

1/2 Mango Rolle (4pc)pescatarian

1/2 Mango Rolle (4St) — 4 pièces avec chair de crabe, concombre, mangue et sauce sweet chili

estimation≈ 205 kcal26 g de glucides

Coma Rolle (8pc)pescatarian

Coma Rolle (8St) — Crevettes, avocat & crispy crunch

estimation≈ 440 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Flip Rolle (8pc)pescatarian

Flip Rolle (8St) — Crevettes, saumon tendre, avocat crémeux, tempura, sauce sweet chili et mayo japonaise

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Jumy Rolle (8pc)pescatarian

Jumy Rolle (8St) — Crevettes flambées, chair de crabe, concombre, amandes croquantes et mayonnaise miso épicée

estimation≈ 490 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Ocean Rolle (8pc)pescatarian

Ocean Rolle (8St) — Chair de crabe, avocat, noix de Saint-Jacques épicées et sauce teriyaki

estimation≈ 430 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

White Dragon Rolle (8pc)pescatarian

White Dragon Rolle (8St) — Thon, saumon, concombre et sésame avec sauce sésame-cacahuète

estimation≈ 460 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

1/2 Coma Rolle (4pc)pescatarian

1/2 Coma Rolle (4St) — Crevettes, avocat & crispy crunch

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

1/2 Flip Rolle (4pc)pescatarian

1/2 Flip Rolle (4St) — 4 pièces avec crevette, saumon, avocat, tempura, sauce sweet chili, mayo japonaise et oignons printaniers

estimation≈ 260 kcal23 g de glucides

1/2 Jumy Rolle (4pc)pescatarian

1/2 Jumy Rolle (4St) — Crevettes flambées avec amandes croquantes et mayonnaise miso épicée

estimation≈ 245 kcal19 g de glucidesadapté au diabète

1/2 Ocean Rolle (4pc)pescatarian

1/2 Ocean Rolle (4St) — 4 pièces avec chair de crabe, concombre, noix de Saint-Jacques et sauce teriyaki

estimation≈ 215 kcal21 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

1/2 White Dragon Rolle (4pc)pescatarian

1/2 White Dragon Rolle (4St) — Thon, saumon, concombre et sésame avec sauce cacahuète-sésame

estimation≈ 230 kcal19 g de glucidesadapté au diabète

Bowls

Fried Chicken Poke Bowl

Poulet frit, salade frisée, concombre, edamame, maïs doux et tomates cerises

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Chicken Poke Bowl

Poulet tendre, carottes fraîches, maïs doux, edamame, tomates cerises et concombre

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 90

Super Bowl

Poulet frit, crevettes, myrtilles fraîches, salade frisée, noix, edamame, tomates cerises et maïs

estimation≈ 850 kcal62 g de glucideséquilibré 66

Tuna Poke Bowlpescatarian

Thon tendre, avocat crémeux, salade croquante, edamame, concombre, myrtilles, sésame et noix de cajou

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 83

Salmon Poke Bowlpescatarian

Saumon frais, avocat crémeux, salade croquante, concombre, edamame et grenade douce

estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 89

Raw Salmon Poke Bowlpescatarian

saumon cru, avocat crémeux, salade croquante, concombre, edamame nutritif et grenade sucrée

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 84

Raw Tuna Poke Bowlpescatarian

thon cru frais, salade croquante, avocat crémeux, edamame sain, concombre frais, myrtilles sucrées, sésame

estimation≈ 610 kcal54 g de glucideséquilibré 84

Tofu Poke Bowlvegan, vegetarian

tofu tendre, avocat crémeux, salade fraîche, concombre croquant, carotte, maïs, edamame nutritif et noix de cajou

estimation≈ 540 kcal58 g de glucideséquilibré 80

Veggie

Veggie Rollevegan, vegetarian

concombre, salade, avocat, carotte

estimation≈ 320 kcal48 g de glucides

Avocado Rollevegan, vegetarian

avocat crémeux, enveloppé d'algues nori

estimation≈ 340 kcal46 g de glucides

Avocado Rolle fritvegetarian

Avocado Rolle frittiert — 8 pièces d'avocat frit avec sauce avocat

estimation≈ 520 kcal55 g de glucides

Kappa Rolle fritvegan, vegetarian

Kappa Rolle frittiert — 8 pièces de concombre frit avec sauce grenade

estimation≈ 480 kcal62 g de glucides

Kappa Rollevegan, vegetarian

concombre croquant et sauce grenade sucrée et fruitée

estimation≈ 350 kcal58 g de glucideslourd 37

Eden Rolle (8pcs)vegetarian

Eden Rolle (8St) — avocat crémeux, concombre croquant, ciboulette tendre et sauce avocat noble

