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Le Bouclard

1 Rue Cavallotti 1, 75018 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES & GARNITURES
Foie gras maison
80.00
Homemade foie gras with baby potatoes and truffle oil — grenailles brossées huile de truffes
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie de volailles
22.00
Chicken liver terrine
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée provençale de champignons (Pleurotes)vegetarian
13.00
Provençal sautéed mushrooms
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cœur de Poireauxvegetarian
13.00
Leek hearts with Ravigote sauce — sauce Ravigote
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grenaillesvegan
5.00
Baby potatoes with truffle oil — brossées huile de truffes, fleur de sel, ciboulette
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Purée maisonvegetarian
5.00
Homemade mashed potatoes — pomme de terre Agatha
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Purée maison aux truffes & champignonsvegetarian
9.00
Mashed potatoes with truffles and mushrooms
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade César
9.00
Caesar salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Blanquette de poissons à l’anciennepescatarian
8.00
Traditional fish blanquette with Venere rice — riz «Venere»
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Poitrine de veau braisée
18.00
Braised veal breast — 48h,basse température, purée maison
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bœuf bourguignon braisé au Valréas
18.00
Beef Bourguignon
estimation≈ 600 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de Veau aux champignons «Shitake»
22.00
Roast veal with shiitake mushrooms
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet Rosalie
16.00
Chicken Rosalie — estragon, moutarde, pointe de vanille, riz «Venere»
estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Coquelet Fermier Entier
25.00
Whole roast farm cockerel stuffed with foie gras — rôti, farci au foie gras, purée maison
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brandade de Morue à la Nîmoisepescatarian
18.00
Brandade de Morue — que de la Morue !, purée maison
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pastrami maison
20.00
Homemade pastrami with coleslaw — Coleslaw et Malossol
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rognons de veau
17.00
Veal kidneys with oyster mushrooms — aux pleurotes, à la graine de Meaux, purée maison
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERTS & FROMAGES
Riz Arborio au caramelvegetarian
6.00
Arborio rice with caramel
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
Mousse au chocolat de Jacquelinevegetarian
6.00
Chocolate mousse
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Les petits choux farcis d’Alexandrevegetarian
Filled cream puffs
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 39
Baba au rhum maisonvegetarian
6.00
Homemade rum baba
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Barquette de fromages oubliésvegetarian
10.00
Cheese platter
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Classiques français sans plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme la poêlée de pleurotes ou les cœurs de poireaux sauce ravigote. La carte ne propose pas de plat principal végétarien, mais des garnitures comme la purée aux truffes. Pour le dessert, il y a la mousse au chocolat et le baba au rhum.

10 plats végétariens et 1 végans sur 22

88dia
scoreestimation

Classiques français faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Le choix de viandes et poissons est vaste.

18 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1 Rue Cavallotti 1, 75018 Paris
Horaires
lun—
mar12:00–14:00, 18:00–22:30
mer12:00–14:00, 18:00–22:30
jeu12:00–14:00, 18:00–22:30
ven12:00–14:00, 18:00–22:30
sam18:00–22:30
dim—
Contact
+33145226001 rezabouclard@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouclard.com/restaurant/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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