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Adrian Quetglas Restaurant

Passeig de Mallorca 20, 07012 Palma

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

espagnol€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 5 services
Soupe froide à la crème d'amandes
Kalte Mandelcremesuppe mit weißen Garnelen, eingelegtem Pfirsich und Garum-Eis — avec crevettes blanches, pêche marinée et glace au garum
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Riz Almadroc
Almadroc-Reis mit Roter Bete und mallorquinischem schwarzem Schweinefleisch — avec betterave et porc noir majorquin
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Poisson Adler
Adlerfisch mit Safran-Ptitim, Meeresalgen in Rotem-Garnelen-Jus und knusprigem Fenchel — avec ptitim au safran, algues marinées au jus de crevettes rouges et fenouil croustillant
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Poularde
Poularde mit cremigem Zuckermais, Tap-de-Cortí-Emulsion und Johannisbrot-Demi-Glace — avec maïs sucré crémeux, émulsion Tap-de-Cortí et demi-glace de caroube
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chocolat Passions 2026
Schokolade mit Passions 2026 — Chocolat blanc aux fruits de la passion et noix aux épices d'Orient
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Menu set 55€
55.00
55€ Set Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Menu 38 euros
38.00
38-Euro-Menü (3-Gänge-Option) — option 3 services
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31
Plateau de fromagesvegetarian
20.00
Käseplatte
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu 8 services
Amuse-bouches du chef
Vorspeisen vom Chef
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de volaille
Gefülgelpaté
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lyo Melon
Lyo Melone mit iberische Chorizo — avec chorizo ibérique
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bœuf maturé
Gereiftes Rindfleisch mit Alioli von fermentierter Paprika-Aioli, geräuchertem Mahón-Käse und gesalzenen Kakaostreuseln — avec aïoli au paprika fermenté, fromage Mahón fumé et éclats de cacao salés
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz Sa Pobla
Sa Pobla Reis mit Lauchgewächsen, rohem Tintenfisch und Conte — avec poireaux, calamar cru et Conte
estimation≈ 510 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Ris de veau au sherry Oloroso
Kalbsbries in Oloroso-Sherry mit Brunnenkresse Mousseline, Artischocken & Landei-Eigelb an Steinpilzen — mousseline de cresson, artichauts, jaune d'œuf fermier et cèpes
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Serviola confite
Konfierte Serviola mit Vanille-Hollandaise, Tränen-Erbsen und Kumquat-Öl — hollandaise à la vanille, petits pois et huile de kumquat
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
„Llana“ de bœuf Angus
„Llana“ vom Angus-Rind mit seidiger Cashewcreme, Sommertrülfel und Blaubeer-Luft — crème de noix de cajou soyeuse, truffe d'été et air de myrtilles
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Melonvegan, vegetarian
Melone mit gefrorener Limette, Ingwerpulver und Ahornsirup mit Orangenessenz — citron vert givré, poudre de gingembre et sirop d'érable à l'essence d'orange
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu set 85€
85.00
85€ Set menü
estimation≈ 3100 kcal220 g de glucideslourd 29
Pigeon
18.00
Taube
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un plateau de fromages et un dessert à la melón avec citron vert et gingembre. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

2 plats végétariens et 1 végans sur 19

72dia
scoreestimation

Gastronomie espagnole faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et pauvres en glucides. Le menu se concentre sur la viande et le poisson.

12 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Passeig de Mallorca 20, 07012 Palma
Horaires
lunfermé
mar13:00–15:00, 20:00–21:00
mer13:00–15:00, 20:00–21:00
jeu13:00–15:00, 20:00–21:00
ven13:00–14:00, 20:00–21:00
sam13:00–14:00, 20:00–21:00
dimfermé
Consultas y recepción de martes a sábados desde las 11h
Contact
+34971781119 reservas@adrianquetglas.es
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adrianquetglas.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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