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Umami Matcha Café

rue Béranger 22, 75003 Paris

Fermé maintenant · ouvre 09:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit Déjeuner
Granola maison au jus de yuzu
8.00
Homemade granola with yuzu — granola maison, yaourt grec, fruits de saison, écorces de yuzu
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Pudding de chia matchavegan
8.00
Matcha chia pudding — graines de chia, lait de coco, matcha, sobacha, noisettes caramélisées et fruits
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Brioche roulée au matcha ou au sésame noir
4.00
Matcha or black sesame brioche roll
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Oeufs bio brouillés
7.00
Scrambled eggs on toast — toast : deux oeufs bio brouillés, gomashio au sésame noir*
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Salade de figuevegetarian
6.00
Fig salad — Salade de figue au sirop de riz et écorces de iyokan
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 42
Entrées / A partager
Bol de riz japonais, flocons de prune umevegan
4.30
Japanese rice bowl with ume plums
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Velouté de chou fleur au miso noir et lait de soja, charbon végétalvegan
6.50
Cauliflower velouté with black miso
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tofu soyeux maison, sunomono de pomme verte, daikon et fenouil au wasabi, algues, ponzu blancvegan
8.00
Silken tofu with apple sunomono
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tataki de saumon au miso noir, salade de haricots au vinaigre tosazu, kombu râpépescatarian
12.00
Salmon tataki with black miso
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tempura de légumes de saison, sauce soja au moromi kojivegetarian
8.00
Seasonal vegetable tempura — 1 gambas +3€
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Aubergine confite et laquée au miso blanc, amande torréfiée, cebettevegan
7.00
Miso glazed eggplant
estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Nouilles udon
17.00
Cold udon noodles — Nouilles udon servies froides, bouillon dashi végétal rafraîchi au jus d’agrumes japonais, oeuf mariné, daikon et wasabi
estimation≈ 520 kcal75 g de glucides
Donburi teriyaki
18.50
Chicken teriyaki donburi — Donburi de volaille fermière rôtie teriyaki, riz japonais chaud, brocoli au gomashio, daikon caramélisé
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Chirashi de dauradepescatarian
19.50
Sea bream chirashi — Sashimi de daurade crue, riz japonais vinaigré, tsukemono de légumes, sauce soja relevée au yuzu kosho, edamame
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Lieu noirpescatarian
18.00
Roasted black pollack — Dos de lieu rôti, quinoa rouge et légumes croquants au curry japonais, siphon maïs au shichimi
estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Desserts
Boule de glace veganvegan
5.00
Vegan ice cream — Matcha, Sésame noir, Hojicha, Sobacha, sorbet citron Yuzu
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Cookie au matchavegetarian
4.00
Matcha cookie
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Cake marbré au matcha et chocolat blancvegetarian
4.00
Matcha and white chocolate marble cake
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42
Cheesecake matchavegetarian
8.00
Matcha cheesecake
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Tarte citron yuzu meringuée, sésame noirvegetarian
8.00
Yuzu lemon meringue tart
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 33
Tiramisu au sésame noir, biscuit imbibé au café, praliné noisette, kinakovegetarian
7.50
Black sesame tiramisu
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Dorayaki anko, confit d’orange, crème légère au sobachavegetarian
6.00
Anko dorayaki
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35
Biscuit sans glutengluten_free, vegetarian
6.80
Gluten-free almond biscuit — Biscuit léger à l’amande sans gluten, ganache au thé hojicha, praliné pécan caramélisé, glaçage chocolat noir
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Mochi matcha, figue et anko (confit d’haricot Azuki)vegan
5.50
Matcha and fig mochi
estimation≈ 280 kcal52 g de glucideslourd 35
Matcha parfaitvegetarian
9.50
Glace au matcha, chantilly, coulis de saison, streusel matcha, boudoir, anko, fruits frais
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Chiffon cake au matcha, crème chantilly au matchavegetarian
4.00
Matcha chiffon cake
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Formules
MATCHA MORNING
19.00
Matcha Morning set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Brioche au matcha et fleur d’oranger, Salade de pastèque au shiso vert, Granola maison, écorces de yuzu, yaourt grec, fruits de saison ou Chia pudding au matcha, lait de coco, sobacha, noisettes caramélisées, fruits de saison
estimation≈ 850 kcal110 g de glucides
Brunch Umami (sam & dim)
34.00
Umami Brunch set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Tamago Sando sandwich à l’æuf bio, mayonnaise japonaise, herbes fraîches, Tempura d’oignons rouges, sauce soja à la baie de sansho, Salade de concombre, tomate et algues en sunomono, Tartelette sésame, ganache montée au sésame noir, gelée de myrtilles et mûrechen, Chia pudding au matcha, sobacha, fraise
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Brunch veggie (sam & dim)vegetarian, gluten_free
32.00
Veggie Brunch set — Végétarien et sans gluten (peut contenir des traces de gluten), Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Soupe froide de courgette au dashi végétarien, tofu maison et algues, sésame, Nouilles de konjac bio, sauce sukiyaki tamari, oeuf parfait, shiitaké, Riz koshihikari, curry japonais de légumes d’été, Pavlova, crémeux matcha, fruits rouges frais et confits, meringue, Salade de pastèque au shiso vert
estimation≈ 750 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Spécialités japonaises au matcha

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme l'aubergine laquée au miso blanc et des nouilles udon froides. On y trouve nombreux desserts végétariens, dont le cheesecake matcha et le mochi figue.

19 plats végétariens et 7 végans sur 29

49dia
scoreestimation

En-cas et plat japonais bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose plusieurs entrées faibles en glucides. Il y a un plat principal à base de quinoa.

6 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
rue Béranger 22, 75003 Paris
Horaires
lun09:00–19:00
mar09:00–19:00
mer09:00–19:00
jeu09:00–19:00
ven09:00–19:00
sam10:00–19:00
dim10:00–19:00
FERMETURE LE 1er MAI. FERMETURE ESTIVALE : du dimanche 2 août 2026 à 19h au mardi 25 août 2026 inclus.. FERMETURE HIVERNALE : du samedi 20 décembre 2025 à 19h30 jusqu’au dimanche 4 janvier 2026 inclus.
Contact
+33148040602 matchacafe@umamiparis.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matchacafe.umamiparis.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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