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Le Clarence

avenue Franklin D. Roosevelt 31, 75008 Paris

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Partition Salée
Tempura de fleur de courgette
12.00
Zucchini flower tempura
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Focaccia à l’huile d’olivevegan
15.00
Olive oil focaccia
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Poutargue de Sicile
Sicilian bottarga
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon noir de Gascon
15.00
Gascon black ham
estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maritozzo Burrata & Caviar
30.00
Burrata and caviar maritozzo
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Arancini Mozzarella di Bufalavegetarian
12.00
Buffalo mozzarella arancini
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Gazpacho de tomates & thon rouge
18.00
Tomato gazpacho with tuna
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Huîtra cruespescatarian
18.00
Raw oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Partition Sucrée
Gâteau de Partage « Cake Framboise Jasmin »
30.00
Raspberry jasmine cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 44
Gaufre cacaotée
15.00
Cocoa waffle with cocoa bean ice cream — Sauce marbrée et glace fève de cacao
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29
Coupe glacée onctueuse
22.00
Fig ice cream — Figue
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Mille-feuille cacao
22.00
Cocoa mille-feuille with vanilla sauce — Sauce à la vanille
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Pavlova vegan aux agrumesvegan
22.00
Citrus vegan pavlova
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Entrées
Rouget grillé sur la peaupescatarian
85.00
Grilled red mullet
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de pied d’agneau, algues du Croisic
Lamb trotter terrine
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ris de veau laqué
115.00
Glazed veal sweetbreads — Sauce grenobloise, caviar osciètre
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Vol-au-vent
65.00
Chicken crest vol-au-vent — Fricassée de crêtes de coq, carpaccio de cèpes, parmesan
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Plats
Pêche du jourpescatarian
115.00
Catch of the day with grilled spinach — Épinards grillés au basilic, jus de coquillages au kimchi
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Homard saisi au barbecuepescatarian
125.00
BBQ lobster — Betteraves, hibiscus, sabayon coraillé
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carré d’agneau des Pyrénées
95.00
Pyrenees rack of lamb — Morilles des pins au vin jaune, crevettes bouquet, chimichurri
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canard colvert
105.00
Mallard duck — Pomme boulangère, anguille fumée, jus aux olives taggiasche
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Le Maïs
35.00
Corn dessert with cocoa and miso — Cacao, Thé fumé, Miso
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Le Chocolat
35.00
Chocolate dessert — L'héritage de Carême
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideslourd 30
La Figue
35.00
Fig and almond dessert — Amande, Lait Ribot, Framboise
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

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Pratique

Adresse
avenue Franklin D. Roosevelt 31, 75008 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Jardin du Clarence: Tuesday to Saturday, 15:00-19:30 (June 2nd to early August). Annual closures: July 14th, August 2nd to August 24th, October 25th to November 2nd, December 24th to January 4th. Exceptional opening on Monday December 21st
Contact
+33182821010
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-clarence.paris/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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