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Le Clarence

avenue Franklin D. Roosevelt 31, 75008 Paris

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Partition Salée
Tempura de fleur de courgette
12.00
Zucchini flower tempura
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Focaccia à l’huile d’olivevegan
15.00
Olive oil focaccia
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Poutargue de Sicile
Sicilian bottarga
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon noir de Gascon
15.00
Gascon black ham
estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maritozzo Burrata & Caviar
30.00
Burrata and caviar maritozzo
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Arancini Mozzarella di Bufalavegetarian
12.00
Buffalo mozzarella arancini
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Gazpacho de tomates & thon rouge
18.00
Tomato gazpacho with tuna
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Huîtra cruespescatarian
18.00
Raw oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Partition Sucrée
Gâteau de Partage « Cake Framboise Jasmin »
30.00
Raspberry jasmine cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 44
Gaufre cacaotée
15.00
Cocoa waffle with cocoa bean ice cream — Sauce marbrée et glace fève de cacao
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29
Coupe glacée onctueuse
22.00
Fig ice cream — Figue
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Mille-feuille cacao
22.00
Cocoa mille-feuille with vanilla sauce — Sauce à la vanille
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Pavlova vegan aux agrumesvegan
22.00
Citrus vegan pavlova
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Entrées
Rouget grillé sur la peaupescatarian
85.00
Grilled red mullet
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de pied d’agneau, algues du Croisic
Lamb trotter terrine
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ris de veau laqué
115.00
Glazed veal sweetbreads — Sauce grenobloise, caviar osciètre
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Vol-au-vent
65.00
Chicken crest vol-au-vent — Fricassée de crêtes de coq, carpaccio de cèpes, parmesan
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Plats
Pêche du jourpescatarian
115.00
Catch of the day with grilled spinach — Épinards grillés au basilic, jus de coquillages au kimchi
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Homard saisi au barbecuepescatarian
125.00
BBQ lobster — Betteraves, hibiscus, sabayon coraillé
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carré d’agneau des Pyrénées
95.00
Pyrenees rack of lamb — Morilles des pins au vin jaune, crevettes bouquet, chimichurri
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canard colvert
105.00
Mallard duck — Pomme boulangère, anguille fumée, jus aux olives taggiasche
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Le Maïs
35.00
Corn dessert with cocoa and miso — Cacao, Thé fumé, Miso
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Le Chocolat
35.00
Chocolate dessert — L'héritage de Carême
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideslourd 30
La Figue
35.00
Fig and almond dessert — Amande, Lait Ribot, Framboise
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

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41veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la focaccia à l'huile d'olive et les arancini mozzarella di bufala. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais une pavlova vegan aux agrumes.

3 plats végétariens et 2 végans sur 24

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés naturellement pauvres en glucides. Les entrées offrent de nombreux choix adaptés.

11 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
avenue Franklin D. Roosevelt 31, 75008 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Jardin du Clarence: Tuesday to Saturday, 15:00-19:30 (June 2nd to early August). Annual closures: July 14th, August 2nd to August 24th, October 25th to November 2nd, December 24th to January 4th. Exceptional opening on Monday December 21st
Contact
+33182821010
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-clarence.paris/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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