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideséquilibré 72

Heavenly Pink Rolle (8pcs)vegetarian

Heavenly Pink Rolle (8St) — betterave, carotte, concombre et fromage frais crémeux

estimation≈ 360 kcal48 g de glucides

River Rolle (8pcs)vegetarian

River Rolle (8St) — concombre frais, carotte, tempura au fromage frais crémeux et une sauce crémeuse cacahuète-sésame

estimation≈ 490 kcal58 g de glucides

Nigiri

Nigiri Selection

4 Nigiri au choix

estimation≈ 420 kcal52 g de glucideséquilibré 74

Salmon Nigiripescatarian

Filet de saumon frais sur du riz parfaitement façonné

estimation≈ 105 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tuna Nigiripescatarian

Thon frais et tendre, servi sur un riz à sushi léger et aromatique

estimation≈ 100 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ebi Nigiripescatarian

Crevettes tendres et juteuses sur un lit de riz à sushi parfait

estimation≈ 110 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Hotategai Nigiripescatarian

Noix de Saint-Jacques tendre et juteuse, servie sur un lit de riz à sushi léger

estimation≈ 110 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Boxen

Basic Box for 4

6 hosomaki crabe et concombre, 12 hosomaki frits croustillants crabe et concombre, 6 pièces

estimation≈ 1450 kcal180 g de glucideslourd 40

Luxury Box pour 4

Luxury Box for 4 — 6x Salmon Maki, 6x Tuna Maki, 6x Volcano Rolle, 8x Jumy Rolle, 8x Coma Rolle, 8x Ocean Rolle et 8x White Dragon Rolle

estimation≈ 3200 kcal310 g de glucideslourd 33

Luxury Box pour 2

Luxury Box for 2 — 3x Salmon Maki, 3x Tuna Maki, 3x Volcano Rolle, 4x Jumy Rolle, 4x Coma Rolle, 4x Ocean Rolle et 4x White Dragon Rolle

estimation≈ 1600 kcal155 g de glucideslourd 40

Luxury Box pour 1

Luxury Box for 1 — 3x Salmon Maki, 3x Tuna Maki, 3x Volcano Rolle et 4x Jumy Rolle

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Veggie Box pour 1vegetarian

Veggie Box for 1 — 3 pces Kappa Rolle, 3 pces Veggie Rolle, 4 pces River Rolle et 4 pces Heavenly Pink Rolle

estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 78

Veggie Box pour 2vegetarian

Veggie Box for 2 — 3 pces Kappa Rolle, 3 pces Veggie Rolle, 4 pces River Rolle, 8 pces Heavenly Pink Rolle et 8 pces Eden Rolle

estimation≈ 1300 kcal160 g de glucides

Basic Box pour 1

Basic Box for 1 — 6 pces Hosomaki au crabe et concombre croquant, 6 pces Hosomaki frits et 4 pces

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 67

Basic Box pour 2

Basic Box for 2 — 6 pces Hosomaki classiques au crabe et concombre, 6 pces Hosomaki frits croustillants, 4 pces Masago-rolls

estimation≈ 1500 kcal170 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Sushis japonais et poke bowls

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un Tofu Poke Bowl ou divers rouleaux comme le Veggie Rolle et le Kappa Rolle. Des box végétariennes pour une ou deux personnes sont disponibles.

18 plats végétariens et 9 végans sur 67

69dia
scoreestimation

Poisson frais et sashimi

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le sashimi est le meilleur choix pour limiter l'impact glycémique.

25 adaptés au diabète · 67 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Franziskanergasse 8, 33098 Paderborn
Horaires: pas encore connu
Contact: +4917646529545
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zushi-paderborn.com/
Dossier: complétude 50 %, confiance 79 %

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